Krowy rasy Charolais zapewniają wysoką produkcję mleka, a ich mięso jest smaczne i dietetyczne. Dzięki takiemu połączeniu wielu rolników wybiera ją do swojego gospodarstwa.
Krowa rasy charolaise
Historia występowania
Nazwę rasy nadało francuskie hrabstwo o tej samej nazwie. Jej imię jako pierwsze otrzymały owce, a następnie krowy. Stało się to w 1864 roku. Początkowo zwierzęta wykorzystywano jako konie pociągowe, by z czasem zyskać popularność na rynkach francuskich. Już wtedy stało się jasne, że zwierzęta dają dużą ilość mleka, a ich mięso jest bardzo smaczne.
Po rewolucji we Francji rolnik Claude Mathieu przeprowadził się z Charolais do Nièvre, zabierając ze sobą stado hodowanego bydła. W nowej lokalizacji zwierzęta stały się jeszcze bardziej popularne. Wkrótce ich produkcja wzrosła. Krowy wykorzystywano wyłącznie do produkcji mleka i mięsa. Aby przyspieszyć przyrost masy ciała, skrzyżowano je z angielskimi skrótami. Dziś rasa krów Charolaise jest uważana za jedną z najlepszych wśród krów mięsnych.
Charakterystyka rasy
- Wysokość krów wynosi około 155 cm, byków – do 165 cm.
- W długości ukośnej zwierzęta mają od 195 do 220 cm.
- Obwód klatki piersiowej – 200 cm.
- Głowa jest mała i krótka, z szerokim czołem.
- Grzbiet nosa jest lekko płaski i wklęsły, twarz krótka i wąska.
- Rogi są długie, okrągłe i białe.
Uwaga! Sherola ma wystarczająco mocne kopyta, co jest ważne przy znacznej masie zwierzęcia.
Rasa Charolaise jest pełna wdzięku, ma jasny kolor.
Pochodzenie
Rasa wywodzi się z Francji. Obecnie można go spotkać w innych krajach, w tym w Rosji.
Ciężar zewnętrzny
Dorosły byk waży do 1100 kg
Dorosłe krowy ważą 900 kg, byki – 1100 kg. Wydajność uboju dochodzi do 65%. Cielęta rodzą się duże (około 50 kg), szybko przybierają na wadze. Rozwijają mięśnie zamiast tłuszczu. Krowy mogą przybierać na wadze na trawie, ale mają dobry apetyt i wymagają dużych obszarów do wybiegania. Mięso zwierząt jest delikatne i smaczne.
Wydajność
Średnio wydajność mleka wynosi 1000-1500 litrów rocznie, ale są wyjątki: niektórzy rolnicy otrzymują nawet 4000 litrów.
Zalety i wady
Krowy tej rasy mają wiele zalet, dlatego są hodowane w różnych krajach, które słyną z rozwiniętego przemysłu. Korzyści obejmują:
- szybki przyrost masy ciała podczas wypasu;
- wczesny rozwój
- siła kopyt;
- dobra odporność;
- zdolność do przybierania na wadze zarówno na zbożu, jak i na trawie;
- szybka adaptacja do różnych klimatów;
- uzyskanie dużych cieląt poprzez krzyżowanie heterozyjne;
- największa wydajność rzeźna mięsa;
- minimalna ilość tłuszczu.
Rasa ma wiele zalet, ale są też wady. To jest:
- agresywność krów (wzrasta, jeśli jest młode), zwłaszcza byków;
- trudne wycielenie, w wyniku którego często dochodzi do śmierci dorosłych zwierząt;
- dziedziczność wywołująca problemy z sercem u noworodków;
- brak możliwości wykorzystania buhajów u bydła mniejszych ras ze względu na znaczną wielkość cieląt.
Agresywność krów wzrasta, jeśli jest młode
Aby wyeliminować powyższe problemy i uzyskać duże krowy, rasę krzyżuje się z innymi. Tak więc cielęta Hereford rodzą się małe i wraz z wiekiem doganiają przedstawicieli innych ras. Szerole krzyżuje się także z barhmanami (pochodzą z Indii, są przedstawicielami zebu).
Rasa ta jest agresywna, dobrze daje mleko, ma smaczne mięso. Ze względu na urodzenie się dużych cieląt krowy krzyżuje się z innymi rasami, co pozwala uniknąć śmierci zwierzęcia podczas porodu.
Możesz dodać tę stronę do zakładek
