Raça de vacas Ayrshire

A raça de vacas Ayrshire é classificada como altamente produtiva, por isso é utilizada em todos os lugares para a produção leiteira. Na pecuária também são valorizadas a sua resistência ao frio e o excelente sabor dos produtos lácteos resultantes.

Representantes da raça Ayrshire

História de origem

A vaca Ayrshire foi criada na Escócia. Ela recebeu registro oficial na década de 1960. Os ancestrais dos Ayrshires são considerados vacas selvagens encontradas na Escócia, assim como as raças Holandesa, Tiswater e Alderney. Livros genéticos industriais são mantidos em fazendas americanas desde 1863, no Canadá – desde 1870.

Referência. A raça recebeu o nome do nome do concelho de Aire, onde as vacas viviam em condições naturais.

Os Ayrshires são mais comuns em países com clima frio: Finlândia, Suécia, América do Norte. Nas latitudes mais ao sul, a raça resistente ao frio não se sente muito confortável, portanto, pode apresentar diminuição da produtividade. A raça veio da Finlândia para a Rússia, por isso foi mais amplamente utilizada na região de Leningrado e na Carélia. Na Federação Russa, existem vários criadouros especializados especificamente na raça Ayrshire. Estes incluem ONOPPZ “Change” e FGU “Novoladozhsky”. Em termos de número total de rebanhos Ayrshire, a Rússia ocupa o 2º lugar no mundo, e a Finlândia ocupa com segurança o 1º lugar com um rebanho de cerca de 150 mil animais.

Descrição e características

Os tamanhos pequenos são típicos dos Ayrshires: sua altura não ultrapassa 125 cm. O peso médio de uma vaca é de 460 kg, e o peso de um touro, via de regra, não passa de 800 kg. O físico das vacas parece proporcional devido ao corpo curto e aos membros retos e curtos. Outras características distintivas da raça:

• a presença de barbela no esterno estreito;
• parte superior do corpo plana;
• cabeça compacta com grandes chifres branco-amarelos;
• ossos finos;
• espartilho muscular desenvolvido;
• casaco curto.

Descrição dos airshires

A vaca Ayrshire tem uma cor única: áreas marrom-avermelhadas destacam-se claramente sobre um fundo branco. Em alguns indivíduos, a cor marrom pode ser dominante. Nesse caso, áreas brancas estão localizadas em seu fundo pitoresco. As vacas Ayrshire têm úberes muito bonitos. A pele nesta área é fina e elástica. Os mamilos são amplamente espaçados.

Produtividade

A raça Ayrshire é caracterizada por um rápido início da puberdade. As novilhas estão prontas para reproduzir os filhotes já com 1,5 anos de idade. Geralmente a fertilização ocorre durante o pastejo no início da primavera. O comportamento complacente e calmo atesta a prontidão das vacas para esse processo. O primeiro parto ocorre, via de regra, aos 2 anos de idade. O peso de um bezerro recém-nascido é de 25 a 30 kg. O parto é fácil, sem complicações. Os bezerros Ayrshire ganham peso rapidamente. Com 1 ano de idade, pesa 250-300 kg.

Benefícios das vacas leiteiras da raça Ayrshire:

1. Alto percentual de gordura, chegando a 4,3%.
2. Produção de leite estável e alta por 15 a 17 anos.
3. Conteúdo mínimo de partículas de tecido no leite.
4. A quantidade média de proteína é de 3,5%.
5. A produção média anual de leite é de 7 mil kg de leite. As vacas da linha finlandesa têm média superior – 8,5 mil kg por ano.

Interessante. As vacas Ayrshire na Finlândia vivem até 20 anos. Também neste país o maior índice de produção de leite: os animais dão 11 mil kg de leite anualmente. Pelas suas excelentes características, o leite das vacas Ayrshire é utilizado para a produção de comida para bebês. De acordo com os principais indicadores e qualidades gustativas, os produtos lácteos da raça Ayrshire são superiores ao reconhecido líder na produção de laticínios – a raça Holstein.

Ayrshires são animais leiteiros. Porém, também apresentam características satisfatórias na produção de carne. Representantes da raça são capazes de fornecer até 50% da produção de produtos cárneos no abate. Os touros Ayrshire são frequentemente utilizados para trabalhos de criação com outras raças, a fim de melhorar a produtividade na área leiteira.

Características do conteúdo

Ayrshires são despretensiosos na manutenção. A única desvantagem é considerada a alta atividade, que às vezes assume caráter de agressão. Portanto, as maiores dificuldades surgem no pastoreio de um animal.

Vacas Ayrshire no pasto

Além disso, os Ayrshires são muito tímidos, por isso precisam de uma baia bem organizada, protegida de ruídos altos e repentinos. Ao mesmo tempo, os animais adaptam-se facilmente às novas condições e não sentem desconforto com a mudança de cenário.

Outros recursos de conteúdo:

1. As baias das vacas devem ser cuidadosamente isoladas de correntes de ar.
2. Adequado para pastagem ou alimentação em baias. A transição de um tipo de alimentação para outro deve ser gradual. As vacas adaptam-se facilmente à forragem, o que facilita a alimentação.
3. No inverno, as vacas precisam de suplementos minerais e complexos vitamínicos.
4. A dieta dos animais deve incluir vegetais (batata, cenoura, abóbora), sal e giz amassado. Esses produtos têm um efeito positivo no sabor dos laticínios.

A criação de Ayrshires não vale apenas pela alta produção de leite. As vantagens da raça incluem alta imunidade, fácil parto, boa digestibilidade da ração e despretensão na manutenção. Essa vaca é imediatamente perceptível no rebanho devido à sua cor espetacular e comportamento ativo.

Autor: Olga Samoilova