Juhfajta

A juhtenyésztés az állattenyésztés egyik legrégebbi területe. Húsra, gyapjúra, tejre, zsírra tenyésztették. Sőt, már az ókorban megkezdődött az első kísérletek bizonyos tulajdonságok és termelékenységi mutatók elkülönítésére, javítására és megszilárdítására egy adott állatcsoportban. Az ilyen munka során sokféle juhfajta alakult ki, amelyek száma napjainkban folyamatosan növekszik.

Juhtenyésztés

A juhfajták fajtái a termelékenység irányába

Minden modern juhfajta számos jellemző módon különbözik egymástól. Ide tartoznak a külső jellemzők, a származás, a fő szaporodási helyek. De a különböző juhfajták megkülönböztetésének egyik fő kritériuma továbbra is a fajta termelékenységének uralkodó iránya. E pillanat alapján az ilyen élőlények 4 típusát különböztetik meg:

1. Juhhús.
2. Hús-zsíros.
3. Tejtermék.
4. Gyapjú.

Hús

A húsirányú juhfajták a legnagyobb méretben különböznek egymástól. Az ilyen állatokat elsősorban nagy mennyiségű hús előállítására tenyésztik. Ennek az iránynak minden fajtavonalát a következő tulajdonságok jellemzik:

• egy hordónak tűnő test;
• magas koraérettség;
• gyors súlygyarapodás;
• a test és a végtagok fejlett izmai;
• súlygyarapodás még rossz növényi alapú étrend mellett is;
• rezisztencia számos juhra jellemző betegséggel szemben;
• a fiatalok magas túlélési aránya.

Referencia. Az ilyen élőlények könnyen elviselik a nehéz éghajlati viszonyokat, és jó súlygyarapodást adnak. A tisztán hús mellett a húsgyapjú fajták is kiemelkednek ebben az irányban. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen szarvasmarhákból bizonyos tejhozamot és zsírt lehet elérni (különösen a kövérfarkú fajták esetében).

A hústenyésztésre szánt fajtavonalak közül a legnépszerűbbek a Romanov, a Kuibyshev, az észak-kaukázusi és mások.

Kuibisev fajta

Hús-faggyús

A juhok hús-zsír irányzata főként kövérfarkú fajtákból áll. Valójában a húsmarha egyik alfaja. Az ilyen élőlények fő jellemzője a nagy zsírlerakódás a test hátsó részén. Súlyuk szerint elérheti a 10-20 kg-ot vagy még többet is. Az ilyen képződés egyfajta tápanyag-utánpótlásként működik a hagyományos élelmiszerek hiánya esetén.

Közép-Ázsia félsivatagos és sivatagi régiói a legtöbb kövérfarkú juhfajta szülőhelye. Az ilyen szélsőséges körülmények között történő fejlődés számos jellegzetes tulajdonságot biztosított az ilyen állatoknak. Szívósak, betegségekkel és nehéz időjárási viszonyokkal szemben ellenállóak, minimális legelőmennyiségű legelőkön egész éves legeltetésre alkalmasak.

Ennek az iránynak a legnépszerűbb fajtái az Edelbaev és Hissar juhok.

Tejtermék

A tejelő juhtenyésztés is nagy népszerűségre tett szert a világon. A speciális fajtákat magas tejhozam jellemzi, amely 140-800 liter között mozoghat. Ezenkívül egy ilyen terméket összetétele miatt nagyra értékelnek. Gazdag A- és B-vitaminban, kalciumban, foszforban, linolsavban. De mivel a juhtej magas zsírtartalmú, főként különféle sajtok, erjesztett sült tej, kefir és egyéb tejtermékek előállítására használják.

A legnépszerűbb tejtermelő fajták a következők:

• kelet-fríz. Az állatokat német tenyésztők tenyésztették. E juhfajta képviselőinek átlagos tejhozama 550–600 liter. Napközben egy birka körülbelül 4-6 kg tejet ad, melynek zsírtartalma takarmányozástól függően 5-8%. Érdemes megjegyezni, hogy a keleti frízek magas hústermelékenységgel is rendelkeznek. A nőstény súlya néha eléri a 90 kg-ot.
• Awassi. Az awassi juhok és a yarki a száraz Szíria őslakosai. Ezek is a kövérfarkú fajták közé tartoznak. Átlagos tejhozamuk laktációnként 250 kg. De bőséges és változatos táplálékbázis jelenlétében akár 800 liter tejet is termelhetnek.
• Tsigayskaya. Az ilyen szarvasmarhák átlagosan 140-160 liter tejhozamot adnak. De a nagy mennyiségű tej ellenére a juhok jelentős mennyiségű hússal és gyapjúval kompenzálják őket.
• Lacaune. Ennek a fajtának a juhai Franciaországból származnak. Egyaránt alkalmasak bőséges gyepek és szegényebb száraz legelők termesztésére. A laktációs időszakban egy juhból akár 400 liter tejet fejnek, melynek zsírtartalma 8%.

