Çoğu bahçıvan için en sevilen ürünlerden biri şüphesiz salatalıktır. Sonuçta hem taze hem de konserve iyidir. Herkes farklı çeşitlerin ve melezlerin amaçlarının farklı olduğunu düşünmüyor. Bazı salatalıklar dekapaj ve dekapaj için iyidir, diğerleri ise en taze tada sahiptir.
‘Baby Anyutka F1’ tuzlamak, marine etmek ve taze yaz salataları yapmak için idealdir. Fotoğraf: “Gavrish”
Salataya orta ve daha uzun meyvelere sahip, pürüzsüz veya tüberküloz yüzeyli, orta yoğunlukta kabuklu, gevrek hamurlu, canlandırıcı tadı ve karakteristik salatalık aromalı melezleri içerir. Modern salata melezleri genellikle genetik olarak belirlenmiş acılık eksikliği.
Salatalıkların modern marul melezleri genetik olarak acılıksızdır. Fotoğraf: “Gavrish”
Genellikle marul çeşitleri ve melezleri korumalı topraklarda yetiştirilir, bu nedenle amatör sebze yetiştiricilerinin tüm yaz boyunca sofralarında taze salatalıkların tadını çıkarabilmeleri için seralardaki yetiştirme koşullarına iyi adapte olmaları, yüksek verime ve uzun meyve verme dönemine sahip olmaları gerekir.
Önemli bir özellik – erken gelişmişlikçünkü ilk yeşillikler özellikle lezzetlidir ve onu bir an önce almak istiyorum.
Hasat. Fotoğraf: “Gavrish”
Salatalarda çok iyi ‘Athlete F1’ – korunaklı topraklar için arılarla tozlaşan sezon ortasında salatalık melezi. Güçlü büyüme ve iyi dallanma ile karakterizedir. Çiçeklenme türü karışıktır, ancak dişi çiçeklerin doygunluğu yüksektir. Meyveleri güzeldir: oldukça uzun (18-20 cm), açık çizgili koyu yeşil, büyük nadir tüberkülozlu ve beyaz sivri uçlu. Çok lezzetli ve çıtır.
Melez çeşitleri arasından zevkinize daha uygun olanı seçebilirsiniz.
Konserve için salatalık melezleri
Herhangi bir salatalığın salamura edilebileceğine inanılıyor: hem çok küçük yumurtalıklar hem de normal olarak yetiştirilen yeşillikler ve hatta aşırı büyümeler – neredeyse tohumlu testisler. Sirke ile konserve yapmak için kısa meyveli salatalıkları ve daha uzun meyveleri kullanabilirsiniz. Her türlü tabak ve salatanın bir parçası olarak bir kavanoza ve bütün meyveleri koyun ve doğrayın. Ancak konserve sebzelerin sadece tadını değil aynı zamanda güzelliğini de takdir edenler, elbette, yetiştirmenin en iyi olduğu kış için hasat için küçük sevimli salatalıkları kullanmayı tercih ediyorlar. partenokarpik kısa melezler korunaklı ve açık zeminde.
Salatalık ‘Cesaret F1’. Fotoğraf: “Gavrish”
Bu melezlerin bitkileri dişi veya ağırlıklı olarak dişi tipte çiçeklenmeye sahiptir; Erken vade ve yüksek verim. Ayrıca, onlar her havada meyve verirArıların tozlaşmasına bağlı olmadıkları için.
Buket tipi çiçeklenmeye sahip melezlerde bol miktarda yumurtalık oluşur. Yumurtalıkların (3-5 adet veya daha fazla) “buketleri”, yalnızca normal büyüklükteki yeşillikler (10-12 cm) şeklinde değil, aynı zamanda kornişon (6-8 cm) şeklinde de hasat için çok uygundur. ve turşu şeklinde (3 -5 cm). Üstelik meyve boyutu ne kadar küçük olursa bitkiden o kadar fazla toplanabilir. Bu tür melezler – ‘Kırmızı Kefal F1’, ‘Lilliput F1’, ‘Cesaret F1’ – şimdiden büyük bir popülerlik kazandı ve yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde sürekli yeni ürünler ortaya çıkıyor. Gavrish tarım şirketinden Most-most: en iyi salatalık melezleri makalesinde “buket” içeren bazı salatalıklardan zaten bahsetmiştik.
‘Goosebump F1’, yüksek derecede partenokarpiye sahip, erken olgunlaşan dişi çiçekli bir melezdir. Korunan topraklarda ve geçici film barınaklarında yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır. Bitkiler kompakttır, her düğüm 2-4 yumurtalık üretir. Meyveleri çok güzel, nitelikleri bakımından arıyla tozlaşan dekapaj çeşitlerine yaklaşıyorlar: uzunluk 10-12 cm, açık çizgili koyu yeşil renk, tüberkülozlar büyük ve oldukça sık yerleşmiş, dikenler siyah.
‘Tüylerim diken diken F1’. Fotoğraf: “Gavrish”
Melez, külleme, tüylü küf ve kök çürümesine karşı nispeten dayanıklıdır.
