Kycklingar är ett av de mest produktiva och lättuppfödda fjäderfän. Under domesticeringen av den vilda djungelkycklingen uppföddes ett stort antal raser av kycklingar med olika orienteringar. Mänskligheten föder upp dessa fåglar för att få kött, ägg, fjädrar och dun. Äggraser av kycklingar är de mest populära och utbredda, de växer snabbt och mognar ganska tidigt. Kycklingar föds upp på bakgårdar och i industriell skala i fjäderfäfarmar. Värphöns kan lägga ägg i upp till 10 månader per år, där varje höna producerar upp till 250-300 ägg per år.
Kycklingägg används som mat över hela världen. Enligt sin struktur består den av ett skal, protein, äggula och ett inre filmskal. Skalet och skalet är embryots skyddande barriär från omgivningen. Solens strålar och strålarna från det artificiella spektrumet tränger bra igenom skalet, så kvaliteten på ägg kontrolleras traditionellt genom att lysa dem med ett ovoskop. Proteindelen upptar upp till 60% av äggets volym, och äggulan står för högst 30%, men det är ändå äggulan som är den mest värdefulla komponenten.
Vikten på ett kycklingägg beror på kycklingrasen och kan variera från 50 till 95-100 gram. Beroende på vikten bestäms äggkategorin, med start från CO och slutar med C3. Den högsta kategorin inkluderar ägg som väger 75 gram eller mer.
Beskrivning av värphöns
Tamkyckling är en direkt ättling till fasanfamiljen. Till utseendet ser kycklingen ut som en vanlig fågel – den har ett par ben, vingar, ett fjäderskydd och en kort svans. Kycklingtassar har klor, men saknar hinnor, eftersom fågeln lever på marken och kan varken flyga eller simma. Färgen på fjäderdräkten hos kycklingar beror direkt på deras ras, men oftast kan du hitta vita, brunröda eller brokiga individer. Tuppar har en ljusare färg än höns, de har väldefinierade långa stjärtfjädrar, och på deras tassar finns utväxter som liknar sporrar. Värphöns har en kroppsvikt på högst 2 kg, och ibland 3 kg, medan en tupp kan nå en vikt på upp till 5 kg.
Hos fullblodsvärphöns sätter pubertetsprocessen snabbt in och de kan lägga ägg redan vid 5 månaders ålder. En ung kyckling går upp i sin fulla vikt 50-70 dagar efter födseln. Med god vård lever kycklingar ganska länge, deras förväntade livslängd kan vara från 12 till 16 år. Men som regel lever inte en enda höna upp till en så vördnadsvärd ålder av den anledningen att vid 3 års ålder minskar hennes förmåga att lägga ägg och hon slaktas. De dekorativa raserna av kycklingar, som inte hålls för kött och ägg, utan för sin dekorativa skönhet, har längst chans att leva i hushållet.
Kycklingar av äggraser har genetiskt inte bara en liten kroppsvikt, utan också tunna, lätta ben – en sådan struktur gör att de kan vara mer aktiva, mobila. Hos sådana kycklingar är kammen och örhängena vanligtvis väl utvecklade, och fjädrarna sitter tätt mot kroppen. Hos ägg- och köttäggraser är immuniteten väl utvecklad. De anpassar sig väl till frigående förhållanden och kan till och med hitta sin egen mat. Men för att äggproduktionen ska bli hög behöver kycklingar skötsel och rätt utfodring, vilket alltid påverkar inte bara storleken på ägget utan också dess kvalitet.
Raser
Det är bäst att välja raser av tamäggkycklingar som har fötts upp genom avel i förhållande till din eller närliggande region. Dessa raser kan ha en genomsnittlig äggproduktion, men kommer att tolerera lokala väderförhållanden väl och kunna komplettera sin dagliga kost med bete.
Värphöns för hemuppfödning representeras av följande raser.
Ancona
Kycklingens vikt är genomsnittlig (1,5-2 kg), de producerar 200-250 ägg per år, äggets vikt är från 45 till 60 gram. Rasen är lämplig för de södra delarna av Ryssland. Kycklingar mår bra på gånginnehållet, är aktiva med att skaffa bete. Inkubationsinstinkten är underutvecklad. Ancona har blanka svarta täta fjädrar med vita prickar. Näbben är gul till färgen, det finns inga fjädrar på benen. Kycklingar har en låg tidig dödlighet och når snabbt könsmognad.
