Patlıcan Güneydoğu Asya’dan geldiği için sıcak subtropikal ve tropik iklimleri sever. Zaten 1500 yıldan daha uzun bir süre önce patlıcan Çin’de ve Orta Asya ülkelerinde yetiştiriliyor ve yetiştiriliyordu. Bu sebze patlıcanı Afrika’ya ve Avrupa Akdeniz’e getiren Araplar sayesinde yayıldı.
Patlıcanveya Koyu gece gölgesi (Solanum melongena) Nightshade cinsinin çok yıllık otsu bitkilerinin bir türüdür (solanyum), popüler bir sebze ürünü. Badridjan (nadiren bubrijan) olarak da bilinir ve Rusya’nın güney bölgelerinde patlıcanlara mavi olanlar denir.
Mısır’da seyahat eden ve bahçe bitkilerini anlatan ünlü gezgin AB Clot-Bey, ülkede patlıcanın beyaz ve mor olmak üzere iki türü olan Ermeni salatalığı (Ermeni salatalığı – Kavun çeşidi ile karıştırılmamalıdır) olarak adlandırıldığını belirtiyor. .
Patlıcan. © Allison Turrell
Patlıcanlar sadece sıradan koyu mor renkte değildir, aynı zamanda aralarında tamamen beyaz ve neredeyse siyah, sarı ve kahverengi olanlar da vardır. Şekilleri de silindirikten armut şekline ve küresele kadar oldukça çeşitlidir.
Patlıcan 40 ila 150 cm boyunda otsu bir bitkidir. Yapraklar büyük, alternatif, dikenli pürüzlü, bazı çeşitlerde mor renktedir. Çiçekler biseksüel, mor, 2,5-5 cm çapında; tek veya çiçek salkımlarında – 2-7 çiçekten oluşan yarı şemsiyeler. Patlıcan temmuzdan eylül ayına kadar çiçek açar.
Patlıcanın meyvesi büyük, yuvarlak, armut biçimli veya silindirik bir meyvedir; meyvenin yüzeyi mat veya parlaktır. 70 cm uzunluğa, çapı 20 cm’ye ulaşır; 0,4-1 kg ağırlığındadır. Olgun meyvelerin rengi gri-yeşilden kahverengimsi sarıya kadardır.
Patlıcan. © Bir Dakikada Bahçecilik
Tamamen olgunlaştıklarında kaba ve tatsız hale gelirler, bu nedenle biraz olgunlaşmamış yiyeceklerde kullanılırlar. Olgunlaşmamış meyvelerde renk açık mordan koyu mora kadar değişir. Patlıcan tohumları küçük, yassı, açık kahverengidir; Ağustos-Ekim aylarında olgunlaşır.
Yetiştirme
Açık zemin
Patlıcanlar erken beyaz veya karnabahar, salatalık, baklagiller ve yeşil mahsullerden sonra yerleştirilir. Alan güneşli değilse, rocker bitkileri dikerek soğuk rüzgarlara karşı güvenilir koruma sağlayın.
Sonbaharda selefinin hasadından sonra yabancı ot tohumlarının çimlenmesini teşvik etmek için toprak bir çapa ile sığ bir şekilde gevşetilir. İki hafta sonra kesek kırılmadan kürek süngeri derinliğine kadar kazılır. Kazmak için kompost veya turba (1 m² başına 4-6 kg) ve mineral bahçe karışımı veya nitroammophoska (m² başına 70 g) eklenir. Asidik topraklar kireçlidir.
Erken ilkbaharda toprak demir tırmıkla tırmıklanır ve ekime kadar gevşek bırakılır. Dikim gününde kazılır ve sonbaharda uygulanmayı başaramazlarsa gübre (kuyu başına 400 g) uygulanır.
