Annak ellenére, hogy rengeteg színes zacskó van zöldségmaggal, tartalmuk nem mindig tetszik a vásárlónak. Csodálatos uborka vagy szokatlan paprika és padlizsán beszerzésének reményében soha nem látott csodát takaríthat be termésként, de semmiképpen nem azt a zöldséget, amelyre a kertész számított. És nagy harag telepszik le a lélekre a csalókra és az önmagában bízókra. Ezen aggodalmak elkerülése érdekében önállóan összegyűjtheti a szükséges magokat a webhelyén. Természetesen vannak bizonyos szabályok az ültetési anyagok termesztésére és tárolására, amelyek be nem tartása ugyanazt az eredményt fogja hozni, mint a piaci csalóktól való vásárlás.
Betakarított zöldség magvak
Általános tippek a jó vetőmag előállításához
Zöldségmagok termesztésére a legcélszerűbb külön parcellát kijelölni. Egy ilyen (viszonylag kicsi) parcellába ültessünk 1-3 növényt, amelyek termését biológiai érettségben vetőmagként használjuk fel. De egyszerűen kiválaszthatja a megfelelő ágyáson növekvő növények közül a biológiai jellemzőket tekintve legjellemzőbbeket, és megjelölheti őket leendő herének (például masnival). majd dolgozzon külön.
A fajtamag előállításához a termőhelynek optimális körülmények között kell lennie:
- jól megvilágított helyen, távol a szélrózsától és a huzattól,
- kellő térbeli elszigeteltségben, ami különösen fontos a keresztbeporzású növények esetében,
- csak 1 fajta termést termeszt, ha ugyanannak a növénynek több fajtája van, akkor lásd az előző bekezdést,
- a termőhelyet teljesen tisztán kell tartani, mivel a gyomok elfojthatják a kultúrnövényeket, beporozhatják (egycsaládos pl. keresztesvirágúak), és betegségek forrásaként és a kártevők átmeneti menedékeként szolgálhatnak,
- a heréknek teljesen egészségesnek kell lenniük,
- a vetőmag helyén történő gondozást és feldolgozást különösen óvatosan kell elvégezni: időben történő öntözés, fejtrágyázás, kártevők és betegségek elleni védelem, a gyümölcsök betakarításának és további feldolgozásuk időzítése.
A növényi magvak gyűjtésének jellemzői
Gyűjtjük az uborka, a cukkini és a sütőtök magjait
Az uborka magnövényein az alsó első uborkákat az elsőrendű szempillákon hagyják teljesen beérésig. A teljesen érett herék vastag héjúak, barnák vagy világosbarnák, finom hálóban. Kocsány, feketedésig kiszáradt. Az uborkát a bokoron hagyjuk, vagy eltávolítjuk, és addig tároljuk, amíg megpuhul.
A magzatból való magok előkészítésekor mindkét végén 2-4 cm-t levágunk, csak a közepét hagyjuk meg, ahol a legjobb minőségű magok vannak. Az uborkát félbevágjuk, a magokat a péppel (péppel) együtt kiszedjük. A folyékony keveréket széles szájú edénybe (mélytálba, tégelybe, egyéb edénybe) 3-4 napra kiterítjük erjesztésre. Erjedés közben soha ne adjunk hozzá vizet. Ebben az időszakban a helyiség hőmérséklete +22…+25°C. Amikor a hab felemelkedik, az erjedés megtörtént, és a magvak könnyen elválnak a péptől.
Az erjedés végén a pépből származó magokat folyó víz alatt mossuk, papírtörlővel szárítjuk, és hagyjuk teljesen megszáradni. Otthon azonnal kiválaszthatja a legnehezebb, legjobb minőségű magvakat. Ehhez a magokat sóoldatba kell helyezni. Távolítsa el a könnyűeket, amelyek felúsztak, a nehezebbeket pedig folyó víz alatt mossa ki, és szobahőmérsékleten szárítsa meg, amíg teljesen meg nem fő. A minőségileg szárított magvak összenyomva bizsergetik a tenyeret.
A cukkini és a sütőtök közül az érett vagy akár az enyhén éretlen gyümölcsök magjait választják ki. A túlérett tökmag féreghajtó gyógyszerként vagy egy szép sült desszertként használható egy estére a tévé előtt. A túlérett tök gyümölcsöknek és a görögdinnyének egyébként alacsony a csírázása, és még a gyümölcsben is csíráznak. Minden más folyamat (erjedés nélkül) ugyanúgy történik, mint az uborkánál. A legjobb magok nagyok, az érett gyümölcs közepén helyezkednek el.
A fagy alá esett uborka, sütőtök és cukkini termését zárt helyiségbe helyezzük, fokozatosan felmelegítjük, és kiengedjük a magvakat. A magokat január előtt kell kiosztani, különben a gyümölcs belsejében csíráznak.
