Vários séculos atrás, no estado americano de Kentucky, a raça de porcos Hampshire foi criada pelo cruzamento de porcos trazidos do mesmo condado da Inglaterra com úteros locais. A sua cor especial e o excelente bacon obtido destes animais determinaram a procura da raça. Os porcos ainda são criados na América, na Europa, por agricultores e criadores do nosso país.
Raça Hampshire
Caracterização
As características distintivas dos Hampshires determinam o seu valor para a reprodução. É fácil reconhecê-los pela aparência.
descrição geral
Os porcos da raça Hampshire têm uma cor característica. O traje preto é diluído com uma faixa branca circundando todo o corpo na região dos membros anteriores. O corpo dos indivíduos é alongado, forte e com costas arqueadas.
O formato alongado do corpo é uma marca registrada da raça bacon. Uma fina camada de carne e gordura se acumula nas laterais, conferindo características de alta qualidade ao produto obtido de animais.
Cabeça alongada, orelhas curtas e eretas e focinho reto e reto. As patas dos animais são pequenas, regulares, de constituição forte, com patas traseiras maciças e cascos retos. O esterno não é particularmente profundo, a frente do corpo é menor que a parte de trás
Produtividade
A raça pertence ao tipo bacon. O animal constrói bem os músculos e, com alimentação adequada, forma finas camadas de gordura. O peso de uma porca adulta é de 190-220 kg, os varrascos chegam a 300 kg de peso vivo. O rendimento de abate é mantido em torno de 50 a 70% de carne e 20 a 30% de gordura.
Carne de porco
Leitões de até sete meses ganham peso lentamente, mas tendo atingido um certo nível de desenvolvimento físico, começam a formar ativamente massa muscular e uma camada sebácea.
A produtividade desta raça é baixa, então Hampshires de raça pura raramente são criados para carne. O valor é o bacon de alta qualidade, que pode ser obtido cultivando-o.
As fêmeas de Hampshire não são férteis. Eles não trazem mais do que 5-8 indivíduos em uma ninhada. A infertilidade é compensada por um instinto maternal desenvolvido. Graças à atitude carinhosa da porca, quase todos os leitões sobrevivem.
O problema da infertilidade e da baixa produtividade é resolvido pelo cruzamento com porcos de outras raças. Os animais obtidos por seleção trazem grande quantidade de bacon de alta qualidade e descendentes múltiplos.
Vantagens e desvantagens da raça
Os Hampshires surgiram há muitos séculos, mas os criadores ainda não perderam o interesse por esta raça, devido às suas vantagens inegáveis:
- Imunidade forte. Os porcos são resistentes a doenças contagiosas e toleram bem até as condições mais simples, são capazes de viver no pasto e, o mais importante, de transmitir essa propriedade do genoma aos descendentes durante o cruzamento.
- Despretensão com as condições de detenção. Os animais adaptam-se rapidamente ao ambiente, sentem-se bem e engordam bem mesmo sem um chiqueiro aquecido.
- Crescimento rápido. Os indivíduos ganham peso rapidamente, com alimentação adequada somam 1000 gramas por dia.
- Ótimo bacon. A alta qualidade da camada de bacon, que também é herdada dos descendentes, permite obter muita carne valiosa no cruzamento.
Sérias desvantagens:
- Produtividade baixa;
- infertilidade;
- baixa tolerância ao estresse.
Hampshires de raça pura raramente são criados comercialmente.
Essas propriedades levam ao fato de que os Hampshires de raça pura raramente são criados para fins comerciais. A maioria dos criadores os mantém apenas para cruzamentos posteriores, a fim de melhorar o genoma do rebanho. É difícil obter resultados comerciais elevados com animais.
Características de criação
Despretensioso para as condições de criação de porcos desta raça, é difícil procriá-los devido à excitabilidade e reações dolorosas a fatores irritantes e circunstâncias incomuns. No caso de uma situação assustadora, os animais:
- vivenciar e reagir violentamente;
- reduzir a taxa de ganho de peso;
- leitões leiteiros param de crescer.
Para ter sucesso na sua criação, os criadores criam condições de tranquilidade para os animais e protegem-nos de:
- sons agudos;
- eventos incomuns;
- situações fora do padrão.
Alimentos secos e úmidos são adequados para alimentar Hampshires. Os animais são adequados para pastar, podendo até ser mantidos no pasto.
A raça de porcos Hampshire é valorizada pelo seu bacon de alta qualidade e pela sua capacidade de transmitir as melhores características de geração em geração. Manter alguns indivíduos no rebanho permitirá que você obtenha vários descendentes produtivos que podem produzir uma grande quantidade de bacon excelente. É por isso que os animais são procurados pelos produtores de suínos e permitem tornar o rebanho mais resistente a doenças, produtivo e rentável.
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