ほとんどの園芸家にとって、最も愛されている作物の 1 つは間違いなくキュウリです。 やっぱり生でも缶詰でも美味しいですね。 品種やハイブリッドの目的が異なると誰もが考えているわけではありません。 きゅうりの中には、漬物や漬物に適したものもありますが、生の状態が最も美味しいものもあります。
「ベイビー アニュトカ F1」は、塩漬け、マリネ、そして新鮮な夏のサラダを作るのに適しています。 写真: ガブリッシュ
サラダに 中程度以上の長さの果実を持つ雑種が含まれ、滑らかまたは結節状の表面、中程度の密度の皮、サクサクした果肉、さわやかな味と特徴的なキュウリの香りが特徴です。 現代のハイブリッドサラダは次のような傾向があります。 遺伝的に決定された苦味の欠如。
現代のキュウリの交雑種レタスには、遺伝的に苦味がありません。 写真: ガブリッシュ
通常、レタスの品種や雑種は保護された土地で栽培されるため、アマチュアの野菜生産者が夏の間ずっと食卓で新鮮なキュウリを楽しめるように、温室での栽培条件によく適応し、収量が高く、結実期間が長い必要があります。
重要な機能 – 早熟なぜなら、初菜は特に美味しいので、できるだけ早く手に入れたいからです。
収穫中。 写真: ガブリッシュ
サラダに非常に適しています 「アスリート F1」 – 保護地用のミツバチ受粉された中期キュウリの雑種。 生育が旺盛で枝ぶりが良いのが特徴です。 花の種類は混合ですが、雌花の彩度が高いです。 果実は美しく、かなり長く（18〜20 cm）、明るい縞模様の濃い緑色で、大きな珍しい結節と白い穂があります。 とても美味しくてサクサクしています。
さまざまなハイブリッドの中から、より好みのものを選択できます。
缶詰用キュウリハイブリッド
非常に小さな卵巣、通常に成長する野菜、さらには種子のある精巣のような過成長物まで、あらゆるキュウリを漬けることができると考えられています。 酢を使った缶詰には、果実の短いキュウリと長い果実を使用できます。 果物を丸ごと瓶に入れて刻んで、あらゆる種類の大皿やサラダの一部として使用します。 しかし、味だけでなく缶詰野菜の美しさも理解している人は、もちろん、冬に向けて収穫するために栽培するのが最適な小さなかわいいキュウリを使用することを好みます。 単為結実性の短いハイブリッド 保護されたオープングラウンドで。
キュウリ「クラージュF1」。 写真: ガブリッシュ
これらの雑種の植物は、雌性または主に雌性の開花をします。 早熟で収量が多い。 さらに、彼らは、 どんな天候でも実を結びますミツバチによる受粉に依存しないためです。
花束型の開花を伴うハイブリッドでは、豊富な卵巣が形成されます。 卵巣の「花束」（3〜5個以上）は、通常の大きさ（10〜12 cm）の緑の形だけでなく、ガーキン（6〜8 cm）の形でも収穫するのに非常に便利です。ピクルスの形（3〜5 cm）。 さらに、果実のサイズが小さいほど、植物からより多くの果実を収集できます。 このタイプのハイブリッド – 「レッドボラ F1」、「リリパット F1」、「クラージュ F1」 – はすでに大きな人気を集めており、ブリーダーの働きのおかげで、新しいアイテムが絶えず登場しています。 私たちはすでに「Most-most：Gavrish農業会社のキュウリの最高のハイブリッド」の記事で「花束」を持ついくつかのキュウリについて話しました。
「グースバンプ F1」は、高度の単為結実性を備えた早生の雌花開花雑種です。 保護された地面や一時的なフィルムシェルターの下での栽培を目的としています。 植物はコンパクトで、各ノードは2〜4個の卵巣を生成します。 果物は非常に美しく、その品質は蜂受粉のピクルス品種に近づきます：長さ10〜12 cm、明るい縞模様の濃い緑色、結節は大きく、かなり頻繁に位置し、とげは黒いです。
「グースバンプF1」。 写真: ガブリッシュ
ハイブリッドは、うどんこ病、べと病、根腐れ病に対して比較的耐性があります。
「Schedrik F1」は、保護された地面および一時的なフィルムシェルターの下のオープングラウンドでの栽培を目的としています。 雌型の花を咲かせる単為結実性の早生雑種。 多数の卵巣（節当たり5〜8個以上）を形成します。 良好な成長と分枝、作物の友好的な戻り、主要な病気に対する耐性が異なります。 果実は濃い緑色で、明るい縞模様があり、しばしば結核状で、長さ10〜12 cm、苦味がなく、汎用タイプです。