Patlıcanlar en iyi şekilde yalıtılmış yataklarda veya sırtlarda yetiştirilir. 90-100 cm genişliğinde bir yatağın ortasına 20-30 cm genişliğinde ve 15-20 cm derinliğinde bir oluk açılır. İçine gevşetici malzemeler (humus, talaş, kum, toprakla karıştırılmış saman kesimleri) serilir ve her şey dikkatlice toprakla kaplanır. Bu oluğun her iki tarafına da bitkiler ekilir. Derinlere nüfuz eden kökler, ihtiyaç duydukları besinleri ve oksijeni bulur.
Rusya’nın çernozem olmayan bölgesinde fidelerden yetiştirilen patlıcan. Seralarda veya seralarda tohumlar 60 gün boyunca toprağa ekilir. Moskova bölgesinde bu Şubat sonu – Mart başıdır.
Ekim kutularda (sonraki toplama ile) veya saksılarda (toplama olmadan) yapılır. Toprak karışımının bileşimi farklı olabilir, örneğin: çimenli arazi ve humus (2:1), çimenli arazi, turba ve kum (4:5:1), turba, talaş ve su ile seyreltilmiş sığırkuyruğu (3:1: 0,5). Eklenir (10 kg başına g): amonyum sülfat – 12, süperfosfat ve potasyum tuzu – her biri 40. Hazırlanan karışım kutulara konularak tesviye edilir. Ekimden 1 gün önce ılık su ile bol miktarda sulanır.
Patlıcan. © jcapaldi
Tohumlar çimlenmezse, fideler 8-10 gün sonra ortaya çıkar, 4-5 gün sonra çimlenir. Fidelere iyi bir aydınlatma sağlanır ve hava sıcaklığı 15-18 ° C’ye düşürülerek kök sisteminin daha iyi gelişmesi sağlanır.
İlk gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra fideler 10×10 cm ebatlarındaki saksılara tek tek daldırılır. Güçlü, sağlıklı, iyi gelişmiş bitkiler seçilir. Fideler köklenene kadar 2-3 gün boyunca güneş ışınlarından kağıtla gölgelenir. Patlıcanlar kök sistemini zayıf bir şekilde restore ettiğinden, toplanmayı iyi tolere etmezler.
Fidelerin zayıf büyümesiyle üst pansuman gereklidir. Bunu yapmak için, en az 2-3 gün fermente edilmiş kuş pisliği (1:15) veya sığırkuyruğu (1:10) çözeltisi (1 m² başına bir kova), tam mineral gübre (10 l su başına 50 g) kullanın. ). Beslendikten sonra yanıkları önlemek için bitkilerin bir sulama kabından süzgeçli veya püskürtülen temiz ılık suyla sulanması gerekir.
Fide bakımı düzenli sulama, yabancı otların gevşetilmesi ve gübrelemeden oluşur. Sulama, bitkileri gövdenin erken odunlaşmasından korur ve bu da sonuçta verimde keskin bir düşüşe neden olur. Ancak toprağı çok fazla ıslatmamalısınız: bu, bitkilerin durumunu ve gelecekteki hasatı olumsuz etkiler. Ayrıca yüksek sıcaklık ve yüksek nem bitkileri şımartır. Sulama ve gübreleme en iyi sabah yapılır.
Dikimden iki hafta önce fideler açık zemin koşullarına hazırlanır: sulama oranı azaltılır, hava yoğun şekilde havalandırılır. Ekimden 5-10 gün önce bitkilere% 0,5’lik bakır sülfat çözeltisi püskürtülür. İniş arifesinde atipik, zayıflamış ve hasta olanlar reddedilir. Fideler bol sulanır. Düzgün şekilde yetiştirilen fideler düşük olmalı, iyi gelişmiş bir kök sistemine, kalın bir gövdeye, beş ila altı yapraklı ve büyük tomurcuklara sahip olmalıdır.
