Fitur mentimun yang dipanen
Mentimun apa yang harus kita keluarkan dari toples di musim dingin? Pertama, saya ingin melihat sayuran utuh dengan warna yang indah. Kedua, tidak boleh kusut, tidak licin, tidak berlubang, dan padat saat dipotong. Dan yang paling penting – tentu saja enak, kuat dan renyah, dengan biji yang empuk.
Apa yang penting bagi nyonya rumah saat panen? Bagi banyak orang, pengembalian hasil panen yang ramah diinginkan untuk memulai proses pengawetan sekali atau dua kali selama musim panas, tidak lebih. Pada saat yang sama, mentimun harus berukuran sama, sehingga mencapai kondisi yang diinginkan sekaligus, lebih mudah untuk memprediksi volume isian yang akan dibutuhkan.
Untuk pengawetan, lebih mudah mengambil mentimun dengan ukuran yang sama.
Secara terpisah, perlu dicatat bahwa untuk pengawetan, lebih baik mengambil ketimun mini dan ketimun – masing-masing mentimun berukuran 5-7 dan hingga 9 cm. Dalam pengasinan (tanpa menggunakan cuka), varietas dan hibrida yang diserbuki lebah lebih baik daripada parthenocarpic (penyerbukan sendiri). Ada juga tanda-tanda rakyat – mentimun berduri hitam untuk persiapannya lebih baik daripada mentimun berduri putih, dan semakin banyak jerawat, semakin kuat sayurannya setelah manipulasi pengawetan.
Varietas mentimun untuk pengawetan dan pengawetan
Pertimbangkan beberapa varietas dan hibrida yang telah menunjukkan keunggulannya dalam kondisi kosong.
‘Nezhinskiy’, ‘Muromskiy’, ‘Vyaznikovskiy’
Mereka dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada empat puluhan abad yang lalu, tetapi bahkan saat ini mereka adalah salah satu varietas terbaik dan paling dapat diandalkan, ideal untuk pengasinan. Sebagian besar produsen benih utama terus memproduksi benih mentimun ‘Nezhinsky’, ‘Vyaznikovsky 37’ dan ‘Muromsky 36’ dan tidak berencana untuk meninggalkannya. Varietas ini ditanam di luar ruangan dan diserbuki oleh lebah. Apa pun musim panasnya, dengan mentimun seperti itu Anda tidak akan dibiarkan tanpa panen. Mereka dibedakan oleh ketahanannya terhadap dingin dan kekeringan, tetapi mereka harus dikumpulkan tepat waktu: terlalu matang, mereka cepat menguning.
Varietas ini bisa ditanam dengan cara kuno, tanpa teralis.
‘Muromsky 36’ ditandai dengan kematangan awal (39-52 hari sejak perkecambahan), sayuran (6-8 cm) berbentuk lonjong memanjang, dengan tuberkel yang hampir tidak terlihat dan duri hitam. Warnanya hijau muda, rendemennya sedang.
‘Vyaznikovsky 37’ juga mengacu pada varietas masak awal, masa pemasakan – 40-55 hari. Buahnya memanjang bulat telur, panjang 9-11 m. Tuberkelnya kecil, durinya berwarna hitam, warnanya hijau muda. Baik tidak hanya dalam pengasinan, tetapi juga untuk salad segar.
‘Nezhinskiy’ matang dalam 55-60 hari (dihitung dari semai). Zelentsy berbentuk elips memanjang, tuberkel besar dan paku hitam, panjang 10-12 cm. Warnanya biru kehijauan, rendemennya tinggi.
Variasi ‘Nezhinsky’.
‘Gudang F1’
Tidak heran jika hibrida penyerbukan lebah yang berumur genjah ini mendapatkan namanya: ia dibiakkan secara khusus untuk pengasinan – dan sangat baik dalam tong. Ini harus ditanam di luar ruangan atau di bawah naungan sementara.
Hibrida ‘Gudang F1’. Foto perusahaan pertanian “Gavrish”
Panen pertama dimulai 45-48 hari setelah perkecambahan. Buahnya berwarna hijau dengan guratan tipis, silindris, panjang 9-11 cm. Tuberkelnya menonjol, durinya berwarna gelap. Hibrida ini tahan terhadap penyakit tanaman utama dan memiliki hasil yang tinggi.
‘Derek F1’
Hibrida pematangan awal dengan penyerbukan lebah yang telah membuktikan dirinya dari sisi terbaik. Ini akan tumbuh dengan baik di tanah terbuka dan memfilmkan rumah kaca. Mentimun ‘Crane F1’ dapat dianggap universal, karena Anda pasti akan menyukainya dalam salad, tetapi lebih baik menanamnya dengan memperhatikan pengalengan.
Hibrida ‘Derek F1’.
Panjang tanaman hijau 8-12 cm, tuberkel dengan duri hitam menonjol. Buahnya bisa bertahan lama tanpa tumbuh berlebihan, tidak ada rasa pahitnya.
