A húskacsa tenyésztése a baromfitenyésztés egyik kiemelt területe. Azonban nem minden fajta ad maximális jövedelmezőséget, ezért a baromfi kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni. Meglehetősen vonzó lehetőség a mulard hibrid, amelyet a könnyű karbantartás és a magas termelékenység jellemez.
A története
A moulardok olyan hibridek, amelyeket francia szakemberek szelekciós munkája eredményeként nyertek, akik egy pézsmakacsa (Indo-kacsa) pekingi fehér kacsafajtával kereszteztek. A szelekció eredményeként egy igénytelen kereszt jelent meg, amely rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben, és ideális kezdőknek. A mulardot a múlt század 60-as éveiben tenyésztették, azóta az egyik legjobb húshibridnek tartják. Kicsit később az indo-kacsa párosítását az Orgpingtonnal, a Rouen-récével és a fehér szövetségessel hajtották végre.
Ez a munka is jó eredményeket hozott, de a mulardok voltak azok, amelyek nagy népszerűségre tettek szert a többi hibrid között.
A mulardok nem találhatók meg a természetben, mivel szülői egyedeik elterjedési területei messze vannak egymástól: a pekingi kacsa az eurázsiai kontinens területén él, az indo-kacsa pedig Dél-Amerikában. A keresztezés fontos tenyésztési jellemzője, hogy a hibrid minden egyes képviselőjében megőrizzék mindkét szülő legjobb általános tulajdonságait. Tehát a Pikin fajtából a madár nagy testméretet kapott, a pézsmafajtától pedig minimális mennyiségű zsír felhalmozódását a húsban, ami puhává és puhává teszi. Mint sok mesterségesen tenyésztett keresztezett fajta, a mulárdnak sem természetes úton lehet saját utódja, emberi beavatkozásra szaporodnak.
A kilátás jellemzői
A formázólécek meglehetősen lenyűgöző méretűek, és a toll fehér színe különbözteti meg őket. A madár kis fején jellegzetes fekete foltok találhatók, amelyek nagy szilárdságot kölcsönöznek neki. A kacsa teste kissé hosszúkás alakú, és meglehetősen erősnek tűnik. A szárny meglehetősen hosszú, és jól illeszkedik az oldalakhoz. A lábak jól fejlettek, rövidített szerkezetűek, a mancsok sárga-narancssárga színűek. A mulardok csőre enyhén megnyúlt és sárga színű. A kacsáknak meglehetősen hosszú, de ugyanakkor erős nyakuk van, ezért kaptak egy második nem hivatalos nevet – kacsa-libák. A mulardok szeme mindig sötét színű, farka rövid.
A hibrid egyik fontos tulajdonsága a nyugodt kedély és az engedékeny karakter.
A madarak nem okoznak zavart és nem csapnak nagy zajt a baromfiudvarban. Cross nagyon válogatós a fogva tartás körülményeit illetően, és kiváló immunitása van. Ennek oka a sok éves szelekciós munka, melynek eredményeként a két fajta közül csak a legjobb tulajdonságait sikerült azonosítani és rögzíteni. Ezenkívül a mulardok nagyon tiszta madaraknak bizonyultak, a baromfiház vagy az udvar időben történő tisztításával a szag teljesen hiányzik.
Figyelembe véve a kacsák leírását, lehetetlen nem beszélni jó intelligenciájukról. A poharasok azon kevés fajok egyike, amelyek nyílt legeltetésen biztonságosan tarthatók. Az állomány nagyon engedelmes és jól irányított, nem okoz gondot a tulajdonosoknak. A hibridek húsa kiváló ízvilágáról és kiváló minőségéről híres, diétás termékként is használható.
Teljesítménymutatók
A rétesléceket nagyon magas termelékenység jellemzi. Az első néhány hónapban a madarak 4 kg-ot híznak, négy hónapra súlyuk 6 kg-ra nő, és 5 hónapos korukban a kacsák gyakorlatilag a libákhoz hasonlíthatók, és körülbelül 7 kg-ot nyomnak. A kereszt megkülönböztető jellemzője az állomány egységessége. Más kacsafajták képviselőitől eltérően a kifejlett nőstény mulardok mindössze 0,5 kg-mal maradnak el a hímektől, ami a szemrevételezés során nem derül ki azonnal. A hibridek húsa körülbelül 3% zsírt tartalmaz, és egyedülálló lédús ízű. Nincs idegen íze és sajátos illata, ami minimális zsírtartalommal kombinálva akár bébiételekhez is használható.
