彼らの庭で採れるキュウリは、最も甘く、最も新鮮で、香りが良く、健康的であるだけでなく、最も多様性に富んでいます。
種子では、膨大な数の品種を購入できます。 中には市場やスーパーでは見かけないものもあります。
キュウリの品種を選ぶときは、キュウリの種類や早熟さだけでなく、 果物の種類。 きゅうりには主に6種類あります。
- 長い実のキュウリ
- 滑らかな短い実のキュウリまたは「アジアン シャツ」のキュウリ
- キュウリの大きな結節果実、または「ロシアのシャツ」を着たキュウリ
- 小さな結核状の果実が付いたキュウリまたは「ドイツのシャツ」を着たキュウリ
- 中国キュウリ
- 丸い実がついたキュウリや球形のキュウリ
長い実のキュウリ
長い実のキュウリは、サラダやカットで新鮮に消費されます。 最も一般的なものは、黒く硬くて滑らかな皮を持ち、繊細な水っぽい果肉を損傷や腐敗からよく保護します。 そのような果物はよく保存されますが、使用する前に皮を切り取ることをお勧めします。
結節または溝のある長い実の品種 表面はデリケートな皮膚を持っていることがよくあります。 丸ごと食べることができますが、長期保存はできないため、すぐに食べる必要があります。
実の長いキュウリの種類
実の長いキュウリの品種と交配種:
- F1ミスター・オリヴィエ・サラダ – 単為結果性の初期雑種、果実は滑らかで濃い緑色、長さ 16 ～ 18 cm。
- F1ディーバ – 早熟でとげのない品種、果実の長さは15〜20 cmに達します。
- F1 おいしいガーランド – 単為結実性の雑種、果実の長さは 18 ～ 20 cm、飽和した濃い緑色。
- F1 グリーンコート – 単為結果性雑種、レタスキュウリ、長さ17～20cm、白いとげがあり、大きな塊状で、ジューシー。
- F1ハンサム – 初期に熟した単為結実性の雑種、円筒形の果実、滑らか、長さ 14 ～ 16 cm、首のないもの。
- F1 ゾズレンズ – 熟しすぎ、耐寒性、単為結実性の雑種、果実は細長い円筒形、結核、白い棘があり、長さ 16 ～ 22 cm。
滑らかな短い実のキュウリまたは「アジアン シャツ」のキュウリ
滑らかで実が短いキュウリはサラダに最適です。 ほとんどの品種は強い香りと心地よい味を持ち、新鮮な状態で味わうことができます。
「アジアンシャツ」を着た滑らかな短果レタスキュウリ
短果キュウリの品種と交配種:
- F1ファン – 雌型開花の単為結実性の早熟な雑種で、果実は円筒形、滑らか、薄緑色、長さ 8 ～ 10 cm。
- 海外の珍味 – 早熟品種で、果実は滑らかで均一、サクサクしていて、皮が薄く、長さは 10 ～ 12 cm。
- F1 パティオ スター – 子房の束を備えた初期に熟した単為結実性の雑種で、果実は短く、形も均一で、長さは 6 ～ 8 cm です。
- F1 グリーンキング – 初期に熟した単為結実性の雑種、果実は非常に光沢があり、長さは10〜12 cmです。
- F1に満足したお父さん – 超初期の単為結果性雑種、果実は滑らかで、長さ 9 ～ 14 cm。
- F1スタッドレス – 単為結果性、早熟、長さ 8 ～ 12 cm の果実は非常に滑らかです。
キュウリの大きな結節果実、または「ロシアのシャツ」を着たキュウリ
ロシアで一番人気！ ロシアのシャツを着たキュウリとよく呼ばれます。
それらは次の 2 つのタイプに分類されます。
- 結節性の白いとげのあるキュウリ – 普遍的な目的で、新鮮な状態で軽く塩をかけて食べられます。
- 結節性黒とげキュウリ – これらは塩漬けにすると最もよく現れます。 多数の結節があるため、その凹凸のある皮膚は大きな表面積を持ち、特に非常に柔らかくて薄い場合、塩水とスパイスの香りを完全に吸収します。
黒とげと白とげの結核キュウリ
黒と白のとげのある結核性キュウリの品種と交配種:
- F1 セドリック – 初期のハイブリッド、果実の長さは 12 ～ 14 cm、濃い緑色、明るい縞模様はありません。
- F1テーブル – 蜂によって受粉される雑種、果実は短く（10～12 cm）、円筒形、中～大型の結節形、緑色。
- F1親愛なる – 中初期のミツバチ受粉雑種、黒色のとがった果実、紡錘形、汚れた縞模様、長さ 11 cm。
- F1 蛾 – 中初期の雑種、果実は短く、平らで、円筒形、大きな塊茎、濃い緑色に明るい縞模様、白い棘があり、長さ 6 ～ 8 cm。
- F1 ズブレノク – 中初期のミツバチ受粉雑種、果実は短く、円筒形、緑色で長い縞模様と穏やかな斑点があり、結節性があり、思春期 – 黒。
- サーペンタイン – 半決定グループの最も初期の品種の 1 つで、果実は小さく、わずか 8 ～ 10 cm、黒いとげがあり、大きな結節があります。
小さな結核状の果実が付いたキュウリまたは「ドイツのシャツ」を着たキュウリ
小さな結節キュウリは、柔らかいが弾力のある果肉によって区別されます。 彼らの緻密で粗い皮膚はマウススキン、ジャーマンシャツと呼ばれます。 生食、漬物、漬物に適した最も汎用性の高いキュウリです。 小さなキュウリ（ガーキンやピクルス）を保存したい場合は、ドイツのシャツキュウリが最適です。
「ドイツのシャツ」を着た小さな結節キュウリ
小型結節キュウリの品種と交雑種:
- Vyaznikovsky-37、コルチュガ NEW – 蜂によって受粉される、早熟品種、果実は小さな塊茎、黒いとげのある、薄緑色、長さ 9 ～ 11 cm。
- F1 バラクラバ – ガーキン型の雑種、単為結果性、初期、果実の長さ 6 ～ 9 cm。
- F1 ナフ・ジャック – 季節中期、蜂で受粉した雑種、結核状の果実、長さ 8 ～ 12 cm、苦味なし。
- F1 サンタナ – ミッドシーズンハイブリッド、果実の長さは6〜9 cm。
- F1 ルホヴィツィ – 超初期の単為結果性雑種、果実は明るい緑色、長さ 7,5 ～ 10 cm、細かい結節形。
- F1バレル – 蜂によって受粉される、早熟の雑種、果実は濃い緑色、長さ 7 ～ 9 cm、円筒形、細かい結節形。
中国キュウリ
中国のキュウリは少し前に私たちの国で知られるようになりましたが、すでに多くのファンがいます。 エキゾチックな外観にもかかわらず、それらは気取らず、その果実は珍しい特性の組み合わせによって区別されます。 果肉は柔らかいですが、同時に弾力があり、サクサクしていて、塩漬けしてもその性質が保たれます。 新鮮な中国キュウリもお楽しみいただけますが、塊のままピクルスにしたり、サラダの保存に最適です。
中国キュウリ
中国キュウリの品種と交配種: F1 ダークナイト、F1 アナコンダ、F1 ホワイト サーペント、F1 チル、 F1 ニーハオ。
中国のキュウリについて詳しくは、資料をご覧ください>>>
丸い実がついたキュウリや球形のキュウリ
丸キュウリは、丸い形をしており、サイズと重量が小さいキュウリの品種です。 白、緑、さらには茶色がかった色の品種やハイブリッドがあります。
例: キュウリ F1 ラウンドハーベスト – 卵巣と丸いキュウリの束を備えた単為結実性の雑種で、重さは70 gです。
レモンキュウリ、キュウリレモンまたはクリスタルアップルの外観、色、味は珍しい – 丸い果物は小さなレモンのような明るい黄色で、典型的なキュウリのような味です。 確かに、それを試した人は、その味はより「高貴」で甘いと言っています。
珍しい色のキュウリ
そして、きゅうりは果実の形以外にも色が違います！ キュウリは緑だけでなく、白や茶色もあります。 続きを読む: 国内に植えられる珍しいマルチカラー品種のキュウリ>>>
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