Raça de vaca Jersey

Entre as variedades de gado, não existem muitas raças que combinem alta produtividade leiteira e condições de detenção pouco exigentes. Mas a vaca Jersey ainda é uma delas. Além disso, se até recentemente os criadores nacionais ignoravam esse tipo de gado, hoje a sua popularidade está em constante crescimento e o número de gado nas explorações russas está a aumentar.

Vaca Jersey

Características da raça

Esta variedade de gado recebeu amplo reconhecimento em todo o mundo. Além disso, devido à alta produtividade do leite, uma vaca é muitas vezes chamada de “pequena leiteria”. Mas, além desse parâmetro, o animal se distingue de outras variedades de gado por uma série de outras características.

Origem

Até o momento, não há informações exatas sobre quando exatamente a raça de vacas Jersey apareceu e quais variedades foram usadas para criá-la. Mas sabe-se com certeza que o berço desta linhagem é a ilha de Jersey, que faz parte do Reino Unido e está localizada no Canal da Mancha. Uma das suas principais vantagens são as vastas pastagens com rica vegetação, onde a criação de gado sempre floresceu.

A vaca Jersey foi criada propositalmente pelos habitantes locais. Ao mesmo tempo, o principal objetivo era aumentar o teor de gordura do leite animal. De acordo com muitos cientistas, esse gado baseava-se em variedades separadas de vacas normandas, que foram complementadas por várias outras linhagens raciais. Com isso, os laticínios de uma vaca recém-criada foram tão valorizados que na segunda metade do século XIX, para excluir a possibilidade de cruzamento e perda das qualidades do leite, foi aprovada uma lei proibindo a importação de qualquer gado para a ilha.

Em 1866, uma sociedade de criação de vacas de Jersey criou um livro genealógico para a raça, estabelecendo-a assim como oficial. E em 1872, a política em relação à ilha mudou e as autoridades deram permissão para a retirada da vaca Jersey da ilha e a sua exportação. Um pequeno gado foi imediatamente adquirido por criadores dos EUA, Canadá, Austrália e França.

Várias cópias também foram adquiridas por agricultores russos. É verdade que o animal não teve muita procura. Uma repetida tentativa de popularizar a raça já foi tentada na época da URSS. Mas também terminou em fracasso, pois os camponeses prestaram mais atenção às variedades universais, que, além da elevada produção de leite, também poderiam fornecer aos residentes uma grande quantidade de carne.

Hoje, esse gado é criado em muitos países europeus, bem como na América do Norte, África, Austrália, Nova Zelândia e outras partes do mundo.

Aparência

As vacas leiteiras Jersey também têm um físico adequado. Eles são bastante compactos. Em média, um representante da variedade na cernelha atinge 1,2-1,3 m. Ao mesmo tempo, o peso de uma vaca, via de regra, não ultrapassa 400 kg. Os touros em sua massa ultrapassam significativamente as fêmeas e podem atingir 700 kg. A massa muscular nas vacas Jersey é pouco desenvolvida.

Touro de Jersey

A cor do gado desta espécie é geralmente vermelha. Mas indivíduos marrons com manchas escuras também não são incomuns. Quanto às características da constituição, elas incluem:

• o corpo é ligeiramente angular, com costas curvas e arqueadas e costelas inclinadas;
• os membros são alongados e delgados;
• o pescoço é fino e longo com pele enrugada;
• a cabeça é pequena, caracterizada por testa estreita e chifres pequenos (em alguns casos, ausência total);
• a parte torácica é estreita e rasa;
• a parte de trás do corpo está ligeiramente elevada;
• a cauda, ​​via de regra, atinge a articulação do joelho.

Como a maioria das outras raças leiteiras, o úbere da vaca Jersey é bem desenvolvido e em formato de taça.

Produtividade

O objetivo principal da pecuária Jersey é produzir grandes volumes de leite de qualidade. A raça é 100% leiteira. Todo o seu físico é moldado de forma que a maior parte dos nutrientes e energia recebidos seja gasta na produção de leite, e não no crescimento do tecido muscular.

A produção diária de leite de uma vaca desta linhagem pode chegar a 32 litros. Ao mesmo tempo, a produtividade anual do animal é de pelo menos 4 mil kg de leite. Se você compor corretamente uma dieta alimentar e equilibrá-la em termos de nutrientes, vitaminas e minerais, é bem possível atingir o patamar de 10-11 mil kg.

Outra vantagem não menos importante que a impressionante produtividade do leite é a alta qualidade do próprio leite. O teor de gordura do produto nesta raça varia de 5% a 8% (dependendo da dieta alimentar). Além disso, possui sabor e cheiro agradáveis ​​e é adequado para a produção de queijos e manteigas de alta qualidade. Não é de admirar que esses produtos da ilha de Jersey fossem altamente valorizados em toda a Inglaterra.

