Duk da ci gaban magani, mutane da yawa har yanzu sun fi son magungunan jama’a. A cikin kasashen gabas, samfurin da ya shahara sosai shine kitsen naman naman. Ana amfani da shi ba kawai a dafa abinci ba, har ma a cikin magungunan gargajiya. A cikin ƙasa na ƙasarmu, wannan samfurin ba shi da mashahuri, amma duk da haka akwai mutanen da suke amfani da shi. Ƙari game da wannan sabon samfurin a gare mu – daga baya a cikin labarin.
Abubuwan sinadaran
Kitsen wutsiya mai kitse, sabanin kitsen ciki, yana da babban roba. Yana da sauƙin narkewa.
Abubuwan da ke tattare da kitsen rago yana wadatar da adadi mai yawa na bitamin:
- Vitamin A – yana taimakawa wajen ƙarfafa tsarin rigakafi.
- Vitamin B1 – yana taimakawa wajen gina membranes cell.
- Vitamin E yana da mahimmanci don inganta hangen nesa.
Wannan samfurin ya ƙunshi babban taro na lafiyayyen cholesterol. Mai nuna alama ya kai 70 MG da 100 g na samfurin. Cikakkun acid fatty suna taimakawa wajen rigakafin rashin haihuwa. Dangane da tsarin kitse, wutsiya mai kitse kuma tana ƙunshe da acid carboxylic, wanda ke daidaita acidity na ciki.
Ƙimar kuzarin wutsiya mai kitse na rago yana da wadataccen kitse. Adadin su ya kai 97%. Sauran ruwa ne. Sunadaran da carbohydrates a cikin samfurin ba su nan gaba ɗaya. Abin da ke cikin kalori na samfurin rago yana da girma: 100 g ya ƙunshi fiye da 850 kcal.
Shin kun sani? Ana fitar da kitsen rago daga wutsiya mai kitse na dabba, don haka ana kiran samfurin “jetsiya mai kitse”.
Baya ga abubuwan bitamin, ma’adanai kuma suna kasancewa a cikin wutsiya mai kitse:
- phosphorus – yana shiga cikin farfadowa na glandar thyroid;
- magnesium da zinc suna shiga cikin haɗin furotin;
- sodium da jan karfe – taimakawa wajen ƙara rigakafi.
Abin da ke da amfani kitsen naman naman
Dangane da nau’in sinadarai, za mu iya cewa kitsen da ke cikin jela mai kitse na ragon yana da babban tasiri mai kyau a jikin mutum. Idan kuna ci akai-akai, to akwai canje-canje a cikin tsarin da gabobin masu zuwa:
- Haihuwa.Saboda kasancewar kitse mai yawa, yana yiwuwa a hana ci gaban rashin haihuwa a cikin mata. Hakanan samfurin yana da tasiri mai kyau akan ƙarfin namiji.
- aikin kwakwalwa. Idan aikin ku ya kasance mai yawan damuwa na tunani, to, kitsen naman naman yana da mahimmanci kawai don aikin yau da kullun na kwakwalwa. Vitamin B1 yana ƙarfafa haɓakar ƙwaƙwalwar ajiya kuma yana hana tsufa na ƙwayoyin kwakwalwa.
- Immune. Yin amfani da wannan samfurin na yau da kullum yana taimakawa wajen ƙarfafa tsarin rigakafi. Dangane da sake dubawa na waɗanda suka ɗauki wutsiya mai kitse a kowace rana, ba su da yuwuwar samun mura.
- gabobin hangen nesa. Godiya ga bitamin da ma’adanai da aka haɗa a cikin abun da ke ciki, samar da jini ga masu nazarin hangen nesa yana inganta. Wannan yana inganta hangen nesa, har ma a cikin duhu.
Muhimmanci! Duk da cewa kalori abun ciki na samfurin ne high, shi ne quite sauƙi tunawa da jiki. Babban abu shine a yi amfani da ƙaramin adadin don kada ya haifar da illa.
