Les poulets élevés aux États-Unis d’Amérique sont très populaires auprès des éleveurs de volailles de nombreux pays du monde. Parmi les oiseaux de direction de productivité œuf et viande-œuf, on distingue des races telles que le New Hampshire, le Rhode Island, l’Araucan et d’autres. La race à viande américaine la plus populaire est la Plymouth Rock.
Les principales caractéristiques distinctives des races de poulets américaines sont la simplicité des conditions de détention, l’endurance et un niveau élevé de productivité. Tous les poulets ont un caractère calme et équilibré. Ils sont actifs et énergiques, absolument pas agressifs et s’entendent facilement et rapidement avec les animaux à plumes d’autres races.
Les poules américaines sont de bonnes poules pondeuses. Leur production annuelle moyenne d’œufs est d’environ 200 à 220 œufs. Le poids varie en moyenne de deux à deux kilogrammes et demi. La sécurité des jeunes est assez élevée.
Parmi toutes les races de poulets élevées en Amérique, les gris de Californie deviennent de plus en plus populaires. En plus d’une bonne production d’œufs, atteignant 200 œufs par an, l’oiseau se distingue par une viande savoureuse et juteuse. Ces animaux à plumes ont une petite tête sur laquelle est placé un beau peigne soigné en forme de feuille. Le plumage de l’oiseau est luxuriant, brillant et rayé. Le poids des poules pondeuses atteint deux kilogrammes, celui des coqs jusqu’à trois kilogrammes. Chez les poules, la couleur du plumage est plus foncée que chez les coqs. La couleur des yeux des poulets gris de Californie est rouge-brun. Leur dos est assez large, et la poitrine est légèrement convexe et très puissante, le corps est allongé. Comme toutes les autres races, ces oiseaux s’habituent rapidement aux nouvelles conditions et au nouveau climat. Ils mangent presque de tout, ils ont beaucoup d’appétit. Presque tous les poulets après l’éclosion des œufs survivent, ils sont forts, grandissent rapidement et prennent du poids.
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