A produção diária de leite de uma vaca pode chegar a 32 litros

Quanto à produtividade cárnica da raça, não há muito a dizer sobre isso. As dimensões do gado são relativamente pequenas e o rendimento da carne da carcaça é de apenas 40%. Por conseguinte, a criação propositada de tais animais para produção de carne não justifica o investimento.

Vantagens e desvantagens

Como qualquer outra raça de gado, a linhagem Jersey oferece uma série de qualidades individuais que a tornaram popular em todo o mundo. Esses incluem:

• alto teor de gordura, bem como de proteínas e cálcio no leite, o que aumenta seu valor geral e utilidade;
• produção de leite relativamente aumentada;
• alta resistência a doenças do úbere e doenças gerais do gado;
• rápida adaptação às novas condições climáticas;
• cascos duros e fortes que protegem os membros contra lesões e deformações;
• o parto ocorre da forma mais fácil possível e na maioria dos casos sem complicações, o que é facilitado pela constituição correspondente;
• o peso leve requer uma quantidade mínima de alimentos para manter o funcionamento normal do corpo;
• despretensão às condições de detenção e alimentação.

Referência. Esse gado é extremamente cuidadoso com o pasto, sem atropelar a vegetação. O animal deita-se apenas nas partes do prado onde toda a grama já foi comida.

Mas, ao descrever a raça, várias de suas deficiências devem ser destacadas. Esses incluem:

• produtividade mínima de carne;
• medo bastante elevado do animal, devido ao qual a vaca não consegue se acostumar por muito tempo com o dono, a leiteira e as novas condições de vida;
• uma certa curvatura dos membros posteriores.

As vacas têm uma certa curvatura dos membros posteriores

Criação e cuidado

A raça de vacas Jersey é pouco exigente quanto às condições de alimentação e manutenção. Esses animais estão geneticamente acostumados a pastar. Portanto, no verão, o rebanho pode pastar na campina o dia todo. Ao mesmo tempo, é importante proporcionar-lhe acesso gratuito à água potável.

O animal suporta com calma o frio do inverno em um celeiro padrão. Ao mesmo tempo, os requisitos para isso são os habituais:

• ventilação de alta qualidade;
• iluminação natural e elétrica completa;
• falta de rascunhos;
• limpeza regular das barracas.

Quanto ao regime de temperatura, as vacas Jersey toleram facilmente o calor extremo e as geadas significativas. Tais condições não afetam particularmente a saúde dos indivíduos. É melhor alimentar o gado no inverno com feno de alta qualidade. Como suplemento, são adequados concentrados, alimentos compostos, palha e tubérculos.

A única condição que é importante observar na criação do gado Jersey é a localização da fazenda longe de objetos barulhentos (cidades, aeroportos, bases militares). Sons ásperos podem assustar muito o gado, o que afetará ainda mais a produtividade.

A vaca Jersey atinge a puberdade por volta dos dois anos de idade. Nesse período da vida, o animal já está totalmente formado fisicamente e pronto para o nascimento da prole. O parto em bovinos desta raça, na ausência de problemas de saúde, é fácil e não requer atenção especial da pessoa.

O peso de um bezerro ao nascer é de 20 a 23 kg. Os bebês nascem bastante fracos e frágeis, por isso requerem cuidados especiais do dono. A primeira coisa a fazer imediatamente após o nascimento de um bezerro é enxugá-lo com palha e fixá-lo no úbere. Há pouco colostro na vaca, por isso é necessário realizar o procedimento especificado em 1 hora. Isto é extremamente importante para a saúde futura do bebê.

Nas primeiras semanas de vida, os filhotes são alimentados exclusivamente com leite de vaca. A partir do primeiro mês, quando o aparelho digestivo do bebê já está mais ou menos formado, cenouras e outros vegetais bem descascados e lavados podem ser introduzidos na dieta alimentar. Somente aos dois meses de idade os animais jovens podem ser soltos no pasto.

Cenouras para alimentar animais jovens

A própria vaca após o parto durante os primeiros 20 dias recebe apenas ração combinada. Verduras e vegetais são excluídos da dieta. Você pode regar o animal no máximo 2 a 3 vezes ao dia com uma pequena quantidade de água, que é fervida e resfriada antes de servir.

Atenção! Nos primeiros meses de vida do bebê, quando ele já está no pasto, é necessário limitar a quantidade de água que bebe. A dose diária de líquido não deve ultrapassar 3 litros. Caso contrário, podem surgir problemas digestivos.

Assim, a vaca Jersey justifica plenamente a sua reputação e é considerada uma das melhores raças de gado leiteiro do mundo. Mas criar e cuidar dessa espécie de animal envolve uma série de pontos importantes que precisam ser estudados detalhadamente antes de comprar gado. Caso contrário, os resultados de tal empreendimento podem ser opostos aos esperados.