Panduan langkah demi langkah untuk menanam lobak Swiss

Chard adalah sejenis bit tanpa akar, yang digunakan sebagai sayuran biasa. Budayanya tidak bisa disebut populer, jarang ditanam oleh tukang kebun kita. Kita akan mengetahui apa saja ciri-ciri sayuran berdaun ini, cara menanamnya, menanamnya, dan cara memanennya secara besar-besaran.

Asal usul budaya

Bit daun – chard, merupakan subspesies dari bit biasa. Benua Eropa Selatan dan Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran kebudayaan.

Budaya sayuran lobak dianggap salah satu yang paling kuno. Para ilmuwan berpendapat bahwa itu dibudidayakan sejak 2 ribu tahun SM. e. Bit chard muncul sebagai hasil seleksi populer. Ada versi bahwa sayuran tersebut diperoleh melalui seleksi buatan dari bit biasa.

Di Rusia, budaya sudah ditanam sejak abad ke-16. Di sini sudah lama disebut “bit”.

Karena perubahan iklim dan tanah, tanaman berevolusi – tanaman akar tersebar luas, jaringan keras menjadi berair dan berdaging. Faktanya, Chard adalah nenek moyang bit meja, jadi kedua tanaman ini memiliki praktik pertanian yang serupa.

Deskripsi tanaman

Budaya tersebut termasuk dalam genus Bit dari keluarga Amaranth, dan berkembang dalam siklus dua tahun. Pada tahun pertama kehidupan, tanaman membentuk roset daun, dan pada tahun kedua ia mekar membentuk biji.

Secara tampilan, chard menyerupai bagian atas bit biasa. Akarnya tidak bisa dimakan, hanya daun dan tangkai daun yang bisa dimakan.

Deskripsi singkat tentang tanaman:

• Daun-daun. Mengkilap, memanjang, menggelembung. Tingkat keritingnya berbeda-beda – bergantung pada varietasnya.
• batang. Gemuk dan kuat. Warna batang tergantung varietasnya, kuning cerah, perak, merah anggur, hijau.
• Akar. Memanjang, silindris. Dagingnya berwarna putih atau kemerahan. Teksturnya keras dan rasanya tidak enak. Pada akhir musim, ia tumbuh seukuran kepalan tangan dan memperoleh warna yang sama dengan tangkai daun.

Ciri-ciri daun bit :

• Batang lobak lebih enak dari pada daunnya. Rasanya seperti rhubarb atau seledri.
• Lebih tahan dingin daripada variasi meja. Oleh karena itu, dapat ditanam lebih awal, dan dipanen hingga sangat beku.
• Produktivitas budidaya industri – 70-100 t/ha.

Semua varietas bit daun dibagi menjadi dua kelompok besar:

• Petiolat (batang). Mereka mempunyai pembuluh darah yang menonjol. Daunnya berukuran kecil, tangkai daunnya sangat tebal dan berair. Mereka bisa digunakan sebagai pengganti asparagus.
  Untuk membuat batang tumbuh lebih besar dan tebal, tukang kebun melakukan pemangkasan daun.
• Rindang. Varietas ini memiliki mawar subur dengan daun berdaging besar. Kebun seperti itu memiliki nama kedua – kubis Romawi. Mampu menggantikan selada, kubis, bayam dan sayuran berdaun lainnya dalam berbagai masakan. Tanaman ini dapat menahan musim dingin di dalam tanah, menghasilkan tanaman daun segar di awal musim semi.

Keuntungan dan kerugian

Saat memutuskan apakah akan menanam lobak di lahan mereka, tukang kebun harus mengevaluasi kelebihan dan kekurangan tanaman ini:

Khasiat daun bit :

• matang lebih awal;
• terlihat bagus;
• rasanya enak;
• bersahaja;
• berbuah untuk waktu yang lama;
• kaya akan vitamin dan mineral;
• mentolerir dingin dengan baik;
• tidak menguras tanah;
• merupakan tetangga yang menguntungkan bagi tanaman sayuran lainnya;
• menanggung pengaruh lingkungan yang merugikan;
• memiliki kekebalan yang tinggi;
• produktif;
• mengandung banyak protein dan pektin;
• rendah kalori.

