Pietren 또는 Petren은 서유럽 농업에서 높은 위치를 차지하는 고기 돼지 품종입니다. 특히 고품질의 육즙이 풍부한 베이컨을 만드는 데 높이 평가됩니다. 러시아에서는 이 품종이 특성으로 인해 덜 일반적이지만 대규모 축산 기업에는 존재합니다.
피터 브로드
성격 묘사
품종의 이름은 그것이 자란 피에트레인 지방의 이름에서 유래되었습니다.
기원
Petren 하이브리드 대표자, 육종가는 벨기에 서유럽에서 20세기 초에 자랐습니다. 고기 생산성이 높은 돼지 품종의 다단계 교배가 이루어졌습니다. 20년 후, 바이러스 질병에 저항력이 있는 새로운 품종의 «베이컨» 종인 피에트레인(Pietrain) 돼지가 탄생했습니다.
그들의 조상은 상당히 큰 품종이었습니다(영국 품종, 버크셔 및 요크셔). 그러나 이 과정에서는 관련 교배만 사용되었으며, 현재의 후손은 번식 시 고려해야 할 여러 가지 중요한 결점을 가지고 있습니다.
현재 이 돼지들은 수많은 교배를 통해 다른 생산 품종의 육류 생산량을 늘리기 위해 번식 시 유전 물질로 작용하는 경우가 많습니다.
모습
이 동물들은 생리학적 관점에서 매우 흥미롭습니다. 페트렌은 크고 원통형이며 짧고 경사진 몸체를 가지고 있습니다. 그들은 근육이 강하게 발달되어 있으며 특히 등심 부위에서 두드러집니다. 넓은 엉덩이, 크고 살이 많은 햄. 그들의 머리는 작고 똑같은 작은 직립 귀를 가지고 있습니다. 이 종의 귀는 특징적이며 특징입니다. 그들은 곧은 프로필과 가벼운 뼈대를 가지고 있습니다.
돼지는 어떻게 생겼나요?
성체는 최대 230kg까지, 멧돼지는 최대 260~270kg까지 나갈 수 있습니다. 피부는 흰색이고 중간 정도의 검은 반점이 있습니다. 이 동물의 고기는 체중에도 불구하고 피지층이 실제로 관찰되지 않기 때문에 일종의식이 요법이라고 할 수 있습니다.
생산력
암컷은 작은 새끼를 낳고 소량의 우유를 생산합니다. 분만 시 최대 새끼 수는 약 7~8마리입니다. 우유 부족으로 인해 많은 새끼 돼지가 죽고 어미가 먹일 수 없습니다.
하루 만에 체중이 약 0.5kg 증가합니다. 7-8개월 동안 젊은 개인의 체중은 이미 90-100kg입니다. 육류 제품의 사료 비용 – 2-3kg, 육류 제품의 경우 – 3-4kg.
중요한! 그들은 베이컨 생산성이 높으며 고기는 맛이 좋은 음식으로 간주됩니다.
품종 육종의 장점과 단점
장점:
- 높은 수준의 육류 생산량, 최대 70~75%(도체당 약 150kg). 그들은 실제로 피하 지방층을 형성하지 않으며 다른 품종과 결합하여도 고기 유형이 아닌 자손을 낳습니다.
- 돼지 써코바이러스 질병 및 기타 바이러스 질병에 저항력이 있습니다. 서코바이러스는 공기 중의 비말을 통해 전염되며 거대한 가축을 죽일 수 있는 위험하고 치료가 불가능한 바이러스 질병입니다.
- 구조와 활동으로 인해 과체중(비만)이 발생하는 경향이 없습니다.
단점:
- 이사 후 새로운 존재 조건에 제대로 적응하지 못합니다.
- 온도 변화, 특히 급격한 변화를 경험하기는 어렵습니다.
- 스트레스가 많은 상황은 그들에게 치명적입니다.
- 고기 생산성이 높음에도 불구하고 고기의 품질이 좋지 않습니다. 너무 가볍고 빨리 건조되고 산화됩니다.
- 사료의 품질에 대한 요구가 매우 높습니다. 모든 종류의 성장 자극제의 사용은 엄격히 금지되어 있으며 고기의 구성과 맛을 눈에 띄게 손상시킵니다.
- 체중 증가가 거의 없습니다.
급송
이 품종의 특징 중 하나는 신진대사가 가속화된다는 것입니다. 그러므로 그들은 먹는 것에 대해 매우 까다롭습니다. 그들은 일일 체중 증가가 적고 부적절하고 불균형한 영양으로 인해 더욱 감소합니다.
