Diğer çiftlik hayvanlarının yanı sıra domuzlar, nispeten kısa bir sürede etkileyici miktarda et ve yağ elde etmenizi sağlar. Önemli olan onlara uygun bakım ve eksiksiz, dengeli bir beslenme sağlamaktır. Günümüzde domuz besi teknolojisi, sadece 6 ay içerisinde bir bireyin canlı ağırlığının 100-120 kg’a kadar çıkmasını mümkün kılmaktadır.
Domuz besi teknolojisi
Besi domuzu türleri
Evde domuz besiciliği birkaç çeşittir. Her şey çıktıda hangi ürünü almanız gerektiğine bağlıdır. Ayrıca besi yönteminin seçimi, hayvanların cinsine ve yem bazının bileşimine göre belirlenir.
Bugün alıcı yağsız etleri tercih ediyor. Bu nedenle çoğu çiftlik pastırma ve et besiciliğiyle uğraşmaktadır. Ancak domuz yağı için domuz da yetiştirilir.
Et
Domuz yavrularının evde et için besiye alınması genellikle üç aylıkken başlar. Bu tür besi için herhangi bir cinsin temsilcileri uygundur, vücut özellikleri de burada rol oynamaz. Sonuç olarak hayvan genellikle 100-120 kg canlı ağırlık kazanır.
Et için besi domuzlarının iki alt türü vardır:
- Düşük yoğunlukta yağlama. Önemli miktarda zaman yatırımı gerektirir. Gün içerisinde kilo alımı azdır. Maksimum canlı ağırlık – 100 kg’dan fazla değil. Mütevazı besin değerlerine sahip, çok miktarda ucuz yem varsa bu seçenek en iyi çözüm olacaktır.
- Yüksek yoğunluklu besi. Çoğu modern çiftlik tarafından kullanılır. Kısa sürede önemli kazançlar elde etmenizi sağlar. Yaklaşık 4 ay sürer, 90 kg’a kadar artış sağlar. Ortalama olarak bir domuz yavrusu günde 0,65 kg canlı ağırlık kazanır.
Uygun yoğun besi, 3,5 cm’den kalın olmayan bir yağ tabakası verir, etler yumuşak ve sulu olur. İstikrarlı bir kilo alımı sağlamak için saf cins domuz yavruları seçilmelidir. Yüksek verimli ırkların temsilcilerinin melezlenmesiyle elde edilen genç hayvanlar da uygundur.
Domuzlar Landrace
Büyük Beyaz cinsine ait dişi domuz, Estonya pastırma domuzu veya Landrace domuzlarıyla çaprazlandığında iyi yavrular verir.
Önemli! Hayvanlar rahat koşullarda (yeterli alana sahip kuru ve sıcak ahır) tutulmalı ve iyi beslenmelidir.
Besleme iki ana aşamaya ayrılır:
- hazırlık, daha uzun, günlük kilo alımı 0,5 kg’dır;
- nihai, kısa, günlük kazanç – 0,75 kg.
Hazırlık aşamasının ilkbahar-yaz dönemine denk gelmesi arzu edilir. Domuz yavrularının diyeti en az% 30 yeşil yem içermelidir. Çeşitliliğini sağlamak önemlidir:
- kök bitkileri (havuç, yem ve şeker pancarı);
- su kabakları (kabak);
- baklagillerin yaprakları ve sapları.
İlk aşama kışa denk geliyorsa yeşillikler ve taze sebzelerin yerini çim unu ve silaj alabilir. Diyete dahil edilir ve kök bitkileri sonbaharda hasat edilir.
Hızlı ve istikrarlı bir büyüme için hayvanların yeterli miktarda protein alması gerekir: yem birimi başına en az 0,115 kg. Protein eksikliği büyümenin yavaşlamasına ve kalın bir yağ tabakasının erken oluşmasına neden olur.
Diyetin zorunlu bir unsuru mineral, vitamin (A ve D vitaminlerinin yanı sıra B grubu) safsızlıklar ve amino asitler (lisin, triptofan, metiyonin) olmalıdır.
Domuz yavrusunun doğru beslenmesi durumunda ortaya çıkan kilo alımı, yem maliyetlerini fazlasıyla karşılayacaktır.
Son aşamada besi domuzlarının diyetinde balık atığı ve un, kepek, darı ve soya bulunmamalıdır. Bu ürünler etin tadını olumsuz yönde etkileyebilir.
Soya
Kaliteli bir ürün elde etmek için aşağıdaki kurallara da uymalısınız:
- domuz yavruları günde iki kez yiyecek almalıdır;
- hayvanlara bol miktarda sıvı sağlanmalıdır;
- son aylarda besi domuzlarını beslemek daha kısa bir yürüme süresi gerektiriyor;
- domuz ağılı sıcak, kuru, loş ve sessiz olmalıdır.
domuz pastırması
İnce yağ tabakalı et elde etmek gerekiyorsa pastırma besi domuzları seçilir. Bu tür etler ağırlıklı olarak tütsülenir. 2,5 aylık ve yaklaşık 25 kg ağırlığındaki domuz yavruları uygundur.
