흑돼지

오늘날 농장주들은 다양한 목적으로 돼지를 사육합니다. 누군가는 천연 수제 고기를 가족에게 먹이고 싶어합니다. 어떤 사람은 이혼을 위해 돼지고기와 새끼 돼지를 팔아서 상당한 수입을 얻습니다. 동시에, 얼마 전까지만 해도 국내에서 사육된 품종의 수가 5-6개에 달했지만 오늘날 그 다양성은 수십 개로 증가했습니다. 그리고 흑돼지는 육종가들에게 특히 관심이 있습니다.

흑돼지 품종

흑돼지의 일반적인 품종

이러한 특이한 색상은 특정 색상이 아니라 여러 다양한 품종이 동시에 다릅니다. 그들 각각은 육종가에 대한 체질, 행동, 관리의 미묘함 및 가치에 대한 고유한 특성을 의미합니다. 더욱이, 그러한 돼지의 모든 기존 품종 중에서 농부들 사이에서 특히 수요가 많은 품종이 몇 가지 있습니다.

베트남어

베트남 배불뚝이는 XNUMX 세기 말에 유럽에 소개되었습니다. 고향은 동남아시아입니다. 이 동물은 차분한 성격, 높은 생산성 및 기타 여러 가지 긍정적인 특징으로 인해 즉시 국내 육종가에게 인기를 얻었습니다.

그러한 돼지의 모습은 매우 특징적입니다. 체중은 평균 70-80kg에 이르지만 과도한 영양과 장기간의 유지 관리로 130-150kg에 도달할 수 있습니다. 가슴과 등이 특히 거대합니다. 또한 품종의 독특한 특징에는 성인 머리가 실제로 땅에 닿는 늘어진 복부 부분도 포함됩니다. 다리는 매우 짧기 때문에 겉으로는 그러한 돼지가 더욱 쪼그리고 앉은 것처럼 보입니다.

베트남 품종은 다음과 같은 일부 기능으로 인해 오늘날 수요가 많습니다.

베트남 배불뚝이 돼지

1. 다양한 기후 조건에 대한 신속한 적응. 이와 함께 동물은 질병에 대한 저항력이 높습니다.
2. 사춘기와 다산이 가속화됩니다. 암컷의 경우 4개월에 발생하며 멧돼지는 5~6개월령에 교미할 준비가 됩니다. 1년 동안 암컷은 12~14마리의 새끼 돼지 두 마리를 낳습니다.
3. 새끼 돼지를 쉽게 돌볼 수 있습니다. 이 돼지는 잘 발달 된 모성 본능으로 구별되며 스스로 자손을 돌보지만 동시에 인간의 개입을 용납합니다.
4. 품종의 고기는 진미로 간주되며 피지층은 적절한 먹이를 주면 손가락 3개를 초과하지 않습니다.

버크셔

버크셔 돼지는 까다로운 음식과 생활 조건으로 인해 널리 퍼졌습니다. 이 품종은 고기로 분류됩니다. 그것에 속한 개인은 큰 가슴, 넓은 등, 강력한 햄으로 구별됩니다. 동시에 배는 위로 들어가고, 옆면은 둥글게 되어 옆으로 튀어나온다. 이 종의 색깔은 주로 검은색이며 코와 발에 흰색 반점이 있습니다.

버크셔는 다음과 같은 특징에서 다른 품종과 다릅니다.

1. 젊음의 빠른 성장. 평균적으로, 새끼 돼지는 출생 후 6개월이 지나면 체중 100kg까지 자랄 수 있습니다. 그리고 이미 5~6개월이 되면 짝짓기를 위해 완전히 성숙해집니다.
2. 상대적으로 출산율이 낮습니다. 한 번에 모돈은 8마리 이하의 새끼 돼지를 낳습니다. 그러나 고도로 발달된 모성 본능은 사람의 최소한의 보살핌을 필요로 합니다.
3. 고기가 많아요. 버크셔 성인 한 사람의 평균 체중은 약 220kg입니다. 전체 생체중 중 육류 제품은 약 88%입니다. 동시에 지방의 두께는 3,56cm를 초과하지 않습니다. 젊은 사람들의 고기는 부드러움 때문에 특히 높이 평가됩니다.

버크셔 돼지

검정색과 흰색

벨로루시 흑백 돼지는 Polissya 품종이 Berkshire, Black Large, White Large 품종 및 Landrace와 교배된 장기적인 선택의 결과입니다. 오늘날 그들의 번식은 벨로루시, 우크라이나, 러시아, 카자흐스탄 및 타타르스탄의 특정 지역의 농부들 사이에서 인기가 있습니다.

이 품종의 색상은 검은색과 흰색 및 빨간색 반점의 조합이 지배적입니다. 동물의 체격은 강하고 거대합니다. 특히 넓고 탄탄한 등, 깊은 가슴, 둥근 옆모습이 돋보인다. 다리는 중간 크기의 햄(최대 10,4kg)으로 짧습니다. 피부가 주름 없이 근육에 촘촘하게 밀착됩니다. 성인 멧돼지의 크기는 330kg에 달하고 몸길이는 175cm입니다. 모돈은 최대 240kg까지 자라며 길이는 165cm입니다.

