Pestovanie husí na mäso je v trhovom hospodárstve výnosný biznis. Hus je jedným z mála poľnohospodárskych vtákov, ktoré si dokážu nájsť potravu sami, ak je k dispozícii vychádzková zóna a malá nádrž. Možnosť malých investícií a zisk v krátkom čase sú hlavnými stimulmi pre farmára, ktorý sa pustil do chovu husí.
Dôležité! Perie sa vyťahuje v smere rastu, zachytáva sa v malých zväzkoch. Táto technika pomáha zachovať prezentáciu jatočného tela.
Výhody chovu husí
Ak je na pozemku malá vodná plocha, musíte začať podnikať s chovom a chovom husí na mäso. Mať dobrú stodolu, výbeh a vykopanú nádrž na vodu si tiež vystačí so správnou starostlivosťou a vyváženou stravou.
Hlavné výhody podniku:
- rýchly zisk: kultivácia bude trvať 3-4 mesiace;
- v letných mesiacoch na voľnej vode a vo voľnom výbehu na lúke si vodné vtáctvo zabezpečí 80 % potravy;
- husacie mäso je stabilne žiadané na trhu, v reštauráciách, supermarketoch, čo zaručuje ziskový predaj;
- páperie, perie, vtáčia pečeň sa môžu predávať dodatočne, to znamená, že podnik je bezodpadový;
- husí trus – vynikajúce hnojivo pre záhradné plodiny, kukuricu, obilniny.
Podnikanie v chove husí nie je ťažké a výnosné ani pre začínajúcich farmárov.
Dôležité! Pri výbere plemena sledujte najčastejšie v regióne. Vodné vtáctvo je už aklimatizované na miestne podmienky, znižuje sa riziko straty mláďat.
Aké plemená sú vhodné
Hlavnou otázkou pri začatí podnikania s poľnohospodárskymi husami je určiť plemeno. Viac ako dvadsať známych „ťažkých“ druhov husí poskytuje výber v závislosti od úlohy: malý počet s veľkou hmotnosťou alebo veľký počet s hmotnosťou 4-5 kg.
Bežné plemená:
- Plemeno Kholmogory (Kholmogory). Rýchlo priberajú na váhe, majú dobrú imunitu, zriedka ochorejú. Dobre znášajú chlad. Nenáročný vo výžive. Dostupnosť pasienkov – 90 % výživy stáda počas letných mesiacov. Husí kholmogorka je výborná sliepka a matka. Medzi nevýhody patrí nízka produkcia vajec a pomalý vývoj bez zásobníka.
- Tulské husi. Nenáročné na starostlivosť a výživu. Zdravé mäso s rovnomernou vrstvou tuku. Vytrvalý, odolný voči chorobám. Nevýhodou je pomalý rast a nízka hmotnosť (5–6 kg). Nevychádzajú dobre s inými plemenami.
- Lipové husi. Teraz – jedno z najbežnejších plemien. Vydané v Rusku. Za päť mesiacov zvyšuje hmotnosť až na 7 kg, za rok – 11 kg. Diétne vlastnosti mäsa. Dobrá odolnosť húsat a produkcia vajec husí (jedno vajce denne). Vysoká adaptácia na poveternostné podmienky. Nevýhody zahŕňajú – povinná prítomnosť nádrže na rýchly rast a zachovanie ukazovateľov plemena, jarné beriberi.
- Legart dánsky. Vydané v Dánsku. V krátkom čase priberajú na váhe: za dva mesiace husia narastie o 5-6 kg. Hlavnou stravou je tráva, ktorá šetrí náklady na krmivo. Odolný voči chorobám, rýchlo sa prispôsobí, dobre znáša teplotné extrémy. Majú pokojnú, učenlivú povahu. Zber páperia prináša ďalší príjem: hus sa dá ošklbať vo veku jedného roka, potom každé dva mesiace dostanete kvalitné páperie. Nevýhody zahŕňajú nízku produkciu vajec, slabú imunitu husí a vysoké náklady na čistokrvné kurčatá.
- Veľká šedá. Názov obsahuje hlavné parametre: sivé perie, husi zväčšujú svoju hmotnosť v krátkom čase: vo veku dvoch mesiacov – 4-5 kg, dospelí – 9-10 kg. Prispôsobené chladnému počasiu, nenáročné na jedlo. Líšia sa v produkcii vajec – do 45 ks. za sezónu je výnos káčat 60-70%.
- na Kube Vyznačujú sa dobrou produkciou vajec, rýchlym prírastkom hmotnosti a odolnosťou voči chorobám. Plemeno smeru svetla: hmotnosť dospelého vtáka je do 6 kg, hus vo veku 2 mesiacov je 3–3,5 kg. Vysoká produkcia vajec (80–85 vajec) a úroda kurčiat (80 %). Predajom vajec a húsat získavajú ďalší príjem. Nízka hmotnosť a sivastý odtieň mäsa sa pripisujú nedostatkom plemena.