Har ila yau, abun da ke ciki ya ƙunshi amino acid waɗanda ake amfani da su don kawar da matakai masu kumburi a cikin jiki. Bugu da ƙari, suna taimakawa wajen hana ci gaban ciwon daji. Kitse daga rago wani bangare ne na hanyoyin hana tsufa da yawa. Yana jinkirta tsarin tsufa, yana kare fata daga radiation ultraviolet kuma ya sake cika sel tare da abubuwa masu amfani.
Girke-girke na maganin gargajiya
Akwai adadi mai yawa na girke-girke na maganin gargajiya waɗanda suka dogara da amfani da kitsen tumaki. Kowannensu yana da tasiri mai mahimmanci akan tsarin ciki na jikin mutum.
Lokacin tari
Idan kana da tari mai tsayi kuma mai tsanani, to, zaka iya amfani da danyen naman naman a cikin nau’i biyu. Na farko don amfanin waje ne. Don yin wannan, narke samfurin a cikin wanka na ruwa kuma ku zuba a cikin akwati gilashi. Kafin ka kwanta, shafa kirji ka kwanta. An sha cikin fata, irin wannan maganin shafawa zai cire sputum daga huhu.
Hakanan zaka iya yin magani tare da gaurayawan da aka shirya akan kitsen naman naman. Don shirya cakuda za ku buƙaci:
- danyen rago: 200 g;
- zuma: 2 tbsp. l.;
- ganyen aloe: 3 inji mai kwakwalwa;
- madara: 1 lita.
Daga wannan adadin samfuran, ana samun lita 1 na magani a fitarwa. Da farko, ana niƙa ganyen aloe kuma ana narkar da man alade. Don yin wannan, yi amfani da wanka mai tururi, bayan haka an adana abubuwa masu amfani na samfurin. Mataki na gaba shine ƙara zuma. An haɗu da cakuda sosai tare da whisk ko blender. Lokacin da daidaito ya zama uniform, ƙara madara. Ya kamata abun ciki mai kitse ya kasance cikin kashi 15%. Ana tafasa cakuda akan ƙaramin wuta don mintuna 20-30.
Muhimmanci! Ba za ku iya amfani da kitsen naman ba idan kuna da yawan zafin jiki (fiye da + 38 ° C). Zai iya tsananta yanayin kuma ya haifar da zazzaɓi mai tsanani.
Ɗauki wannan cakuda kowace rana, minti 20-30 bayan cin abinci. Mafi kyawun sashi shine 6 tbsp. l. a rana daya. Yi ƙoƙarin rarraba su daidai don kada a sami sakamako masu illa. A cikin mako guda za ku ji daɗi.
Don jin zafi a cikin gidajen abinci
Wasu mutane suna amfani da kitsen tumaki a cikin matsi don rage ciwon haɗin gwiwa. Aiwatar da kauri mai kauri na samfurin zuwa wurin da aka gano ciwo, yana da kyau kada a narke shi kafin wannan. Bayan haka, kunsa damfara tare da fim din abinci da wani yadi mai kauri. Wajibi ne cewa tabo mai ciwo ya dumi sosai.
Ana iya amfani da abubuwan Woolen azaman dumama. Wajibi ne a saka irin wannan damfara don akalla sa’o’i 8, don haka ana bada shawara don aiwatar da maganin kafin barci.
Tare da varicose veins
Mutane da yawa waɗanda ke yin salon rayuwa suna fama da varicose veins. Bugu da kari, ana lura da wannan cutar a cikin mata saboda yawan sanya takalma masu tsayi. Don magance wannan matsala, an ƙirƙiri hanya mai sauƙi amma mai tasiri. Wajibi ne a haɗa ƙananan kitsen tumaki zuwa wuraren da ake fadada jijiya, kunsa su da yawa yadudduka na filastik filastik da gyale da aka yi da ulu na halitta.
A rika yin wannan matsi sau 2 a rana (da safe da kafin lokacin kwanta barci). Bayan kwanaki 3-4 za ku lura da ci gaba.
Daga dunƙulewar diddige
Mutane da yawa waɗanda ke jagorantar salon rayuwa mai aiki kuma suna sa takalma da aka yi da kayan da ba su da kyau suna fama da samuwar sheqa. A sakamakon haka, tsarin tafiya ya zama ainihin azabtarwa, yana haifar da ciwo. Don kawar da spur, kana buƙatar amfani da man shafawa na musamman ko gels. Ɗaya daga cikin waɗannan samfuran warkaswa za a iya shirya a gida ta amfani da wasu abubuwa:
Tsarin dafa abinci na mataki-mataki shine kamar haka:
- Narke mai.
