Baka babi terbaik di Rusia

Hari ini dalam penternakan terdapat kira-kira 100 jenis babi. Pemilihan mereka masih dibuat. Pemilihan individu yang optimum dari segi kualiti dan produktiviti daging membolehkan anda membiak spesies yang lebih menguntungkan. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk menamakan baka babi yang benar-benar terbaik.

Baka babi

Ciri dan jenis

Klasifikasi baka babi dijalankan mengikut beberapa ciri berikut:

perlembagaan badan;
kawasan asal;
orientasi produktiviti.

Mengikut asal usul, haiwan ini boleh mewakili satu daripada empat kumpulan:

Nenek moyangnya ialah babi hutan Eropah.
Nenek moyangnya ialah babi hutan Asia.
Kumpulan campuran, menggabungkan ciri-ciri Eropah dan Asia.
Varieti hibridisasi buatan.

Mengikut fizikal, jenis babi berbeza seperti berikut:

dengan badan kasar yang padat;
dengan badan kasar yang longgar;
dengan badan lembut yang padat;
dengan badan yang longgar dan lembut.

Mengikut parameter produktiviti, haiwan adalah:

universal (sifat daging dan produktiviti pada tahap yang tinggi);
bacon dan daging (sifat daging adalah baik, produktiviti adalah purata);
sebum (lapisan lemak tebal, proses pelinciran bermula pada bulan pertama).

Daging adalah berbeza untuk setiap baka.

Putih besar

Salah satu baka babi terbaik yang paling terkenal di Rusia. Wakil terang kumpulan pengasinan daging. Diperolehi dengan hibridisasi babi Cina, Neapolitan dan Portugis dengan jenis Inggeris.

Penternak USSR berjaya mendapatkan dua jenis haiwan ini:

Ciri-ciri:

fizikal yang kuat, tahap kebolehsuaian yang tinggi kepada mana-mana iklim dari selatan hingga sederhana;
ham besar, kaki kuat, belakang bujur lebar;
Bulu putih;
berat maksimum haiwan dewasa boleh mencapai 350 kg;
anak purata – 10-12 ekor;
kenaikan berat badan yang cepat, pada bulan ke-6, anak babi baka ini seberat 100 kg;
sesuai untuk hibridisasi dengan mana-mana baka babi.

Bangsa tanah

Daging babi ini berasal dari Denmark. Anak babi pertama spesies ini diperolehi selepas hibridisasi varieti Large White dan Denmark. Sejak 1948, haiwan ini mula merebak ke Kesatuan Soviet.

Rujukan. Kawasan pembiakan adalah seluruh benua Eropah. Baka ini mempunyai bahan genetik yang sangat baik untuk menyeberang dengan spesies lain dan pemilihan seterusnya.

Ciri-ciri utama:

Babi Landrace

badan bujur, ham besar;
bulu putih lembut;
seorang dewasa mencapai 250 kg (wanita), 300 kg (lelaki);
biasanya farrowing mempunyai 12 individu;
pada 6 bulan, dengan pemakanan yang betul, anak muda akan mendapat sehingga 100 kg;
kenaikan berat badan setiap hari – 0.75 kg.

Duroc

Wakil kumpulan daging. Pemilihan spesies ini telah dijalankan seawal abad ke-19 di benua Amerika. Pada mulanya, babi ini diternak untuk lemak babi, dan dipindahkan ke arah daging oleh penternak tidak lama kemudian.

Kawasan pengedaran adalah hampir seluruh dunia. Duroc termasuk dalam senarai baka yang digunakan untuk hibridisasi.

Ciri-ciri utama:

badan yang kuat, tinggi, kaki besar dan ham, telinga terkulai;
warna kot berbeza dari kuning terang hingga merah gelap;
panjang badan babi dewasa ialah 190 cm, berat purata jantan ialah 300 kg, betina – 230 kg;
farrowing agak kecil – hanya 9 individu;
Haiwan muda mencapai 100 kg pada usia 6 bulan;
purata kenaikan berat badan setiap hari boleh berkisar antara 0,75 hingga 0,95 kg.
sesuai untuk meragut.