- Čínske plemeno. Vzťahuje sa na ľahké mäso. Hmotnosť dvojmesačných mláďat dosahuje 3–3,5 kg. Dospelý muž – 5-6 kg. Diétne vlastnosti mäsa, prakticky bez tukovej vrstvy, sú znalcami vysoko cenené. Vajcia prinesú dodatočný príjem (100–120 kusov ročne). „Číňania“ nie sú vyberaví v strave, ale vyžadujú teplú miestnosť bez prievanu, neznášajú chladné počasie.
Začatie podnikania v oblasti chovu husí, prvý nákup husí je najlepšie vykonať od známych chovateľov, skúsených, s vlastným materským stádom. Pri nákupe nezabudnite uviesť očkovanie rodičov: hepatitída, paratýfus, gastroenteritída. Pri nákupe mladých zvierat sa špecifikuje aj prítomnosť očkovania. Kurčatá sa vyberajú aktívne, so suchými bruškami, čisté, mierne drsné. Znakom dennej husi je vaječný zub na zobáku. V podstielke by nemali byť žiadne hlien, stopy krvi, čiastočky nestrávenej potravy.
Vajíčka so sliepkou
Doba znášky husí končí inkubáciou kurčiat. Starostlivá matka starostlivo zakryje hniezdo chmýřím, prevráti vajíčka na rovnomerné zahrievanie, prikryje ich a hniezdo nechá na kŕmenie.
Známky vtáka sediaceho na vajciach:
- takmer neustále sedí v hniezde a necháva len jesť;
- hniezdo je prikryté páperím, vtáčik zahrabáva znesené „znášajúce vajíčka“ do páperia.
Potom, čo sa ubezpečíte, že hus „sadla“, môžete položiť vajcia na inkubáciu. Najlepší čas je neskoro večer, vtáčik sa chystá do postele, pokojne zareaguje na procedúru a do rána si zvykne na znášku. Hniezdo sa nachádza oddelene od hlodavca a hlavného stáda.
Dôležité! Husi sú páru oddané. Hus, ktorá stratila samca, nemusí inkubovať vajíčka niekoľko rokov.
Ak je sliepok niekoľko, sú oddelené priečkami, aby sa zabránilo vzájomnému „kradnutiu“ vajec. V opačnom prípade môžu husi väčšinu vajíčok rozbiť, prevaľovať sa z hniezda do hniezda alebo ich prechladzovať: samica je schopná zohriať maximálne pätnásť vajec v jednej znáške. Hus je veľmi starostlivá matka.
Inkubácia vajec trvá štyri týždne, počas tohto obdobia musíte sliepku starostlivo sledovať a starať sa o ňu:
- vyzdvihnúť z kŕmneho hniezda. Často je vták taký starostlivý, že zabúda na svoju vlastnú výživu;
- strava matky sliepky pozostáva z najlepšieho zrna, suchého jedla;
- nainštalujte vedľa hniezda malú nádobu s čistou vodou, vymeňte ju denne;
- chovať hus denne pol hodiny na prechádzku a kúpanie. V blízkosti miesta kŕmenia nainštalujte nádobu na kúpanie, inak úzkostná matka bez doplnenia síl pribehne k hniezdu.
Jedenásty deň, počas husej chôdze, sa odoberú neoplodnené vajíčka: osvetlia sa ovoskopom, čím sa určí prítomnosť embrya. V opačnom prípade môže „sediace“ vajíčko explodovať z tepla v hniezde, zafarbiť a zničiť zvyšok muriva.
Na dvadsiaty ôsmy deň, plus mínus jeden alebo dva dni, sa vyliahnu húsatá. Od sliepky sa neodoberajú okamžite, kurčatá sa musia zahriať a vysušiť. Škrupina sa odstráni z hniezda. V prípade ťažkého klovania možno kuriatku trochu pomôcť: odstráňte kúsky škrupiny na mieste klovania. Ak sa zistia stopy krvi, prestaňte. Bábätká po vložení do škatule zohrievajú lampami, až kým posledné nepichne.
Potom húsatá priložia svoje matky. Hus má silne vyvinuté materské inštinkty. Spolu so „svojimi“ vták bezbolestne prijme „cudzie“ žltoústy a bude sa o nich úzkostlivo starať. Treba brať do úvahy, že skúsená matka odvedie výbornú prácu s dvoma-troma desiatkami detí, k mladej sliepke je lepšie pustiť len desať-dvanásť bábätiek.
Vedel si? Niekoľko dní pred zahryznutím sa pusinky „rozprávajú“ so sliepkou, ak je vajce podchladené alebo prehriate.