Yüksek kaliteli pastırma elde etmek için günlük beslenme şöyle görünmelidir:
- yeşil yem – 3 kg;
- ters ve konsantre besleme – her biri 1,5 kg;
- kök bitkileri veya kabak – 2 kg;
- tuz – 20 gr;
- özel vitamin ve mineral takviyeleri.
Başlangıç aşamasında kilo alımı günde 0,45 kg olmalı, son 3 ayda bu rakam 0,5-0,6 kg’a çıkmalıdır.
Pastırma için besi şunları içerir:
- son aşamada soya, balık atığı ve kepeğin diyetten tamamen çıkarılması;
- hem yaz hem de kış aylarında günlük yürüyüş (kas dokusunun gelişmesini ve iskeletin güçlenmesini sağlar ve yağ oluşumunun yoğunluğunu azaltır);
- günde iki öğün;
- diyetin zorunlu bir unsuru arpadır (et ve yağ katmanlarının tadını ve kalitesini önemli ölçüde artırır, etin kalitesini bozan yemin etkisini azaltır).
Yağlı koşullara
Domuzlar domuz yağı için yetiştirilirse, hayvanın toplam ağırlığı yalnızca %40’ı et olmak üzere 200 kg’a ulaşabilir.
Domuz yağı
Besi için 100 kg domuz yavrusu seçilir. Diyetleri karbonhidrat içeriği yüksek gıdalardan oluşmalıdır. Kural olarak, bu:
- patates;
- Mısır;
- çeşitli kök bitkileri.
Mısır taneleri ve buğday konsantre yem görevi görür. Her gün bir hayvan bu ürünlerden 3 kg almalıdır. Son aşamada domuzlara arpa vermek daha iyidir, bu yağın kalitesini ve tat özelliklerini önemli ölçüde artıracaktır.
Yaz döneminde, hayvanın aşağıdakileri alması durumunda canlı ağırlıkta günlük 1 kg’lık bir artış sağlanacaktır:
- 4 kg yeşil yem;
- 3,5 kg balkabağı;
- 3 kg konsantre;
- 50 gr tuz.
Hayvanların bakımı ve beslenmesi gerekli tüm standartları karşılıyorsa, beslemenin sonunda domuzlar minimum düzeyde aktivite göstermeye çalışın. Vücudun her tarafı yuvarlaklaşır ve yağ tabakası omurga ve kaburga kemiklerini hissetmenize izin vermez.
Diyet
Domuzların diyeti aşağıdaki yemleri içermelidir:
- kök bitkileri ve patatesler;
- bezelye, arpa;
- et, kemik ve balık kökenli un;
- tersine çevirme.
Domuzlar için arpa
Domuzların gerekli miktarda kalsiyum ve sodyum alması önemlidir. Bunu yapmak için hayvanlara tebeşir ve tuzun yanı sıra mineral bazlı çeşitli ön karışımlar verilir.
Yaz aylarında hayvanın yeterli miktarda yeşil yem alması gerekir. Toplam yiyecek miktarının en az %30’u.
Dikkat! Hayvanlara yalnızca kök bitkileri, yeşil yem ve atık verilirse, çok daha yavaş kütle kazanacaklardır.
Domuzların hızlı büyümesi için karma yem, çeşitli ön karışımlar ve tahıl bitkilerinin karışımlarının kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu durumda diyetteki katı madde yüzdesi oldukça yüksek olacaktır. Bu nedenle hayvanların temiz ve tatlı suya sürekli erişiminin olması önemlidir.
Büyüme uyarıcıları
Domuz yavrularının besilenmesi sırasında kullanılan büyüme uyarıcıları arasında vitamin, doku, mineral preparatlarının yanı sıra antibiyotikler de bulunmaktadır. Bu maddelerin kullanımı yemin metabolizmasını ve sindirimini iyileştirir, bu da günlük kazancın artmasına katkıda bulunur. Ayrıca bu ilaçlar mikroplara karşı ek koruma sağlar, inflamatuar süreç riskini azaltır ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir.
Çoğunlukla bu katkı maddeleri genç hayvanların, düşük kilo alma oranlarına sahip bireylerin ve hastalıktan yeni kurtulmuş domuzların diyetini zenginleştirir.
Domuzlara genellikle aşağıdaki katkı maddeleri listesi verilir:
- Amilosubtilin GZH. İlaç suda iyi çözünür, günlük kazancı% 15 artırır. Yem tüketimi %12 oranında azalır. Daha yoğun yağ birikimini teşvik eder.
- Eton. %8’e kadar ağırlık artışı, %7’ye kadar yem maliyetlerinde azalma. Günde bir hayvana, 1 kg vücut ağırlığı başına 0,5 mg ilaç verilmelidir. Kesimden sonra yağ poliasitlerinden zengin yağ ve daha fazla et elde edilir.
- Betazin. Maddenin antitiroksin etkisi vardır. Ayrıca günlük canlı ağırlık artışını arttırırken yem maliyetlerini de azaltır.