Fideler, toprak 12-15 ° C sıcaklığa kadar ısındığında ve son bahar don tehlikesi geçtiğinde açık toprağa ekilir. Bu genellikle Haziran ayının ilk on yılında olur. Ancak bitkileri film çerçeveleriyle korursanız (ekimden bir hafta önce yataklara yerleştirilirler), patlıcan Mayıs ayı sonunda ekilebilir.
Yatakların üzerine patlıcanlar iki sıra şeritlerle ekilir (şeritler arası mesafe 60-70 cm, sıra arası 40, bitkiler arası 30-40 cm). Sırtta tek sıra halinde dikim (sıra arası 60-70 cm ve bitkiler arası 30-35 cm). Hafif topraklarda patlıcanlar 60 × 60 veya 70 × 30 cm (delik başına bir bitki) veya 70 × 70 cm (delik başına iki bitki) şemasına göre düz bir yüzeye ekilir. Genişliği ve derinliği 15-20 cm olan kuyucuklar önceden hazırlanır. Ekimden önce derinleştirilir, alt kısmı gevşetilir ve sulanır.
Bir toprak parçasına sahip fideler, fide kabından dikkatlice serbest bırakılır. Turba saksılarında ekimden sonra kök sisteminin daha iyi gelişmesi için alt kısım kırılır. Fideler dikey olarak ekilir ve ilk gerçek yaprağa kadar derinleşir. Bitkilerin etrafındaki toprak iyice sıkıştırılır ve hemen sulanır.
Patlıcan fidesi. © Suzie’nin Çiftliği
Bulutlu havalarda ekildiğinde bitkiler daha iyi köklenir. Sıcak bir günde ekilen fideler, bitkiler kökleşene kadar her gün (sabah 10’dan akşam 16’ya kadar) gölgelenir. Dikimden bir hafta sonra düşen bitkilerin yerine yenileri ekilir. Soğuk hava geri geldiğinde bitkiler gece boyunca ısıtıcı malzemelerle kaplanır.
korunan zemin
Patlıcanlar, kendileri için uygun koşulların yaratıldığı seralarda en iyi şekilde büyür.
Toprağın gevşek ve geçirgen olması gerekir. İlkbaharda toprak kazılır, kompost veya humus (1 m²’ye 4-5 kg) ve bahçe mineral karışımı (1 m²’ye 70 g) eklenir. Bundan sonra toprak tesviye edilir ve sulanır.
Fideler 10-20 cm çapındaki saksılarda veya plastik torbalarda (her biri iki bitki) yetiştirilir. Isıtmalı seralara Mart sonu – Nisan başında 45-50 günlükken, ısıtmasız seralara Mayıs başında 60-70 günlükken ekilir.
Fideler yataklara (en iyisi), sırtlara veya düz bir yüzeye ekilir. Bitkiler iki sıra bantlarla yerleştirilir (çizgiler arası mesafe 40-50 cm, en uç sıralar arası 80, bitkiler arası 35-45 cm).
Patlıcanlar ekimden hemen sonra domates gibi kafeslere bağlanır. Bakım gübreleme, sulama, gevşetme, ayıklama, dona karşı korumadan oluşur.
İlk üst pansuman, fide dikiminden 15-20 gün sonra üre (10 litre suya 10-15 g) ilave edilerek gerçekleştirilir. Meyve vermenin başlangıcında patlıcanlar, süperfosfat (10 litre suya 30-40 g) ilavesiyle taze sığırkuyruğu (1: 5) çözeltisiyle beslenir. Her iki haftada bir, odun külü çözeltisi (10 litre suya 200 g) veya mineral gübreler (10 litre suya gram) ile üst pansuman uygulanır:
- amonyum nitrat – 15-20,
- süperfosfat – 40-50,
- potasyum klorür – 15-20.
Patlıcan. © Rosa Say
Üst pansumandan sonra bitkiler, solüsyonun kalıntılarını yıkamak için temiz suyla sulanır.