Hogyan gyűjtsük össze a paradicsom magját?
Az ültetés kezdetétől fel kell jegyezni a fajtára jellemző paradicsomnövények legfejlettebb bokrait. Egészséges kiválasztott bokrokon a szárhoz masnit kötünk a 2.-3. ecset jelölt herére. Gyümölcse a teljes biológiai érésig a bokoron van, de nem korhadt vagy túlérett, azaz piros, bordó, rózsaszín színekben, fajtára jellemző árnyalatokban színeződik. Puha tapintású, de nem rohadt.
A biológiai érettség kezdetén lévő gyümölcsöket eltávolítják, ha a bokor késői fertőzésben szenved, bár az ilyen gyümölcsök kiválasztása nem ajánlott. Az éretlen gyümölcsök az ablakpárkányon vagy más alkalmas helyen érnek.
Az érett magvakat héjjal elválasztják a péptől, megfelelő edénybe helyezik, és ugyanolyan feltételeket teremtenek az erjesztéshez, mint az uborkánál. A paradicsom erjesztése hűvös időben 4-5 napig, melegben 2-3 napig tart. A magvakkal erjesztett oldatot folyó víz alatt mossuk. Szárítsa meg a tiszta magokat. Az uborkához hasonlóan azonnal felosztható könnyű és nehéz sós vízre.
Édes, keserű és gogoshara paprika magjai
A paprika hajlamos a keresztbeporzásra, ezért az édes, féléles és fűszeres fajtáknak 100 méteres térbeli elszigeteltségben kell lenniük. A legjobb magnövények a biológiai érettségben betakarított termések (barna is betakarítható), amelyek 1-2 rendű paprikán és a gogoshar fő szárán helyezkednek el. A dobozok ropognak, ha összenyomják. A fajtára jellemző szín (sárga, piros, narancssárga, sötétvöröstől a bordóig Gogosharban).
A leszüretelt gyümölcsöket legfeljebb 7 napig bent tartják, de figyelik, nehogy megpuhuljon a doboz. A megpuhult, túlérett gyümölcsök magjai ezt követően elveszítenek néhány pozitív tulajdonságot (csírázási energia, palánták minősége).
Amikor leválasztja a magokat a dobozról, vágja le a fedelet a szárral körben. A magokat egy előkészített tartályba választják. Szárítószitára vagy törölközőre kenjük a napon. A száraz magvakat megőrlik, hogy jobban elkülönüljenek egymástól, feltörik, eltávolítják a héjat, és papírzacskókba csomagolják. A maganyag 2-3 évig életképes marad.
Betakarított paprika magvak
Padlizsán magok gyűjtése
A padlizsán gyakorlatilag önbeporzó növény, de délen is megfigyelhető keresztbeporzásuk. A fajtaizoláció délen legalább 300 m, az északi és középső régiókban a távolság 100 m-re csökkenthető. Ezért jobb, ha csak egy fajta vetőmagját termesztjük.
A legjobb minőségű padlizsán magos növények az első 3 termés (a legjobb a 2.). A többit el kell távolítani, hogy ne vegyék el a tápanyagokat a növekedésükhöz és fejlődésükhöz. Eltávolítás után a gyümölcsöket 7-10 napig bent hagyják +10 .. + 12 ° C hőmérsékleten, hogy a pép lágyuljon. Az érett gyümölcsök szürke, barna, barna-sárga és egyéb színeket kapnak. A herében lévő magvak megkeményednek (fontos!). Éréskor a terméseket 15-12 napig mérsékelt, +12…+15°C hőmérsékletű helyiségben tartják.
A magvak elkülönítéséhez a gyümölcsöket összezúzzák: szeletekre vágják, durva reszelőn (az érett magvak nem szenvednek) vagy szitán őrlik. Egy vizes edényben a péppel ellátott magokat összetörik és megmossák, elválasztva a magokat. Keveréssel a pép és a könnyű magvak lebegnek, a nehéz, legjobb minőségű magok pedig leülnek az aljára. A magokat nem hagyjuk a vízben, hanem azonnal leöblítjük, és természetes anyagból készült zsákvászonra vagy sima, nedvességelnyelő törölközőre terítjük. Ha a magokat nedvesen hagyjuk, elkezdenek megduzzadni és csírázni. Lombkorona alatt vagy napon, folyamatos keverés mellett, folyóképességig szárítva.
Sárgarépa magvak. © Anna
Sárgarépa és egyéb ernyős növények
Valamennyi esernyős növényfajban (sárgarépa, zeller, kapor, petrezselyem, paszternák és mások) a virágzás, és ezáltal a magvak képződése az elsőrendű központi esernyővel és esernyőkkel kezdődik. A többit le kell vágni. A kiváló minőségű magok beszerzéséhez 8-12-15 esernyőt hagynak a növényen. A gyökérnövényekben egy adott fajtához tartozó, nagy, érett, közepes méretű gyökérnövényeket hagynak magok előállítása céljából. Magjaik elágazóbb föld feletti tömeget alkotnak, nagy ernyőkkel és magvakkal.