Asia perut

Baka ini tergolong dalam kumpulan bacon. Sehingga tahun 1985, babi ini dibiakkan secara eksklusif di Asia Tenggara. Haiwan datang ke Eropah dari Vietnam. Hari ini mereka diedarkan secara meluas di seluruh bekas USSR.

Baka Asia perut

Kelebihan utama babi ialah akil baligh yang cepat. Betina sudah mampu membiak dari 4 bulan, lelaki – dari 6 bulan.

Ciri-ciri utama:

badan lebar, rendah set, perut kendur;
bulu sehingga 20 cm panjang di kawasan belakang, warna kebanyakannya hitam dengan tompok putih;
pada usia satu tahun, wanita akan mempunyai berat tidak lebih daripada 120 kg, dan lelaki – tidak lebih daripada 140 kg;
seekor babi boleh melahirkan dua kali setahun, secara purata – 12 matlamat;
dengan 7-8 bulan, babi biasanya bertambah dari 75 hingga 85 kg.

Brazier

Ini adalah pelbagai jenis babi yang berminyak. Negara asal ialah Hungary. Wakil pertama dibawa keluar pada abad ke-19. Pada pertengahan abad yang lalu, haiwan ini mula dibiakkan di wilayah Caucasus Utara dan Moscow. Di Rusia hari ini, varieti ini boleh didapati secara eksklusif di Caucasus.

Braziers mempunyai bulu tebal, yang memberikan kerentanan yang lemah terhadap kesan perubahan suhu secara tiba-tiba.

Ciri-ciri utama:

badannya kuat, sederhana, kaki besar, kuku kuat;
warna kot adalah berbeza, dominasi warna hitam, coklat-merah, putih dan merah;
haiwan dewasa mempunyai berat badan 125-150 kg (betina) dan 155-180 kg (jantan);
ratu tidak begitu prolifik, farrowing mempunyai dari 4 hingga 6 individu;
pada 6 bulan, anak muda akan mempunyai berat tidak lebih daripada 70 kg;
bersahaja, sama-sama menyerap sebarang suapan;
kolesterol minimum dalam daging, lemak berkualiti tinggi.

Karmal

Baka babi daging. Ia adalah varieti yang agak eksotik yang diperoleh dengan mengacukan brazier Hungary dengan babi perut Asia. Mudah bertolak ansur dengan suhu rendah, mempunyai perwatakan yang tenang.

Babi Karmal

Ciri-ciri utama:

badan besar yang kuat;
saman hitam;
akil baligh yang cepat, secara purata pada hari ke-115 kehidupan;
berat haiwan dewasa dalam lingkungan 200 kg;
rahim mampu menghasilkan 7-8 anak;
pada 7 bulan, haiwan muda biasanya mendapat 80 kg.

Berkshire

Mewakili jenis daging. Baka ini diperoleh dengan hibridisasi babi dari daerah Berkshire dengan varieti Portugis, Cina dan Neapolitan.

Haiwan ini paling meluas di wilayah Ukraine, Belarus, Rusia, Amerika Syarikat dan England.

Ciri-ciri utama:

punggung rata, badan panjang dan kuat, ham besar, telinga tajam kecil;
warna kot – hitam, ketumpatan kulit yang rendah;
orang dewasa biasanya mempunyai berat 250 kg (wanita) dan 300 kg (lelaki);
anak kecil – tidak lebih daripada 7 matlamat;
Berat 100 kilogram dalam haiwan muda, biasanya dalam 7 bulan;
pada siang hari, seekor haiwan menambah 0.7 kg;
unpretentiousness, kemungkinan menyimpan tanpa bangsal.

putih Lithuania

Termasuk dalam kumpulan daging-lemak babi. Ia diperoleh selepas hibridisasi babi Lithuania dengan Large White. Baka ini akhirnya diluluskan hanya pada tahun 1967 selepas pemilihan yang lama. Kawasan pengedaran hari ini kebanyakannya kekal sebagai wilayah Lithuania.

