A raça cazaque de vacas de cabeça branca foi criada propositalmente por muitos anos como gado de corte. Como resultado, os criadores conseguiram aumentar significativamente o rendimento da carne de variedades locais de animais e melhorar a sua qualidade. Ao mesmo tempo, o trabalho para melhorar as características da linhagem cazaque de cabeça branca ainda está em andamento.
Rebanho de vacas de cabeça branca do Cazaquistão
Caracterização
Este tipo de gado, além de um físico de carne pronunciado, também se distingue por uma série de outras características que foram alcançadas no processo de seleção. O animal tem um temperamento calmo, adapta-se facilmente a quase todas as condições climáticas e é caracterizado pela precocidade.
Origem
A vaca cazaque de cabeça branca foi criada na década de 1930. Sua terra natal é o sudeste da Federação Russa e do Cazaquistão. Como base para a futura nova linhagem, os criadores escolheram as fêmeas mais produtivas das raças locais e cruzaram-nas com touros Hereford. De acordo com as suas características, esta variedade aproxima-se de raças nativas individuais de gado cazaque. Esta abordagem permitiu aumentar não só a produtividade da carne, mas também aumentar significativamente a sua resistência e algumas outras qualidades.
Além disso, a combinação teve tanto sucesso que hoje a vaca de cabeça branca do Cazaquistão é frequentemente usada como base para a criação de novas raças de carne. Ao mesmo tempo, os criadores que o criaram receberam o prêmio estadual por seus méritos em 1950.
Referência. Até à data, os agricultores do Cazaquistão, de algumas regiões do sul e do leste da Rússia e do Uzbequistão estão a criar estas vacas. Um pequeno gado também foi exportado para a Mongólia.
Aparência
Esta raça de gado assume uma cor exclusivamente vermelha. Apenas a cabeça e certas áreas de lã na parte abdominal, esterno e nas extremidades das pernas permanecem brancas. O físico do animal é consistente com o tipo de carne do gado e assume as seguintes características:
- corpo em forma de barril com ossos fortes e bem desenvolvidos;
- peito largo, cuja circunferência em adultos é de pelo menos 190 cm;
- membros curtos com presunto desenvolvido;
- as costas são retas e em linha reta;
- a lã no inverno é longa e grossa, e no verão seu comprimento é significativamente reduzido, o que permite ao animal tolerar melhor o calor;
- músculos bem desenvolvidos.
Aparência desta raça
A altura de uma vaca adulta é de pelo menos 130 cm na cernelha e geralmente 150 cm. Nas medições oblíquas, o comprimento do corpo do animal chega a 155 cm. O peso da fêmea não ultrapassa 560 kg, os touros da variedade cazaque de cabeça branca podem crescer até 850 kg ou mais. Houve casos de atingir uma massa de 1100-1300 kg.
Produtividade
No decorrer da seleção, ramos individuais da raça também foram desenvolvidos na direção leiteira. Portanto, hoje existem representantes da linha pedigree com alta produtividade leiteira. A este respeito, todos os representantes da vaca cazaque podem ser divididos nos seguintes grupos:
- Vacas de carne. A produção anual de leite não excede 1.500 kg.
- Linha de carne. A produtividade por ano pode ultrapassar a marca de 2.500 kg.
- Vacas leiteiras. Com alimentação e manutenção adequadas, eles são capazes de produzir 6.000 kg de leite. Ao mesmo tempo, o componente carne também está bem desenvolvido.
O leite é altamente nutritivo e seu teor de gordura é de pelo menos 4%.
E, no entanto, a principal vantagem desta variedade de gado cazaque é a alta qualidade da carne. A carne bovina se distingue pela textura delicada e marmorizada, por isso é muito valorizada na culinária. O rendimento do produto cárneo a partir do peso vivo do animal nas fêmeas é de pelo menos 58%. Para os touros, esse número aumenta para 60-62% e, em alguns casos, pode chegar a 68%.
