シャロレー種の牛は乳量が多く、その肉は美味しくて栄養価が高いです。 この組み合わせのおかげで、多くの農家が農場にそれを選択しています。
シャロレー牛
発生履歴
品種の名前は、同じ名前のフランスの郡によって付けられました。 彼女の名前が最初に付けられたのは羊で、次に牛でした。 それは 1864 年の出来事でした。当初、この動物は荷馬として使用されていましたが、しばらくしてフランスの市場で人気を博しました。 その時点で、動物は大量の牛乳を与え、その肉は非常においしいことがすでに明らかになりました。
フランス革命後、農夫のクロード・マチューは飼育された牛の群れを連れてシャロレーからニエーブルに移住しました。 新しい場所では、動物の人気がさらに高まっています。 すぐに生産量が増加しました。 牛は牛乳と肉を作るためだけに使われていました。 体重増加を早めるために、彼らはイングリッシュショートホーンと交配しました。 今日、シャロレー牛の品種は肉用牛の中で最高のものの一つと考えられています。
品種の特徴
- 牛の身長は約155cm、雄牛は最大165cmです。
- 斜めの長さでは、動物は195〜220cmです。
- 胸囲 – 200cm。
- 頭は小さくて短く、額は広いです。
- 鼻梁はわずかに平らで凹面で、顔は短くて狭いです。
- 角は長くて丸くて白いです。
注意！ シェロラは十分に強いひづめを持っていますが、これは動物のかなりの体重にとって重要です。
シャロレー種は優雅で、明るい色をしています。
起源
この品種の原産地はフランスです。 現在、ロシアを含む他の国でも見られます。
外錘
大人の雄牛の体重は最大1100kgです
成牛の体重は900kg、雄牛の体重は1100kgです。 屠殺歩留まりは最大65%です。 子牛は大きく（約50kg）生まれ、すぐに体重が増えます。 彼らは脂肪の代わりに筋肉を発達させます。 牛は草を食べると体重が増えることがありますが、食欲は旺盛で、走るには広い場所が必要です。 動物の肉は柔らかくて美味しいです。
生産性
平均して年間乳量は 1000 ～ 1500 リットルですが、例外もあり、最大 4000 リットルを受け取る農家もあります。
長所と短所
この品種の牛には多くの利点があるため、先進産業で有名なさまざまな国で飼育されています。 利点は次のとおりです。
- 放牧中に体重が急速に増加する。
- 早熟
- 蹄の強さ。
- 良好な免疫力;
- 穀物と草の両方で体重を増やす能力。
- さまざまな気候への迅速な適応。
- 雑種強雑種交配によって大きな子牛を得る。
- 最も重要な食肉の屠殺量。
- 最低限の脂肪の量。
この品種には多くの利点がありますが、欠点もあります。 これは：
- 牛、特に雄牛の攻撃性（子牛がいる場合は増加します）。
- 出産が困難で、これにより成体動物が死亡することがよくあります。
- 新生児に心臓の問題を引き起こす遺伝。
- 子牛のサイズが大きいため、より小型の品種の牛に雄牛を使用することは不可能です。
子牛がいると牛の攻撃性が増す
上記の問題を解決し、大きな牛を得るために、この品種を他の品種と交配します。 したがって、ヘレフォードの子牛は小さく生まれ、年齢とともに他の品種の代表者に追いつきます。 シェロラはバーフマンとも交配されます（インド原産でゼブの代表です）。
この品種は攻撃的ですが、乳がよく出ますが、肉はおいしいです。 大きな子牛が生まれるため、牛は他の品種と交配され、出産時の動物の死亡を回避します。
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