Patlıcanlar kök altından bol miktarda sulanır, çünkü nem eksikliği verimliliği azaltır, meyvenin acılığını ve çirkinliğini arttırır. Ancak su basması da kabul edilemez. Her sulamadan sonra toprak 3-5 cm derinliğe kadar gevşetilir. Yabani otlar sistematik olarak uzaklaştırılır.
Seralar düzenli olarak havalandırılarak aşırı ısınma ve yüksek nem önlenir: bu yaprak bitlerinin çoğalmasına katkıda bulunur. Mayıs ayında Colorado patates böceğinin seralara girmesi mümkündür, bu nedenle yaprakların alt kısmı düzenli olarak incelenerek bulunan yumurtalar imha edilir. Tarım teknolojisi yüksek olan patlıcanın verimi 1 m²’de 6-8 kg’a ulaşmaktadır.
Patlıcanlar seralarda iyi çalışır (çerçevenin altına dokuz bitki ekilir). Balkonlarda da yetiştiriliyor. Fideler Mayıs sonu – Haziran başında 10-40 cm çapında ve 30 cm derinliğinde büyük saksılara ekilir.
Bakım
Bitki ısıya ihtiyaç duyar ve nemi sever. Tohumlar 15 °C’den düşük olmayan bir sıcaklıkta çimlenir. Sıcaklık 25-30 ° C’nin üzerindeyse, sürgünler 8-9. Günde zaten ortaya çıkar. Büyüme ve gelişme için en iyi sıcaklık 22-30°C’dir. Çok yüksek sıcaklıklarda ve hava ve toprakta yetersiz nem olması durumunda bitkiler çiçek döker. Hava sıcaklığı 12 ° C’ye düşerse patlıcanların gelişimi durur. Genel olarak domateslerden daha yavaş gelişirler.
Bol sulanmaları gerekiyor. Toprak nemi eksikliği verimi azaltır, meyvenin acılığını ve çirkinliğini artırır. Ancak su basması da iyi değildir, örneğin uzun süren kötü havalarda patlıcanlar hastalıklara yakalanabilir.
Patlıcan. © wwworks
Bu sebze bitkisi için en iyi topraklar hafif, yapısal ve iyi gübrelenmiş olacaktır.
Fark edildi: Toprakta nitrojen eksikliği ile üst kısımların büyümesi yavaşlıyor ve bu verimde bir düşüş vaat ediyor (birkaç meyve bağlanacak). Fosfatlı gübreler köklerin büyümesini, tomurcuk oluşumunu, yumurtalıkları olumlu etkiler, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır. Potasyum aktif karbonhidrat birikimine katkıda bulunur. Toprakta potasyum eksikliği ile patlıcanın büyümesi durur, yaprak ve meyvelerin kenarlarında kahverengi lekeler belirir. Bitkinin sağlıklı olması için mikro elementler de gereklidir: her biri 10 m2 0,05-0,25 g başına uygulanması gereken manganez, bor, demir tuzları.
Domates, biber ve patlıcan için en iyi kök pansumanları, yüksek miktarda humus ve organik madde içeren hazır toprak karışımlarından yapılır; makro, mikro elementler, büyüme uyarıcıları – bunlar “Signor Domates”, “Doğurganlık”, “Ekmek Kazandıran”, “Bogatyr” sebzesi – “Dev”.
Bitkilere ekstra yem beslemesi için – “Impulse +”. Gübre yumurtalık oluşumunu teşvik eder, bitkilerin mantar hastalıklarına karşı direncini arttırır, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır.
Sıralar
Geleneksel anlamda patlıcan dikdörtgen mor bir meyvedir. Ancak bilim adamları-yetiştiriciler uzun zamandır geleneklerden uzaklaştılar ve bizi renk, şekil, boyut ve verim açısından şaşırtan yeni çeşitler yarattılar.
- F1 Baykal – sezon ortasında ve kuvvetli (bitki 1,2 m uzunluğunda) hibrit, aşağıdakiler için önerilir:
