Abbiamo compilato una rassegna delle varietà dolci e degli ibridi di cetrioli e ringraziamo i nostri partner per la partecipazione: la società “Russian Ogorod”, Agroholding “Poisk”, la società “Sibirsky Sad”, Agrofirm “Seeds of Altai”. Non solo ti aiuteremo a decidere sulla scelta della tua varietà e dell’ibrido di cetrioli, ma ti forniremo anche alcuni consigli su come coltivare i cetrioli dolci.
Un piccolo promemoria sul perché i cetrioli sono amari
Le piante di cetriolo che sono stressate durante la stagione di crescita possono produrre frutti dal sapore amaro. Di solito, a causa della mancanza di acqua o di temperature troppo fredde o troppo calde, i cetrioli diventano di sapore amaro.
Ma alcune varietà e ibridi con qualche attenzione possono avere un sapore amaro. I cetrioli contengono composti organici chiamati cucurbitacine, che possono causare un sapore amaro. Se sei un principiante, cerca di evitare varietà e ibridi troppo esigenti e pianifica l’acquisto di semi con maggiore attenzione.
Assicurati che i cetrioli siano annaffiati uniformemente.
Sfatare i miti sulla dolcezza e amarezza dei cetrioli
A volte l’amarezza nei cetrioli è spiegata da una serie di ragioni e questa creazione di miti si deposita ostinatamente nelle menti dei principianti.
Lyubov Chistyakova, allevatrice di cetrioli presso Poisk Agroholding, ci ha aiutato a comprendere i problemi della dolcezza dei cetrioli.
- Se confrontato con altri rappresentanti della famiglia delle zucche, come il melone e l’anguria, il cetriolo perde inequivocabilmente gusto, rispetto a loro è insapore e, ovviamente, non zuccherato. Ma con una valutazione della degustazione, dopo aver provato più di una dozzina di frutti di cetriolo, si può capire che l’una o l’altra varietà o ibrido ha frutti più dolci e gustosi. Il metodo organolettico per valutare le qualità gustative dei frutti è il più realistico rispetto a quello biochimico.
- La direzione del lavoro di allevamento è dettata dal mercato (domanda), ma ovviamente ci sono direzioni con le quali all’allevatore piace lavorare di più. Nella coltivazione del cetriolo, gli aspetti più importanti (senza i quali l’ibrido non dovrebbe essere pubblicato) non sono solo la resistenza delle piante a malattie e parassiti, ma anche i fattori abiotici; elevata precocità e maturazione precoce delle piante, produttività delle piante, appetibilità, domande sull’uso dei frutti (salatura o decapaggio, o meglio entrambi), direzione dei cetrioli da insalata, trasportabilità e molto altro, di solito l’acquirente non sa nemmeno cosa sia un ibrido è, finché non lo cresce, almeno per 3 anni.
- L’amarezza è geneticamente ereditata! Ed è una grande assurdità affermare che se un ibrido con una mancanza genetica di amarezza si trova in condizioni avverse, i frutti saranno amari. L’assenza di amarezza è ereditata da un gene recessivo e affinché l’ibrido non accumuli amarezza è necessario che entrambi i genitori siano privi di amarezza. A questo proposito, la superficie, il colore e la dimensione dei verdi, il colore delle spine e ancor di più le piante che crescono nelle vicinanze, non influenzano la presenza dell’amarezza.
- Il fatto che ci sia amarezza nelle varietà a spina nera è spiegato dal fatto che i primi allevatori non selezionavano per l’assenza di amarezza e la maggior parte delle vecchie varietà hanno amarezza. E sì, nelle vecchie varietà, le condizioni meteorologiche, la mancanza di irrigazione, il traboccamento, l’eccesso di azoto influenzano la sensazione di amarezza o meno.
- I cetrioli impollinati dalle api e quelli partenocarpici coltivati nelle stesse condizioni non differiscono nel gusto! I frutti provenienti da terreni aperti e protetti differiscono nel gusto. Dall’aperto – hanno un gusto e un aroma più ricchi.
Scegli ibridi di cetriolo geneticamente privi di amarezza
7 regole per evitare l’amaro nei cetrioli
- Pianta i cetrioli in una posizione soleggiata, in un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato. Durante la stagione, pacciamare le piante con compost stagionato, che è ricco di sostanze nutritive e trattiene l’umidità.
- Dai ai cetrioli abbastanza spazio per crescere, non piantare i cetrioli a una distanza inferiore a 30 cm l’uno dall’altro.
- Piantare le piantine di cetriolo dopo che tutto il pericolo di gelo è passato e il terreno si è riscaldato fino a +16°C. Il gelo può stressare i cetrioli. Se c’è pericolo di gelo dopo che i cetrioli sono in giardino, proteggi le piante.
- Innaffia regolarmente i cetrioli; non lasciare seccare il terreno, soprattutto durante la fioritura e la fruttificazione. La mancanza di acqua nelle prime fasi di crescita porta al fatto che nei frutti si concentrano composti dal sapore amaro. Innaffia i cetrioli in profondità una o due volte alla settimana, oppure imposta l’irrigazione automatica per mantenere il terreno umido ma non bagnato.
