Há relativamente pouco tempo, surgiu no nosso país um milagre exótico – uma abóbora branca, que não só é invulgar em termos de indicadores externos, mas também contém muitas substâncias úteis. A cor branca aparece com mais frequência apenas na parte externa. Muitos moradores de verão afirmam que um vegetal, como uma abóbora comum, é despretensioso no cultivo, mas possui características próprias.
A história da cabaça branca
As culturas de abóbora apareceram em 6.000 aC (não se sabe exatamente, mas +/- século I). Havia diversas variedades e até exemplares leves foram encontrados, mas eram mais equiparados a “mutantes”.
A variedade branca surgiu graças ao trabalho dos criadores em 2005. Ao mesmo tempo, começaram os desenvolvimentos no cultivo de variedades de abóbora branca como a neve.
Pela primeira vez, as abóboras brancas foram cultivadas na ilha de Java, após o que as sementes foram transportadas para a China e o Japão, de onde chegaram à Rússia.
Variedades de abóbora branca
As abóboras brancas, como as verdes, vermelhas, laranjas e outras, são divididas em 2 classes – arbusto e tecelagem. Os primeiros possuem chicotes curtos (até 2 m), os segundos são longos (7-15 m), para que possam ser amarrados em treliças e outros suportes.
Boro branco
A variedade é selecionada na África, pertence à cultura de mesa, caracteriza-se por frutos grandes.
Outras características:
- período de maturação – médio, varia de 110 a 120 dias;
- carne – tem uma tonalidade laranja clássica, bastante densa, com sabor a uma mistura de frutas exóticas;
- forma – achatado e redondo e fortemente;
- casca – tipo nervurado (grandes segmentos divididos por pequenos sulcos), compactado, absolutamente branco no final do ciclo vegetativo, verde no início;
- propósito – usar cru, cozido, guisado, assado;
- peso médio – 14-15 kg na nossa região, no continente africano quase 2 vezes mais (devido ao clima);
- câmara seminal – insignificante com sementes grandes, que também são cobertas por uma casca branca (os especialistas também observam a friabilidade da placenta).
O boro branco contém uma alta porcentagem de açúcar, por isso não é adicionado açúcar durante o cozimento.
O sistema radicular da variedade é maciço, penetra nas camadas profundas, pelo que, na presença de lençóis freáticos pouco espaçados, a cultura não necessita de regas frequentes.
O que é necessário para um alto rendimento e obtenção dos frutos mais doces e saborosos:
- temperatura do ar 29-35°C;
- baixo nível de umidade;
- a região ideal para o cultivo é a Crimeia, o Território de Krasnodar, a região do Baixo Volga;
- afrouxamento frequente do solo.
Se não cumprir as condições, a polpa ficará fresca. Se você hidratar com muita frequência, o caroteno e o açúcar serão eliminados.
Nova Zelândia
A variedade tem outro nome – Kruan Vangapara, que significa longo prazo. Segundo indicadores externos, lembra Bely Bor, mas há muito menos abóboras. Frutifica melhor na região do Mar Negro. Se cultivado na faixa do meio, serão necessárias condições de estufa.
Outras características:
- período de maturação – cerca de 110 dias, o que indica a maturação média da casta;
- carne – muito grosso, atinge até 8-10 cm, separado da casca por um anel de tonalidade verde claro, a parte comestível é laranja, o sabor é exótico;
- forma – achatado-arredondado;
- casca – segmentado, branco, mas esverdeado no início do ciclo vegetativo;
- propósito – cozinhar qualquer alimento, decorando o local;
- peso médio – 4-5kg;
- câmara seminal – pequeno, mas com grandes sementes brancas.
Característica – a superfície é coberta por uma camada esbranquiçada. A planta é muito trepadeira, por isso requer uma liga. Outras características de cultivo:
- é necessária hidratação frequente;
- geadas não são permitidas;
- pode ser cultivado até na Sibéria, mas em estufa aquecida;
- o solo é muito fértil e solto;
- expostos a pragas e doenças, portanto, pré-tratamento com fungicidas e inseticidas.
A temperatura média do ar é de 22-24°C. Neste caso, a colheita é realizada antes dos 110 dias.
Bem-vindo
O segundo nome é cera, pois a superfície da casca é coberta por uma espessa camada de cera. Apesar disso, a luz é refletida em luz brilhante, o que faz com que pareça brilhante. Esta placa atua como uma barreira protetora contra pragas e infecções fúngicas.
