Borschevaya de betterave

Afin de cultiver des betteraves idéales pour faire du bortsch, les jardiniers choisissent de plus en plus la variété du même nom. Il s’agit d’une culture à haut rendement et au goût excellent, qui ne nécessite pas de conditions de croissance particulières et qui convient même à la plantation hivernale. Vous trouverez ci-dessous plus d’informations sur les caractéristiques et les techniques de culture de la variété.

La betterave Borschevaya est conservée longtemps

La betterave Borschevaya a une pulpe sucrée

Description de la variété

Les agroentreprises de Russie, d’Ukraine et d’autres pays de la CEI proposent aux jardiniers des betteraves Borschevaya. Les graines sont préalablement soumises à un traitement avant le semis, elles sont donc entièrement conformes aux exigences de GOST et peuvent être semées dans le sol sans trempage supplémentaire.

Les caractéristiques de la culture se trouvent dans le tableau suivant :

Paramètre

Description

Temps de maturation La variété appartient aux cultures de mi-saison – de l’apparition des premières pousses à la maturité technique, 85 à 100 jours s’écoulent. Plante Le système racinaire des buissons pénètre profondément dans le sol et sature donc activement la plante entière en nutriments. De ce fait, il possède une bonne immunité et résiste à de nombreuses maladies, dont la pourriture.
De plus, il n’a pas peur de la floraison et est moyennement résistant au froid, il fait donc preuve d’une grande efficacité lors des semis d’hiver. La rosette de feuilles pressées s’avère très soignée et se compose de courtes feuilles vertes couvertes de nervures de couleur anthocyane. Plantes-racines Les plantes-racines de betterave Borschevaya présentent les caractéristiques suivantes :

• poids – de 300 à 450 g ;
• formulaire – arrondis, alignés, sans défauts ;
• peau – onctueux, bordeaux ;
• chair – couleur rouge foncé juteuse et sucrée avec des anneaux rose blanchâtre.

Application Le type de rendez-vous de table a un rendez-vous universel – il convient pour l’utilisation fraîche, la préparation des entrées, la conservation. De plus, les betteraves sont soumises à un stockage à long terme jusqu’à la saison suivante et subissent un transport sur de longues distances même après transformation. Productivité 1 à 53 tonnes de plantes-racines peuvent être récoltées sur 56 hectares. Les graines de la culture commencent à germer même à basse température (environ +4°C), ce qui permet d’avancer la période de récolte de 2 à 3 semaines.

Agrotechnique

Pour obtenir une bonne récolte de betteraves Borschevaya, vous devez suivre les règles de la technologie agricole :

Préparation du chantier

L’endroit choisi sur le site doit être préparé pour les betteraves. La méthode de traitement dépend de l’état du sol :

• Fertile. Au printemps, creusez un massif en appliquant uniquement des engrais minéraux (par 1 m²) :
  • 15-20 g de nitrate d’ammonium ou 20-30 g de sulfate d’ammonium ;
  • 30 à 40 g de superphosphate ;
  • 10-15 g de chlorure de potassium.
• infertile. Sous les betteraves, vous devrez également appliquer des engrais organiques (par 1 m²) :
  • en automne – fumier frais (4-5 kg) ;
  • au printemps – humus (2-3 kg) ou compost (3-4 kg).

Avec une acidité accrue du sol, 0,5 à 1 kg de chaux éteinte par mètre carré doivent également être ajoutés au sol. m.

Semis de graines

Au printemps, les graines sont semées sur une surface plane et en automne – sur les plates-bandes, en choisissant l’une des méthodes suivantes :

• ordinaire – espacement des rangs 25-70 cm ;
• haut débit – la distance entre les centres des bandes est de 45 cm ;
• ruban – les intervalles entre les rainures sont de 15 à 20 cm (la meilleure méthode dans le cas de l’irrigation goutte à goutte).

Lors des semis de printemps, les graines sont approfondies de 2 à 3 cm à raison de 1,5 à 2 g pour 1 m2, et à l’automne de 3 à 4 cm à raison de 2 à 3 g. Avant et après le semis, la parcelle est roulée. Lors du semis en hiver, il est également souhaitable de pailler le lit avec de la tourbe ou de l’humus.

soins à l’atterrissage

La betterave Borschevaya n’est pas une culture fantaisiste, mais elle nécessite la mise en œuvre en temps opportun de manipulations agrotechniques – de l’arrosage à la protection contre divers malheurs.