- Azobakterin. Azot maddeleri ve B12 vitamini kaynağıdır.
- Monosodyum glutamat. Hayvanlar yiyecekleri daha iyi sindirir ve faydalı eser elementleri emer. Et daha lezzetli çıkıyor.
- Suda çözünen asitler (sitrik, süksinik, glutamik). Ana etkisi aynı zamanda büyümeyi teşvik etmektir.
Kombine yeme ve çeşitli ön karışımlara eklenen, canlı ağırlık artışını uyaran antibiyotikler arasında şunları ayırt edebiliriz:
- ısırmak;
- penisilin;
- streptomisin;
- higromisin;
- kormogrizin;
- biyovit;
- flavomisin;
- icin.
Flavomisin
Antibiyotikler sadece hayvanın daha aktif büyümesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığını ve bulaşıcı hastalıklara karşı direncini de güçlendirir. Bu ilaçlar vitamin premiksleriyle birlikte kullanıldığında en etkilidir. Hayvanlara yalnızca önerilen dozlarda antibiyotik verilmelidir. Bunları aşmak hayvanlarınıza zarar verebilir.
Büyüme uyarıcılarının kullanılması, yem alımından tasarruf etmenizi sağlar. Ayrıca domuz yavrularının istenen kiloya ulaşması için gereken süreyi de azaltır.
Domuz besi teknolojisi
Tüm besi türleri, aşağıdakileri içeren ortak bir teknolojiye dayanmaktadır:
- optimal yem bileşiminin seçimi;
- besinin aşamalara bölünmesi.
İyi bir günlük kazanç elde etmek ve aynı zamanda paradan tasarruf etmek için büyük çiftlikler genellikle karma yem kullanır. Bireysel çiftçiler ayrıca diyete büyük miktarda kuru karışım da dahil ediyor.
Aşağıdaki durumlarda hayvanlarda hızlı kilo artışı görülür:
- onlara uygun bakım ve bakım sağlanır;
- iyi bir iştahları var;
- Diyet dengelidir.
Çoğu durumda aşamalı bir besi seçeneği kullanılır:
- ilk aşamada hayvanlara istikrarlı büyüme ve gelişme için yeterli düzenli beslenme verilir, günlük yürüyüş sağlanır;
- ikinci aşamada beslenme daha yoğun hale gelir, günlük kazanç artar, etin ve yağın tadını ve kalitesini olumsuz etkileyebilecek yemler diyetten çıkarılır, hayvanların hareketi kısıtlanır.
6 ay boyunca
Domuz yavrularının içeriği ve diyeti gerekli her şeyi içeriyorsa, 6 aya kadar 120 kg canlı ağırlıktan oluşan bir set oldukça mümkündür.
Besiciliğin ilk aşaması, domuz yavrusunun iyi bir şekilde büyümesini ve istikrarlı bir şekilde gelişmesini sağlamayı amaçlamaktadır. Yeterli miktarlarda düzenli olarak şunları almalıdır:
- geri dönmek;
- bitkisel un;
- kepek.
Hayvanların her gün temiz havada olması ve hareket etmesi gerekir. Bu nedenle ahırın yanına yürüyüş için bir yer ayırmalısınız.
Ahırın yanındaki yürüyüş alanı
5 ayda domuz yavruları olabildiğince yoğun bir şekilde şişmanlamaya başlar. Yem arzı her geçen gün artıyor. Bu aşamada iki temel kurala uymanız gerekir:
- diyetin yüksek enerji değeri;
- Fiziksel aktivitenin gerekli minimuma indirilmesi.
Dikkat! Domuz yavrularının diyeti karbonhidrat açısından zengin yem bolluğu içeriyorsa, yağ kazanımı önemli ölçüde artacaktır.
Gerekli kilo alımını garanti etmek için domuzların her gün şunları alması gerekir:
- mineral katkı maddeleri;
- konsantreler;
- vitamin katkıları.
En etkili yöntem
Gayretli bir sahip, en düşük maliyetle en hızlı büyümeyi elde etmek ister. Günümüzde en etkili olanı, etin kuru karma yem kullanılarak besileştirilmesi olduğu düşünülmektedir.
6 aylıkken, besi döneminde yaklaşık 300-400 kg karma yem tüketen bir domuz yavrusunun ağırlığı 100 ila 120 kg arasında değişecektir. Bir domuzun diyetindeki yem bazı patates ise 1 tondan fazlasına ihtiyaç duyacaktır. Aynı zamanda 100 kg canlı ağırlığa ancak 9-11 ay sonra ulaşılabilmektedir.
Çözüm
Domuz yetiştiriciliğinin istikrarlı bir kâr getirebilmesi için besi kurallarına sıkı sıkıya uymak önemlidir. Bu hayvanları hangi amaçla yetiştirdiğiniz önemli değil: pastırma, et veya domuz yağı. Ürünlerinizin lezzetli ve kaliteli olması için domuzların beslenmesinden tasarruf etmemeye ve onlara maksimum konfor sağlamaya çalışın.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