특질! 암컷은 우유를 거의 생산하지 않으므로 보완 식품이 평소보다 일찍 시작됩니다.
적시에 최고 드레싱을 도입하면 어린 동물의 생존 가능성이 높아집니다.
- 둘째 날에는 미네랄 또는 정제수를 제공하기 시작합니다.
- 셋째 날에는 전유.
- 일주일 된 오트밀 키셀과 시리얼.
- 10일 동안 콩과 건초와 각종 먼지를 제거합니다.
- 11일 동안 신선한 강판 당근.
- 15일 동안 삶은 사탕무.
- 20일 동안 신선한 녹색 잔디.
- 25일간 삶은 감자.
젊은 개인을 살찌울 때 단백질 함량이 높은 제품(음식물 쓰레기, 육류 및 생선 제품, 유제품)이 도입됩니다. 감자, 다양한 뿌리 작물도 유용합니다. 그러나 곡물에 대한 지나친 강조는 체중 증가와 성장 둔화로 이어질 뿐입니다. 추가 영양소, 비타민 및 미량 원소를 추가해야합니다.
중요한! 암컷은 하루에 최대 4번, 바람직하게는 자연 식품을 먹습니다. 우유 생산을 자극하는 첨가제의 사용은 허용됩니다.
하루에 최소한 30리터의 물을 주어야 합니다. 성인은 어린 동물과 같은 방식으로 먹이를 먹지만 곡물 함량이 약간 더 높습니다. 그러나 너무 많이 먹일 수는 없습니다.
콘텐츠
이 새끼 돼지 사육을 시작하기로 결정한 후에는 먼저 편안한 환경을 조성해야 합니다. 온도가 16도 이하, 30도 이상으로 떨어지면 이미 불편 함을 느낍니다. 제대로 발달하지 않은 피하 지방 조직은 신체에 열을 유지하지 못하며 열은 일사병으로 이어질 수 있습니다.
돼지와 새끼돼지 Pietrain
바닥은 따뜻해야 하며, 인공 바닥이 아닌 짚이나 건초 바닥을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 여유 공간이 필요합니다. 이 돼지는 매우 움직이고 활동적이며 좁고 압박되는 공간을 용납하지 않습니다. 이를 위해 그늘에 위치한 넓은 금속 메쉬 새장은 불필요하지 않습니다.
이 기능을 고려하면 돼지우리에는 특별한 장비가 필요합니다. 특히 추운 겨울과 더운 여름이 특징인 지역에서는 더욱 그렇습니다. 또한 난방 시설을 설치하는 것은 어렵지 않으며 실내 온도를 낮추는 것이 더 어렵습니다.
시설이 좋지 않은 방에서는 새끼 돼지의 모습을 얻기가 어렵거나 죽거나 성인 여성이 번식을 불가능하게 만드는 건강 문제가 있습니다.
번식
성체나 작은 돼지를 확보하기 전에, 필요한 조건을 조성하는 농부의 능력이 먼저 평가됩니다. 이미 번식을 시도한 가축 사육자들의 피드백을 바탕으로 가축의 주요 비율을 그들만으로 구성하는 것은 불가능하다고 말할 수 있습니다.
신진대사가 빠르기 때문에 고칼로리 음식이 필요합니다. 온도에 대한 민감도는 일정성과 급격한 변화를 배제해야 합니다. 이를 위해 특수 장비를 갖춘 돼지우리가 만들어졌습니다. 갓 태어난 새끼 돼지는 모든 새끼가 살아남을 수 있도록 많은 시간과 노력을 기울입니다.
다른 품종과의 교배
Landrace (작은 새끼 돼지의 경우 성장률이 크게 증가하고 빠르게 체중이 증가하지만 저지방 고기의 경우) 또는 Duroc (육질 (대리석 고기)이 훨씬 좋아짐)의 대표자와 교배하는 것이 좋습니다. 종종 그들의 도움으로 세 가지 품종의 잡종이 얻어집니다.
또한 Pietrain은 종종 북부 백인 및 Mirgorod 품종과 교배되어 독점적인 고기 방향을 만듭니다. 이 관계는 혹독한 러시아 기후, 식습관 변화에 대처하고 환경에 더 잘 적응하는 데 도움이 됩니다. 이 품종과의 조합은 베이컨 돼지만을 제공한다는 것을 잊지 마십시오.
그래서 피에트레인(Pietrain)은 그들만의 방식으로 독특하고 번식에 있어 명확한 방향을 가지고 있습니다. 소규모 농장에서는 적절한 관리를 제공하기가 매우 어렵습니다. 대규모 농장의 경우 육질을 향상시키는 탁월한 유전자 풀 역할을 할 수 있습니다.
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