- Mix shi da kwai da vinegar jigon.
- Saka a cikin firiji don 12 hours.
A jiƙa ɗan ulun auduga ko gauze a cikin maganin, shafa wa diddige ku kuma bar dare. Don iyakar tasiri, sa kan safa don ƙirƙirar dumi. Shirye-shiryen irin wannan maganin ba shi da wahala, kuma za ku lura da sakamakon farko bayan hanyoyin 1-2.
Daga wen
Mutane da yawa suna fama da wen. Yaƙin da ake yi da su yana da tsayi da wahala, duk da haka, tare da taimakon samfurin rago, zaku iya kawar da wen a cikin ‘yan kwanaki. Don dafa abinci, kawai kuna buƙatar kitsen tumaki a cikin adadin 1 tsp.
Umarnin dafa abinci mataki-mataki:
- Narke kitsen a kan wuta.
- Zuba shi a cikin yumbu ko gilashin tasa.
Lubricate wen kowace rana, sau 1-2. Ana aiwatar da hanyar har sai kumburin ya ɓace gaba ɗaya. Yawancin lokaci tsawon jiyya shine kwanaki 3-5.
Yadda ake amfani da shi a cosmetology
Hakanan ana lura da fa’idodin kitsen naman a cikin kayan kwalliya. Masu kera samfuran kulawa suna ƙoƙarin haɗa shi a cikin samfuran su. Irin wannan masks da creams santsi lafiya wrinkles, inganta fata sautin.
Shin kun sani? Maganin zafi baya shafar amfanin samfurin. Bayan tafasa ko soya, yana ƙunshe da fiye da 50% na fatty acids, ciki har da Omega-9. Wannan bangaren ya zama dole don kyawun gashi da fata.
Don kare fata daga sanyi, wajibi ne don yin abin rufe fuska bisa ga kitse na tumaki. Kuna iya dafa shi a gida. Don shirya samfurin kwaskwarima, kuna buƙatar shirya abubuwa da yawa:
- kitsen rago: 200 g;
- mai naman alade: 100 g;
- gishiri iodized: 1 tbsp. l.
Daga wannan girma na samarwa, za ku shirya game da 300 ml na abin rufe fuska, wanda zai šauki tsawon watanni. Maskurin ba wai kawai yana haifar da shingen kariya na fata ba, amma har ma yana moisturize shi da kyau. A peculiarity ta’allaka ne a cikin gaskiyar cewa ya dace da kowane irin fata.
Don shirya samfurin kwaskwarima, dole ne ku bi matakai masu zuwa:
- Narke kitsen a cikin ruwan wanka.
- Mix sosai tare da gishiri tebur.
- Idan ana so, ƙara ‘yan digo na man alkama da kuma hyaluronic acid.
Ajiye abin rufe fuska a cikin firiji. Aiwatar zuwa fuska mai tsabta. Bar mask din na minti 20-30.
Bugu da ƙari, irin waɗannan albarkatun ƙasa suna da tasiri mai kyau akan gashi. Idan kun yi amfani da shamfu da masks bisa ga shi, za ku iya kawar da tsagawa da kuma mayar da tsarin gashi.
Aikace-aikacen dafa abinci
Abin takaici, ba kasafai ake amfani da kitsen tumaki wajen dafa abinci a kasarmu ba. Wannan shi ne saboda takamaiman dandano da ƙamshi da ƙarancin shahararsa. Amma a cikin kasashen Gabas da Tsakiyar Asiya, wannan samfurin yana da matukar bukata. Ba wai kawai dadi ba, amma kuma ana shirya jita-jita masu lafiya daga gare ta. Mafi sau da yawa ana amfani dashi a cikin jita-jita na nama, alal misali, a cikin pilaf ko pasties. Kuma Birtaniya suna amfani da shi a cikin shirye-shiryen kukis na shortbread, puddings, pies, dumplings.