Babi putih Lithuania

Ciri-ciri utama:

maju, badan yang kuat, dibina dengan baik;
telinga kecil, pandang ke hadapan;
bulu putih, kulit mempunyai ketumpatan tinggi, tidak ada lipatan di atasnya;
berat lelaki dewasa ialah 310-320 kg, perempuan – 210-230 kg, masing-masing, panjang badan 165-180 cm dan 145-160 cm;
keturunan memberi 10-12 individu;
pada 7 bulan, anak muda mempunyai berat 100 kg.

Pietrain

Pelbagai daging babi. Dibiakkan di Belgium pada abad ke-19 dengan hibridisasi Berkshire dan putih besar.

Haiwan ini sering digunakan untuk hibridisasi dengan spesies Eropah yang lain (di Perancis, England, Belanda). Ini membolehkan anda meningkatkan dengan ketara daging anak-anak yang dihasilkan.

Ciri-ciri utama:

badan lebar, ham berisi, sistem otot berkembang, telinga pendek tajam;
bulu berwarna putih dengan tompok kelabu dan hitam;
dewasa berat 230-270 kg (lelaki) dan 210-240 kg (perempuan);
kadar kesuburan adalah di bawah purata, satu anak membawa tidak lebih daripada 8 anak babi;
berat hidup di kawasan 100-120 kg biasanya diperoleh pada usia 7-8 bulan;
kualiti makanan harus sentiasa memuaskan, babi ini selektif dalam makanan;
keceriaan yang tinggi sekiranya berlaku tekanan.

Lacombe

Wakil daging. Ia pertama kali dibiakkan di Kanada hasil hibridisasi babi Berkshire dan baka Landrace oleh wakil tempatan. Baka ini telah dibiakkan secara aktif di beberapa wilayah di Rusia sejak tahun 1964.

Lacombe Babi

Ciri-ciri utama:

badan yang kuat dan bujur;
kot itu pendek, putih;
baka matang awal (sedia untuk pembiakan pada 145-165 hari hayat);
berat haiwan dewasa dari 250 (betina) hingga 310 kg (jantan);
satu anak biasanya memberikan 9-10 ekor;
pertumbuhan muda tumbuh secara intensif, dengan enam bulan ia bertambah 100 kg.

bacon Estonia

Diterima oleh penternak Estonia. Mengikut perlembagaan badan, mereka paling mirip dengan Landrace. Kawasan pengedaran adalah negara-negara Baltik. Pembiakan baka tulen membolehkan anda mencapai tahap produktiviti yang tinggi.

Ciri-ciri utama:

badan yang kuat, kuat, telinga terkulai;
pada masa dewasa, lelaki akan mempunyai berat purata 315-330 kg, dan wanita – 215-240 kg, panjang badan akan menjadi 175-185 cm dan 155-165 cm, masing-masing;
satu anak memberi 11 ekor;
pada siang hari, anak babi boleh memberikan peningkatan sehingga 1 kg;
Wakil-wakil baka ini mempunyai berat 100 kg sudah dalam enam bulan.

Hampshire

Babi ini tergolong dalam spesies daging. Baka Hampshire hari ini dibiakkan pada tahun 1825 di Amerika dengan mengacukan babi Inggeris dari Hampshire dengan babi dari Kentucky.

babi hampshire

Kini babi ini aktif dibiakkan di seluruh benua Amerika dan juga di beberapa negara Eropah.

Ciri-ciri utama:

belakang kuat, badan panjang, telinga lurus kecil, kaki besar;
kot berwarna hitam dengan jalur putih ciri di sekeliling badan di kawasan kaki depan dan bilah bahu;
haiwan dewasa mempunyai berat 200-250 kg (betina) dan 300-310 kg (jantan);
kadar kesuburan adalah rendah, daripada 6 hingga 8 individu bagi setiap anak;
setiap hari, haiwan muda mendapat kira-kira 0.95 kg;
Babi mencapai 90-100 kg berat hidup dengan 8 bulan;
haiwan ini mudah tertekan, bertambah gementar.

