アバディーン アンガス種の牛は、世界で最も人気のある肉牛の 1 つです。 これらの角のない動物は、食事と拘留条件に対するかなり平均的な要件によって区別されます。 しかし、それにもかかわらず、この品種は高い食肉生産性をもたらし、それがこの品種の世界的な名声をもたらしました。
アバディーンアンガス牛
起源の歴史
アンガス牛は、英国のいくつかの品種の角なし牛から開発されました。 このような動物は、スコットランドの領土に位置するアンガス郡とアバディーン郡で活発に飼育されていました。 これらの地域は、広大な草原と穏やかな気候で全国的に知られています。
アバディーンアンガスを繁殖させるための意図的な選抜作業が 1775 年に始まったことが、公式の文書情報から知られています。繁殖者は、在来種の牛の肉の生産性と早熟性を向上させるという目標を設定しました。 そして、彼らは1835年にのみこれを達成することができました。そのとき、この品種系統は別のものとして承認され、最初の種馬台本が作成されました。
1873年に、この種の牛の代表的な数頭が初めて国外に連れ出されました。 この功績は、カンザス州 (米国) の農場用に小型の家畜を購入したジョージ グラント氏のものです。 肉の品質、急速な成熟、正しい形状がそのような牛に注目を集めました。 北米のブリーダーが農場用に購入することが増えています。
その後、アンガスはカナダ、ニュージーランド、オーストラリアにも広がりました。 イギリスではよく見かけます。 動物がロシアと近隣諸国に持ち込まれたのは1958年になってからであり、国内の動物の数は徐々に増加した。 今日に至るまで、ロシアの地元の牛品種の肉の生産性を高めるための繁殖作業によく使用されています。
説明
体格の面では、アバディーンは生産性の肉の方向性を明確に示しています。 本体は長方形です。 動物の高さは1.1から1.3メートルです。 このような小さな成長では、体長は1,7 mに達します。
アバディーンの説明
アンガスの外観の主な特徴の 1 つは世論調査であり、これはほぼ 100% の場合、次の世代に伝わります。 品種ラインの外観のその他の特徴としては、次のものが挙げられます。
- よく発達した筋肉を備えた大きな長方形の体。
- まっすぐな背中、仙骨、腰。
- 発達したハムで短い手足を正しく設定します。
- 短くてボリュームのある首。
- 深い胸部（深さ最大67cm）。
- 小さな頭と短い銃口。
- このような牛の皮膚は弾力性があり、皮下組織の層が厚いです。
上から見ると、動物の体は光沢のある羊毛で覆われています。 家畜を日光や風から守るように設計されています。 被毛の色はほとんどの場合黒色ですが、茶色のものも時々見られます。
アンガス牛の乳房は小さいです。 完全に白でも黒でも構いません。
生産性特性
スコットランドのブラックアンガス牛は、高品質の牛肉専用のブリーダーによって育てられています。 成熟した女性の平均体重は500〜600kgで、基本的な推奨事項に従って対象を絞って肥育した場合、それは700kgに達します。 雄牛の体重は1000kgに達します。 成体家畜の食肉の収率は 60 ～ 70% です。
出生直後の若者の体重は22〜28kgであることは注目に値します。 適切な給餌を行えば、1 日の平均体重増加は 1000 g です。 このペースでいくと、生後6か月の子牛の体重はすでに180kgになります。 そして3歳までに、この数字は420〜430kgに増加します。
アバディーンアンガス肉は、その霜降り、絶妙な味、柔らかさ、大きな繊維の欠如により高く評価されています。 枝肉全体の骨格は約17％です。
牛乳の生産性に関して言えば、一人の個体からの平均年間乳量はわずか 1,400 ～ 1,700 kg です。
牛乳
品種の維持と世話
生産性が高いにもかかわらず、アンガス牛は拘留条件にまったく厳しいものではありません。 この種の動物は、寒くて暑くて温帯な気候の地域で快適に感じます。 さまざまな気候条件に対する高い耐性のため、そのような牛は開放飼育に適しています。
しかし、頻繁に雨が降り、春が湿っている地域では、特別な小屋や小屋の世話をする方が良いです。 畜産地域の過度の湿気は生産性の大幅な低下につながります。 この種の生き物の場合、牛舎を断熱する必要はありません。 牛などは簡単に冬を乗り越えられます。 動物は室内で放し飼いにしています。 家畜同士は仲良く暮らしており、自分たちで休む場所を見つけられるかもしれません。
