Jesenné práce dokončené. Záhrada je pripravená na budúcu sezónu. Je čas pripraviť sa na jarné práce, pestovanie sadeníc, siatie skorých plodín na otvorenom priestranstve, skleníky a skleníky. Počas zimných večerov, za šumenia dažďa na juhu alebo sneženia v stredných a severných oblastiach, môžete začať siatie.
semená zeleniny
Zvyčajne už koncom jesene, na konci všetkých zberových prác, letní obyvatelia a záhradníci zostavia zoznam plodín, prezerajú si navrhované odrodové semená alebo hybridy na príslušných miestach a vyberajú sadivový materiál, ktorý sa im páči podľa popisu alebo príbehov. suseda na nákup a siatie.
Pamätajte! Iba pri správnom skladovaní poskytne semenný materiál priateľské sadenice zdravých sadeníc. Preto je potrebné vopred sa oboznámiť so zmenou biochemických procesov v semenách počas skladovania, s podmienkami skladovania a ekonomickou životnosťou (klíčením) semien rôznych plodín. Porušenie pravidiel skladovania povedie k prudkému zníženiu klíčivosti, porážke rôznych chorôb a v dôsledku toho k nízkej kvalite plodiny nízkej kvality pri vysokých nákladoch na materiál a prácu.
Obsah:
Biochemické procesy v semenách počas skladovania
Semená rozlišujú medzi biologickou a ekonomickou životnosťou schopnosti klíčenia. Biologická trvanlivosť je hlavným záujmom biológov, ale ekonomická životnosť je neustálym záujmom odborníkov z praxe. Je to ekonomická životnosť, ktorá určuje podmienenú klíčivosť semien, ktorá sa prudko znižuje, ak sa porušia požiadavky na skladovanie.
Dôvody straty klíčivosti
Za hlavné dôvody straty klíčivosti semien sa považuje zvýšený obsah vlhkosti v semenách a vzduchu, ako aj zvýšená teplota v miestnosti, kde sa semená skladujú.
Semená sú veľmi hygroskopické. Sú schopné absorbovať vodnú paru zo vzduchu a uvoľňovať parnú vlhkosť do okolia. Za optimálnych podmienok nastáva zdravé rovnovážne „dýchanie“ semienok (koľko ste dali, toľko ste vzali). Úroveň takéhoto rovnovážneho dýchania závisí od biologických vlastností semien a je určená obsahom škrobu a hrubého tuku v zložení, veľkosťou a hustotou obalov semien.
Pri vlhkosti semien v rozmedzí 6-12% je ich dýchanie nevýznamné. Zvýšenie vlhkosti o 1-2% prudko zvyšuje intenzitu dýchania semien a ich teplotu. Začínajú sa biochemické procesy, ktoré vedú k strate sušiny. V dôsledku toho sa klíčivosť prudko zníži, semená plesnivejú, môžu hniť a odumierať, prípadne výrazne obmedzujú klíčivosť.
Napríklad v kapuste zvýšenie vlhkosti semien o 2% z optimálnej hodnoty zrýchľuje dýchanie 27-krát a o 4% – 80-krát. V praxi semená začnú predčasne klíčiť a samozrejme odumierajú. Optimálna teplota skladovania pre väčšinu plodín z čeľade krížovitých, tekvicových, nočných sa považuje za 10-12 ºС s relatívnou vlhkosťou vzduchu v miestnosti nie vyššou ako 60%.
Pre predstaviteľov dáždnikovej rodiny, zeleru, ľalie, tekvice, niektorých krížových a nočných sa počas skladovania bez zmeny teploty zníži vlhkosť vzduchu na 50%. Dobre vysušené semená nestrácajú klíčivosť a sú dobre konzervované doma pri teplotách od +1 ºС do -5 ºС.
Spôsoby skladovania semien
Semená sa skladujú otvoreným a uzavretým spôsobom.
Pri otvorenom spôsobe sa semená skladujú po celú dobu skladovania v nádobe, ktorá semenám ľahko prechádza vzduch a vlhkosť. Takéto nádoby sú nádoby vyrobené z prírodných tkanín – ľanu alebo juty, šité v 1-2 vrstvách (vrecia, vrecká, tašky atď.).
