Mouton du Dorset

Les moutons du Dorset sont utilisés pour la viande et la laine. Ils sont à juste titre classés parmi les meilleurs en termes de caractéristiques productives et de fécondité. Il existe 2 variétés de ces moutons – Dorset Horn et Dorset Poll. Le premier type d’animal est à cornes et le second est sans cornes. En termes de productivité, les espèces diffèrent également. Cet article parlera des caractéristiques du mouton Dorset et de l’origine des animaux.

Mouton du Dorset

Description et caractéristiques du Dorset Horn

La race Dorset Horn à viande et à laine est apparue en Angleterre il y a longtemps. Il a été enregistré en 1892. Ce type de mouton est à cornes. Considérez leurs caractéristiques :

• le poids moyen d’un bélier est de 110 à 120 kg, celui des femelles de 70 à 90 kg ;
• le corps est en forme de tonneau, dense, charnu ;
• le dos est droit, large ;
• les membres sont forts, écartés ;
• les cornes sont grandes, tordues en spirale ;
• la tête est petite, le museau est gracieux ;
• la laine est blanche, épaisse, semi-fine ;
• la longueur des fibres atteint 8 à 10 cm;
• des taches brunes sont autorisées sur les lèvres et le nez.

Les moutons Dorset Horn présentent une bonne fertilité. Les reines augmentent la croissance du bétail de 140 à 180 % par an. La tonte annuelle moyenne de laine d’un adulte est de 2 à 3 kg. Malgré d’excellents indicateurs de productivité, la variété à cornes n’est aujourd’hui pas aussi populaire que la variété sans cornes.

Description et caractéristiques du sondage Dorset

Une autre variété de Dorset, sans cornes, a été sélectionnée en Australie. En 1954, elle fut officiellement enregistrée. Les ancêtres de ces moutons étaient des agneaux australiens locaux et des moutons Dorset Horn. De tels croisements ont permis d’améliorer les indicateurs de productivité en viande et en laine, ainsi que la précocité. Aujourd’hui, la variété sans cornes est cultivée non seulement en Australie, mais aussi aux États-Unis, au Canada, ainsi qu’en Chine et au Japon. Sur le territoire de la Russie, ces moutons sont communs dans le territoire de Stavropol.

Attention! Une caractéristique distinctive de la race Dorset Poll est que l’utérus possède un instinct maternel prononcé.

Principales caractéristiques:

• poids masculin – 115-150 kg, utérus – 80-110 kg;
• des os solides mais légers ;
• corps renversé;
• peau fine;
• membres charnus avec le bon réglage;
• poitrine profonde;
• dos large;
• tête de taille moyenne ;
• laine de 8 à 10 cm de long, frisée, semi-fine, blanche ;
• épaisseur de toison 27-30 microns.

Sondage sur la race Dorset

En termes de productivité, ces animaux étaient en avance sur les Dorsets d’Angleterre. Les agneaux de cette race prennent rapidement du poids. A l’âge d’un an, un agneau pèse environ 100 kg. Les animaux de cette lignée de race sont également appréciés pour leur capacité précoce à se reproduire. À 7-8 mois, le brillant peut être donné pour l’accouplement.

Attention! L’un des avantages des moutons Dorset Poll est leur capacité à s’adapter à différentes conditions météorologiques, et le climat n’affecte pas leur capacité à se reproduire.

Le taux de fécondité des femelles de la variété acère atteint 185 %. Pendant 2 ans, l’utérus donne naissance à une progéniture 3 fois et leur agnelage est facile. De précieuses matières premières en laine sont également obtenues à partir d’animaux. Leur toison est douce et fine, on lui attribue un niveau de qualité de 48-58. La tonte annuelle moyenne d’un adulte varie entre 1,5 et 2,7 kg. Le rendement en pure laine après lavage est proche de 58 %.

Avantages du mouton Dorset Poll

La variété australienne de dorsets présente de nombreux avantages :

• les moutons ont un système musculaire bien développé ;
• la colonne vertébrale des animaux est légère, bien que solide, ce qui augmente le taux de rendement en viande d’abattage;
• la peau des polldorsets est fine ;
• la masse grasse est uniformément répartie dans tout le corps, grâce à laquelle la viande acquiert de la jutosité et de la tendreté;
• les animaux sont peu exigeants en matière de nourriture ;
• précocité – les agneaux se développent rapidement, ils sont prêts à s’accoupler dès leur plus jeune âge, vers 7-8 mois ;
• excellent goût de viande;
• productivité de la laine et qualité de la toison à un niveau élevé ;
• les reines sont fertiles et capables de prendre soin de leur progéniture.

Grâce à ses mérites, la race s’est rapidement répandue dans le monde entier. Aux États-Unis, la race Dorset Poll est très appréciée, dans ce pays elle se classe au 3ème rang en termes de popularité.

Qu’est-ce que le tribreeding ?

Les éleveurs et éleveurs de moutons pratiquent la méthode du croisement à trois races, en l’appliquant également aux moutons Dorset Poll. Il permet d’améliorer considérablement les performances et la fertilité des individus de race pure.

Le croisement de moutons Dorset avec des reines Romanov vous permet d’obtenir une progéniture présentant une fertilité élevée. À l’avenir, afin d’améliorer la productivité en viande des brebis croisées, celles-ci seront croisées avec des béliers à viande Suffolk.

Attention! Le croisement de trois races de moutons Dorset selon le schéma ci-dessus convient aux éleveurs russes. Les reines Romanov transmettent à leur progéniture leur capacité d’adaptation au climat local et augmentent le taux de fécondité.

Dolly la brebis

Un fait intéressant est que le mouton de renommée mondiale nommé Dolly, cloné en 1996, appartenait à la race Dorset. Sa vie était courte – 6,5 ans. La brebis a donné naissance à 6 agneaux.

Les moutons du Dorset ont gagné en popularité en raison de leur productivité élevée en viande et de l’excellente qualité de leur laine. Les agriculteurs intéressés par la viande de mouton devraient mieux connaître les Dorsets d’Australie.

Auteur: Olga Samoïlova