Cabras leiteiras: como escolher

Quando não há como manter uma vaca, mas querem leite, os agricultores compram uma cabra. Mas mesmo entre animais de raças leiteiras existem exemplares com baixa produção de leite. E entre as raças de carne e lã, nem mesmo se encontram cabras de alto rendimento. E para escolher o animal certo e com alta produção de leite, é preciso conhecer algumas regras.

cabras leiteiras

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Seleção de cabra leiteira

A primeira coisa a fazer é descobrir qual raça de animal o vendedor está oferecendo. Se o vendedor não conhece esta informação, ou a esconde, este é um sinal alarmante. Há uma grande probabilidade de que uma cabra comprada de tal proprietário não seja de alto rendimento. Caso a raça da cabra seja conhecida, o agricultor deve certificar-se de que o animal é de raça leiteira. Os representantes clássicos da direção leiteira da caprinocultura são as raças Saanen, Alpina ou Russa.

Não só a origem da cabra é importante, mas também a sua aparência. Os animais leiteiros têm uma constituição forte, costas retas e largas – se você colocar uma régua sobre eles, ela correrá paralela ao chão. O peito é largo e profundo, com costelas arredondadas. O ventre também é arredondado, mas não pendente. As patas não são longas, com cascos fortes (sem fissuras), as patas traseiras distinguem-se pela musculatura desenvolvida e são mais espaçadas que as anteriores devido ao úbere.

É dada especial atenção ao úbere. Nas cabras de raças leiteiras, é redondo ou alongado, em formato de pêra. O úbere deve ser elástico e não flácido. Após a ordenha, ele muda de formato, diminui e aparecem garras – como em um saco vazio. Se isso não acontecer, o úbere não será suficientemente elástico e a produção de leite será pequena.

Nas raças leiteiras de cabras, os mamilos são de comprimento médio, divergem para os lados. O úbere não deve ceder, caso contrário as tetas começarão a ficar terrosas durante a ordenha, o que causará irritação. Quando uma cabra anda e o úbere fica pendurado uniformemente e não fica pendurado, isso também é sinal de leite. As veias do leite são grossas e visíveis a olho nu. Quanto mais grossos forem, maior será a produção de leite.

Raças de cabras leiteiras

Existem certas raças de cabras que se distinguem pela produção considerável de leite e pelo leite de alta qualidade. É entre eles que vale a pena escolher um animal para comprar. Nem todas essas raças são adequadas para serem mantidas no clima local. Alguns exigem cuidados cuidadosos, enquanto outros são exigentes quanto à alimentação. Mas existem alguns que são adequados até mesmo para um criador de cabras inexperiente.

As cabras Saanen são consideradas as mais convenientes para criação. Eles têm corpo longo, pescoço gracioso e alongado e ossos finos. Tanto as cabras quanto as cabras não têm chifres. O cabelo é branco. Esses animais são férteis, a proporção de rainhas e filhos é de 1 para 1,8-2,5. As crianças amadurecem precocemente e desmamam do úbere já aos 2 meses de idade. As cabras da raça Saanen fornecem de 4 a 8 litros de leite por dia, o que equivale a 600-1200 kg por ano. A lactação dura de 8 a 11 meses por ano.

As cabras Toggenburg também são recomendadas para agricultores iniciantes. Esses animais vão agradar a quem vive em climas frios. As cabras desta raça não gostam de calor, mas toleram facilmente o frio e são muito despretensiosas. Eles também são prolíficos e trazem de 2 a 3 cabritos por cordeiro. Eles dão de 3 a 6 litros de leite por dia, ou de 400 a 1.000 litros por ano.

Manutenção de cabras leiteiras

A manutenção adequada é importante para aumentar a produção de leite e melhorar a qualidade do leite. No verão, recomenda-se que as cabras pastam. A área de pastagem deve ser limpa e não pantanosa. Não é recomendado pastar cabras em climas quentes, chuvosos ou frios. Outro agricultor deve garantir que as cabras não comam vinhas ou hortas jovens.

No inverno, início da primavera e final do outono, esses animais são melhor mantidos em currais. As cabras leiteiras são alimentadas com feno de prado e feijão, rações suculentas (em particular, tubérculos), farelo de trigo e centeio e aveia (integral ou aveia, aveia em flocos). Para aumentar a produção de leite, às vezes são adicionadas à dieta pré-misturas especiais (suplementos vitamínicos), que aumentam o volume de leite recebido. É impossível que o feno esteja podre ou seco demais. Vale a pena adicionar à dieta galhos de árvores pré-preparados – salgueiro, bordo, freixo da montanha, etc. Os criadores de cabras iniciam a colheita a partir de junho, julho.

Durante a estação fria, as cabras são mantidas em currais espaçosos e secos, cujo chão é coberto com palha macia e seca. Esses animais precisam de caminhada diária – pelo menos 1 a 2 horas por dia, de preferência 3 a 4 horas. Não é recomendado liberá-los ao ar livre apenas em caso de geadas severas ou com vento e nevascas. Na primavera, o pastoreio só começa quando o solo seca, para que os animais não o pisem e obstruam a vegetação jovem.