塩漬け用のミツバチ受粉品種と雑種
単為結実性のキュウリはどんなに美しくても、（酢を使用せずに）漬けるには、蜂によって受粉された品種や露地雑種ほど適していません。 ロシアではミツバチによって受粉されたキュウリがより美味しく、より甘く、より香りが良いと常に考えられてきたのも不思議ではありません。 春までその素晴らしい品質を保つことができる、おいしいカリカリのピクルスを手に入れるには、8月の前半に野外で果物を収穫する必要があります。この時期が糖分とビタミンを最も多く摂取するためです。
露地用の現代のミツバチ受粉キュウリ雑種 高い酸洗品質と、高い収量および耐病性を兼ね備えています。
「パッセージ F1」は、植物上で雌花が優勢な混合開花タイプの早生の蜂受粉雑種です。 短いサイズ（9〜11 cm）の美しい濃い緑色の結節状の黒いとげのある果実があり、明るい縞模様があり、酸洗いの品質が高くなります。 節には1〜2個の果実が形成されます。 ハイブリッドはべと病や不利な生育条件に耐性があります。
「パッセージF1」。 写真: ガブリッシュ
「塩漬けF1」は「話す」名前を持つ雑種で、早熟で雌花の飽和度が高いです。 キュウリは均一で、重さは90〜100 gで、大きな塊茎で、黒いとげがあり、比類のない香りと味があり、テーブルを求めます。
「塩漬けF1」。 写真: ガブリッシュ
「ザシュカ F1」は、露地およびフィルムシェルター用のミツバチ受粉ハイブリッドであり、開花タイプが混合タイプで、特に側枝で雌花の彩度が高い。 38〜40日で結実に入ります。 ゼレンツィはジューシーでカリカリ、糖分が多く、冬の収穫に最適です。 真性べと病、オリーブ斑点病に耐性があります。
ヒント: ピクルスに赤スグリを加えましょう。
ピクルスにピリッとした味を加えるには、保存料としてベリーやスグリのジュースを瓶に加えます。 このレシピは夏の住民にはすでに知られており、多くの人がとても気に入っています。
キュウリと赤スグリ。 写真: ガブリッシュ
酢の有無にかかわらず、いつものようにキュウリに塩を加え、約50 gのベリーまたは赤スグリのジュースを1リットルの瓶に注ぎます。 将来的には、キュウリ入り缶の加工が一般的に受け入れられます。 それは非常に美しく、そして最も重要なことに、美味しくて珍しいことがわかります。 今シーズン、最後の収穫からのかなり大きなキュウリがカラントの詰め物が入った瓶に入りましたが、「ガブリッシュ産」の品種は皮が薄く、種子室が小さく、優れた味と香りを持っています。 加工物を傷めることはありません。
「ガブリッシュ」の塩漬けキュウリ
私たちは「クイック」塩漬けキュウリも大好きです。 私たちはすでにピクルスのレシピを選択しました – 塩漬けキュウリを袋に入れて – 手間は最小限でとてもおいしいです！
準備：
- 新鮮なキュウリ1kgから先端を切り取ります。
- 大さじ1を加えます。 スプーン一杯の塩、ディルの束、刻んだニンニクの一片。
- 振ってビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩（7〜8時間）置きます。
- 朝、軽く塩味を付けたキュウリが完成します。
塩漬けキュウリ。 写真: ガブリッシュ
特に「クイック」軽く塩漬けしたキュウリのレシピのために、ガーキンタイプの小結節ハイブリッド、「ゲラシム F1」、「マロホルニー F1」、「ベイビー アニュトカ F1」が作成されました。 表面に小さな頻繁なスパイクが存在することにより、 食塩水の急速な浸透 胎児の内部で軽く塩味を付けたキュウリの準備を表現します。 さらに、そのような雑種は芳香性と果実の密度によって区別されます。 種子室が小さく、サクサクしていて苦味のないキュウリは成長しません。
私たちはキュウリの栽培が大好きで、キュウリの栽培だけでなく、ピクルスや保存方法も知っています。 私たちのキュウリを使えば、どんな自家製料理も最高においしいです。
会社「ガブリッシュ」
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