Às vezes, os jardineiros referem-se a Benincasa como abóbora ou abóbora indiana. Parece uma enorme abobrinha. Abóbora importada da Ásia. Os flagelos chegam a atingir 4 m, há muita pectina na polpa.
Outras características:
- período de maturação – de 110– a 120 dias;
- carne – branco com tonalidade levemente esverdeada, espessura média – cerca de 6 cm, não muito doce, mas muito suculento;
- forma – alongado;
- casca – ligeiramente peludo a meio do ciclo vegetativo, liso no final, cor – verde muito claro com tonalidade branca como a neve;
- propósito – preparação de molhos, molhos e acompanhamentos para pratos de peixe e carne;
- peso médio – de 5 a 10kg;
- câmara seminal – volumoso, mas as sementes são pequenas e amareladas.
Recursos crescentes:
- precisa de muito sol;
- a rega é feita com moderação (se umedecida com frequência, a planta apodrece e os frutos ficam sem gosto);
- sobrevive facilmente durante a seca, por isso é cultivado com mais frequência nas respectivas regiões;
- a temperatura ideal do ar é de +23–+27°C.
bolota branca
Uma variedade precoce cultivada em quase todas as regiões da Rússia. A planta é espessa, então os cílios atingem no máximo 2 m, e os ovários se formam na base do caule.
Outras características:
- período de maturação – 80-80 dias;
- carne – branco neve ou bege claro, sem açúcar (não há polissacarídeos e carotenóides na variedade), o sabor é abóbora-batata, a densidade é média;
- forma – em forma de bolota com expansão no pedúnculo e estreitamento no outro lado;
- casca – canelado, branco ou creme;
- propósito – como acompanhamento (os cozinheiros aconselham preparar os mesmos pratos das batatas);
- peso médio – 0,5-1 kg (tamanho da porção);
- câmara seminal – pequeno com sementes grandes, sombra clara.
No cultivo e no cuidado, a Bolota Branca é pouco exigente – todas as atividades são padrão, como qualquer abóbora.
A variedade fica armazenada por muito tempo, mas os especialistas não recomendam fazer isso, pois a casca fica tão dura que não adianta cortar ou picar a fruta. Nesses casos, a abóbora é usada como decoração.
Fortuna
Uma cultura de meia estação destinada ao cultivo na Crimeia, no Território de Krasnodar, no Cáucaso, visto que a variedade é muito termofílica. Se plantado na faixa do meio e regiões semelhantes, são utilizados o método de semeadura de mudas e o método de cultivo em estufa.
Outras características:
- período de maturação – 100-120 dias;
- carne – laranja e pouco denso, doçura moderada, sabor neutro;
- forma – em forma de pêra com forte expansão por baixo;
- casca – uniforme, liso e branco como a neve;
- propósito – universal – cereais, pratos de batata, caçarolas, etc.;
- peso médio – de 1 a 1,5kg;
- câmara seminal – grande com sementes médias.
A planta é poderosa e trepadeira, por isso os jardineiros recomendam amarrar os chicotes e não cortá-los. No cultivo surge um problema – a polinização. O fato é que a maior parte dos arbustos contém pistilos femininos, e o masculino não é suficiente.
Outras características de cultivo:
- requer solo muito fértil, por isso pode ser cultivado até mesmo em pilhas de compostagem;
- não tolera frio e geadas;
- o solo deve estar sempre umedecido, para o qual se utiliza o método de cobertura morta.
Tal como a Bolota Branca, é armazenada por muito tempo e endurece da mesma forma.
Esmague isso
É um tipo ornamental de abóbora utilizado na alimentação. Destina-se ao cultivo nas regiões sul, mas pode ser plantado na região de Moscou, na faixa do meio e na Sibéria (para isso são observadas condições de estufa). A planta é considerada trepadeira, foi criada por criadores-cientistas americanos.
Outras características:
- período de maturação – cerca de 100 dias;
- carne – maior densidade com sabor e aroma neutros, baixo teor de açúcar e tonalidade clara;
- forma – redondo e achatado;
- casca – compactado, estriado, liso e branco como a neve;
- propósito – pratos semelhantes à batata (só se utilizam frutas novas para cozinhar);
- peso médio – muito pequeno – 150-300 g;
- câmara seminal – sementes grandes e pequenas.
