تعتبر تربية البط من المجالات ذات الأولوية في تربية الدواجن. ومع ذلك، ليست كل السلالات تعطي أقصى قدر من الربحية، لذلك ينبغي التعامل مع اختيار الدواجن بعناية فائقة. الخيار الجذاب إلى حد ما هو الهجين المولارد، الذي يتميز بسهولة الصيانة والإنتاجية العالية.
قصة ال
المولدات عبارة عن هجين تم الحصول عليه نتيجة أعمال اختيار متخصصين من فرنسا، الذين عبروا دريك البط المسكي (البط الهندي) مع سلالة البط الأبيض في بكين. نتيجة للاختيار، ظهر صليب متواضع، وهو شديد المقاومة للأمراض ومثالي للمبتدئين. تم تربية مولارد في الستينيات من القرن الماضي، ومنذ ذلك الحين تعتبر واحدة من أفضل أنواع اللحوم الهجينة. وبعد ذلك بقليل، تم إجراء تزاوج بين البط الهندي مع أورغبينغتون، وبط روان، والحلفاء الأبيض.
أعطى هذا العمل أيضًا نتائج جيدة، لكن المولدات هي التي اكتسبت شعبية كبيرة بين أنواع الهجينة الأخرى.
لا يتم العثور على المولدات في الطبيعة، لأن مناطق توزيع أفراد آبائهم بعيدة عن بعضها البعض: تعيش بطة بكين على أراضي القارة الأوراسية، وتعيش البطة الهندية في أمريكا الجنوبية. من سمات التكاثر المهمة للصليب الحفاظ على أفضل السمات العامة لكلا الوالدين في كل ممثل للهجين. لذلك، من سلالة بيكين، حصل الطائر على حجم جسم كبير، ومن سلالة المسكي، تراكم الحد الأدنى من الدهون في اللحوم، مما يجعلها ناعمة وطرية. مثل العديد من السلالات المتقاطعة بشكل مصطنع، لا يمكن للمولارد أن يكون لها ذرية خاصة بها بطريقة طبيعية، فهي تتكاثر بسبب التدخل البشري.
مميزات المنظر
تتميز القوالب بأبعاد مثيرة للإعجاب وتتميز باللون الأبيض للقلم. توجد على الرأس الصغير للطائر علامات سوداء مميزة، مما يمنحه صلابة كبيرة. جسم البطة له شكل ممدود إلى حد ما ويبدو قويًا جدًا. الجناح طويل جدًا ويناسب الجوانب بشكل مريح. الأرجل متطورة بشكل جيد ولها بنية مختصرة والأرجل ملونة باللون الأصفر البرتقالي. منقار المولارد ممدود قليلاً وله لون أصفر أيضًا. يمتلك البط رقبة طويلة إلى حد ما، ولكن في نفس الوقت قوية، وقد حصلوا على اسم غير رسمي آخر – إوز البط. عيون المولدات داكنة اللون دائمًا والذيل قصير.
من الخصائص المهمة للهجين التصرف الهادئ والشخصية المرضية.
لا تسبب الطيور ارتباكًا ولا تحدث ضجيجًا كبيرًا في ساحة الدواجن. كروس انتقائي للغاية فيما يتعلق بظروف الاحتجاز ويتمتع بحصانة ممتازة. ويرجع ذلك إلى سنوات عديدة من أعمال الاختيار، ونتيجة لذلك تم تحديد وتثبيت أفضل الميزات في السلالتين فقط. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن المولدات طيور نظيفة جدًا، مع تنظيف بيت الدواجن أو الفناء في الوقت المناسب، ستكون الرائحة غائبة تمامًا.
بالنظر إلى وصف البط، من المستحيل عدم ذكر ذكائهم الجيد. تعتبر المولدات واحدة من الأنواع القليلة التي يمكن الاحتفاظ بها بأمان في المراعي المفتوحة. القطيع مطيع للغاية ويتم إدارته بشكل جيد، دون خلق أي مشاكل لأصحابه. يشتهر لحم الهجين بمذاقه العالي وجودته الممتازة، كما يمكن استخدامه كمنتج غذائي.