Dva dni nesmie matka s mláďatami vychádzať von, a to ani vo veľmi teplom počasí. Držia ho v suchej teplej miestnosti, sledujú výživu matky a správanie potomka, kým nezosilnie. Inkubačný inštinkt sa líši od plemena k plemenu. Dobre sedia na vajciach. Veľké šedé, Kuban, Tula plemená. Sliepku z Číňana nedostaneš, Legart. Na chov týchto husí sa používajú inkubátory.
Vajcia v inkubátore
Efektívnym spôsobom, ako získať životaschopné potomstvo, je naklásť vajíčka do inkubátora.
Pri výbere vajec sa berú do úvahy hlavné ukazovatele:
- hmotnosť a veľkosť. Čím väčšie sú vajcia, tým väčšie sú kurčatá. Z veľkých vajec sa mláďatá liahnu neskôr, hrozí preexponovanie, ktoré povedie k dehydratácii husí. Vajcia sa pred znáškou triedia podľa veľkosti. Kalibrácia zníži percento „neštandardných“ potomkov. Záložka vyrábaná v troch skupinách: veľká – stredná – malá s odstupom 5-8 hodín;
- formulár. Správna elipsa, bez konkáv, „pásov“ a výrastkov – znak kvality. Je rozdiel medzi tupým a ostrým koncom;
- povrch. Škrupina by mala byť rovnomerná, hladká, bez poškodenia. Farba je jednotná. Mramorové škvrny sú znakom nerovnomerného pigmentu. Skúsení chovatelia hydiny hovoria: čím tmavšia farba, tým lepšie potomstvo;
- kvalita bielkovín a žĺtka. Parameter sa kontroluje ovoskopom. Žĺtok sa nachádza v strede vajíčka. Vzduchová komora je na tupom konci. Prítomnosť veľkých vzduchových komôr (viac ako 9 mm) je dôvodom utratenia: vajce bolo dlho skladované;
- vonkajšie znečistenie. Čisté vajce je zárukou zdravých húsat. Veľké množstvo nečistôt na povrchu naznačuje nehygienické podmienky stáda, možné choroby, vysokú úmrtnosť potomstva.
Vajcia na znášku je lepšie kupovať od majiteľov, ktorí chovajú husi už dlhší čas, majú zdravé stádo s vysokým percentom húsat, alebo si ich zbierajú sami.
Dôležité! Zhromaždené vajíčka sú umiestnené vodorovne, nie je potrebné ich umývať pred znáškou.
Kultivácia
Domáce vodné vtáctvo, nenáročné na počasie, podmienky zadržania a výživy, rýchlo rastie a váži 3–3,5 kg do dvoch mesiacov. Hydinové mäso v tejto dobe získava potrebné nutričné vlastnosti, šťavnaté a mäkké, ľahko podliehajúce tepelnému spracovaniu. Má najvyššiu trhovú hodnotu. Zmiešané kŕmenie hydiny (zelené a obilné) umožňuje neskoršiu porážku.
Určujú, koľko chovať vtáka na zabitie individuálne, ale v tomto prípade sa neoplatí držať ho dlhšie ako 5 mesiacov: mäso sa stane tvrdým, bude ťažšie ho predať, náklady sa zvýšia, čo výrazne znížiť ziskovosť podniku. Čas zabitia vtáka je určený neprítomnosťou pahýľov nového peria po prirodzenom mole. Ak chcete skontrolovať, musíte držať dlaň proti rastu pera dotykom a určiť prítomnosť pahýľov.
Vedel si? Hus domáca je dlhoveká, môže sa dožiť až 30 rokov.
Starostlivosť o husi v prvých dňoch života
Prvá dekáda pre húsatá bez sliepky je najdôležitejším obdobím, najmä pre začiatočníkov.
Kľúčové body pre starostlivosť o dieťa:
- Zariadenie na bývanie. Miestnosť by mala byť teplá, bez prievanu. Teplota – + 27 ° … + 29 ° С, plocha pri výmere 1 m² na 10 husí, veľké piliny ako podstielka. Pozdĺž zadnej steny je miesto na odpočinok mláďat, na opačnej stene sú kŕmidlá a napájačky. Vykurovanie a dostatočné osvetlenie (až 20 hodín denne) zabezpečí infračervená lampa.
- Jedlo. Krmivo pre husi by malo byť drobivé, lepkavé krmivo sa môže dostať do dýchacích ciest kurčiat. Kostná múčka, beztukový tvaroh, vajíčka sú povinnou výživou mladých húsat. Prvý deň sa bábätkám podáva len natvrdo uvarené vajíčko zmiešané s malým množstvom vody. Od druhého dňa môžete postupne primiešať drvené zrno, najlepšie kukuricu, postupne do stravy zaviesť drvený jačmeň a pšenicu. Bábätká potrebujú kŕmiť každé tri hodiny. Na druhý deň sa do krmiva zavádza zelenina: nasekaná žihľava, mladé cibuľové perie, čínska kapusta, mladý šalát. Zelení tvoria…