Tipos de ordenha e preparação para ordenha

Existem duas opções de ordenha – imediatamente após o parto ou 3-4 meses após o desmame dos cabritos do úbere. A primeira opção é mais difícil para criadores de cabras inexperientes, mas traz mais leite. Os cabritos desmamados do úbere são alimentados com leite materno fresco, às vezes com adição de vitaminas necessárias ao crescimento. No segundo caso, a cabra é ordenhada somente quando os filhotes não precisam mais de alimentação com leite.

Caso o excesso de leite se acumule no úbere, é possível uma opção intermediária. Antes de alimentar as crianças, parte do leite é liberado, após o que as crianças podem ir para a mãe. Mas esta opção é complicada pelo fato de que é necessário ordenhar leite suficiente para que ainda reste o suficiente para a alimentação. Caso contrário, as crianças ficarão frágeis e poderão não sobreviver até a idade adulta.

As cabras precisam ser cuidadas com cuidado. Antes da ordenha, seu dono deve lavar o úbere e aparar cuidadosamente a lã dele. Para a lavagem, utiliza-se água limpa e morna, à qual é adicionada uma pequena quantidade de iodo. Após a limpeza, o úbere é bem limpo com uma toalha macia e seca. Os criadores de caprinos inexperientes são aconselhados a realizar a ordenha em máquina com as pinças necessárias para que o animal fique parado.

Para ensinar uma cabra a ficar parada durante a ordenha, você precisa seguir algumas regras simples:

• Adapte um curral separado para ordenha, ao qual o animal está acostumado
• Lembre-se de lavar as mãos e cortar as unhas antes de ordenhar.
• Cortar os pelos do úbere para não puxar acidentalmente os pelos – isso causa fortes dores ao animal.
• Alimente e dê água ao animal antes da ordenha – a ração deve ser suficiente para todo o tempo da ordenha.
• Elogie e alimente uma cabra após a ordenha – são criaturas inteligentes que precisam de tratamento afetuoso e que respondem corretamente aos elogios.
• Ensine uma cabra a ficar parada 2 a 3 meses antes do parto.
• Massageie constantemente o úbere e as tetas para que fiquem mais elásticos e a cabra se acostume ao toque do dono.

ordenha de cabra com leite

No verão, quando as cabras pastam, elas são ordenhadas pelo menos 3 vezes ao dia. Devido à abundância de alimentos suculentos e frescos, o leite é produzido em grandes volumes. É necessário ordenhar de acordo com um horário. Se você fizer isso mais cedo ou mais tarde do que o normal, a produção de leite diminuirá. No inverno, início da primavera e final do outono, quando a comida é mais seca e pobre, eles ordenham duas, menos frequentemente três vezes ao dia. As condições de detenção e a dieta alimentar influenciam decisivamente a produção de leite.

Existem duas formas principais de ordenha – manualmente e com a ajuda de uma ordenhadeira. A versão manual é mais barata, mas difícil de dominar e requer certas habilidades do criador de cabras. Além disso, não é adequado para quem possui um grande número de cabras. O cluster, por sua vez, proporciona uma ordenha mais limpa e higiênica, é rápido e fácil de usar, mas exige certos custos de aquisição e manutenção.

Para ordenha manual em casa, é usado o seguinte método. Aperte o mamilo com o polegar e o indicador até que o leite apareça. Ao mesmo tempo, é puxado para baixo e ligeiramente para o lado. Depois disso, a ordenha começa com movimentos rítmicos. A falta de ritmo ou o manejo brusco do úbere reduz a produção de leite e afeta negativamente a saúde da cabra. Os primeiros jatos de leite contêm sujeira e bactérias, por isso são colocados em um recipiente separado.

A máquina de ordenha é muito mais fácil de trabalhar. Basta colocar os copos de ordenha e ligar a bomba. Existem modelos para uso doméstico e industrial. Das amostras nacionais, você pode escolher os seguintes modelos: “Squirrel-1”, “Squirrel-2”, “Doyushka” ou “Burenka”. Também é possível montar tal dispositivo em casa, mas isso exigirá certos conhecimentos de mecânica e engenharia.

Conclusão

Escolher uma cabra leiteira não é tão difícil quanto parece. Mesmo o agricultor mais experiente não consegue distinguir uma cabra de alto rendimento por meio de certos sinais. Comprar também não será um problema. Na verdade, na Internet existem anúncios com o seguinte conteúdo:

“Vou dar uma cabra caseira, não de puro-sangue, em boas mãos. É grátis. A exportação é por sua conta.

E entre esses animais encontram-se aqueles cuja produção de leite é muito boa. Mas é importante lembrar que a qualidade e a quantidade do leite recebido dependem, antes de tudo, de cuidados.