A táplálkozási tulajdonságok és a kalóriatartalom tekintetében a terephúst gyakran a fiatal marhahúshoz hasonlítják. A drakkót gyakran tenyésztik ízletes májuk miatt, amely négy hónapos korában körülbelül 550 g-ot nyom. A legtöbb kulináris specialista körében a mulard májat egyenrangúan értékelik a libamájjal, és egyes ínyencek ízletesebbnek tartják. A hús mellett a mulardok jó minőségű tollat adnak. Használható párnák és tollágyak varrásához, valamint felsőruházati töltőanyagként.
Előnyök és hátrányok
A kereszt nagy népszerűsége a baromfitenyésztők körében számos fontos előnye miatt, nevezetesen:
- a szélsőséges hőmérsékleti ellenállás nagymértékben leegyszerűsíti a madarak karbantartását és tenyésztését, és lehetővé teszi a mérsékelt kontinentális éghajlaton történő termesztést is;
- a minimális termesztési költségek a kacsa gyors súlygyarapodásából adódnak szinte bármilyen takarmány esetén;
- a kiváló immunitás minimálisra csökkenti a baromfi elvesztését a különböző fertőző és bakteriális betegségekből, és hozzájárul az állomány magas túléléséhez;
- a mulardok korai kora miatt 3-4 hónapos kortól levághatók;
- a hibrid húsnak jó íze van, és kissé a libára emlékeztet;
- a madarak tisztaságának köszönhetően tolluk kiváló állapotban van, párna készíthető belőle;
- A kacsák meglehetősen kiegyensúlyozottak, nem zavarják hangos kiáltással a tulajdonosokat, és nem futnak el a tanyáról.
A nyilvánvaló előnyök mellett azonban a hibridnek vannak hátrányai is. Ide tartozik a természetes úton történő szaporodás lehetetlensége a peték terméketlensége és a nedvességre való különös érzékenység miatt. A gyorsabb súlygyarapodás érdekében a kacsáknak száraz, szellőző helyiséget kell biztosítani, és ki kell zárni a huzat jelenlétét. Egy másik hátránynak tekintik a kiskacsák költségét a többi fajtához képest túl magasnak. Tehát egy hetes csibe ára 500 és 600 rubel között változik, a napidíj fele az árnak.
A kifejlett egyedek nem eladók, mivel tenyészanyagként nem érdekesek.
A fogva tartás körülményei
A mulardok otthoni termesztése még a kezdő gazdálkodók számára sem nehéz. A madarak meglehetősen elégedettek az egyszerű fogvatartási feltételekkel, amelyek létrehozása minimális erőfeszítést és pénzt igényel.
Baromfiház
Miután megszületett a döntés a hibrid termesztéséről, gondoskodni kell a baromfiház építéséről. Három személy számára egy négyzetméteres arányban kell megépíteni. Ha van a telken kész istálló vagy egyéb melléképület, akkor könnyen baromfiházzá alakítható. Ehhez csak az összes repedést be kell tömíteni, meg kell szüntetni a huzatot, és meg kell vizsgálni a helyiséget nedvesség, penész és penész szempontjából.
Ha ez utóbbiakat találjuk, intézkedéseket kell tenni azok megszüntetésére, és túlságosan elhanyagolt esetekben érdemes új szerkezetet építeni.
A fa a legjobb anyag a baromfiház építéséhez. Az épületet 30-50 cm-rel a talaj fölé emelik, a padlóra vékony oltott mészréteget helyeznek és száraz szalmával borítják. A fűrészpor használata nem javasolt, mivel hajlamos felszívni a nedvességet, ami nedvesség kialakulásához vezethet, ami nagyon káros a rétesekre. A helyiség hőmérsékletét +16-+18 fok között kell tartani, 60-70% páratartalom mellett.
A kacsatartás fontos feltétele a jó szellőzés elrendezése. Ez biztosítja a megfelelő légcserét a házban, és nem teszi lehetővé a nedvesség felhalmozódását a helyiségben. Az aknát általában a szerkezet déli oldalára építik, és megbízható ajtóval látják el. A tetőnek ferdenek kell lennie: a csapadék a lefolyóba kerül, és nem tud behatolni. A ház fénye lehet természetes és mesterséges is, de a madarak gyorsabban nőnek természetes fénnyel.
Karám terület
A sétálókarám kacsánként 1 m²-en van felszerelve. Ha lehetséges, tegye jobbá a tározó közelében. Egy ilyen hely lehetővé teszi a madarak számára, hogy megeszik a békalencset és a vízi növényzetet, valamint szabadon úszhassanak. A víz jelenléte azonban nem előfeltétele a mulardok fenntartásának; jól megtehetik nélküle.