Os bezerros são caracterizados por altas taxas de crescimento. O ganho médio de peso em animais jovens, mantendo uma alimentação balanceada, é de 800 g. Aos 8 meses, o peso do touro já chega a 230 kg. Muitos criadores realizam o abate dentro de um ano e meio após o nascimento do bezerro. Seu peso nessa época, via de regra, chega a 400 kg.
Contente
A vaca de cabeça branca do Cazaquistão se distingue pela despretensão às condições de detenção e resistência. O animal se sente bem e dá um bom ganho de peso mesmo quando mantido em pastagens com vegetação mínima. Além disso, tolera com segurança temperaturas altas e baixas e pode suportar percursos de 30 km ou mais sem consequências.
Raça cazaque de vacas de cabeça branca
É melhor usar um tipo de conteúdo solto ao criar esse tipo de gado. Isso permitirá que você alcance o ganho máximo de peso, além de economizar parte das reservas de ração. Este método de manutenção é implementado em áreas espaçosas para caminhadas e pastagens abertas.
Na construção de um cômodo para guarda de vacas à noite e em geadas severas, deve-se ter em mente que cada indivíduo deve ter pelo menos 6 metros quadrados. m. espaço livre. A cama, na maioria das vezes, utiliza palha não substituível.
A zona de passeio é reconstruída no lado sul do celeiro, dependendo a sua área do tipo de cobertura:
- na presença de capa dura, cada indivíduo do rebanho deverá ter no mínimo 8 metros quadrados. m. área;
- na sua ausência, a área por vaca deve ser de cerca de 25 metros quadrados. m.
Comedouros e bebedouros são montados ao longo do perímetro do fogão. Ao manter esta raça, é melhor não fechar a porta do celeiro para que os animais possam entrar e sair por conta própria. As únicas exceções são os quartos para bezerros, durante a criação dos quais devem ser excluídas até as correntes de ar mínimas no edifício e devem ser garantidas condições adequadas de temperatura.
Em geral, devido à lã grossa que esse gado produz na estação fria, é bastante adequado para ser mantido em pastagens durante todo o ano.
Alimentando
Tal como acontece com as condições de detenção, este tipo de gado distingue-se pela sua alimentação pouco exigente. Sua base são forragens verdes provenientes de pastagens. Para vacas de corte, esse alimento será suficiente.
Já para os representantes da direção leiteira, para obter a máxima produção de leite, a alimentação deve ser um pouco diversificada. No inverno, a dieta ficará assim:
- forragem (principalmente palha) – 60-65% da ração total;
- alimentação concentrada – 35-40%.
Ao mesmo tempo, os concentrados também devem ser incluídos na alimentação e durante o pastoreio nas pastagens.
Um ponto importante na elaboração do cardápio também são diversos aditivos, que são utilizados como:
Fosfato tricálcico
- sal de mesa;
- Fosfato tricálcico;
- farinha de ossos;
- cálcio desfluorado especial.
Já para os touros criados para reprodução, além do capim das pastagens ou pastagens e feno, sua alimentação deve ser diversificada com os seguintes componentes:
- concentra-se em grandes volumes;
- feno de feijão e verduras frescas (alfafa, trevo);
- cenoura, batata, silagem, beterraba.
O principal componente da alimentação de animais jovens nos primeiros 3 meses desde o nascimento é o leite. Além disso, o bezerro deve ser preso ao úbere imediatamente dentro de 1 a 1,5 horas após o parto. Tal medida aumentará significativamente a imunidade do animal, devido à grande quantidade de imunoglobulina contida no colostro materno.
No futuro, você poderá transferir gradualmente os bezerros para ração concentrada e cobertura verde. Também é importante fornecer-lhes uma quantidade suficiente de cálcio e fósforo, para os quais são adequados aditivos e pré-misturas especiais.
Conclusão
Dentre as vantagens indiscutíveis desta linha de pedigree, destacam-se a rápida precocidade, alto rendimento de carne, despretensão na alimentação e manutenção. A carne bovina obtida dessas vacas é valorizada por seu marmoreio e palatabilidade, e a pele é muito utilizada na indústria por sua maciez e elasticidade. Mas deve-se lembrar que para atingir as vantagens listadas do animal, ele ainda precisa cumprir as condições de criação especificadas.
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