مؤشرات الأداء
تتميز المولدات بإنتاجية عالية جدًا. في الأشهر القليلة الأولى، تكتسب الطيور وزنًا يصل إلى 4 كجم، وبحلول أربعة أشهر يزيد وزنها إلى 6 كجم، وفي 5 أشهر، يكون البط عمليًا مشابهًا للإوز ويزن حوالي 7 كجم. السمة المميزة للصليب هي توحيد القطيع. على عكس ممثلي سلالات البط الأخرى، تتخلف إناث المولارد البالغة عن الذكور بوزن 0,5 كجم فقط، وهو ما لا يظهر على الفور أثناء الفحص البصري. يحتوي لحم الهجين على حوالي 3٪ دهون وله طعم عصير فريد. ليس له أي طعم أجنبي ورائحة معينة، والتي، إلى جانب الحد الأدنى من محتوى الدهون، تسمح باستخدامه حتى في أغذية الأطفال.
من حيث الخصائص الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية، غالبا ما تتم مقارنة اللحوم عبر البلاد مع لحوم البقر الصغيرة. غالبًا ما يتم تربية البط بسبب كبده اللذيذ، الذي يزن حوالي 550 جرامًا عند ذبحه عند عمر أربعة أشهر. من بين معظم المتخصصين في الطهي، يتم تقدير كبد المولارد على قدم المساواة مع كبد الأوز، ويعتبره بعض الذواقة أكثر لذيذًا. بالإضافة إلى اللحوم، يعطي المولارد ريشة ذات نوعية جيدة. يمكن استخدامه لخياطة الوسائد وأسرة الريش وكحشو للملابس الخارجية.
المميزات والعيوب
الشعبية العالية للصليب بين مزارعي الدواجن نظراً لعدد من مميزاتها المهمة وهي:
- تعمل المقاومة العالية لدرجات الحرارة القصوى على تبسيط صيانة الطيور وتربيتها بشكل كبير ، كما تسمح لها بالنمو في مناخ قاري معتدل ؛
- يرجع الحد الأدنى من تكاليف النمو إلى الزيادة السريعة في وزن البط على أي علف تقريبًا؛
- مناعة ممتازة تقلل من فقدان الدواجن بسبب الأمراض المعدية والبكتيرية المختلفة، وتساهم أيضًا في زيادة بقاء القطيع على قيد الحياة؛
- ونظراً لسرعة المولارد فيمكن ذبحها ابتداءً من عمر 3-4 أشهر؛
- يتمتع اللحم الهجين بخصائص عالية الذوق ويذكرنا إلى حد ما بالأوز.
- بفضل نظافة الطيور فإن ريشها بحالة ممتازة ويمكن استخدامه في صناعة الوسائد؛
- البط متوازن تمامًا ولا يزعج أصحابه بالصراخ العالي ولا يهرب من المزرعة.
ومع ذلك، إلى جانب المزايا الواضحة، لا يزال لدى الهجين عيوب. وتشمل هذه استحالة التكاثر بطريقة طبيعية بسبب عقم البويضات والحساسية الخاصة للرطوبة. لزيادة الوزن بشكل أسرع، يجب تزويد البط بغرفة جافة وجيدة التهوية واستبعاد وجود المسودات. عيب آخر هو أن تكلفة فراخ البط مرتفعة للغاية مقارنة بالسلالات الأخرى. لذلك، فإن سعر كتكوت عمره أسبوع واحد يتراوح من 500 إلى 600 روبل، والبدلات اليومية هي نصف السعر.
الأفراد البالغين ليسوا للبيع، لأنها ليست ذات أهمية كمواد تربية.
