Rasa de vaci Limousin

Rasa de vaci Limousin a câștigat o mare popularitate în rândul crescătorilor din lume datorită productivității cărnii și calității celei mai înalte a cărnii. În plus, în spațiile domestice deschise, astfel de vite sunt folosite și pentru a îmbunătăți caracteristicile multor soiuri locale. Până în prezent, vacile limuzină sugerează mai multe subtipuri, fiecare având propriile sale caracteristici.

Vaca Limousin cu vițel

Caracterizare

În spațiile domestice deschise, rasa de vacă limuzină este încă o curiozitate, așa că doar câțiva crescători sunt conștienți de originea și caracteristicile unor astfel de vite.

Origine

Pentru prima dată, reprezentanții acestei linii de rasă au fost crescuți de crescătorii francezi încă din secolul al 30-lea. Provincia Limousin este considerată a fi locul de naștere al vitelor, iar scopul inițial al activității de creștere a fost de a crește rezistența soiurilor locale de vite la iernile reci, care sunt departe de a fi neobișnuite în regiune. Și rezultatele au dat roade, vacile limuzina se simt grozav chiar și la o temperatură de -XNUMX grade.

Este demn de remarcat faptul că, în forma sa originală, vitele Limousin aparțineau direcției cărni și lactate. Dar, eforturile suplimentare ale crescătorilor au făcut posibilă transformarea acestuia în exclusivitate în carne.

Taurii de limuzină au apărut la celebrele expoziții franceze abia la începutul secolului al XNUMX-lea. Și până la jumătatea secolului a apărut o carte genealogică, în care se ținea o evidență strictă a efectivelor.

Astăzi, îmbunătățirea în continuare a calităților cărnii unor astfel de bovine continuă. Totodată, în Franța, carnea unei vaci din Limousin este considerată o delicatesă și este folosită în mod regulat în cele mai cunoscute restaurante din țară.

Aspect

Ca orice altă rasă de carne, limuzina este masivă și are fizicul potrivit. Trăsăturile caracteristice ale exteriorului animalului includ următoarele semne:

• costum roșu, care în unele cazuri este completat de pete ușoare pe interiorul membrelor, peritoneului și cozii;
• capul este mic;
• gâtul este scurt, dar masiv;
• spatele este drept cu mușchii pronunțați;
• pieptul este lat;
• mușchii picioarelor posterioare sunt deosebit de puternic dezvoltați;
• vacile au ugerul subdezvoltat.

Taur Limousin

În ceea ce privește greutatea în viu a animalelor, greutatea medie a unei vaci este de 600 kg în medie. Pentru un taur, această cifră crește la 1000 kg sau mai mult (în funcție de caracteristicile dietei). Exemplarele individuale, care sunt cultivate special pentru reproducere, pot cântări până la 1300 kg. Înălțimea unei femele adulte este de 130 cm la greabăn.

Productivitate

Pentru o rasă de vită, vaca Limousin dă destul de mult lapte. Producția medie anuală de lapte per vaca este de 1800 de litri. Laptele rezultat conține cel puțin 4% proteine ​​și aproximativ 5% grăsimi.

Dar lipsa de produse lactate, reprezentanți ai liniei de pedigree mai mult decât acoperă carnea. Greutatea în viu a unui vițel nou-născut este, de regulă, nu mai mică de 40 kg. Cu o hrănire adecvată, creșterea zilnică în greutate a unui vițel poate ajunge până la 1000 g. Acest lucru vă permite să ridicați greutatea animalului la 6-300 kg până la vârsta de 350 de luni. La 15 luni, un taur poate ajunge la 550 kg.

În mod grăitor, randamentul de carne din greutatea vie a limuzinelor este de 60-65%, iar stratul sebaceu din produsul din carne este de doar 7-10%. Ea este cea care furnizează carnea marmorată, care este atât de apreciată în gătit.

Avantaje

Desigur, limuzinele pentru vaci au câștigat o mare popularitate datorită listei largi de avantaje pe care le posedă. Printre principalele astfel de avantaje ale rasei în prim-plan se numără:

• Nepretenție față de condițiile de detenție și hrănire. Datorita conditiilor climatice ale Limousinului in care au fost crescute vacile, acestea sunt bine adaptate la intretinerea in regiunile reci si pot pasuna chiar si in pajistile montane cu vegetatie rara.
• Supraviețuire bună și precocitate a tinerilor. Deja până la vârsta de un an, carnea capătă o marmorare atât de valoroasă și animalul este gata de sacrificare.
• Fertilitate ridicată, care poate ajunge la 90-95%.
• Imunitatea la majoritatea bolilor la care sunt predispuse alte rase de bovine.
• Adaptare rapidă la diferite condiții climatice.
• Randament mare de carne gourmet din greutatea vie a animalului.

Fertilitate ridicată în rasă

De asemenea, este de remarcat faptul că fătarea la vaci limuzină este ușoară și nu necesită intervenție serioasă din partea proprietarului sau a însoțitorilor.

Cum să ai grijă de rasă?

Limuzină de bovine nu implică cerințe speciale de îngrijire și întreținere. Însă, pentru a obține o creștere în greutate maximă și o carne de calitate superioară, sunt încă necesare anumite puncte. Acestea includ:

• hrănire regulată echilibrată;
• suficient spațiu liber în hambar;
• ventilație de înaltă calitate;
• lipsa curenților în clădirile pentru animale;
• curățarea regulată a boxelor de resturile de furaje și gunoi de grajd.

De asemenea, este important să te comporți corect cu animalele din această rasă, deoarece în anumite perioade ale vieții pot manifesta un nivel ridicat de agresivitate. La gobi, acest lucru se întâmplă la începutul pășunei în pășune după întreținerea tarabelor de iarnă. La femei, comportamentul agresiv este asociat cu un instinct matern dezvoltat. Prin urmare, acțiunile neglijente în prezența unui vițel pot provoca atacuri din partea mamei.

În ceea ce privește hrănirea, un animal din această specie consumă cel puțin 70 kg de furaj pe zi. Baza dietei pentru un bun câștig de masă și menținerea calității cărnii sunt:

• fân;
• rădăcini;
• o cantitate mică de alimente concentrate.

Pășunatul este introdus în planul de hrănire în funcție de tipul de îngrășare selectat. La îngrășarea intensivă, hrana principală pentru tauri sunt concentratele, iar animalul în sine este ținut în țarcuri mici care împiedică activitatea fizică excesivă.

Iarba verde de pășune este folosită ca bază

În cazul hrănirii extensive, greutatea vacilor nu crește atât de repede, dar furajele se consumă mai economic. Iarba verde de pășune este folosită ca bază.

Important! Beți limuzine de cel puțin 2 ori pe zi cu multă apă curată.

Concluzie

Rasa Limousin se remarcă printr-un randament ridicat de carne de vită marmorată de înaltă calitate și nepretențiune în ceea ce privește îngrijirea. Aceste calități au făcut-o populară în Franța, Marea Britanie și o serie de alte țări. Creșterea unor astfel de vaci datorită valorii cărnii este destul de eficientă din punct de vedere al costurilor și poate aduce venituri considerabile proprietarului fermei.