しかし、そのような牛を飼うときは、それがかなり野生の性質を持っていることに留意する必要があります。 牛の群れが常に自由な牧草地に放されていると、牛はすぐに人間と交流することを学びます。 したがって、接触すると攻撃的な行動を示す可能性があります。 これは、ふくらはぎに脅威を感じている女性に特に当てはまります。
重要！ 動物を長時間放置すべきではありません。 そして可能であれば、スタッフが常に作業している納屋に定期的に戻してください。
食べ物
この種の牛の栄養に関しては、内容物の特性に大きく依存します。 ブリーダーが動物に十分な空きスペースを提供できる場合、そのような牛には牧草地からの牧草のみを与えることができます。 これは、前述の利益を達成するには十分です。
子牛の主食に加えて、以下のものを加えてください。
- プレミックス;
- 混合飼料。
- 細かく砕かれた穀物。
- 各種ミネラルサプリメント。
配合飼料
若い動物は、これらの食品成分のいずれかに徐々に慣れるべきです。 さらに、動物に与える餌の量を監視することが非常に重要です。 この種の牛は非常に短期間で集中的に成長します。 生き物のメニューを時間内に調整しないと、すぐに肥満が始まります。
重要！ 夏には、路上の緑の飼料に加えて、ミネラルトップドレッシングを備えたフィーダーを設置する必要があります。 また、動物が自由に水を飲めるようにする必要もあります。
飼育の特徴
アンガスは若い動物の生存率が高いため、農場所有者によって頻繁に繁殖されます。 免疫力が高く、母親の初乳からのミネラルとビタミンだけで十分に発育します。
この品種の牛の思春期は 14 か月で終わります。 この時点で、動物はすでに交尾の準備が完全に整っています。 交配が成功すると、未経産牛は 1 頭、まれに 2 頭の子牛を産みます。 通常、新生児の体重は16〜28kgです。
この品種の牛は母性本能が非常に発達していることは注目に値します。 牛は赤ちゃんの世話をし、定期的に餌を与えます。 さらに、彼女は常に子牛の世話をしており、子牛を連れ去ろうとするときに攻撃的に行動する可能性があるため、母親とその子供たちは安全に自由な放牧に放されることができます。
品種の利点
アンガスの人気の高さは、このタイプの牛を他の牛と区別する幅広い利点によって正当化されます。 これらには次のものが含まれます。
- 拘禁条件に厳しいものではない。
- 持続免疫。これにより、生き物は寒い時期に容易に耐えることができ、家畜に特有の多くの病気から保護されます。
- さまざまな気候条件での迅速な順応。
- 思春期の加速により、動物は生後14〜15か月に達するとすでに交尾することが可能になります。
- 若い動物の急激な体重増加。適切に計画された食事の場合、1 日あたり最大 1 kg に達する可能性があります。
- 肉製品の収量が高く、ほとんどの場合、牛の総体重の70％に達します。
- 市場で高く評価され、脂肪層が薄い高品質の牛肉。
- アンガスと他の品種を交配すると、スコットランド牛の調和のとれた体格、高い生産性、黒色が子孫に伝わります。
また、ブラックアンガス雄牛は平和的な気質によって区別され、人間や他の動物と穏やかに共存していることも注目に値します。 人と常に接触することで、家畜は対話することを学び、疑いもなく飼い主の言うことを聞きます。
ブラックアンガス牛
この品種の利点としては、子孫の生存率が高いことが挙げられます。 自然免疫のおかげで、ほとんどの子牛は健康に生まれ、他の品種の子牛よりも病気になりにくくなります。
欠点に関して言えば、この点で最も重要な点は、動物の骨格が壊れやすいことです。 この特徴は、牛が肥満になりやすいという事実によってさらに複雑になります。 そして、そのような骨格の構造で過度の体重がかかると、怪我を引き起こすことがよくあります。
したがって、アバディーンアンガス品種は、あらゆる畜産場にとって非常に貴重な資産です。 ただし、繁殖する前に、品種系統の主な特徴を詳細に研究する必要があります。 さらに、所有者は広大な無料の牧草地にアクセスできなければなりません。
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