ظروف الاحتجاز
إن زراعة المولارد في المنزل ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للمزارعين المبتدئين. الطيور راضية تمامًا عن ظروف الاحتجاز البسيطة التي يتطلب إنشائها الحد الأدنى من الجهد والمال.
بيت الدواجن
بعد اتخاذ القرار بزراعة هجين، ينبغي الحرص على بناء بيت للدواجن. ومن الضروري بنائه بمعدل متر مربع واحد لثلاثة أفراد. إذا كان هناك حظيرة جاهزة أو غيرها من المباني الخارجية على الموقع، فيمكن تحويلها بسهولة إلى بيت الدواجن. للقيام بذلك، من الضروري فقط سد جميع الشقوق، والقضاء على المسودات وفحص الغرفة للرطوبة والعفن والعفن الفطري.
إذا تم العثور على هذا الأخير، فيجب اتخاذ تدابير للقضاء عليها، وفي الحالات المهملة للغاية، من الأفضل بناء هيكل جديد.
يعتبر الخشب أفضل مادة لبناء بيت الدواجن. يرتفع المبنى عن سطح الأرض بمقدار 30-50 سم، وتوضع طبقة رقيقة من الجير المطفأ على الأرض ومغطاة بالقش الجاف. لا ينصح باستخدام نشارة الخشب لأنها تميل إلى امتصاص الرطوبة، مما قد يؤدي إلى الرطوبة، وهو أمر ضار جدًا بالقالب. يجب الحفاظ على درجة الحرارة داخل الغرفة عند +16-+18 درجة مع رطوبة هواء تتراوح بين 60-70٪.
الشرط المهم للحفاظ على البط هو ترتيب التهوية الجيدة. سيضمن ذلك تبادل الهواء المناسب في المنزل ولن يسمح بتراكم الرطوبة في الغرفة. عادة ما يتم بناء غرفة التفتيش على الجانب الجنوبي من الهيكل ومجهزة بباب يمكن الاعتماد عليه. يجب أن يكون السقف منحدرًا: سوف يتدفق هطول الأمطار إلى المصرف ولن يتمكن من الاختراق إلى الداخل. يمكن أن يكون الضوء في المنزل طبيعيًا أو صناعيًا، لكن الطيور تنمو بشكل أسرع مع الضوء الطبيعي.
منطقة بادوك
تم تجهيز حقل المشي بمعدل 1 متر مربع لكل بطة. إذا كان ذلك ممكنا، فاجعله أفضل بالقرب من الخزان. سيسمح هذا الموقع للطيور بأكل طحالب البط والنباتات المائية، وكذلك السباحة بحرية. ومع ذلك، فإن وجود الماء ليس شرطا أساسيا لصيانة المولدات؛ ربما يمكنهم الاستغناء عنها.
من الأفضل تسييج منطقة المشي بشبكة متسلسلة، ومن المرغوب في الداخل عمل مظلة تساعد الطيور على الاختباء من الشمس في يوم حار أو الاحتماء من المطر. عند تجهيز حظيرة للكتاكيت الصغيرة، يوصى بعمل غطاء شبكي من الأعلى. هذا سوف يحمي الأطفال من اختراق القطط أو الطيور الجارحة.
في الطقس الدافئ والجاف، يتم إخراج البط إلى الخارج طوال اليوم، بينما في غير موسمها وفي الأحوال الجوية السيئة يجب عليهم المشي لمدة ساعة تقريبًا.
المغذية والشارب
يتم وضع حاويات الطعام والماء في بيت الدواجن نفسه وفي منطقة المشي. في الداخل، ستكون المغذيات بحجم 140 × 23 سم كافية للبالغين، والحاويات الصغيرة مقاس 100 × 15 سم مناسبة للحيوانات الصغيرة. يتم تركيب نماذج أكبر في الشارع ووضعها داخل الإطار. وهذا سيمنعهم من الانقلاب ويجعل النقل أسهل. من الأعلى تم تجهيز المغذيات بشرائح لا تسمح للطيور برفع رؤوسها بشكل حاد ونثر الطعام والصعود إلى الوعاء.
