Aperçu de la chèvre du Toggenburg

Les chèvres Toggenburg sont une race laitière avec de légères rayures sur le museau, le ventre et les pattes. Le lait est riche et sain et contient une grande quantité de nutriments. L’animal est sans prétention dans les soins, productif dans l’élevage. Les chèvres du Toggenburg sont plus courantes en Suisse, aux États-Unis, au Canada, en Autriche et aux Pays-Bas. En Russie, cette race est peu connue.

Origine de la race

La patrie des chèvres du Toggenburg est une vallée pittoresque du nord-est de la Suisse, d’où vient le nom de la race. L’histoire des animaux commence au milieu du XVIIIe siècle et se poursuit jusqu’à nos jours. Initialement, les éleveurs se sont fixés deux tâches : des rendements laitiers élevés et une acclimatation rapide à toutes les conditions météorologiques. Les chèvres ont été élevées grâce à une sélection à long terme d’« indigènes non consanguins », ce qui, à chaque nouvelle génération, ne faisait que renforcer leur immunité.

En raison de leur production laitière, les chèvres du Toggenburg sont immédiatement devenues populaires aux XVIIIe et XIXe siècles. Ils ont été activement vendus en Biélorussie, en Pologne, aux Pays-Bas, en Suisse et dans d’autres pays où l’élevage est bien implanté. En Russie, les chèvres ne se sont pas implantées dans toutes les régions. En petit nombre, on les trouve dans le territoire de l’Altaï, sur le territoire des régions de Vologda, Léningrad et Kostroma.

Apparence, taille et caractère

La chèvre du Toggenburg se distingue de ses congénères par sa petite taille et sa beauté. Extérieurement, c’est un animal gracieux avec un corps raccourci et des muscles bien développés, une petite tête et des pattes fines. Le pelage est de couleur marron riche, 2 bandes longitudinales courent le long des côtés du museau, descendent jusqu’au ventre et jusqu’aux sabots. Il y a aussi une tache lumineuse au niveau de la petite queue. Oreilles petites, dressées. Les chèvres sont bardées (sans cornes). Il existe des variétés à petites cornes retournées en forme de faucille.

La hauteur des mâles adultes au garrot est de 75 à 85 cm, celle des femelles est plus petite – pas plus de 78 cm. Le poids moyen d’une chèvre d’un an est de 60 à 65 kg, mais on trouve également des représentants plus grands de cette race. Les femelles pèsent entre 48 et 60 kg, les nouveau-nés jusqu’à 3,5 kg (il peut y avoir jusqu’à 4 individus dans une portée). Les chèvres en croissance pèsent 8 kg pendant 40 mois.

Les chèvres du Toggenburg ont un pelage brun foncé de longueur moyenne. Chez les habitants à quatre pattes des régions du nord, il est plus épais en raison du sous-poil croissant, doux et soyeux au toucher. Les mâles et les femelles ont une petite barbe. Chez les chevreaux, des boucles d’oreilles sont visibles sur le museau, le pis est grand, de forme ronde avec des tétons massifs et longs. Les animaux sont adaptés non seulement à la traite manuelle mais également à la traite mécanique.

C’est une race très paisible, sans prétention en termes de nourriture et de conditions de vie. Aujourd’hui, sa popularité est inférieure à celle des chèvres Saanen. Les animaux ne sont pas très intelligents : ils se dispersent dans les pâturages, ne peuvent pas rentrer seuls à la maison, ne reconnaissent pas leurs surnoms. Les éleveurs de chèvres doivent partir à leur recherche, ce qui leur fait perdre du temps.

Qualités productives

Les chèvres du Toggenburg, en raison de leur petite taille, ne conviennent pas à l’élevage de viande à grande échelle, bien que leur viande ait un goût inoubliable. Sur la peau et la laine de l’animal, on ne peut pas non plus gagner grand-chose.

La principale valeur pour les éleveurs de chèvres est le lait, qui est ensuite utilisé pour la production de fromages d’élite, destiné à la vente et aux besoins de leur propre famille. Le nombre de productions laitières est le même toute l’année (en hiver, les volumes de lait ne diminuent pas). Pendant la période de lactation, les chèvres du Toggenburg donnent jusqu’à 1 000 000 kg (un chiffre record de 1 200 kg est connu) avec une teneur en graisse de 1 200 à 4,5 %. Le lait sain est activement utilisé dans l’industrie alimentaire. La production quotidienne de lait est de 8 à 4 litres.

Règles pour le soin et l’élevage des chèvres du Toggenburg

Cette race est adaptée au climat rigoureux des montagnes. Les animaux tolèrent bien les basses températures de l’air, résistent au gel et résistent aux vents forts. Mais dans la chaleur, ils se sentent mal à l’aise, ils mangent mal et tombent souvent malades.

Les chèvres du Toggenburg ne tolèrent pas l’humidité, elles ne doivent vivre que dans une pièce sèche. Indicateur d’humidité admissible – 60-75%. Si vous créez des conditions favorables et nourrissez correctement les animaux domestiques, ils donnent une progéniture en bonne santé et une productivité laitière élevée.

