Innehållet i listformat invaderar oss, men den här en av de bästa tomaterna i världen, jag försäkrar dig, är den bästa.
Det här är ett av de inlägg som du gillar och du vet det. Varje dag försöker vi införliva mer typer av tomater. Vem blir inte en stor kock på helgerna? Du letar säkert också efter en Michelin-stjärna i receptet du planerar för det stora ögonblicket.
Oroa dig inte, i den här artikeln kommer du att upptäcka vad som är klasser av tomater bäst värderad och som förbinder dig med smaken. Men först vill jag att du ska bekanta dig med produkten, lära dig mer om dess ursprung och ta reda på dess egenskaper och egenskaper.
Jag hoppas att du gillar all information.
[easy-tweet tweet=”Tipos de Tomate. Classes and Variedades. Lista de los Mejores Tomates del Mundo” usehashtags=”no” hashtags=”#Tomate”]
Vad är tomat?
Det är frukten av växten känd som tomat, en örtart som tillhör familjen Solanaceae.
Den har cirka 75 släkten och mer än 2 300 arter av växter som producerar giftiga alkaloider.
Tomatens ursprung
Som de flesta frukter och grönsaker kan det inte vara mindre, tomaten kommer från Amerika, specifikt från det geografiska område den täcker Peru, Ecuador och Chiles norra zon.
I Europa vågar sig in på 1500-talet från Mexikoäven om den används som prydnad Inbillade du dig? Det var först i mitten av 1700-talet när man i Italien började odla den för mat. Från och med 1900-talet var det när tomatodling spridda över hela världen.
Av integritetsskäl behöver YouTube ditt tillstånd för att ladda.
Jag accepterar
Tomats egenskaper
Det är en örtartad växt av familjen Solanaceae, vars botaniska namn är ”Solanum lycopersicum esculentum”.
Från planteringsstadiet tills det är dags att skörda genomgår tomater vanligtvis en odlingsperiod på 120 och 140 dagar för kortcykeltomater, mellan 140 och 160 dagar för medelcykeltomater och upp till 170 dagar för medelcykeltomater. lång cykel.
Från blommans befruktning tills frukten är mogen, lämplig för konsumtion, kan det ta mellan 60 och 70 dagar för höst-vintergrödor, vilket minskar till 40 dagar för att odla tomater på vår-sommar.
Varaktigheten av din skördecykel är mycket föränderlig, beroende på olika sorter av tomater som finns i världen och agroklimatiska förhållanden. han tomatskörd under skyddat jordbruk har lett till en ökning av skörden per ytenhet.
Temperatur
Den optimala utvecklingstemperaturen är mellan 18 och 30ºC under dagen och mellan 15 och 20ºC på natten. Temperaturer över 30-35ºC påverkar fruktsättningen i hög grad.
Temperaturer under 12-15ºC orsakar problem i växtutvecklingen och temperaturer över 25ºC och under 12ºC påverkar gödslingen. De fruktmognad Det påverkas av temperaturens inverkan och dess inverkan på tidighet och färgning.
Fuktighet
Den mest lämpliga relativa luftfuktigheten är mellan 55 och 75 %. Hög relativ luftfuktighet gynnar utvecklingen av flygsjukdomar, påverkar fixeringen av pollen till blommans stigma, gynnar sprickbildningen av frukten och försvårar befruktning.
Ljusstyrka
Låga ljusstyrkavärden kan negativt påverka processerna för blomning, befruktning, såväl som den vegetativa utvecklingen av tomatplantan.
Tillverkning och export
Denna grönsak är en av de 3 bästa som odlas i världen. Kina är huvudproducenten, USA. är huvudimportör och Mexiko Det är den största exportören av denna grönsak, och allokerar cirka 98 % av sin export till den amerikanska marknaden.
De andra viktiga länderna är Nederländerna, Spanien, Turkiet, Jordanien och Marocko som konkurrerar på de europeiska marknaderna, med undantag för Jordanien, vars export är inriktad på deras område.
