A húsos kecskefajták különböznek az összes többi fajtától. Mind külsőleg, mind az élősúlygyarapodás mértéke, mind a napi tejhozam tekintetében. A tej, amit adnak, csak a gyerekek etetésére elegendő. Ugyanakkor húsuk jó ízű, bárányhoz hasonlít. Ez a cikk a húsfajták kecskéinek megjelenéséről, valamint a tartás és tenyésztés jellemzőiről fog beszélni.
farmer-online.com
Kecskehúsfajták
A cikk tartalma:
A húsorientált kecskék főbb jellemzői
A húsért tenyésztett kecskefajták ugyanazon leírásnak felelnek meg. Széles és masszív hordó alakú testük van, a tejelő kecskékkel összehasonlítva kicsi tőgyük és jól fejlett izomzatuk van. A végtagok erősek és erősek, képesek ellenállni a jelentős testsúlynak. A gyapjú hossza és állaga attól a területtől függ, ahol a fajtát tenyésztették.
A húsorientált kecske súlya nagyon gyorsan nő. Például a búr kecskék 450-500 gramm élősúlyt gyarapodnak naponta. Az azonos fajtájú felnőtt állatok átlagos súlya kecskék esetében körülbelül 85 kg, kecskék esetében körülbelül 100 kg. Ezek az állatok is szaporak. Például a Kiko és Boer fajták évente 2-3 gidát hoznak, néha többet is.
Ennek az irányzatnak három leghíresebb fajtája van. Ezek a búr, a kiko és a helyi görögök. Mindegyik különbözik a hús tömegében, megjelenésében és ízében. Fő hasonlóságuk az igénytelenség és a gyors súlygyarapodás. Az alábbiakban részletesebben tárgyaljuk e fajták jellemzőit.
Boer húsú kecskefajta
A búr kecskéket joggal tartják az egyik legnépszerűbbnek a világon. A név a holland „boer” szóból származik, ami „gazdálkodó”-t jelent. Fő színe fehér, a fejen és a lábakon barna foltok vannak, de vannak teljesen barna, sőt fekete állatok is. A kabát rövid. A szarvak hátra és oldalra hajlottak, vastagok és nem hosszúak. Fej kiálló homlokkal és nagy lógó fülekkel.
Boer kecskék
A búr kecskék elérik a 130-150 kg súlyt. De ez a hímekre vonatkozik, a nőstények ritkán nehezebbek 100 kg-nál. A gyerekek születéskor 3,5-4 kg súlyúak, és naponta akár 0,5 kg-ot is híznak. A hús nagyon puha, sovány, borjúhúsra emlékeztet. A búr kecskék kiváló húsminőségüknek és gyors súlygyarapodásuknak köszönhetően egyes területeken sikeresen helyettesítik a szarvasmarhákat.
Ezeknek az állatoknak számos előnye van, amelyek miatt érdemes odafigyelni azokra a kecsketenyésztőkre, akik kecskét tenyésztenek hús céljából:
- Nem igényel karbantartást és etetést
- Könnyen alkalmazkodik a terület éghajlati adottságaihoz
- Könnyen ellenáll a betegségeknek, szívós
- Okos és nyugodt
Ezeknek az állatoknak az egyetlen hátránya, hogy bármilyen cserjét megesznek, ami jelentős károkat okoz a helyi ökológiában.
Kiko kecskefajta
A kikot Új-Zélandon tenyésztették. Fő jellemzőjük az életkörülményekhez való nagy alkalmazkodóképesség. A fajta nevét nagyon egyszerűen fordítják, és jelentése „hús”. Ezeknek az állatoknak a gyapja többféle színben kapható – sárga, piros, szürke, fekete. A fő szín fehér vagy barna. A meleg évszakban a kabát rövid, a hidegben pedig hosszú. A kecskék szarvai rövidek, a kecskéké hosszúak és csavarodtak, a homlok nem nyúlik előre.
Ezeknek az állatoknak a tömege más húsfajtákhoz képest nem nagy, és 50-70 kg. De ugyanakkor ezt a Kikót joggal tartják rendkívül termékenynek, és 2-3 gyereket hoznak egyszerre. Nagyon gyorsan híznak, a hús pedig kiváló minőségű, diétás, íze nem különbözik a bárányétól. A tejhozam kicsi, csak a kecskék számára elegendő a takarmányozási időszakban.
A Kiko fajta fő előnye az állóképesség és az időjárási viszonyokkal szembeni ellenállás. Ezeket az állatokat szegény hegyi legelőkön lehet legelni, ahol hiányzik a táplálék más állatok, például juhok és tehenek számára. Ezen túlmenően, ennek a fajtának a kecskéi mindig nagyon vigyáznak a kölykeikre. A Kiko hátránya, hogy a kecskék gyakran dühösek és agresszívak.
Görög őshonos kecskefajta
Ezeket a szerény állatokat Görögországban tenyésztették. Vadkecskékből származnak, amelyek nagy számban élnek az ország hegyvidéki vidékein. Szőrzet színe – fekete, barna, fehér és szürke, valamint ezeknek a színeknek a különböző árnyalatai. A szarvak erősen hátrahajlottak, rövidek és egyenesek. Vannak szarvatlan állatok is. A fang erősen megnyúlt, egyenes profillal – a homlok nem nyúlik előre.
Egy felnőtt állat súlya nem haladja meg a 60-65 kg-ot. Az állathús magas zsírtartalmú és kiváló ízű. Ezek a kecskék, mint a húsfajta képviselői, kevés tejet hoznak. De a kis tejhozam ellenére ebből a tejből vaj és sajt készül, és frissen is fogyasztják.
A fajta előnyei a kitartás, az igénytelenség, a hőmérsékleti szélsőségekhez való alkalmazkodás képessége. Oroszország északi régióinak lakosai számára a görög kecskék nagyon kényelmesek a tartásra és a tenyésztésre, ami pluszként is írható. Ennek a fajtának az a hátránya, hogy nagyon gyorsan elpusztítja a zöldfelületeket. Itt egy idézet erről:
Következtetés
A húsos kecskefajták számos előnnyel rendelkeznek az azonos orientációjú tehén- és juhfajtákkal szemben. Rövid időn belül híznak, szerények, ellenállnak a betegségeknek és az időjárási viszonyoknak. Ezen állatok másik hasznos tulajdonsága, hogy okosabbak, mint a tehenek és a birkák. És húsuk íz és étkezési tulajdonságai tekintetében nem rosszabb, mint az állatállomány más képviselőinek húsa. Ezért minden olyan gazdálkodó számára alkalmasak, aki hústermelésre szeretne állatállományt tenyészteni.
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