Pri uzavretom spôsobe skladovania (je to menej bežné) sa semená umiestnia do nádoby odolnej voči vlhkosti. Mäkká nádoba má 2 vrstvy. Zvršok je zvyčajne vyrobený z látky a vnútorná vložka je polyetylén. Obsah vlhkosti semien v polyetylénových vložkách nepresahuje 6-9%. Polyetylénová vložka so semenami je pevne zviazaná, aby bola chránená proti prenikaniu vlhkosti, a vrchná látková vložka sa jednoducho utiahne alebo zviaže bočnými očkami.
Kde skladovať semená doma?
Doma sa semená najlepšie skladujú v hrubých papierových vreckách umiestnených v plastových nádobách alebo malých fľašiach. Neúplne použité semená sa nechajú v zakúpených vreciach, starostlivo zložené a chránené pred vlhkosťou. Na ich uskladnenie je najlepšie nasypať na dno sklenenej nádoby trochu sušenej múky, kukuričného škrobu alebo iného materiálu, ktorý absorbuje vlhkosť. Umiestnite zabalené vrecká na vrch a pevne zatvorte veko.
Najlepšie je skladovať semená na spodnej polici chladničky alebo v samostatnej chladnej miestnosti. Niektoré dobre vysušené semená (kôpor, fenikel, mrkva, petržlen, šalát) sa pohodlne skladujú v sklenených nádobách. V hustých fóliových vreckách sa semená po 1-2 rokoch udusia a stratia klíčivosť alebo dokonca odumrú.
Podmienky uchovania klíčenia semien
Podmienky uchovania klíčenia semien sú uvedené na štítku spolu s názvom, rokom zberu, triedou. Tieto údaje sú potrebné na získanie plnohodnotných sadeníc, pretože pri dlhšom skladovaní ako je predpísané obdobie klíčivosť prudko klesá a sadenice majú veľmi nízku imunitu voči chorobám a škodcom.
Trieda uvedená na štítku charakterizuje percento klíčivosti semien. Semená prvej triedy majú najvyššiu klíčivosť, ktorá je 60-95% pre rôzne plodiny. Semená druhej triedy – 40-85%. Percento klíčivosti pomôže záhradníkovi presnejšie určiť hustotu výsadby plodiny.
Pri správnom skladovaní si semená zeleniny zachovávajú vysokú klíčivosť v nasledujúcich podmienkach:
- 1-2 roky: zeler, pažítka, paštrnák, kukurica, cibuľa, pór
- 2-3 roky: Ľubovník, petržlen, kôpor, špenát, šťavel, pór, koriander,
- 3-4 roky: šalát, mrkva, sladká paprika, čierna cibuľa, fenikel, hrášok,
- 3-5 rokov: kaleráb, repa, cvikla, karfiol, baklažán,
- 4-5 rokov: paradajky, reďkovka, reďkovka, šunka, biela kapusta, brokolica,
- 4-6 rokov: fazuľa, fazuľa,
- 6-8 rokov: uhorky, tekvica, cuketa, melóny, vodné melóny.
Uvedené doby uchovania klíčenia korenistých (zelených) a zeleninových plodín nie sú limitujúce. Pre dobre vysušené semená nie sú teplotné výkyvy strašné, ale ak je vlhkosť semien vyššia ako kritická, potom pri nízkych teplotách semená splesnivejú v dôsledku porušenia rytmu dýchania (dostávajú viac, ako môžu vydať. ) a potom sa trvanie klíčenia prudko skráti. Za optimálnych podmienok môžu semená počas uvedených období zostať životaschopné ďalších 3-5 a niektoré (paradajky) dokonca 10 rokov.
Niekoľko pravidiel, ktoré treba mať na pamäti
Semená zakúpené z pultu v zime by ste mali okamžite vložiť do chladničky alebo nechať na chladnom mieste. V teplej miestnosti sa v studených vreckách zhromažďuje kondenzát, ktorý môže ovplyvniť úroveň vlhkosti semien.
V severných oblastiach je lepšie kupovať semená z minuloročnej úrody. Je to spôsobené tým, že vďaka krátkemu letu sa semená zbierajú nezrelé a dozrievajú v interiéri. Preto majú čerstvo zozbierané semená nižšiu klíčivosť a energiu klíčenia (priaznivosť klíčenia).
Na juhu je rozdiel v klíčivosti 1-2 ročných semien takmer nerozoznateľný. Zakúpené čerstvé semená sa však pred uskladnením musia zohriať doma pri teplote nie vyššej ako 30 – 35 ºС.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