A megbarnult virágzatot levágjuk, laza kötegbe kötjük, hogy ne rothadjanak, ne penészesedjenek meg a gombás fertőzéstől, és felfüggesztett állapotban, gézzacskóban szárítjuk. A kivágott virágzatot papírra fektetheti és érlelheti. A teljesen beérett esernyőket tavaszig tárolják, vagy összetörik, és a magvakat szellőzéssel választják el a magtörmeléktől. A megtisztított magvakat vászonzacskóban, szobahőmérsékleten tárolják.
Hagyma és más típusú hagyma
A hagymamag növények alá a jól érett és tartósított hagymákat választják. Az anyanövénynek szilárd tapintásúnak kell lennie, és nem lehet rajta csíra (zöld csípés megengedett). Fajtakeresztbeporzás lehetséges, ezért jelentős fajtaizoláció (600 m-ig) vagy valamelyik fajta termesztése szükséges.
A hagymás dobozok teljes kialakulásával és némelyikük esernyőben történő megrepedésével a herék eltávolíthatók. A herét a gyökerekkel kihúzzák és bent szárítják, ha nyirkos az idő, alacsony a hőmérséklet. Száraz, meleg időben az érett esernyőket szárral (a nyíl egy része) levágják. Beltérben vagy lombkorona alatt zsákvászonra terítjük és szárítjuk.
Az esernyőket lazán helyezzük el, hogy ne támaszkodjanak fel és ne penészesedjenek. A megszáradt, nyitott magdobozos esernyőket kézzel hámozzák, felhúzzák és vászonzacskóban vagy szorosan lezárt üvegedényben tárolják.
Hagyma, mustár és görögszéna magjai. © wendall
Bab, bab, borsó
Ezeknek a növényeknek a magnövényeit könnyű begyűjteni. Az érés kezdetén a bab, a bab, a hegymászó bab- és borsófajták ostorai fejlettek. Általában megvárhatja, amíg a hüvely vagy a bab megérik. Biológiai érettségben a gyümölcs felülete fehéres hálós bevonatot, a szelepek színe sárgásbarna, sötétsárga, világossárga vagy más árnyalatokat kap. Általában a gyümölcsök kiszáradnak, susognak a kezében. Ha kevés magra van szükség, akkor a legnagyobb pengéket és hüvelyeket ollóval levágják, és zsákvászonra, lombkorona alá küldik érlelésre.
A lapockák és hüvelyek a teljes száradás után 1-3 héttel hámlanak vagy hámozódnak. Ha a heréket az egész cserjével vagy pillával együtt gyűjtjük, akkor laza fürtöket kötünk és akasztunk fel bent, őszi esténként pedig szabad idejükben meghámozzuk. Hámozáskor az apró, megfeketedett, beteg szemeket azonnal kidobjuk.
Az érett bab fajtaszínű, nagyon kemény. Az érett babot és hüvelyt száraz időben a nap első felében, a harmat eltűnése után szüretelik. Közvetlenül az eső, az őszi szitálás után lehetetlen a betakarítás. A gabona kicsírázhat a hüvelyekben és a pengékben, vagy megduzzadhat és elhalhat újraszárításkor. Érés előtt a szempillák és bokrok megvizsgálják és kivágják az összes apró, fiatal, fejletlen hüvelyt és babot (lapockát), hogy minden tápanyag a magokba kerüljön.
A vetőmag tárolási feltételei
A maganyag biztonsága a magvak önbetakarításának nagyon fontos szakasza.
A magokat megtisztítják a törmeléktől, és papírzacskókba vagy természetes anyagból készült zacskókba helyezik. A celofán zacskókban és más szintetikus anyagokban a magvak a felszabaduló nedvességtől gyakran megpenészednek és minőségüket veszítik, teljesen elpusztulhatnak.
A következő adatokat írjuk fel a csomagolásra vagy a tasakba rakjuk: termés neve, fajta, típus – korai, középső, késői, gyűjtési év, eltarthatóság.
Az elkészített magvakat dobozba tesszük, és olyan helyiségben tároljuk, ahol állandó a hőmérséklet és alacsony a páratartalom (konyhában, ahol általában jelentősen változik a páratartalom, nem ajánlott).
Az optimális tárolási hőmérséklet 0…+5°C, a páratartalom nem haladja meg az 55%-ot. Magas hőmérsékleten (+ 20 ° C felett) a gyümölcsök kiszáradnak. Egyes kertészek egy doboz magot tartanak a folyosón egy polcon, ha nincs más hely.
A magvak eltarthatósága
A magvak eltarthatóságának ismeretében…