Skillnaden mellan tomat och tomat. Från Mexiko till världen
I Mexikomer i dess huvudstad, genereras vanligtvis en diskussion på marknaderna, stormarknaderna och köken för att definiera en av de vanligaste ingredienserna i det mexikanska köket. Vilka är tomater och vilka är tomater?
Vad är skillnaden mellan tomat och tomat? Ursprung
Båda orden (tomate och jitomate) kommer från Nahuatl-språket. Mexikorna hänvisar till det som ”xictomatl”, vilket kan betyda något som ”fettvattennavel”, eftersom ”xictli” betyder navel, ”tomohuac” ”fett” och ”atl” refererar till ”vatten”.
Av integritetsskäl behöver YouTube ditt tillstånd för att ladda.
Jag accepterar
Norr om Mexiko
I norra Mexiko ordet tomat Det används för att referera till den röda frukten i allmänhet, oavsett om det är bollen eller huaje tomat. de namnger grön tomat o jordgubbe den minsta, som är inlindad i ett tunt skal eller skinn, som tas bort vid tillagningen.
I detta geografiska område i Mexiko används inte ordet tomat.
Centrum och söder om Mexiko
I centrala och södra Mexiko ordet tomat används för att hänvisa till den röda tomaten. I detta geografiska område av landet kallas det tomat o tomatillo till den gröna frukten med tunt skal som jag nämnde tidigare.
De ordet tomat används bara i Mexiko och inte i andra spansktalande länder.
Hur många sorters tomater finns eller finns det i världen?
Fram till nu har vi förlorat mer än 80 % av tomatfröerna på grund av framsteg inom standardiseringen av grödor och bioteknikens ingripande.
Även om det alltid har funnits en kontrovers om tomat är en frukt eller grönsakJag tror att den här maten är halvvägs. Det anses vara en frukt, även om dess vanligaste användning är som grönsak.
Uppmärksamma godisälskare, det finns desserter gjorda med tomat som dina äventyrliga smaker skulle falla för. Utan tvekan är det en av de mest använda produkterna i alla kök i världen.
Visste du att det finns mer än 10 000 tomatsorter runt om i världen?
Plant Introduction Service vid United States Department of Agriculture (USDA) har tagit fram en lista där ungefär mer än 10 000 katalogiserades. olika sorter av tomater.
De erhölls tack vare det insamlingsarbete som utförts av tomatodlare runt om i världen, i det förflutna. På samma sätt finns en stor del av den listan inte längre i fröbanker. väldigt få har överlevt sorter av tomater för närvarande når konsumenten.
Vad är anledningen?
Den världsomspännande standardiseringsåtgärden av tomatskörd som har främjats, finansierats och åtföljts av olika matlobbyer och intresset som skapats av företag som ägnar sig åt bioteknik.
Det är dit smaken som konsumenterna kräver så mycket och som har producenter i spänning, som försöker återvinna den, gick.
Typer av tomater
Det sägs mycket om dess intensiva röda färg och en söt smak med en touch av syra.
Men bland de hundratals tomatsorter som finns idag, finns det vissa typer av tomater som upptar toppen
.
Och det är att denna grönsak, på grund av dess läckra smak, vitamin, antioxidant och diuretiska egenskaper, såväl som dess betydelse när det gäller näringsvärde, har blivit en viktig frukt i alla hem.
Klasser och sorter av tomat
Det är en grönsak med hög efterfrågan över hela världen. Det finns tusentals sorter av olika färger, former och storlekar. Du måste också lägga till tomatsorter anpassad till klimategenskaperna för varje särskilt område, en bred katalog av frön för alla smaker och behov.
En sann samling, omfattande, med olika kvaliteter och användningsområden. Men tvivel uppstår alltid. Vilka sorter finns det? Vilka passar bäst till en eller annan måltid?
Och vi kommer till nyckelpunkten. Därefter beskriver jag i detalj listan som jag har förberett för dig typer av tomater. En hel värld av färger och smaker.