Satu-satunya kelemahan chard adalah sulitnya memanen untuk musim dingin. Daun dan tangkai daun yang dibekukan dan diasamkan rasanya dan berbau sedikit seperti produk segar.

Varietas chard yang populer dan ciri-cirinya

Ada banyak jenis bit daun (selada), yang berbeda satu sama lain dalam warna batang dan kekasaran daun.

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan varietasnya:

• Subur awal. Mirage (41-42 hari), Ruby (34-38 hari), Scarlet (35-40 hari), Garnet (32-41 hari).
• Tahan mekar. Ini adalah varietas Delima, Ruby, Scarlet.

Varietas bit daun yang populer:

• Zamrud. Tanaman kompak dengan mawar vertikal dan tangkai daun lebar. Tinggi tanaman 30-45 cm. Daunnya berwarna hijau muda. Hasil satu semak adalah 1 kg tangkai daun dan daun. Ini adalah varietas matang awal dengan musim tanam 60 hari.
• Aly. Hibrida yang tahan terhadap pembungaan. Matang awal, panen pertama siap dalam 35-40 hari, mencapai kematangan penuh dalam 90 hari. Rosetnya menyebar, daunnya berwarna ungu kehijauan, bergelembung, panjangnya mencapai 60 cm. Panjang tangkai daun mencapai 25 cm. Warnanya merah. Dari 1 meter persegi m kumpulkan 3-5 kg ​​​​daun dan tangkai daun, di rumah kaca – 10 kg.
  
• Hijau. Varietas yang masaknya terlambat, matang dalam 85-120 hari. Soketnya semi-vertikal. Tinggi tanaman – hingga 60 cm. Daunnya berwarna hijau tua, bergelembung, mengkilat. Tangkai daun berwarna hijau, panjangnya mencapai 25 cm.
  
• Kecantikan. Variasi hibrida dengan mawar vertikal kompak. Daunnya besar, berwarna hijau tua, tangkai daunnya berwarna merah cerah. Panjang – 40-45 cm. Daunnya bergelombang, berair dan berdaging. Matang dalam 60 hari. 0,8 kg tanaman hijau dikumpulkan dari satu tanaman.
  
• Perak. Semaknya kuat, daunnya berdaging, berwarna hijau. Tangkai daun berwarna putih keperakan. Daunnya keriting-bergelembung atau bergelombang halus. Produktivitasnya bisa mencapai 6 kg per 1 m persegi.
  

Kondisi pertumbuhan

Tidak hanya kuantitas hasil panen, tetapi juga karakteristik kualitasnya bergantung pada kondisi pertumbuhan. Rasa bagian udara dipengaruhi oleh komposisi tanah, kepatuhan terhadap teknologi pertanian, suhu, pencahayaan dan faktor lainnya.

Pilihan situs

Panen chard yang baik hanya dapat diperoleh di tanah yang subur. Di tanah liat yang buruk dan berat, daun chard tumbuh kasar dan tidak berasa.

Apa yang seharusnya menjadi plot untuk menanam chard:

• Keasaman tanah dari pH 6.
• Penerangan yang bagus.
• Pendaratan di dataran rendah yang terdapat air tergenang tidak diperbolehkan. Budayanya tidak tahan terhadap genangan air.

Saat memilih lokasi, patuhi aturan rotasi tanaman. Chard tidak tumbuh dengan baik setelah bayam.

Pendahulu yang direkomendasikan:

• wortel;
• lobak;
• kacang polong;
• tomat;
• mentimun;
• kentang;
• lobak.

Di satu tempat, bit daun ditanam dengan interval 3-4 tahun.