Temvors

Mereka adalah wakil dari jenis bacon. Dibiakkan pada abad 18-19 di UK. Nenek moyang Tamworth adalah babi dari baka timur dan selatan yang dibawa ke England dari India, China dan Afrika Barat.

Hari ini mereka paling popular di England, Kanada, benua Australia dan Amerika Syarikat.

Ciri-ciri:

bersaiz sederhana, badan kukuh, belakang bujur, telinga lebar, otot berkembang;
warna termasuk warna emas dan kemerahan;
seorang dewasa boleh mempunyai berat 220 kg;
satu anak membawa 6-10 gol;
Pertumbuhan muda bertambah 100 kg pada 7 bulan;
tidak bersahaja, keupayaan untuk menahan fros yang teruk dan angin utara;
pergaulan, watak tanpa kekerasan.

Baka Tamvors

Urzhumskaya

Wakil kumpulan daging. Ia pertama kali diperoleh dengan hibridisasi varieti putih bertelinga lop dan besar.

Kawasan pengedaran terutamanya meliputi kebanyakan wilayah di Rusia. Untuk meningkatkan penunjuk kualiti, baka itu kerap disilangkan dengan babi putih yang besar.

Ciri-ciri:

badan dan kaki yang kuat, tahan lama, badan memanjang di tengah;
bulu tebal warna putih;
dengan panjang badan 175 cm, orang dewasa mempunyai jisim 320 kg (lelaki) dan 260 kg (perempuan);
dalam satu anak, rahim biasanya memberikan 11-12 kepala;
Haiwan muda mempunyai berat 100 kg sudah 6 bulan selepas kelahiran;
pada siang hari, anak babi mendapat sekurang-kurangnya 0.7 kg;
ragut biasa diperlukan.

Mirgoodskaya

Salah satu wakil yang paling biasa dari kumpulan lemak daging. Ia pertama kali muncul di wilayah rantau Hijrah selepas hibridisasi babi bertelinga pendek dan putih besar, temvor, jenis putih sederhana dan berkshire.

Haiwan ini tersebar luas di hutan-padang rumput Ukraine dan Rusia. Untuk kualiti daging yang lebih tinggi, baka ini biasanya disilangkan dengan babi Pietrain dan Landrace.

Babi Mirgorod dengan anak

Ciri-ciri utama:

ham besar, belakang dan badan yang besar;
kot itu padat dan mempunyai warna beraneka ragam, tidak ada lipatan pada kulit;
berat babi dewasa ialah 300 kg (jantan) dan 230 kg (betina);
keturunan memberikan sekurang-kurangnya 12 matlamat;
Baka ini biasanya bertambah 100 kg dengan enam bulan;
purata kenaikan sehari ialah 0.73 kg.

Kaukasia Utara

Variasi tipikal kumpulan daging dan lemak. Tempat pembiakan ialah Krasnodar dan Rostov. Baka ini diperoleh dengan hibridisasi varieti Kuban dengan telinga pendek putih dan putih besar.

Hibridisasi baka tulen berskala komersial meluas. Oleh kerana kandungan yang bersahaja, ia diedarkan hampir di seluruh Rusia.

Ciri-ciri utama:

badan yang maju, berbentuk tong, belakang lebar, ham besar;
kot padat dengan warna hitam atau beraneka warna, pada musim sejuk, pembentukan lapisan bawah diperhatikan;
jisim orang dewasa biasanya 240 kg (wanita), 350 kg (lelaki);
purata anak memberi 11 anak babi;
Haiwan muda biasanya mencapai 120 kg berat pada bulan ke-8 hayat;
disimpan dengan baik di kandang babi separuh terbuka.