Jobb, ha a sétálóhelyet lánchálóval kerítik be, és belül kívánatos egy lombkorona kialakítása, amely segít a madaraknak elrejtőzni a napfénytől egy forró napon, vagy menedéket nyújtani az esőtől. A kiscsibék számára karám felszerelésekor ajánlatos felülről hálós burkolatot készíteni. Ez megvédi a gyerekeket a macskák vagy ragadozó madarak behatolásától.
Meleg és száraz időben a kacsákat egész nap kihajtják, holtszezonban és rossz időben pedig körülbelül egy órát kell sétálniuk.
Etető és itató
Élelmiszer- és víztartályok mind a baromfiólban, mind a sétálótéren vannak elhelyezve. Beltérben a felnőtteknek 140×23 cm-es etetők, fiatal állatoknak pedig 100×15 cm-es kis edények is elegendőek. A nagyobb modelleket az utcára telepítik, és a gumiabroncs belsejébe helyezik. Ez megakadályozza, hogy felboruljanak, és megkönnyíti a szállítást. Felülről az etetők lécekkel vannak felszerelve, amelyek nem teszik lehetővé a madarak élesen felemelni a fejét, szétszórni az ételt és bemászni a tálba.
Gondoskodás
A madarak tartásának feltételeit figyelembe véve részletesebben kell foglalkozni a gondozással. Tehát, ha a nőstények termesztését a szabadban, egy közös baromfiházban végzik, akkor a dögöket a ketrecekbe zárják és intenzíven hizlalják. A külön tartás oka a hímek híres libamáj felépítésének szükségessége. A baromfiházban a levegő hőmérséklete nem eshet +16 fok alá, különben a madár a kalóriák nagy részét a testmelegítésre kezdi elkölteni, és rosszabb lesz a súlygyarapodás. A felső határ +25 fok, mert magasabb hőmérsékleten a rétesek megszenvedik a hőséget, és rosszabbul kezdenek enni, ami szintén lassítja a növekedést, és veszélyezteti az üzleti jövedelmezőséget.
Napközben a ház ajtaját nyitva kell tartani. Ezt úgy kell megtenni, hogy a madár bármikor visszatérhessen a belsejébe, és nyugodtan pihenhessen. A szalma almot szükség szerint cseréljük, elkerülve a maradék takarmány- és ürülékkel való túlzott szennyeződést. Természetes víztározó hiányában ajánlatos egy nagy, tiszta vízzel feltöltött medencét beépíteni, amelyben a kacsa úszhat. Ez nemcsak a mulardok kényelmesebb tartózkodásához szükséges a baromfiházban, hanem a tollaik minőségének javításához is.
Meglehetősen nagy állomány tartása esetén ajánlatos nem túl mély vizesárkot ásni, fóliával kibélelni és vízzel feltölteni.
Télre a mulardokat általában nem hagyják meg, hanem az egész állatállományt levágják a hideg időjárás beköszönte előtt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hibridet kizárólag hús céljára termesztik, és nem használható tenyészanyagként. Ezenkívül az ősszel szerzett és télre hagyott fiókák alacsony hőmérsékleten nem híznak jól, és gyakran megbetegednek. Emiatt a télen nyert kacsát nem túl jó íztulajdonságok és alacsony minőség jellemzi. A téli húsellátás megoldásához vagy fűtéses kapitális baromfiól építése javasolt, vagy az utolsó, tél előtti tételben a fejek számának növelése és vágás után fagyasztókba küldése javasolt. Javasoljuk, hogy legkorábban áprilisban vásároljon új fiatal csibéket.
Táplálás
A mulardok maximális termelékenységének elérése érdekében már az első napoktól megfelelően táplálni kell őket. A csibék etetésére születéstől 10 napos korukig jobb, ha főtt tojásból, friss fűszernövényekből, békalencse és kukorica zabkából álló speciális keveréket készítenek. Kukoricadara hiányában búzával, árpával vagy zabpehellyel helyettesíthető. Kiskacsáknak kész granulált eledel is vásárolható, amelyben a csibék megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyag szigorúan egyensúlyban van.
A csecsemők etetésének megkezdésekor tudnia kell, hogy az első 2-3 napban a fiókák nem tudnak edényből enni. Ezért hátukra öntik a tápkeveréket: megkülönböztetik a mozgó…