- Non appena la temperatura del terreno raggiunge i +21°C, ridurre l’evaporazione dell’umidità dal terreno pacciamando le piante con pacciame organico. Il pacciame riduce anche le erbe infestanti che competono per l’umidità e i nutrienti del suolo.
- Proteggi i cetrioli dalle alte temperature. Fornire una leggera ombra pomeridiana per rinfrescare le piante.
- Raccogli cetrioli della dimensione ottimale per la varietà e più spesso. I cetrioli dovrebbero essere pronti per il raccolto 50-70 giorni dopo la semina.
Infine, scegli varietà di cetrioli senza sapore amaro. I livelli di curcurbitacina nei cetrioli variano in base alla cultivar, ma anche da pianta a pianta e persino a seconda del frutto della stessa pianta. Un enzima chiamato elatherasi, presente anche nei cetrioli, può ridurre le cucurbitacine, ma la quantità di elatherasi può variare da stagione a stagione e da pianta a pianta. È tempo di conoscere le migliori varietà dolci di cetrioli.
Pacciama i cetrioli con il compost
I 11 migliori cetrioli dolci di Poisk Agroholding
1. Cetriolo F1 Donna Uomo
Ibrido di cetriolo super produttivo: più di 5 ovaie per nodo.
Cetriolini croccanti deliziosi. Ideale per marinare e marinare. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce per serre cinematografiche e terreno aperto. Il periodo che intercorre tra i germogli completi e il primo raccolto è di 38-40 giorni. Frutti lunghi 8-10 cm, senza amarezza, piccolo-tuberosi, bianco-spinosi. Cetrioli molto profumati e gustosi. Viene utilizzato fresco, per marinare e marinare.
Cetriolo F1 Ladies’ man è resistente al virus del mosaico del cetriolo e alla macchia dell’olivo.
2. Cetriolo F1 Stilyaga
Le verdure fragranti e croccanti sono ideali per il decapaggio e il decapaggio. Alta qualità commerciale. I cetrioli sottaceto più deliziosi. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce. Per coltivazione in serre cinematografiche e in piena terra. Il periodo dalla germinazione all’inizio della fruttificazione è di 38-43 giorni. I frutti sono cilindrici, piccolo-tuberosi, bianco-spinati, lunghi 11-13 cm, molto belli, del tipo cetriolo. Ideale per marinare e marinare. Il gusto e le qualità commerciali dei cetrioli F1 Stilyaga sono elevati.
Il cetriolo F1 Stilyaga è resistente al virus del mosaico del cetriolo, alla macchia dell’olivo e tollerante all’oidio e alla peronospora.
3. Fetta croccante di cetriolo F1
Cetriolo delizioso, fragrante e fruttuoso. Ibrido partenocarpico di mezza stagione per serre cinematografiche e terreno aperto. Il periodo che intercorre tra i germogli completi e il primo raccolto è di 50-53 giorni. I frutti sono lunghi 8-10 cm, lisci, adatti per l’insalata. Verdure succose e profumate.
Il cetriolo F1 Crispy Slice è resistente al virus del mosaico del cetriolo, alla macchia dell’olivo e tollerante all’oidio e alla peronospora.
4. Cetriolo F1 Athos
I cetrioli densi e croccanti, senza amarezza e vuoti, non ingialliscono. Frutto verde scuro con buona consistenza e croccantezza. Ibrido partenocarpico per terreni aperti e protetti. Il periodo dalla germinazione alla fruttificazione è di 38-40 giorni. La pianta è molto ramificata, con un bouquet di tipo ovarico. Il frutto è lungo 6-9 cm, piccolo tubercolato.
I cetrioli sono adatti al consumo fresco e all’inscatolamento.
Il cetriolo F1 Athos è resistente al virus del mosaico del cetriolo e all’oidio.
5. Cetriolo F1 Sapore dell’infanzia
Aroma indimenticabile di cetriolo di verdure fresche. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce per serre cinematografiche e terreno aperto. Il periodo che intercorre tra la piena germogliazione e il primo raccolto è di 38-42 giorni. La pianta è vigorosa, con fioritura di tipo femminile. I frutti sono lunghi 10-12 cm, senza amarezza, bianco-spinosi, frequente la disposizione dei tubercoli. I cetrioli vengono utilizzati per il consumo fresco e l’inscatolamento.
Il cetriolo F1 Taste of Childhood è resistente al virus del mosaico del cetriolo, alla macchia dell’olivo e tollerante all’oidio.