Persiapan tanah

Di bawah lobak, tanah disiapkan dengan cara yang sama seperti di bawah bit meja. Budayanya membutuhkan tanah subur yang gembur dan permeabel. Di tanah yang buruk, daun bit kehilangan kesegarannya, tangkai daunnya menjadi kasar dan berotot.

Tanah digali di musim gugur hingga kedalaman 30 cm, dengan memasukkan komponen-komponen berikut:

• kompos, gambut, humus atau pupuk organik lainnya – 4-5 kg ​​​​per 1 meter persegi;
• superfosfat – 20-25 g;
• kalium klorida – 15-20 g.

Pada tanah yang berat, padat dan liat, pasir ditambahkan untuk melonggarkan strukturnya.

Suhu dan pencahayaan

Agar chard memberikan banyak daun yang enak, diperlukan kondisi suhu tertentu dan kepatuhan terhadap rezim cahaya.

Fitur suhu:

• suhu optimal untuk pertumbuhan adalah dari +16 hingga +25°C;
• selama berbunga – dari +20 hingga +25°C;
• jika budidaya diberi penyiraman yang baik, ia dapat tumbuh normal bahkan pada suhu +35°C;
• benih berkecambah pada suhu +6….+7°C;
• tanaman muda, dalam fase 3-4 daun sejati, mampu mentolerir suhu rendah hingga -3°C.

Chard tidak memerlukan pencahayaan khusus. Tanaman ini tumbuh dengan baik baik di tempat yang terang maupun di tempat yang sedikit teduh.

Saat menanam tanaman di tempat teduh parsial, hal-hal berikut harus diperhatikan:

• dengan kurangnya sinar matahari, banyak nitrat menumpuk di daun lobak;
• naungan yang berkepanjangan menyebabkan pertumbuhan lebih lambat dan daun menjadi lebih kecil.

Menanam bit daun

Chard dapat ditanam dengan berbagai cara. Kita akan belajar bagaimana dan jam berapa menanam daun bit.

Tenggat waktu

Chard adalah budaya tahan dingin yang menghasilkan tanaman hijau awal. Lobak pertama dipanen saat sayuran hijau lainnya belum tumbuh.

Agar daun bit dapat dipanen setiap saat, dilakukan penanaman sebanyak tiga kali:

• di awal Mei;
• di Juli;
• pada akhir bulan Oktober.

Tanggal tanam yang lebih tepat bergantung pada varietas dan ciri iklim wilayah tersebut. Kondisi utama untuk menabur benih adalah menghangatkan tanah hingga +5°C.

Di bagian selatan negara itu, benih disemai 2-3 minggu lebih awal dibandingkan di wilayah lain. Di daerah dengan musim panas yang sejuk dan pendek, penanaman bibit atau budidaya rumah kaca direkomendasikan.

Teknologi menabur musim semi

Sebelum menabur benih di tanah pada musim semi, benih direndam dalam air hangat (+40°C). Setelah 2 hari, benih siap ditanam. Selain air, Anda bisa menggunakan biostimulator, misalnya “Epin”, yang benihnya disimpan selama 2 jam. Chard ditanam secara berjajar.

Cara menanam daun bit :

1. Buat alur kecil di bedengan. Jarak antar alur yang berdekatan bergantung pada jenis chard:
   • untuk varietas petiolate – dari 35 hingga 50 cm;
   • untuk berdaun – 20-30 cm.
2. Sebarkan benih yang berkecambah di sepanjang alur. Jarak antar benih yang berdekatan 2 sampai 5 cm.
3. Tutupi benih dengan tanah. Ketebalan lapisan – 3-4 cm.

Untuk disemai 1 meter persegi. m membutuhkan 1-1,5 g benih.

Menabur sebelum musim dingin

Chard bisa ditanam sebelum musim dingin. Metode penanaman ini dilakukan di daerah yang memiliki musim dingin pendek dan salju ringan.

