I sør er aubergine «kongen» av hytter og grønnsakshager. I midtbanen introduserer grønnsaksdyrkere i økende grad aubergine som en av hovedgrønnsakene for dyrking i et drivhus.
Aubergine – en lang levetid grønnsak
Interessen for kultur vokser med god grunn: fantastisk i form og utrolig nyttig i egenskaper, aubergine har kosttilskudd og medisinske kvaliteter, er rik på fiber og mineralsalter. Det er viktig å merke seg at aubergine normaliserer fettmetabolismen. Det er ikke for ingenting at det i øst kalles «grønnsaken med lang levetid». Men også i matlaging er det populært som delikatesseprodukt: kaviar, sauté, grill – der bare det ikke brukes!
Agroholding POISK presenterer et mangfoldig utvalg av auberginevarianter og hybrider, designet for enhver smak, og tar hensyn til særegenhetene ved tilberedningen.
Så for tilberedning av kaviar er kjøttfulle frukter av en rund eller pæreformet form mer egnet. Slike har for eksempel Galich, Black Opal og Eskimo F1. Og til sauté er det nødvendig med langstrakte sylindriske frukter, som de av variantene Khalif og Samurai Sword. For grilling ble grønnfruktede varianter spesielt laget. De inneholder mer sukker, som, karamellisert ved høye temperaturer, gir produktet en unik smak. Passer til grilling og varianter som Dessert Goliath og Eskimo F1. Men for kebab er det bedre å bruke sylindriske og langstrakte pæreformede frukter med hvit hud og fruktkjøtt, for eksempel Albion. Slike frukter i grillen avbryter ikke smaken og aromaen til andre produkter, noe som skaper en harmoni av smak og aroma av den ferdige grillen. For salting er småfrøede store frukter med en liten spiss egnet: sort Black Opal, Galich, Arap, Black Handsome, Diamond F1. For å høste aubergine for fremtidig bruk (frysing, tørking), er sylindriske frukter av Khalifa, Samurai Sword, Albion, Goliath Dessert varianter egnet.
Aubergine «Galych»
Aubergine «Black Opal»
Eskimo F1 aubergine
Aubergine er svært krevende for vekstforhold, både i åpen og beskyttet mark. For denne kulturen er en slik sykdom som visning farlig. Motstandsdyktige varianter er ennå ikke utviklet. Derfor prøver de å velge en mer passende forgjenger. Som regel er disse gresskar: agurk, zucchini, squash eller kålavlinger. I drivhus er det bedre å bruke grønngjødselavlinger med inkorporering – disse kan være rug, havre med erter eller vikke.
Aubergine krever løs fruktbar jord. For å lage dem på tung og flytende jord påføres organisk materiale under forgjengeren i doser på 30–40 t/ha, halmskjæring, sagflis, skall osv. pløyes i. Biologiske preparater planriz, alirin, trichodermin og andre, som må påføres i henhold til anbefalte forskrifter fra dyrking av frøplanter til planting i bakken. Det er ikke tilrådelig å bruke organisk materiale direkte under avlingen; det er bedre å bruke mineralgjødsel her. Siden høsten er det billigere å bruke ballastgjødsel som azophoska til pløying eller fresing, og etter planting og ved dyrking av frøplanter er det bedre å bruke kompleks vannløselig gjødsel som Master, Polifid, Aquarin, etc.
Aubergine «Dessert Goliat»
Aubergine «Samurai Sword»
Aubergine «Khalif»
Det er bedre å dyrke frøplanter uten å plukke, bare bruke omlasting, for ikke å skade unge røtter, som kan bli en inngangsport for infeksjon.
Stedet for dyrking er valgt godt ventilert og opplyst, uten stagnasjon av grunnvann og bløt. Vanning skal gi jevn jordfuktighet og god drenering. Det er bedre å returnere kulturen til sin opprinnelige plass om 4-5 år. Drivhus må bruke grønngjødsel, som allerede er nevnt tidligere.
Aubergine «Black Beauty»
Aubergine «Diamond F»
De viktigste skadedyrene på aubergine er bladlus og midd. For beskyttelse kan du bruke biopreparatet Fitoverm. De nyeste formene for dette stoffet undertrykker også Colorado-potetbillen, som heller ikke er uvillig til å spise aubergine.
Moderne varianter av aubergine har ikke skarpe torner på stilken og vegetative deler av planten, noe som letter avling og høsting. Bare husk at fruktene må høstes i tide: overmodne frukter mister fargen, samler opp skadelig bitterhet og blir grove og harde, frøene i dem blir harde. Jo mer regelmessig innhøsting, jo høyere utbytte.
Aubergine «Arap»
Aubergine «Albion»
Overholdelse av reglene for landbruksteknologi, samt riktig valg av sortimentet for spesifikke forhold og bruksformål, er nøkkelen til å oppnå en høy og høykvalitets aubergineavling! Og å bruke aubergine i husmannskost betyr å bytte til en sunn livsstil som sikrer lang levetid!
VV Ognev, leder av utvelgelsessenteret «Rostovsky» kandidat for landbruksvitenskap. Vitenskaper
Du kan bokmerke denne siden