6. Bouquet di cetrioli F1 per la mamma
Bouquet di tipo fiorifero e di facile formazione. I cetrioli hanno un ottimo gusto. Per terreni protetti e aperti. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce del tipo femminile di fioritura. Il periodo che intercorre tra la piena germogliazione e il primo raccolto è di 38-42 giorni. La pianta è vigorosa, la ramificazione è media. Nel nodo si formano 4-6 o più ovaie. I frutti sono cilindrici, grosso-tuberosi, biancospino, di 10-12 cm di lunghezza, 3,5-4 cm di diametro. Peso 110-130 g. Utilizzato per il consumo fresco e l’inscatolamento.
Il profumo di cetriolo F1 per mamma è resistente a un complesso di malattie.
7. Cetriolo F1 Lacomka
Deliziosi cetrioli profumati per insalate fresche. Ibrido partenocarpico per serre cinematografiche. Il periodo che intercorre tra i germogli completi e il primo raccolto è di 40-45 giorni. Ibrido con fioritura prevalentemente femminile. Frutti lunghi 18-20 cm, raramente tubercolati, pubescenza bianca. I frutti sono succosi, con buccia delicata, croccante, molto saporita e profumata. Per il consumo fresco.
L’ibrido è resistente al virus del mosaico del cetriolo e alla macchia d’oliva.
8. Refettorio di cetriolo F1
Cetrioli fragranti, densi e croccanti. Ottimo gusto fresco e marinato. Fruttificazione abbondante e lunga. Tollera bene il caldo. Un ibrido a maturazione precoce impollinato dalle api per terreni aperti. Il periodo che intercorre tra i germogli completi e il primo raccolto è di 42-45 giorni. Frutti lunghi 10-11 cm, senza amarezza e vuoti, finemente tubercolati. Utilizzato per il consumo fresco e l’inscatolamento.
Il refettorio del cetriolo F1 è resistente all’oidio, alla peronosporosi e al fusarium.
9. Cetriolo F1 Khrustlyandiya
Gusto e aroma sorprendenti. Ibrido partenocarpico di cetrioli per serre cinematografiche. Il periodo che intercorre tra la piena germogliazione e il primo raccolto è di 45-50 giorni. Frutti lunghi 17-20 cm, grandi tuberosi, biancospini. Polpa soda e croccante e buccia tenera. Ottimo gusto fresco, adatto per sottaceti e insalate invernali.
Il cetriolo F1 Khrustlyandiya è resistente al virus del mosaico del cetriolo e alla macchia d’olivo.
10. Cetriolo F1 Kapitoshka
Raccolto abbondante. I migliori cetriolini per marinare e marinare. Resistente al freddo. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce del tipo cetriolino per la coltivazione in serre cinematografiche e in piena terra. Il periodo che intercorre tra i germogli completi e il primo raccolto va dai 40 ai 43 giorni. Sulle piante si formano solo fiori femminili, più di 5 pezzi per nodo.
Frutti lunghi 10-11 cm, piccoli tubercolati, a punta bianca. Il gusto e le qualità commerciali dei cetrioli sono eccellenti. Cetriolini sottaceto e marinati incredibilmente gustosi. Resiste bene al freddo.
Il cetriolo F1 Kapitoshka è resistente a un complesso di malattie.
11. Cetriolo F1 Gourmet di Pechino
Cetriolo F1 Pechino gourmet cetriolo delizioso, fragrante e dolce. Resistente al calore, resistente alle malattie. Ibrido partenocarpico a maturazione precoce per la coltivazione in serre cinematografiche e in piena terra. Dalla germinazione alla fruttificazione 44-47 giorni. Il frutto è lungo 33-35 cm, verde scuro, lucido, grosso tubercolato. Zelentsy con una piccola camera di semi, gusto eccellente, fragrante, dolce. L’ibrido è resistente all’oidio, alla peronospora, al Fusarium e alle alte temperature.
Il cetriolo F1 Beijing Gourmet è adatto al consumo fresco nelle insalate.
Potete scoprire altre varietà e ibridi di cetrioli della Poisk Agroholding qui >>>>>.
I 10 migliori cetrioli dolci dell’azienda Russian Garden
1. Crunch dolce al cetriolo
Il cetriolo Sweet Crunch è una varietà dolce di cetrioli di mezza stagione con un colore del frutto insolito e un gusto eccellente. I frutti sono cilindrici, tubercolati di grandi dimensioni, con pubescenza nera. Il peso di ciascun cetriolino raggiunge in media i 60-70 g, la lunghezza del frutto è di 7-10 cm. Si distingue per un colore brillante, chiaro, quasi bianco, un gusto delizioso, resistenza all’oidio.
Il Sweet Crunch al cetriolo è perfetto per l’inscatolamento.
2. Cetriolo F1 Amico
Cucumber F1 Friend – novità per il 2021. Un ibrido di cetriolo indeterminato autoimpollinante precoce con un tipo di fioritura prevalentemente femminile. Dalla germinazione alla fruttificazione 35-40 giorni. Forma 2-4 ovaie per nodo. Le piante sono vigorose con forte ramificazione. Zelenet di forma cilindrica 10 x 3,5 cm, con punte bianche, tubercolato medio. Raccolto. Il sapore è ottimo, dolce.
3. Cetriolo F1…