Fitur penaburan musim dingin:

• Persiapkan alur untuk disemai terlebih dahulu.
• Siapkan seember tanah kering dan biarkan di ruangan hangat.
• Tunggu sampai beku. Menabur benih di tanah beku. Sebarkan di sepanjang alur dengan jarak 2-5 cm. Skema penaburan mirip dengan penaburan musim semi.
• Tutupi benih dengan tanah yang sudah disiapkan – kering dan hangat.
• Bibit muncul di awal musim semi, dan jika ada ancaman embun beku, disarankan untuk menutupinya.

Metode persemaian

Metode penanaman bibit dilakukan di daerah dengan musim dingin yang panjang dan musim panas yang pendek dan sejuk. Hasil panen yang diperoleh melalui pembibitan dipanen sebulan lebih awal dibandingkan saat disemai di bedengan.

Cara menanam bibit lobak:

• Menabur benih untuk bibit pada bulan Maret atau awal April. Taburkan benih di substrat yang dibeli atau di tanah kebun. Tabur jangan tebal-tebal agar bibit tidak saling mengganggu. Jarak antar benih yang berdekatan adalah 2-3 cm.
• Tutupi tanaman dengan bahan transparan dan letakkan di tempat yang hangat. Pemotretan akan muncul dalam 4-5 hari.
• Pindahkan bibit lebih dekat ke cahaya. Suhu optimal untuk pembibitan adalah +13 hingga +15°C.
• Tipiskan bibit satu kali, sisakan jarak 7 cm antar bibit.
• 30-35 hari setelah tanam, bibit akan memiliki 2-3 daun asli, pindahkan ke tanah terbuka dengan cara yang sama seperti saat disemai ke tanah terbuka – 40-50 × 20-30 cm.

Instruksi perawatan

Daun bit tidak memerlukan perawatan yang rumit, ini adalah tanaman yang kuat dan bersahaja. Tugas tukang kebun adalah menciptakan kondisi sedemikian rupa sehingga hasil panen tidak hanya melimpah, tetapi juga dengan karakteristik rasa yang unggul.

Penjarangan

Beberapa kecambah tumbuh dari setiap benih, sehingga penanaman harus dilakukan penjarangan berulang kali. Penebalan chard tidak bisa diterima. Tanaman yang tumbuh berdekatan tidak berkembang dengan baik, dan risiko terserang penyakit jamur meningkat.

Ciri-ciri penipisan daun bit:

1. Beberapa penjarangan dilakukan sepanjang musim.
2. Semua tunas yang lemah harus dihilangkan. Buang juga kecambah yang tumbuh lebih lambat dari yang lain.
3. Hasil penjarangan adalah jarak antar tanaman tetangga:
   • dalam varietas petiolate – 40 cm;
   • dalam varietas daun – 15 cm.

Pengairan

Daun bit adalah tanaman yang menyukai kelembapan, yang jika kekurangan kelembapan, memperlambat pertumbuhan dan perkembangan.

Fitur penyiraman chard:

• Frekuensi penyiraman – setiap 2 hari sekali.
• Di musim kemarau, penyiraman menjadi lebih sering, karena kekurangan air menyebabkan daun layu.
• Budaya ini sangat menuntut pada tahap mulai dari menabur hingga saat munculnya kecambah.
• Untuk mempertahankan kelembapan, tanah dibuat mulsa.
• Saat menyiram bit, penting untuk menjaga keseimbangan – chard bereaksi sama negatifnya terhadap kekeringan dan genangan air.

Melonggarkan dan menyiangi

Setelah disiram, disarankan untuk menggemburkan tanah sekaligus mencabut gulma. Kendurkan tanah dengan penggaruk, arah gerakannya melintasi barisan. Melonggarkan, meningkatkan aerasi, mencegah berkembangnya banyak penyakit.

Untuk mencegah tumbuhnya gulma dan memperlambat hilangnya kelembapan, tanah dibuat mulsa dengan gambut atau humus.

Pemupukan tambahan

Budayanya responsif terhadap pemberian makan. Sebagian besar pupuk diterapkan sebelum menabur atau menanam bibit.

Pupuk diterapkan:

• selama pertumbuhan;
• di panggung…