Att hålla kräver ett hönshus med en rymlig yta för promenader och ett högt nät, eftersom kycklingar kan flyga. Denna ras tolererar vinterfrost bra, men hönshuset måste vara torrt och isolerat.
Han har skilt sig
Kycklingens vikt är medeltung (2–3,5 kg), de tar med sig 200–250 ägg per år; dessa höns lägger stora ägg som väger över 60 gram. Rasen är lika väl lämpad för de norra och södra delarna av Ryssland. Fågeln är mycket tålig, anpassar sig bra när den hålls utan att gå, förutom huvuddieten är betesmark användbar för den. Rasen kräver en extra mängd kalcium i kosten, eftersom kycklingens kropp snabbt tömmer sina reserver när man lägger ägg.
Renrasiga värphöns värper färgade ägg – vita, grönaktiga, blå och rosa till färgen. Fjädrar kan ha en mängd olika färger. Du kan särskilja rasen på fjädrarna som ligger på huvudet i form av polisonger och flera fjädrar i hakområdet. Kycklingarnas svans är fullt utvecklad och liknar en hane. Äkta Ameraukan kan endast köpas från professionella uppfödare, eftersom det är en sällsynt ras.
Andalusisk kyckling
Kycklingvikten är genomsnittlig (1,6-2 kg), äggproduktionen är 150-200 ägg årligen, medelstora ägg väger 40-60 gram. En värphöna lägger 3 ägg per dag. Rasen är lämplig för avel i de södra och norra delarna av Ryssland. Opretentiöst för villkoren för internering fortsätter äggläggning även under djup vinter. Tack vare den täta fjäderdräkten är kycklingar inte rädda för frost.
Rasen är anpassad för burhållning, men lämpar sig bäst för födosök utomhus. Inkubationsinstinkten är dåligt utvecklad, men kycklingar kan springa fort.
Fjäderdräkten har en mörkblå nyans med en svart kant längs kanten av fjädern. Näbben är svart, vass.
Araucana
Kycklingvikten är genomsnittlig (från 1,6 till 2 kg), äggproduktionen är genomsnittlig, 150–200 ägg per år, äggen är något större än genomsnittet och väger 45–60 gram. Rasen slår väl rot i de södra delarna av Ryssland. Denna ras har en hög embryonal dödlighet under inkubationsprocessen. Rasen klassas som ägg, dekorativ och kämpande. Kycklingar är bra hönsmamma, de lägger blå och till och med röda ägg, de har anpassat sig bra till bristen på promenader.
Fjäderdräktens färg kan vara svart, svart-röd, silver och vit. En karakteristisk egenskap är frånvaron av en svans och svanskotor. Det kan finnas utskjutande fjädrar nära öronen.
Hamburg kyckling
Kycklingens vikt är genomsnittlig (från 1,5 till 2 kg), äggproduktionen är 200–250 ägg per år, äggen är små, upp till 40 gram. Denna ras av kycklingar börjar lägga ägg vid 4-5 månaders ålder. Varaktigheten av den produktiva perioden hos kycklingar är 4-4,5 år, de kallas ”eviga värphöns”. Karaktären är väldigt frihetsälskande, och vid varje tillfälle försöker kycklingen fly till friheten.
De tål kyla bra och efter att ha rymt kan de uthärda en kall natt utanför hönshusets väggar. Rastlösa – de kan lyfta, sova på träd, äta bete. Färgen kan vara silver, citron, grå, vit, svart med den obligatoriska närvaron av fläckar. Sulorna på kycklingfötter har en delikat rosa färg.
För att behålla behöver du en rymlig hage med högt nät. Kycklingar av denna ras har en hög dödlighet i de tidiga utvecklingsstadierna.
Dominerande
Hönans vikt är medeltung (1,8-2,3 kg), äggproduktionen är mycket hög och uppgår till 250-310 ägg per år, äggläggningen kan börja redan efter 4-5 månader. Äggen är stora och väger mer än 65–70 gram. Rasen är anpassad för de södra delarna av Ryssland. Det finns ägg som väger upp till 115 gram och som regel har de två äggulor, men är olämpliga för inkubation. Kycklingar värper nästan varje dag, överlevnadsgraden för kycklingar är 97-100%.
Om de hålls nära varandra kan kycklingarna börja picka på varandra, så de behöver en plats att ströva fritt.