Recursos crescentes:
- prefere solo úmido, por isso a rega é realizada regularmente;
- não tem medo da bacteriose, mas está exposto ao oídio e às pragas.
A casca é muito densa e dura, endurecendo com o tempo, por isso não pode ser armazenada por muito tempo se o Baby Boo for usado para cozinhar. Por esses motivos, a variedade é mais utilizada para decoração.
Características distintivas da abóbora branca
A principal característica de qualquer variedade de abóbora branca é a superfície branca como a neve ou cremosa da fruta. A polpa pode ser diferente, mas a mais comum é a clássica laranja ou light. A vida útil dos híbridos é de no mínimo 1 ano e no máximo 3.
Peculiaridades do crescimento
Cada variedade de abóbora branca tem seus próprios princípios de cultivo. Mas também existem regras gerais características deste tipo de cultura:
- Método de pouso. Em regiões de clima quente, as sementes são plantadas imediatamente em terreno aberto, fresco – primeiro as mudas são cultivadas dentro de casa, depois transplantadas para o jardim, no frio – apenas em estufa aquecida.
Os especialistas não recomendam a colheita e o transplante, pois as abóboras brancas são difíceis de se adaptar após serem transferidas para um novo local, portanto, em regiões médias, as mudas podem ser cultivadas em estufas temporárias e, quando atingidas as temperaturas ideais, basta retirar o filme plástico. - Indicadores de solo. As culturas brancas preferem solos neutros com valores de pH variando de 6 a 7,5. A estrutura deve ser necessariamente solta, pois a abóbora não crescerá em solo pesado.
Um requisito obrigatório é o aumento da fertilidade, portanto, antes de colocar o material de plantio, certifique-se de aplicar fertilizantes no outono e na primavera – matéria orgânica (composto, esterco, excrementos de pássaros) e minerais (superfosfato e similares).
- O versátil. Siga rigorosamente estas regras. Principalmente no que diz respeito às culturas de abóbora de tonalidade diferente. Se forem plantadas ao lado de uma variedade branca, a branca polinizará demais e não produzirá a cor desejada.
- Um lugar. O local deve estar excepcionalmente ensolarado. Como o sistema radicular é muito forte e ramificado, a abóbora branca pode ser plantada em locais onde costuma ocorrer alagamento, podendo ser evitado.
Ao mesmo tempo, preste atenção a uma variedade específica – algumas não toleram muita umidade. As variedades brancas toleram facilmente o vento, por isso coloque os canteiros onde outras plantas são contra-indicadas. - Esquema de plantio. O espaçamento entre linhas é de cerca de 2 m, a distância entre os arbustos em uma linha é de 0,8-1 m.
- Regime de temperatura. O solo deve aquecer a uma temperatura de +13 a +15°C, o ar – 14-16°C.
Instruções de cuidados
Os requisitos de cuidado dependem da variedade específica – algumas abóboras brancas preferem muita umidade, outras, pelo contrário, secura. Aqui estão algumas dicas que você deve ter em mente em todos os casos:
- para manter uma tonalidade verdadeiramente branca, aplique fertilizantes orgânicos que não afetem a mudança de pigmento – quanto mais satisfatória for a planta, mais natural será sua cor;
- não deixe os arbustos afundarem na água e ficarem no solo com crosta seca na superfície – é melhor regar moderadamente, cobrir com cobertura morta (palha, turfa, feno, grama);
- afrouxe o solo com mais frequência – sem oxigênio, o sistema radicular morre;
- certifique-se de amarrar variedades de tecelagem longa em treliças, caso contrário os brotos se confundirão, o que atrapalhará a circulação de nutrientes;
- plantar nas proximidades aquelas culturas que atraem abelhas para polinização – girassol, lavanda, bálsamo de abelha, etc.;
- aplique fertilizante cerca de 4-5 vezes durante toda a estação de crescimento.
Coleta e armazenamento de abóboras brancas
Todas as abóboras brancas diferem das outras variedades na densidade da casca, que se torna ainda mais áspera com o tempo. Por esta razão, jardineiros experientes recomendam a colheita 10-14 dias antes, antes de atingir a maturidade técnica.
A polpa dessas frutas também ficará mais macia e suculenta, mas a doçura ainda não será mais obtida, já que as abóboras brancas são levemente adocicadas.
Outras regras especiais de recolha e armazenamento:
- não deixe vegetais brancos na horta por muito tempo – além da crosta dura, a cor também mudará (a superfície ficará…