‘Baikonur F1’
Hibrida pertengahan musim dengan penyerbukan lebah (45-50 hari), sangat produktif. Tanaman ini dapat ditanam di luar ruangan – dan di rumah kaca, namun beberapa tindakan harus diambil untuk menarik penyerbuk (mengudara, menanam tanaman semusim yang berbunga cerah di antara tanaman).
‘Baikonur F1’ – hibrida dengan kematangan sedang
Buah-buahan dengan tuberkel yang menonjol dan duri hitam. Panjang Zelentsov – 8-10 cm, diameter – sekitar 3,5 cm, sepasang matang di setiap buku. Mentimun yang sudah jadi dapat menunggu Anda selama seminggu tanpa tumbuh berlebihan, yang sangat nyaman bagi penghuni musim panas di akhir pekan. Mentimun enak dan segar, tetapi sangat baik untuk diawetkan.
‘Pasukan Balok F1’
Hibrida partenokarpik (penyerbukan sendiri) yang relatif baru, menarik dari sudut pandang yang berbeda. Jika Anda belum pernah menanam mentimun dengan jenis buah buket sebelumnya, maka ‘Beam Troop F1’ pasti akan membuat Anda kewalahan dengan tekanannya: buket bunga (4-6 pcs.) Akan pecah dari setiap simpul, yang nantinya akan berubah menjadi tanaman menjadi air terjun timun.
Hibrida ‘Pendaratan balok F1’. Foto oleh Olga Kuzina
Hibrida ini dibiakkan secara khusus untuk digunakan dalam blanko, meskipun segarnya lumayan. Pematangan awal (waktu pemasakan sekitar 45 hari), sayuran hijau sejajar, panjang 8-10 cm, warna hijau tua pada tangkai mengalir menjadi lebih terang di hidung, duri berwarna putih. Sangat bermanfaat.
‘Keberanian F1’
Hibrida pematangan awal yang luar biasa dan cukup populer, yang telah mendapat pengakuan dari para tukang kebun – dan ada alasannya! ‘Keberanian F1’ adalah mentimun parthenocarpic yang tahan terhadap perubahan cuaca dan penyakit. Ini sangat produktif, karena memiliki jenis buah yang banyak – dari 2 hingga 5 ovarium dapat berkembang di setiap buku.
Hibrida ‘Keberanian F1’
Masa pemasakan sejak perkecambahan adalah 36-45 hari, sayuran pada batang utama panjangnya 13-16 cm, pada pucuk samping – 12-15 cm, diameter – 3,5-4 cm. Hibrida baik untuk konsumsi segar dan kosong. Dapat ditanam pada akhir Juni – awal Juli untuk panen kedua, yang jumlahnya tidak kalah dengan panen pertama.
‘Herman F1’
Ini adalah hibrida parthenocarpic matang awal yang andal, yang juga dapat ditanam dalam dua gelombang: yang pertama untuk salad, yang kedua untuk panen. Mentimun rasanya enak, harum, tanpa rasa pahit meski ditumbuhi terlalu banyak.
Hibrida ‘F1 Jerman’. foto di Tatyana
‘Herman F1’ berbuah tipe balok, dengan teknologi pertanian yang baik, hingga 7 ovarium dapat terbentuk di setiap buku. Agar semuanya berubah menjadi buah, sayuran matang harus dipetik tepat waktu (panjangnya 10-12 cm). Mentimun berjerawat, dengan duri hitam, di bagian yang kosong menunjukkan dirinya dengan sempurna.
‘F1 Liliput’, ‘Tempat Tidur Renyah F1’
Dalam hal pengawetan ketimun, kedua hibrida ini adalah pilihan yang baik. Keduanya berumur genjah, tidak memerlukan penyerbuk (parthenocarpic), berbunga tipe buket, menghasilkan panen bersama.
Hibrida Zelentsy ‘F1 Liliput’ bentuk silinder, panjang 7-9 cm. Tuberositasnya kecil. Untuk mendapatkan acar dan ketimun berkualitas tinggi, Anda perlu mengumpulkannya setiap hari.
Hibrida ‘Lilliput F1’. foto di Irina
mentimun ‘Tempat Tidur Renyah F1’ tumbuh hingga 10-11 cm, memiliki tuberkel kecil yang sering terletak dengan duri berwarna putih. Berbuahnya panjang.
Ada banyak cara memanen mentimun untuk musim dingin, dan setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri yang tidak akan gagal. Namun jika salah memilih jenis pengasinan dan pengawetan, maka hasilnya mungkin jauh dari harapan. Kami berharap Anda mendapatkan panen yang luar biasa, yang di musim dingin akan mengingatkan Anda pada toples dan tong berisi mentimun – sehingga Anda akan memakan pikiran Anda!
Materi lain di situs kami yang mungkin berguna bagi Anda:
Anda dapat menandai halaman ini
