As raças de carne de cabra são diferentes de todas as outras raças. Tanto externamente quanto em termos de taxa de ganho de peso vivo e em termos de produção diária de leite. O leite que dão só dá para alimentar as crianças. Ao mesmo tempo, sua carne tem um sabor apurado e lembra cordeiro. Este artigo falará sobre a aparência das cabras de raças de corte e sobre as características de criação e criação.
farmer-online.com
Raças de carne de cabra
O conteúdo do artigo:
As principais características das cabras voltadas para a carne
As raças de cabras criadas para a produção de carne se enquadram na mesma descrição. Eles têm um corpo largo e maciço em forma de barril, um úbere pequeno em comparação com as cabras leiteiras e músculos bem desenvolvidos. Os membros são fortes e fortes, capazes de suportar um peso corporal considerável. O comprimento e a textura da lã dependem da área em que a raça foi criada.
O peso de uma cabra voltada para a carne está ganhando muito rapidamente. Por exemplo, as cabras Boer ganham 450-500 gramas de peso vivo por dia. O peso médio dos animais adultos da mesma raça é de cerca de 85 kg para cabras e cerca de 100 kg para cabras. Esses animais também são prolíficos. Por exemplo, as raças Kiko e Boer trazem de 2 a 3 filhos por ano, às vezes mais.
Existem três raças mais famosas desta orientação. Estes são Boer, Kiko e grego local. Todos eles diferem na massa, aparência e sabor da carne. Sua principal semelhança é a despretensão e o rápido ganho de peso. Mais detalhes sobre as características dessas raças serão discutidos abaixo.
Raça de cabra de carne Boer
As cabras Boer são consideradas uma das mais populares do mundo. O nome vem do holandês “boer”, que se traduz como “agricultor”. Sua cor principal é o branco, com manchas marrons na cabeça e nas patas, mas também existem animais totalmente marrons e até pretos. O casaco é curto. Os chifres são dobrados para trás e para os lados, grossos e não longos. Cabeça com testa saliente e orelhas grandes e pendentes.
Cabras bôeres
As cabras Boer atingem um peso de 130-150 kg. Mas isso se aplica aos homens, as mulheres raramente pesam mais de 100 kg. As crianças ao nascer pesam de 3,5 a 4 kg e ganham até 0,5 kg de peso por dia. A carne é muito macia, magra, lembrando vitela. Devido à alta qualidade de sua carne e ao rápido ganho de peso, as cabras Boer estão substituindo com sucesso o gado em algumas áreas.
Esses animais apresentam uma série de vantagens, pelas quais vale a pena prestar atenção aos criadores de caprinos que vão criar cabras para carne:
- Pouco exigente para manutenção e alimentação
- Adapte-se facilmente às características climáticas da área
- Facilmente resistente a doenças, resistente
- Inteligente e calmo
A única desvantagem desses animais é que comem qualquer arbusto, causando danos consideráveis à ecologia local.
Raça de cabra Kiko
Kiko foi criado na Nova Zelândia. Sua principal característica é a alta adaptabilidade às condições de vida. O nome da raça é traduzido de forma muito simples e significa “carne”. A lã desses animais vem em uma variedade de cores – amarelo, vermelho, cinza, preto. A cor principal é branca ou marrom. Na estação quente, a pelagem é curta e na estação fria – longa. Os chifres das cabras são curtos, os das cabras são longos e retorcidos, a testa não se projeta para a frente.
A massa desses animais, quando comparada com outras raças de carne, não é grande e chega a 50-70 kg. Mas, ao mesmo tempo, esse Kiko é legitimamente considerado extremamente prolífico, e 2 a 3 crianças são trazidas por vez. Eles ganham peso muito rapidamente e a carne é de alta qualidade, dietética e não tem sabor diferente do cordeiro. A produção de leite é pequena, suficiente apenas para as cabras durante o período de alimentação.
A principal vantagem da raça Kiko é a sua resistência e resistência às intempéries. Estes animais podem pastar em pastagens de montanha pobres que carecem de alimento para outros animais, como ovelhas e vacas. Além disso, as cabras desta raça sempre cuidam muito bem dos seus filhos. A desvantagem do Kiko é que as cabras costumam ficar zangadas e agressivas.
Raça de cabra nativa grega
Esses animais despretensiosos foram criados na Grécia. Provêm de cabras selvagens, que vivem em grande número nas regiões montanhosas deste país. Cor da pelagem – preto, marrom, branco e cinza, além de vários tons dessas cores. Os chifres são fortemente curvados para trás, curtos e retos. Existem também animais sem chifres. O focinho é fortemente alongado, com perfil reto – a testa não se projeta para a frente.
O peso de um animal adulto não ultrapassa 60-65 kg. A carne animal possui alto teor de gordura e excelente sabor. Essas cabras, como representantes da raça de corte, trazem pouco leite. Mas, apesar da pequena produção de leite, esse leite é utilizado para fazer manteiga e queijo, sendo também consumido in natura.
As vantagens da raça são resistência, despretensão, capacidade de adaptação a temperaturas extremas. Para os residentes das regiões do norte da Rússia, as cabras gregas são muito convenientes para criação e criação, o que também pode ser considerado uma vantagem. A desvantagem desta raça é que destrói muito rapidamente quaisquer espaços verdes. Aqui está uma citação sobre isso:
Conclusão
As raças de carne de cabra apresentam uma série de vantagens sobre as raças de vacas e ovelhas da mesma orientação. Eles ganham peso em pouco tempo, além de serem despretensiosos e resistentes a doenças e intempéries. Outra característica útil desses animais é que eles são mais espertos que vacas e ovelhas. E sua carne em termos de sabor e qualidades dietéticas não é inferior à carne de outros representantes da pecuária. Portanto, são adequados para qualquer agricultor que queira criar gado para carne.
Você pode marcar esta página