‘Schedrik F1’, korumalı toprakta ve geçici film barınakları altında açık alanda ekime yöneliktir. Dişi çiçeklenme tipine sahip partenokarpik erken olgunlaşan melez. Çok sayıda yumurtalık oluşturur (düğüm başına 5-8 veya daha fazla). İyi büyüme ve dallanma, mahsulün kolay geri dönüşü, önemli hastalıklara karşı direnç bakımından farklılık gösterir. Meyveleri koyu yeşil, açık çizgili, genellikle tüberkülozlu, 10-12 cm uzunluğunda, acılıksız, evrensel kullanım tipidir.
Tuzlama için arıyla tozlaşan çeşitler ve melezler
Partenokarpik salatalıklar ne kadar güzel olursa olsun, turşu için (sirke kullanılmadan), arıyla tozlaşan çeşitlerden ve açık tarla melezlerinden daha az uygundurlar. Rusya’da arılarla tozlaşan salatalıkların her zaman daha lezzetli, daha tatlı ve daha hoş kokulu olarak görülmesine şaşmamalı. Bahara kadar harika özelliklerini koruyabilen lezzetli, çıtır turşular elde etmek için açık alanda meyveleri ağustos ayının ilk yarısında toplamanız gerekir çünkü bu dönemde en fazla şeker ve vitamin alırlar.
Açık zemin için arıyla tozlaşan modern salatalık melezleri Yüksek dekapaj kalitesini yüksek verim ve hastalık direnciyle birleştirir.
‘Passage F1’, bitki üzerinde dişi çiçeklerin baskın olduğu, karışık çiçekli tipte, erken olgunlaşan, arıyla tozlaşan bir melezdir. Yüksek dekapaj özelliğine sahip, açık çizgili, kısa boylu (9-11 cm) güzel koyu yeşil tüberküloz siyah dikenli meyvelere sahiptir. Düğümlerde 1-2 adet meyve oluşur. Hibrit tüylü küf ve olumsuz büyüme koşullarına karşı dayanıklıdır.
‘F1 Geçidi’. Fotoğraf: “Gavrish”
‘Tuzlu F1’, dişi çiçeklerle yüksek derecede doygunluğa sahip, erken olgunlaşan, “konuşan” bir isme sahip bir melezdir. Salatalıklar eşit, 90-100 gr ağırlığında, iri yumrulu, kara dikenli, eşsiz bir aroma ve tada sahip ve bir masa istiyorlar!
‘Tuzlu F1’. Fotoğraf: “Gavrish”
‘Zashka F1’, açık zemin ve film barınakları için, özellikle yan sürgünlerde, dişi çiçeklerle karışık çiçeklenme ve yüksek doygunluk için arıyla tozlaşan bir melezdir. 38-40 günde meyve vermeye başlar. Zelentsy sulu, gevrek, yüksek şeker içeriğine sahip, kış için hasat için en iyisi. Gerçek ve tüylü küf, zeytin lekesine karşı dayanıklıdır.
İpucu: Turşularınıza kırmızı kuş üzümü ekleyin!
Turşularımıza keskin bir tat vermek için koruyucu olarak kavanozlara çilek veya frenk üzümü suyu ekleyebilirsiniz. Bu tarif zaten yaz sakinleri tarafından biliniyor ve birçok kişi bunu çok beğeniyor.
Kırmızı kuş üzümü ile salatalık. Fotoğraf: “Gavrish”
Salatalıkları her zamanki gibi sirkeli veya sirkesiz tuzlayıp, bir litrelik kavanoza yaklaşık 50 gr çilek veya kırmızı kuş üzümü suyu döküyoruz. Gelecekte teneke kutuların salatalıkla işlenmesi genel olarak kabul edilmektedir. Çok güzel ve en önemlisi lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Bu sezon, son hasatlardan elde edilen oldukça büyük salatalıklar kuş üzümü dolgulu kavanozlara kondu, ancak “Gavrish” çeşitlerinin ince bir kabuğu, küçük bir tohum odası ve mükemmel tadı ve aroması var. İş parçalarımızı bozmayacaklar.
“Gavrish” den tuzlu salatalık
Ayrıca “hızlı” tuzlu salatalıkları da severiz. Zaten turşu tarifini seçtik – bir torbada tuzlu salatalık – minimum güçlük ve çok lezzetli!
Hazırlık:
- 1 kg taze salatalığın uçlarını kesin;
- 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz, bir demet dereotu, bir diş kıyılmış sarımsak;
- Çalkalayın ve plastik bir torbaya koyarak gece boyunca (7-8 saat) buzdolabında bekletin.
- Sabah hafif tuzlu salatalıklarımız hazır.
Tuzlu salatalık. Fotoğraf: “Gavrish”
Sanki özellikle “hızlı” hafif tuzlu salatalık tarifimiz için, kornişon tipinin küçük yumrulu melezleri yaratıldı – ‘Gerasim F1’, ‘Malokholny F1’, ‘Baby Anyutka F1’. Yüzeyde sık sık küçük sivri uçların varlığı garanti edilir salin solüsyonunun hızlı nüfuzu fetüsün içinde ve hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasını eksprese edin. Ek olarak, bu tür melezler aromatiklik ve meyve yoğunluğu açısından da farklılık gösterir; küçük bir tohum odasına sahip, gevrek, acısız salatalıklar büyümez.
Sadece salatalık yetiştirmeyi değil, aynı zamanda turşu yapmayı ve korumayı da seviyoruz ve biliyoruz. Salatalıklarımızla ev yapımı her türlü hazırlık en lezzetlisidir!
Şirket “Gavrish”
Ayrıca bakınız:
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