Rasen är mycket lugn och hemlighetsfull, ägg bärs i avskilda hörn. Färgen på kycklingar är röd, blå, svartprickig eller vitspräcklig. Det finns färger rödrandig, rödfläckig, bärnsten.
Läger
Vikten på kycklingar är genomsnittlig (från 1,6 till 2 kg), ägg är små, upp till 40 gram, äggproduktion är från 150 till 200 ägg per år. En värphöna tar med sig 3-4 ägg per vecka. Förmågan att lägga ägg uppstår vid den 8:e levnadsmånaden. Rasen klassas som ägg, dekorativ och kämpande. Kampin är stoltheten över varje show på grund av sin kropp och vackra fjäderdräkt.
Värphöns kan lyfta och behöver ett frigående område med högt nät. De tål inte kyla bra, det kan förekomma köldskador – kycklingar tillbringar vintern i isolerade och slutna rum. Vid bra väder äter de gärna bete. Färgen kan vara gyllene, silver, vit. På bröstet och vingarna, enligt huvudbakgrunden för färgen, finns det alltid en kontrasterande sicksack. Kycklingar behöver sängkläder gjorda av träspån.
Deras natur är nervös, de älskar lugn och ro.
Leggorn
Kycklingens vikt är medeltung (från 2,1 till 3,5 kg), äggproduktionen är mycket hög, mer än 250 ägg årligen. Ägget är medelstort, väger 45-60 gram. Värphöns av denna ras når puberteten så tidigt som 18 veckor, tendensen att ruva ägg i leghorn går förlorad. Detta är en av de raser som har lönsamhet året runt i förhållande till fodret som läggs på underhållet. Från tidig morgon till sen kväll går kycklingar på gatan och letar efter betesmark.
Kycklingar kan flyga upp och sitta på träd, de är blyga och misstroende mot människor, mycket bullriga. Fjädrarna är mörka till färgen med rödaktiga bruna märken på ryggen och vid vingändarna. De svarta stjärtfjädrarna gjuter blått och bildar en vackert böjd båge. Färgen kan också vara vit med svarta markeringar.
På vintern behöver kycklingar ett varmt rum, eftersom de ofta fryser sina kammar.
Lohman Brown
Kycklingens vikt är medeltung (från 2,1 till 3,5 kg), äggproduktionen är hög, 300–320 ägg per år; medelstort ägg, väger 45-60 gram. Mognad är tidigt, vid 4–5 månader är det möjligt att börja lägga ägg. Bra äggproduktion varar bara 2 år. Överlevnaden för unga djur är hög – upp till 98 % – även om det är osannolikt att du kommer att lyckas placera en värphöna på ägg. Att hålla kycklingar är möjligt på golvet, gående och i burar.
Reproducerbarheten av Lohman Brown-rasen är en komplex process, särskilt under förhållanden i ett hem, förnyelse utförs genom att köpa unga djur från stora producenter.
Kycklingar behöver foderblandningar med hög halt av proteinkomponenter. De flyger dåligt, det räcker för dem att skydda territoriet med ett nätstängsel.
Kycklingen är byggd kompakt, den har ett brett bröst, fjäderdräktens färg är rödbrun, svansen har en ljusare nyans. Rasen hänvisas inte bara till ägget, utan också till kött- och äggorienteringen.
Påsk kycklingar
Kycklingvikten är genomsnittlig (från 1,5 till 2 kg), äggproduktionen ligger också på en genomsnittlig nivå och uppgår till 150–200 ägg per år. Ägget är litet, 45-60 gram. Rasen är känd för att lägga flerfärgade ägg – rosa, blå, grönaktig, kräm. Fågeln tolererar värme bra och lider inte av frostskador, därför är den lämplig för de södra och norra delarna av Ryssland. Kycklingar kan må bra när de föder upp inomhus, men om möjligt vägrar de inte ta en promenad.
Denna ras ruvar inte på ägg. Fåglarnas natur är tyst och blygsam, de kommer bra överens med varandra i små utrymmen på territoriet. Fjäderdräkten på värphöns är iriserande, mestadels brunröda nyanser dominerar. Svansen är böjd och breder sig, näbben är böjd.
Rasen är tålig, behöver foderblandningar med mineral- och proteinkomponenter.
Pushkinskaya Kura
Vikten är måttlig (från 2,1 till 3,5 kg), äggproduktionen är 200–250 ägg per år, äggen är stora, mer än…