1.- Tomatkörsbär
han körsbärstomat är en genetisk blandning mellan Solanum pimpinellifolium och tama trädgårdstomater.
Ursprunget till körsbärstomat går tillbaka till det aztekiska Mexiko, åtminstone till det femtonde århundradet e.Kr. En liten tomat, päronformad, rund, långsträckt med mera. Med storleken på ett körsbär. Mycket aromatisk. Fram till idag, en av de mest populära.
Det finns varianter av gult, grönt, svart och de som kommer. På grund av sin krispiga konsistens och söta smak är den väldigt god i sallader och till och med bara som förrätt.De sort körsbärstomat De är kända som drottningen av krukor eller bukettomater.
han körsbärstomat Den har en liten diameter på mellan en och tre centimeter. Med en vikt som pendlar mellan 10 och 15 gram. Dess smak är söt med en touch syra.
Sorter av körsbärstomater
➡️ Cherry Pera
➡️ Zebra Cherry
➡️ Cherry redondo
➡️ Cherry Pera Rama
➡️ Svarta körsbär
➡️ Cherry Pera
➡️ Cherry amarrillo
➡️Cherry Mini
Av integritetsskäl behöver YouTube ditt tillstånd för att ladda.
Jag accepterar
2.- Kumato. svart tomat
En av mina favorittomater! han kumato eller tomate neger Det finns allt mer i livsmedelsbutiker och stormarknader. En slående mörkgrön färg, som även om den identifieras som svart, så är den inte det.
han avskuren den börjar sin mognadsprocess från insidan, så utsidan förblir jämnare än någon mogen tomat.
Den sticker ut för sin krispiga, fasta konsistens (fortfarande mogen), dess konsekventa, glänsande skal och en inredning som överraskar med sin saftighet och rikliga mängd frön. Med en söt och intensiv smak, speciellt för sallader.
har en hög innehåll av lykopennaturliga ämnen som finns i större koncentration i huden, och som har egenskaper antioxidanter
Är tomaten svart eller kumato transgen?
Kumato har fötts från en blandning av olika tomatsorter tillverkad med traditionella och naturliga metoder, så det anses inte vara en transgen mat.
han tomate negro o kumatoär resultatet av sex år av forskning och fälttester i Storbritannien.
Finns det olika typer av kumato?
Det vanligaste är att hitta den vanliga kumatoen i snabbköpsgondolerna. De mest kända sorterna är tjäna pengar y skär körsbär. Förresten, väldigt gott.
Var odlas kumatotomaten?
Kumato odlas i flera europeiska länder som Frankrike, Belgien och Schweiz. I SpanienDess produktion ligger i de södra provinserna som t.ex Almeria o regionen av Murcia.
2.- Pärontomat
han päron tomat o päron tomat det är mängd stor, långsträckt, med en köttig, lågsyrlig massa, sfärisk till formen, tillplattad, med stötar på ytan.
En hybridfrukt vars namn beror på dess karaktäristiska och avlånga form. Vi kan hitta den i tre färger: röd, orange och gul.
Pärontomaten föredras för bearbetning och beredning av konserverade tomater, inte bara av industrin.
Även i hemmen för att bevara hela bitarna, i halvor, krossade eller stekta. Verkligen en kvalitetspärontomat, lämplig för alla typer av beredning.
I Spanien är det en av de sommartomater mest värderad för beredningen av den berömda gazpacho, salmorejo och andra kalla soppor. Mycket köttig, med smakrik och söt fruktkött, med ett mycket tunt skal. Dessa egenskaper gör den också till den idealiska tomaten att steka, äta i sallader och breda på bröd.
3.- Tomate Raf
han tomat Raf har återverkningar på senare tid somsvart ben tomat”. Men vad är det?
Raf tomatens ursprung
Rafen är en traditionell tomat av marmande-typ som odlas mestadels i vegas i östra Almeria, kännetecknad av normalt salthaltiga vatten och produktion i…