Comment élever des chèvres laitières est brièvement décrit dans notre autre article.

Comment équiper une grange ?

Lors de la construction d’une grange, rappelez-vous la règle de base : les animaux tolèrent bien le froid et ne tolèrent pas la chaleur. La température maximale de l’air dans la chèvrerie ne doit pas dépasser 20 degrés. En hiver, les chèvres du Toggenburg se sentent à l’aise à 5 degrés, il n’est donc pas nécessaire d’isoler davantage l’étable avec de la laine minérale.

Pour en savoir plus sur les conditions dans lesquelles les chèvres doivent hiverner, lisez notre article sur comment garder les chèvres en hiver.

Lors de l’installation d’une rue de chèvre, tenez compte des recommandations suivantes d’éleveurs expérimentés :

• Choisissez une pièce lumineuse et sèche, excluez la pénétration de l’excès d’humidité et de la moisissure.
• Installez le hangar dans des endroits éloignés des puisards et d’une grande accumulation de fumier.
• Prévoir un système de ventilation de qualité, car les animaux peuvent mourir d’humidité, leur production de lait diminue.
• Réalisez un sol en béton dans la chèvrerie – de préférence avec une pente pour évacuer le liquide. Pour éviter que le sol ne soit froid, isolez-le avec des planches de bois et de la paille.
• Ouvrez les fenêtres pour que la pièce soit bien éclairée. Assurez-vous que les rayons ultraviolets ne pénètrent pas dans la rue des chèvres, ne tombent pas sur les chèvres.
• Divisez l’étable en stalles séparées avec des cloisons en bois afin que chaque chèvre ait son propre espace.
• Organisez l’espace de manière à ce que les femelles et les mâles soient séparés. Cela minimise le risque d’accouplement non planifié et de progéniture faible.
• Aménagez une cour de promenade à côté de la grange. Les chèvres aiment les grands espaces. S’il n’y a pas d’espace, promenez les animaux sur des pâturages spacieux et fertiles.

Non seulement les conditions de vie confortables des chèvres du Toggenburg, mais également les indicateurs de viande et de lait dépendent d’une construction correcte et du respect des recommandations. En inspectant régulièrement la rue des chèvres à la recherche de parasites, vous pouvez prévenir la maladie de l’ensemble du troupeau. Pour la prévention du mur de la grange, il est nécessaire de traiter avec une solution de sulfate de cuivre 1 à 2 fois par mois.

Comment bien équiper l’habitat d’une chèvre, lisez notre article « Instruction : étable à chèvres à faire soi-même ».

Quoi et comment se nourrir ?

En été, une chèvre adulte mange jusqu’à 7 à 9 kg de verdure, en hiver, elle a besoin de 3 kg de foin et d’additifs par jour. Les portions et la variété des aliments dépendent de l’âge de l’animal, de la présence/absence de gestation et de la phase d’activité.

En hiver, du foin frais, des tubercules, des légumes hachés et nécessairement des suppléments minéraux doivent être présents dans l’alimentation quotidienne. C’est une bonne occasion de renforcer l’immunité d’une chèvre et de prévenir un certain nombre de maladies.

En été, les animaux paissent au grand air, tirant les vitamines et les nutriments nécessaires de l’herbe verte. Il est préférable de ne pas donner de grains entiers aux chèvres, mais de les broyer de la manière qui vous convient.

Aliments juteux et autres

Pendant le béribéri, les chèvres du Toggenburg ont besoin de vitamines. Incluez 500 g d’aliments concentrés dans l’alimentation quotidienne. La présence dans le menu de fanes de betteraves ou de carottes, de feuilles de chou, de pommes de terre bouillies et d’épluchures de légumes est également importante. Broyez les légumes-racines, donnez à la chèvre jusqu’à 4 kg par jour, les pommes de terre – pas plus de 2 kg.

Balais

Pour l’hiver, il est recommandé aux chèvres de sécher des balais constitués de fines branches de 1 cm d’épaisseur et 50 cm de longueur. Lorsqu’il n’y a pas d’arbustes vivants et de légumes verts frais, les animaux adorent les mâcher. Pour fabriquer des balais, utilisez des branches d’érable, de tilleul, de bouleau, d’aulne, de chêne, de noisetier, de saule et de saule. Comment cuisiner un tel balai :

• ramasser des branches fines;
• attachez-les pour obtenir des bottes de 12 cm d’épaisseur ;
• suspendez-les immédiatement sous un auvent et laissez sécher ;
• suspendre dans un courant d’air, en évitant l’humidité et la lumière directe du soleil ;
• après 2-3 semaines, pliez-le dans un endroit sec et chaud, comme un blanc pour l’hiver.

Préparez davantage de ces balais, car l’animal a besoin de 2 à 3 morceaux pendant la journée et d’un la nuit. Calculez par le nombre de têtes dans la rue des chèvres. Si les balais ne sont pas préparés, remplacez-les par des feuilles propres et sèches.