흑백돼지의 번식력은 분만당 새끼 돼지 9~12마리이다. 암컷은 잘 발달된 모성 본능과 자손에 대한 보살핌을 가지고 있습니다. 자손 자체는 약 180-190 일 안에 100kg의 새끼 돼지 한 마리가 나옵니다. 모든 아기는 튼튼하고 건강하게 태어납니다.

이 품종은 고기 지방으로 재배됩니다. 평균적으로 총 중량 대비 고기 생산량은 57%입니다. 동시에 두께 3,2cm의 지방이 32-33%를 차지합니다. 고기는 품질이 좋고 가치가 높습니다.

이 품종의 주요 장점 중 하나는 다른 품종에 익숙한 질병에 대한 높은 저항력입니다. 동물은 생활 조건과 사료에 소박합니다. 또한 그들은 목초지에서 기분이 좋아 목초지에서 즐겁게 먹습니다.

다른 품종도 흑백 품종에 속한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 다음이 포함됩니다.

• 미르고로드스카야;
• 북백인;
• 피에트레인.

벨로루시 흑백 돼지

그러나 체질, 출산율, 생산성 측면에서는 벨로루시와 거의 동일합니다.

검정색과 흰색

Kemerovo 흑백 품종은 시베리아 돼지와 버크셔, 대형 흑백 및 대형 흰색을 교배 한 결과입니다. 벨로루시 품종의 경우와 마찬가지로 흰색 반점이 있는 검은색으로 구별됩니다.

이 종의 개체의 구성은 거대한 햄과 등을 가진 길쭉한 몸체로 표현됩니다. 가슴도 폭이 넓고 살이 많은 것이 특징이며, 목이 두껍고 주둥이가 길다. Kemerovo 돼지의 귀는 작고 위로 올라갑니다.

성인 흑백 모돈의 체중은 250kg에 이릅니다. 멧돼지는 체중을 늘릴 수 있으며 최대 350kg까지 늘릴 수 있습니다. 번식력에 관해서는, 한 명의 암컷이 분만당 최대 11마리의 새끼 돼지를 데려올 수 있습니다. 자손은 높은 성숙 속도를 특징으로합니다. 200일이 지나면 새끼 돼지의 체중은 100kg에 이릅니다. 또한 다른 동물들 중에서 이 종은 다소 차분한 성격과 소박함으로 구별됩니다.

대형 블랙

큰 검은색 품종의 돼지는 영국에서 유래되었습니다. 몇몇 저명한 육종가들은 동물의 생산성을 높이기 위해 동시에 세 가지 품종을 교배했습니다.

• 나폴리 돼지;
• 차이니즈 블랙;
• 귀가 긴.

이러한 교배의 결과로 상당히 생산적인 다양한 돼지를 얻을 수있었습니다. 그들의 주요 차이점은 매우 정확하고 강력한 헌법입니다. 길쭉한 몸체는 통처럼 보입니다. 넓고 볼록한 가슴이 짧지만 강력한 목으로 전달됩니다. 등은 약간 길쭉하고 직선이며, 허리는 넓고 살이 많다. 햄은 꽤 거대하고 뚜렷한 안도감을 가지고 있습니다. 이 종의 머리는 아주 작습니다. 동시에 큰 귀가 눈 위에 늘어져 있어 시야를 가리는 경우가 많습니다.

무게로 볼 때 이 품종은 대형 품종에 속합니다. 멧돼지의 평균 체중은 260~400kg입니다. 모돈은 200-300kg의 체중에 도달할 수 있습니다. 최대 100kg의 새끼 돼지는 5-6개월 내에 자랍니다. 성인 한 사람의 전체 생체중 중 52.5%가 고기입니다. 나머지는 지방과 뼈입니다.

대형 흑돼지 품종

이 유형의 돼지의 장점은 높은 번식력입니다. 한 번의 분만 동안 암컷은 10~12마리의 새끼를 낳는데, 새끼는 매우 빨리 성숙합니다. 또한 장점에는 여름 더위를 쉽게 견딜 수 있고 비례적으로 강한 체격이 포함되어야 합니다. 마지막 요점은 그러한 개인이 고기가 아닌 번식 작업을 위해 획득되는 경우가 많다는 이유였습니다.

희귀 품종

나열된 모든 흑돼지 품종은 소련 이후 국가에 널리 퍼져 있습니다. 모든 곳의 농부들은 판매용으로 큰 가축을 사육하거나 소규모 개인 농장에서 여러 마리를 사육합니다. 그러나 이러한 여러 품종 외에도 소수에 의해 사육되는 더 희귀한 품종도 있습니다.