Arrosage

Une plante qui aime l’humidité doit être arrosée régulièrement afin que pendant la période allant de la germination à la formation des racines, l’humidité du sol ne tombe pas en dessous de 75 à 80 % à une profondeur de 0 à 40 cm. Pendant la formation et la croissance des plantes-racines, l’humidité peut être réduite à 65-70 % à une profondeur de 0-60 cm.

Lors de l’arrosage, il est préférable d’utiliser la méthode goutte à goutte. En moyenne, pendant toute la saison de croissance, la consommation quotidienne d’eau est de 23 à 35 mètres cubes. m pour 1 ha. L’arrosage de la culture doit se faire selon le schéma suivant :

• des semis à la formation des plantes-racines, lorsque les sommets en surface sont petits, le besoin quotidien moyen en humidité atteint 7 à 24 mètres cubes. m pour 1 ha ;
• pendant la période de formation et de croissance des têtes – 40 à 50 mètres cubes. m pour 1 ha ;
• dans la période précédant la maturité technique – 15-30 mètres cubes. m pour 1 ha.

Arrêtez d’arroser 2 semaines avant la récolte prévue.

Ameublissement et désherbage

Avec l’avènement des semis sur sol humide, ameublissez les allées à l’aide de houes à chat ou de râteaux. Le deuxième ameublissement doit être effectué par phase de 4 à 5 feuilles jusqu’à une profondeur de 6 à 8 cm. Lors du relâchement, la zone doit également être désherbée, car cela inhibe le développement des betteraves.

Amincissement

La betterave bortsch nécessite deux procédures d’éclaircissage :

1. Lorsque 1 à 2 vraies feuilles apparaissent – ​​à une distance de 3 à 4 cm ;
2. Dans la phase de 4 à 5 feuilles, lorsque les racines atteignent 3 à 5 cm de diamètre, à une distance de 6 à 8 cm.

Vous devez éclaircir la plantation sur un sol humide et par temps nuageux.

Fertilisation supplémentaire

La culture doit être nourrie au moins 2 fois :

1. Après éclaircie, appliquez des engrais azotés.
2. Lors de la formation de plantes-racines, appliquez des engrais potassium-phosphore.

Si les jeunes plants et les sommets des plantes-racines meurent, que la pourriture du noyau et la pourriture sèche de la betterave se développent, cela peut indiquer un manque de bore, ce qui entraîne les conséquences suivantes :

• altère le métabolisme des glucides et des protéines dans les plantes ;
• provoque l’accumulation de sucre et d’amidon dans les feuilles ;
• retarde leur sortie vers les plantes-racines.

Pour éliminer le manque de bore dans la plante, il est nécessaire d’appliquer des engrais borés à raison de 1-2 kg/ha ou d’effectuer 2-3 traitements foliaires avec Solubor (500 g pour 100 l d’eau).

Protection contre les maladies et les ravageurs

Pour protéger les betteraves de toutes sortes de malheurs, vous devrez suivre un certain nombre de mesures préventives :

• ne violez pas les règles de rotation des cultures;
• cultiver le sol avant de semer les graines ;
• effectuer régulièrement un désherbage manuel en rangs ;
• effectuer des mesures chimiques (utiliser des herbicides).

Récolte

À mesure que les plantes-racines atteignent leur pleine maturité, elles doivent être retirées du site. Des pétioles secs et jaunis témoigneront de leur maturité. Les fruits doivent être soigneusement déterrés à la pelle et arrachés du sol, puis séchés au soleil, consommés ou mis en cave pour être conservés, saupoudrés de sable.

Commentaires

Alena Petrovna, 51 ans. J’ai semé des betteraves Borschevaya la saison dernière. La variété n’a pas plu avec une bonne germination, mais la raison pourrait être une terre trop sèche. Il y a aussi des avantages : les racines germées sont satisfaites de leurs qualités commercialisables et étaient idéales pour préparer le bortsch ukrainien. Dmitri, 39 ans. Pour moi, la variété Borschevaya avait le goût de la laitue betterave. La chair aux anneaux blanc rosé a un goût agréable et une structure délicate. Le plus approprié pour cuisiner le bortsch, mais d’autres plats sont délicieux. Anastasia Antonovna, 53 ans. Le long du périmètre d’un parterre de carottes, je cultive toujours plusieurs buissons de betterave bortsch. Je l’utilise pour faire du bortsch, le faire bouillir, l’ajouter aux salades avec de l’ail et de la mayonnaise, ce qui s’avère également très savoureux.

La betterave de table Borschevaya est une variété de mi-saison qui, sous réserve de la technologie agricole, porte des fruits avec des racines de forme et de taille égales. Ils peuvent être consommés ou conservés jusqu’à la saison suivante, car ils ont une excellente qualité de conservation.