Pour la saison froide, une chèvre a besoin de 500 kg de fourrage grossier, qui comprend non seulement du foin et de la paille, mais aussi des balais et des feuilles sèches.

Suppléments minéraux

Incluez dans le menu quotidien d’une chèvre adulte 15 mg de sel et 10 g de craie pré-broyée, qui sont ajoutés à la nourriture ou à l’eau. Sans ces composants, l’appétit de la chèvre diminue, le poids et la production de lait sont perdus. La présence de suppléments minéraux est obligatoire – 10 g de farine d’os.

Ordre d’alimentation

Développez une alimentation stable, nourrissez les chèvres à la même heure de la journée – matin et soir. C’est une condition préalable, car un animal s’habitue très rapidement à la routine quotidienne et sa violation peut provoquer un stress important et réduire la production de lait.

Régime approximatif :

• Petit-déjeuner. Boissons avec des fourrages mélangés et des légumes, après la traite – fourrage grossier.
• Déjeuner. Légumes, eaux grasses, après avoir reçu du lait – feuilles sèches et balais.
• Dîner. Concentré ramolli avec des eaux grasses, après la traite – balais, feuilles, foin.

En savoir plus sur la nutrition des chèvres domestiques dans cet article.

Boire

Dans l’alimentation quotidienne d’un ruminant, veillez à inclure les eaux grasses des abreuvoirs automatiques. De tels dispositifs dans la chèvrerie facilitent grandement la vie des éleveurs de chèvres, sinon les animaux devront être abreuvés plusieurs fois par jour. Fixez fermement les abreuvoirs, sinon ils bougent et la chèvre ne peut pas boire suffisamment.

Gardez une trace de la quantité d’eau dans les tasses. Fluide ajouter et mettre à jour régulièrement. Nettoyez les gobelets quotidiennement. Si de la moisissure ou des algues apparaissent sur leurs parois, l’animal peut tomber très malade. En été, une chèvre doit boire 3 à 4 litres d’eau 2 fois par jour, en hiver ces chiffres diminuent. La température optimale du liquide est de +15 degrés.

Comment nourrir les éleveurs de chèvres ?

Le mâle doit être actif et en bonne santé. L’alimentation quotidienne des chèvres reproductrices comprend jusqu’à 2,5 kg de foin, 300 g d’aliment concentré et 1 kg de légumes frais. Au bout de 2 mois environ, emmenez le mâle dans des pâturages riches en herbe verte, doublez la quantité de concentré. Lors de l’accouplement, donnez-lui plus de carottes et autres légumes riches en carotène.

Accouplement – ​​caractéristiques de la race

L’élevage de chèvres Toggenburg est très rentable et prometteur. Comme pour les autres races, 1 gestation par an est la bienvenue. Bien sûr, les chèvres peuvent arriver tous les 7 à 8 mois, mais le résultat est une progéniture faible, malade et qui prend peu de poids.

Une caractéristique distinctive de ces animaux domestiques est une grande progéniture – jusqu’à 4 bébés. Les bébés grandissent rapidement et prennent du poids intensément. À l’âge de 8 mois, ils atteignent 40 kg. A titre de comparaison, une chèvre adulte pèse entre 60 et 65 kg.

options d’accouplement

De septembre à mars, les chèvres du Toggenburg participent à la chasse. C’est le meilleur moment pour l’accouplement. Les chèvres marchent 5 à 7 jours tous les 20 jours. Cette période peut être déterminée par le comportement de la femelle. Elle devient nerveuse, irritable, hostile et agressive. Il existe d’autres cas où la femelle, au contraire, est paresseuse, passive, ce qui indique également la chasse.

Il existe plusieurs options pour l’insémination de la race. Parmi eux:

• Manuel. Le propriétaire traite les chèvres, après quoi les individus se produisent. C’est une option pratique pour les petites exploitations, où il y a plusieurs femelles par chèvre.
• Artificiel. Plus adapté à la sélection d’élevage, réalisée avec la participation d’un vétérinaire expérimenté.
• Volnoé. Les animaux sont dans le même enclos et recherchent indépendamment un partenaire pour s’accoupler. Il est préférable de ne pas effectuer de telles expériences avec la race Toggenburg, sinon vous pourriez vous retrouver complètement sans progéniture.

Si l’accouplement a eu lieu à l’automne, l’agnelage (apparition des chevreaux) a lieu au printemps. C’est une période favorable pour leur culture. La progéniture est forte et active, ne tombe pas malade et prend rapidement du poids. Pratiquement dès les premiers mois de la vie, les enfants paissent avec leur mère et reçoivent des pâturages les substances nécessaires à la santé et à une croissance rapide.

Caractéristiques de la gestation et de l’agnelage des chèvres

Au bout de 4 à 5 mois, les femelles deviennent sexuellement matures, mais il est trop tôt pour que cela se produise. Attendez que l’animal grandisse jusqu’à 8 à 12 mois. L’âge optimal des chèvres du Toggenburg pour l’accouplement n’est pas inférieur à 1 an, ni supérieur à 6-7 ans. Chez un chevreau-primogéniture, la progéniture est faible, non viable.

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