Lacayoune

Az assaf fajták kevésbé keresettek a hazai nyílt tereken. Képviselői akár 400 liter tejet is hoznak. Az aszkán juhokat és a balabákat is gyakran a tejtermékek közé sorolják. De inkább univerzálisra alkalmasak.

Gyapjú

A juhgyapjú széles körben igényelhető a kötött és gyapjúszövetek gyártásában. Ezért egyes fajtákban az évszázados szelekció során ez a minőség kialakult. Az ilyen törzskönyvi vonalak a haj minőségében különböznek egymástól, ami bizonyos hosszúságot, fordulatok számát és vastagságát jelenti. Ezekkel a paraméterekkel összhangban kerül meghatározásra a rúna értéke.

Mint minden más termelékenységi iránynak, a gyapjú irányának számos fajtavonala van, amelyek különösen népszerűek a tenyésztők körében. Ezek tartalmazzák:

• ausztrál merinó;
• Szovjet merinó?
• Groznij juh;
• Altai fajta.

ausztrál merinó

Ezek Ausztrália bennszülöttjei a finom gyapjasok közé tartoznak. Gyapjújukat különleges minőség jellemzi, és a szerkezetben található zsír magas százaléka, amely néha eléri a 40%-ot. Ennek az árnyalatnak köszönhetően az ausztrál merinó gyapjú kevésbé koszos és jobban ellenáll a sérüléseknek.

A fajtán belül a testalkat és a termelékenység jellemzői alapján három alfajt különböztetnek meg:

1. Bírság. Ebbe a kategóriába tartoznak a legfeljebb 70 kg súlyú, méreten aluli élőlények (kosok esetében). Az átlagos éves nyesedék 5 kg. Ugyanakkor a gyapjú különösen jó minőségű.
2. Közepes. Az ilyen állatok már egy kicsit nagyobbak. A kos súlya eléri a 80 kg-ot, a kosé pedig a 40 kg-ot. Gyapjú minőségét tekintve félfinom gyapjú. Egy egyed éves kivágása 7-8 kg.
3. Erős. A Strongs kivételesen durva szőrű fajta. Évente egy állattól legfeljebb 10 kg közepes minőségű gyapjút nyírnak. Ugyanakkor egy felnőtt kos súlya néha eléri a 90–95 kg-ot.

Erős

Szovjet merinó

A Szovjetunióból származó tenyésztők új fajtasort hoztak létre az ausztrál merinók alapján, hozzáadva néhány szibériai és kaukázusi fajta vérét. Ennek eredményeként nagy állatokat lehetett szerezni, amelyek jól gyökereznek a hideg éghajlaton.

Ennek a fajtának a súlya 110-140 kg. Ugyanakkor az éves gyapjúnyírás 15–17 kg. A fényes tömege egyes esetekben eléri a 95 kg-ot, de leggyakrabban 50-55 kg. Egy nősténytől évente körülbelül 8 kg gyapjú nyírása lehetséges.

Az ilyen élőlények hajának hossza 10-12 cm. Fehérre, bézsre vagy szürkére festhető.

Groznij juh

Hivatalos fajtaként a Groznijt 1950-ben jegyezték be. A tenyésztési munka alapjául az ausztrál merinót is használták. A fajtavonal jellemzői a következő pontokat tartalmazzák:

• magassága legfeljebb 60 cm;
• kosok súlya – 85 kg, nőstények – 45 kg;
• a test rövid, a bőrt redők borítják;
• a hímek nagy szarvakat növesztenek, míg a nőstények teljesen polled;
• a juhgyapjú puha és egyenletes, ami kivételesen fehér színt sugall.

Egy groznij kos átlagos vágási súlya 8 kg. A nőstény évente legfeljebb 3 kg gyapjút hoz a tulajdonosnak. Az ilyen gyapjút megnövekedett zsírmennyiség jellemzi, amely megvédi a nedvesedéstől.

Altáj fajta

Ez a fajta szibériai, ausztrál és néhány francia juh keresztezése során alakult ki. Ennek eredményeként sikerült egy új, félfinom gyapjú irányzatú fajtasort beszerezni, aminek megjelenése a merinó külsőjéhez hasonló.

Altáj fajta

Az ilyen élőlények hajvonala egységes, puha és finom szőrszálak jellemzik. A rúna domináns színe fehér. Egy kostól évente 9-10 kg gyapjút nyírnak. A termelékenység fényes 6 kg. Ugyanakkor a tiszta nyersanyagok százalékos aránya a feldolgozás után legalább 55%.