رعاية
بعد النظر في شروط تربية الطيور، ينبغي للمرء أن يتطرق بمزيد من التفصيل إلى الرعاية. لذلك، إذا تم تنفيذ زراعة الإناث في الهواء الطلق في بيت دواجن مشترك، فسيتم إغلاق البط داخل الخلايا وتسمينها بشكل مكثف. سبب الاحتفاظ المنفصل هو الحاجة إلى بناء كبد الأوز الذي يشتهر به الذكور. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في بيت الدواجن عن +16 درجة، وإلا فإن الطائر سيبدأ في إنفاق معظم السعرات الحرارية على تدفئة الجسم وسيزداد وزنه سوءًا. الحد الأعلى هو +25 درجة، لأنه في درجات الحرارة المرتفعة، تعاني المولدات من الحرارة وتبدأ في تناول الطعام بشكل أسوأ، الأمر الذي يؤدي أيضًا إلى تباطؤ معدل النمو ويعرض ربحية الأعمال للخطر.
خلال النهار، ينبغي أن يبقى باب المنزل مفتوحا. يجب أن يتم ذلك حتى يتمكن الطائر من العودة إلى الداخل في أي وقت ويستريح بهدوء. ويتم تغيير أغطية القش حسب الحاجة، لتجنب التلوث المفرط ببقايا العلف والبراز. في حالة عدم وجود خزان طبيعي، ينصح بتركيب حوض كبير به مياه نظيفة يستطيع البط السباحة فيها. يعد هذا ضروريًا ليس فقط من أجل إقامة أكثر راحة للمولدات في بيت الدواجن، ولكن أيضًا لتحسين جودة ريشها.
عند الاحتفاظ بقطيع كبير إلى حد ما، يوصى بحفر خندق غير عميق وتبطينه بورق الألمنيوم وملؤه بالماء.
بالنسبة لفصل الشتاء، عادة لا يتم ترك المولدات، ولكن يتم ذبح الماشية بأكملها قبل بداية الطقس البارد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الهجين يزرع حصريًا للحوم ولا يمكن استخدامه كمواد تكاثر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكتاكيت المكتسبة في الخريف والمغادرة لفصل الشتاء تكتسب وزنًا سيئًا في درجات الحرارة المنخفضة وغالبًا ما تمرض. ولهذا السبب، تتميز البط التي يتم الحصول عليها في فصل الشتاء بخصائص طعم عالية جدًا وجودة منخفضة. لحل مشكلة إمدادات اللحوم في الشتاء، يوصى إما ببناء حظيرة دواجن كبيرة مع التدفئة، أو زيادة عدد الرؤوس في الدفعة الأخيرة قبل الشتاء، وإرسالها إلى المجمدات بعد الذبح. يوصى بشراء قطيع جديد من الكتاكيت الصغيرة في موعد لا يتجاوز شهر أبريل.
تغذية
لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية للمولارد، يجب إطعامهم بشكل صحيح منذ الأيام الأولى. لتغذية الكتاكيت منذ الولادة وحتى عمر 10 أيام من الأفضل تحضير خليط خاص يتكون من بيضة مسلوقة وأعشاب طازجة وطحالب البط وعصيدة الذرة. وفي حالة عدم وجود فريك الذرة يمكن استبداله بالقمح أو الشعير أو الشوفان. يمكنك أيضًا شراء طعام محبب جاهز لصغار البط، حيث تكون جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو السليم وتطور الكتاكيت متوازنة بشكل صارم.
عند البدء في إطعام الأطفال، يجب أن تعلم أن الكتاكيت لا يمكنها تناول الطعام من الأوعية في أول 2-3 أيام. لذلك، يُسكب خليط المغذيات على ظهورهم: فهم يميزون الحركة…