A wanne kasashe ne ya shahara
Ana lura da babban shaharar wutsiya mai kitse a kasashen gabas: Turkmenistan, Kazakhstan, Uzbekistan da Tajikistan. Al’ummar wadannan kasashe na amfani da kitsen naman naman a kai a kai wajen shirya abinci na kasa. Ya dace da soya nama, kayan lambu da kifi.
Shin kun sani? Da farko, an fara kiwo tumaki ne a tsakiyar Asiya, inda wannan sana’ar ta bazu zuwa dukkan yankuna na Gabas ta Tsakiya. Kuma sun fara cinikin kitsen rago a cikin karni na XNUMX a Chile.
A wasu ƙasashe, ana amfani da daidaiton ruwa na samfurin don gasa kayan biredi, sannan kuma ana ƙara shi a cikin abubuwan sha masu zafi (shayi, kofi) don dawo da kuzarin jiki da kuma cika shi da mahimman bitamin. Musamman mahimmanci shine amfani da irin waɗannan abubuwan sha a cikin hunturu.
Menene jita-jita da aka shirya tare da kitsen rago
Mafi shahararren girke-girke, wanda ya haɗa da kitsen naman naman, shine Uzbek pilaf. Godiya ga wannan bangaren, pilaf ya zama mai laushi, crumbly kuma mai dadi ga dandano.
Hakanan ana amfani da kitsen tumakin don soya shish kebab. Idan ka ɗauki ƙaramin adadin samfurin, to, naman zai zama m da ƙanshi.
Yadda za a zabi lokacin siye
Idan kana so ka gano kanka duk kayan magani na samfurin rago, to kana buƙatar sanin wasu ƙa’idodi na asali don zaɓar shi. Sau da yawa wannan samfurin yana rikicewa tare da goat, saboda halayensu na waje iri ɗaya ne.
Halaye masu zuwa zasu taimaka sanin yanayin kitsen rago:
- Launi na samfurin yana da haske, kusan fari. Kuma kitsen akuya yana da launin rawaya.
- Busassun daidaito.
- Babu warin ammonia.
Don kunna shi lafiya, siyayya a gonaki ko a cikin shaguna masu zaman kansu. A irin waɗannan wurare, suna daraja sunansu, don haka ba za su sayar da kayayyaki marasa inganci ba.
Adana
Idan kun sayi wutsiya mai kitse, to kuna buƙatar narke nan da nan. Idan kun adana mai a cikin firiji, to, rayuwar shiryayye zai kasance fiye da watanni 3.
Muhimmanci! Idan ka lura cewa maiko yana wari kamar ammonia ko mold a saman, jefar da shi nan da nan. Yin amfani da irin wannan samfurin zai cutar da jikin ku kawai.
Idan ba zai yiwu a sake zafi Layer nan da nan ba, sanya shi a cikin injin daskarewa. A wannan yanayin, samfurin za a adana fiye da watanni 6. Idan kana da lokaci, cire shi, narke shi kuma adana shi a cikin gilashin gilashi a saman shiryayye na firiji.
Yadda ake narkewa kitsen rago a gida
Fasahar narkewar mai ta ƙunshi matakai masu zuwa:
- Ana yanka babban kitse zuwa kananan guda da yawa.
- Zuba ruwan sanyi kuma barin sa’o’i 3-5. Wannan zai fitar da daskararren jini da ragowar nama.
- Lokacin da ƙayyadadden lokaci ya wuce, kurkura guntu a ƙarƙashin ruwa mai gudu kuma canza shi zuwa gilashi ko tasa yumbu.
- Sanya akwati a cikin tanda kuma saita zazzabi a +170 ° C.
- Rufe tanda. Ya kamata a narke mai a cikin sa’o’i 1,5. Don kiyaye shi daga kullun da konewa, yayyafa shi da ruwan sanyi kadan.
- Kammala aikin ya ƙunshi tace mai ta hanyar gauze.
- Ajiye kitsen naman naman a cikin akwati gilashi a cikin firiji.
Bidiyo: Yadda ake daidaita kitsen naman naman ga margarine
Contraindications
- Duk da fa’idar kitsen rago, ga wasu nau’ikan mutane yana iya zama illa. Babban…