A fajták osztályozása gyapjú típusa szerint

Érdemes megjegyezni, hogy az összes juhfajtát a gyapjú típusa szerint is felosztják. Ennek a pillanatnak megfelelően az állatok három kategóriáját különböztetik meg:

1. Finom gyapjú.
2. Félfinom gyapjú.
3. Durva hajú.

Finom gyapjú

A finom gyapjú juhfajták gyapja a legjobb. Egy szöszből áll. Ebben az esetben a haj hossza általában 7-9 cm. A haj hullámossága legalább 6 fordulat centiméterenként. A haj vastagsága nem haladja meg a 25 mikront.

Az ilyen fajták gyapja sűrűn és egyenletesen nő. A szolgáltatások közé tartozik még:

• vastag bőr mérsékelten hajtogatással;
• könnyű, de erős keret;
• nőstényeknél teljes polledesség.

A fő finom gyapjú fajták a következők: Groznij, szovjet és ausztrál merinó, Askani, Transbaikal.

Félfinom gyapjú

A félfinom gyapjú kategóriába tartozik a cigáj, a kujbisev, a gorkij, az észt és néhány más fajta. Az előző típustól eltérően ezeknél az állatoknál a szőrzet nemcsak pihékből, hanem átmeneti szőrből is áll. A szőrszálak vastagsága 30-60 mikron között változik. A hossznak megfelelően kiemelkedik a rövidszőrű (10 cm-nél rövidebb szőrszálak) és a hosszú szőrűek (10 cm-nél hosszabbak).

Ilyen alapanyagokból a ruhagyártáshoz használt műszaki és minőségibb szövetek egyaránt készülnek.

Durva hajú

Ebben az állatkategóriában a pehely és az átmeneti szőr mellett a szőrzethez tartozik még egy napellenző is. Egyes fajtákban durva elhalt szőrszálak is kiegészítik. A feldolgozás során az ilyen nyersanyagokat típusokra osztják. A durva szőrt műszaki szövetek gyártásához használják. Puha szabásra alkalmas. Ezenkívül az ilyen szarvasmarhákat asztrahánok előállítására nevelik, amelyeket nagyra értékelnek a textiliparban.

A durva szőrű fajták közé tartozik a Romanov, Karakul, Edilbaev, Karachai fajták.

A legjobb juhfajták hústenyésztésre

A különféle húsfajta juhvonalak közül néhányat különösen nagyra értékelnek a tenyésztők. Az ilyen élőlények sok húst adnak, gyorsan híznak, nagyon szaporak és szerények a gondozásban. Több ilyen fajta létezik.

Romanovskaya

Ez a juhhúsfajta több mint kétszáz évvel ezelőtt alakult ki Oroszországban. Jellemzője a magas hústermelékenység és a különböző éghajlati viszonyokhoz való gyors alkalmazkodás.

A Romanov kos tömege eléri a centnert. A Yarki általában 50–55 kg súlyú. Az állat külseje a következő tulajdonságokat sugallja:

• vert testalkat;
• erős csontváz;
• hosszú, rövid lábak;
• a fajta összes képviselőjének polledsége;
• púp a fej elülső részén.

Az ilyen állatok hasított testéből származó hús átlagos hozama 50%. Az állományok termékenysége átlagosan 300%-os értékre utal. A fiatalok gyorsan nőnek.

Gorkovszkaja

A gorki juhokat és az anyajuhokat szerénységük, kitartásuk és különféle betegségekkel szembeni ellenállásuk jellemzi. A fajtához tartozó kos átlagos súlya 100-110 kg. A juhok tömege eléri a 75-80 kg-ot.

Gorkij juh

Az anyajuhok termékenysége átlagosan 140%-os. A bárányok gyorsan nőnek, és 4-5 hónapra elérik a 30 kg-os súlyt.

Kuibisevszkaja

A Kuibyshev fajta az angol Romney March bárányok hazai fajtájú kosokkal való keresztezése eredményeként jött létre. Az így kapott állatállományt magas termelékenység és termékenység jellemzi.

Az állatok felépítésének fő jellemzői a következők:

• erős csontváz;
• hosszúkás hordó alakú test;
• rövid farok;
• egységes fehér színű szőrzet.

Egy felnőtt kos súlya 100 kg. A birka tömege eléri a 70 kg-ot. A hasított hús vágási hozama 50-54%. A termékenység eléri a 140%-ot.

észak-kaukázusi

Az észak-kaukázusi juhok a félfinom gyapjasok közé tartoznak. Nemesítésükben Lincolns, Stavropol fajtát és Romney Marchot használtak. A tenyésztők célja olyan húsállatok tenyésztése volt, amelyek jól érzik magukat és gyorsan fejlődnek a Kaukázus északi részének éghajlati viszonyai között.

Ahogy öregszenek, az észak-kaukázusi hímek tömege eléri a 120 kg-ot. A nőstények súlya 60-70 kg. A…