파르마 블랙 또는 블랙 파마잔

네로 디 파르마는 이탈리아 토종 품종으로 간주됩니다. 그것을 대표하는 동물은 높은 겨울 강건함과 보관에 대한 특별한 요구 사항으로 구별됩니다. Nera Parmesan이 개발 역사에서 실질적으로 사라졌기 때문에 세계에서 이 품종의 가축이 최근에야 복원되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이 동물 종의 외관은 매우 강합니다. 몸은 길쭉하고 통 모양이다. 부드럽게 큰 머리로 변합니다. 동시에 목은 거대함으로 인해 실제로 눈에 띄지 않습니다. 햄은 중간 크기이며 관절에 가까워지면서 점점 가늘어집니다. 측면과 목의 피부가 접혀 있습니다.

Nero di Parma 개인의 평균 체중은 190-240kg입니다. 피하 지방의 비율이 매우 낮기 때문에 품종은 고기에 속합니다. 번식력 측면에서 볼 때, 이 동물들은 전체 질량에서 눈에 띄지 않습니다. 한 번에 암컷은 최대 10마리의 새끼 돼지를 데려옵니다.

기니피그

기니 품종에는 아프리카 뿌리가 있다고 믿어집니다. 이 품종이 미국으로 건너온 것은 아프리카에서 왔으며, 그곳에서 광대한 목초지에서 자라기 시작했습니다. 그러나 오늘날 대부분의 육종가가 더 생산적이고 다산적인 품종을 선호하기 때문에 그러한 동물의 수가 급격히 감소하고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

기니의 다양한 돼지

크기와 무게 측면에서 기니는 작은 개체입니다. 일반적으로 성인 멧돼지의 무게는 100kg을 초과하지 않습니다. 모돈의 무게는 약 50-70kg으로 훨씬 적습니다. 갓 태어난 새끼 돼지의 체중은 0.5kg에 불과합니다. 작은 크기 때문에 많은 사육자들은 기니피그를 미니 돼지 품종으로 분류할 것을 진지하게 제안했습니다.

그러한 동물의 몸은 거의 규칙적인 타원형입니다. 동시에, 이 강한 남자들은 아주 촘촘하게 쌓여 있고 거대해 보이며 불균형적으로 짧은 다리와 잘 어울리지 않습니다. 위에서 보면 어른의 피부가 두꺼운 검은 털로 덮여 있다.

이 유형의 돼지의 생산성은 다른 종에 비해 미미합니다. 그 이유는 생체중의 크기가 작고 지방 함량이 높기 때문입니다. 이 품종의 특징 중 언급할 가치가 있는 것은 다음과 같습니다.

1. 뱀 앞에서는 자연스러운 두려움이 없습니다. 그들은 쉽게 잡습니다.
2. 기니인들이 다른 가축들처럼 초원에서 풀을 뜯을 수 있게 해주는 완전한 초식동물입니다.

검은색 이베리아돼지

검은색 이베리아돼지는 스페인과 포르투갈이 원산지이다. 이 품종이 한때 사육되었던 곳이 바로 이곳이었습니다. 그러나 오늘날 기니 품종의 경우와 마찬가지로 이베리아인은 거의 남아 있지 않습니다. 태어난 새끼 돼지 각각에 대한 정보는 가축 수를 명확하게 계산하는 관련 등록부에 기록됩니다.

품종에 대한 그러한 관심의 이유는 그 수가 적기 때문만은 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 세계적으로 유명한 이베리아 하몽(고기 요리)은 이 품종의 돼지고기로 만들어집니다. 이는 그러한 고기가 대리석에 속하고 특정 구금 조건으로 인해 특별한 맛을 갖기 때문에 발생합니다.

이베리아돼지

고향에 있는 그러한 돼지는 10월까지만 농장에 보관됩니다. 그런 다음 전체 무리가 풀려나고 3-4개월 동안 인근 숲을 자유롭게 거닐며 참나무 도토리, 야생 약초 및 뿌리를 먹습니다. 그들은 육류 제품에 특별한 맛을 부여한다고 믿어집니다.

이 품종의 출현은 다음과 같은 특징을 암시합니다.

• 주름이나 처짐이 없는 검은색(드물게 회색) 피부;
• 헤어 라인이 전혀없는 길쭉한 둥근 몸체. 능선은 위쪽으로 아치형입니다.
• 강하고 검은 발굽이 있는 길고 가느다란 다리;
• 길쭉한 주둥이와 접시 모양의 귀가 눈 위에 늘어져 있습니다.

이베리아 돼지는 식욕이 매우 커서 사육사의 통제 없이는 빠르게 살이 찌게 됩니다. 그러나 일반적으로 성장에 대해 이야기하면 동물의 체중이 매우 천천히 증가합니다.

결론

나열된 품종의 대부분은 고기 지방입니다. 체지방이 빠르게 증가하는 경향이 그들의 공통된 특징입니다. 그러나 이제 설명된 특징을 바탕으로 크기와 생산성 측면에서 농부에게 가장 적합한 품종이 무엇인지 쉽게 결정할 수 있습니다.