Lypsylammasrodut

Lampaanmaito on tilalle lisätulonlähde. Sitä käytetään harvoin tuoreena korkean rasvapitoisuuden vuoksi, mutta siitä valmistetaan fermentoituja maitotuotteita ja erilaisia ​​juustoja. Artikkeli esittelee lukijoille lammasrotuja, jotka antavat eniten maitoa imetyksen aikana, ja kerromme, kuinka nämä eläimet lypsetään oikein.

Lampaanmaito

Maitorodut

On heti syytä mainita, että lampaita ei kasvateta pelkästään maidon vuoksi. Näitä eläimiä käytetään villan ja lihan valmistukseen, ja maito on vain lisätulonlähde maanviljelijälle. Siitä valmistetaan raejuustoa, fermentoitua leivottua maitoa, kefiiriä ja useita erilaisia ​​juustoja – juustoa, ricottaa tai roquefortia.

Huomio! 100 kilogramman juuston valmistamiseen tarvitaan 30 litraa lampaanmaitoa.

Nämä tuotteet ovat ravitsevia ja terveellisiä – ne sisältävät B-, A-ryhmän vitamiineja sekä kalsiumia ja fosforia. Viimeistä alkuainetta on tuotteessa määrä, joka on tarpeen kalsiumsuolojen paremman imeytymisen kannalta. Lypsyrotuja ovat lammasrodut, jotka pystyvät tuottamaan paljon maitoa imetyksen aikana. Nämä sisältävät:

• itäfriisi (itäfriisi);
• mustalainen;
• kuilu;
• alas
• assaf.

Itäfriisiläinen rotu

Itäfriisiläisiä lampaita kasvatettiin Koillis-Saksassa. Niitä käytetään kolmeen suuntaan – liha, villa ja maitotuotteet. Tämän rodun edustajien utare on suuri, hyvin kehittyneillä lohkoilla, minkä ansiosta he pystyvät tuottamaan 300-600 litraa maitoa imetystä kohden. Proteiinin määrä siinä saavuttaa 5% ja rasvan – 6-8%. Siitä valmistetaan ricotta- ja roquefort-juustoja.

Itäfriisiläiset lampaat

Uuhen paino on 65-90 kg, ja itäfriisiläisten lampaiden villan vuotuinen leikkaus on jopa 5 kg. Naaraat ovat hedelmällisiä – karjan vuosittainen kasvu on 225 %. Toinen näiden lampaiden etu on niiden nopea painonnousu. Keskimäärin karitsojen paino kasvaa vuorokaudessa 300-500 grammaa.

Viite. Itäfriisiläiset lampaat ovat vaativia pito-olosuhteiden, ruoan laadun suhteen ja tarvitsevat hyvän kävelyn.

Tsigayskaya

Tsigai on yksi vanhimmista lammasroduista, sen kotimaa on Vähä-Aasia. Näille eläimille on ominaista vahva immuniteetti ja ne pystyvät sopeutumaan erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Talveksi ne siirretään kosharyyn, mutta samalla heiltä ei evätä kävelyä.

Naarailla imetys kestää 130 päivää. Tänä aikana viljelijät onnistuvat saamaan 150-160 litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 7-8%. Myös näiden eläinten muut tuottavuusindikaattorit ovat korkeita. Lihan teurastussato on 50-52 % ja keskimääräinen vuotuinen villan leikkaus yhdeltä aikuiselta pässiltä on 6-7 kg.

Lacayoune

Lacaunen lampaat ovat kotoisin Ranskasta. He erottuvat vaatimattomuudesta, josta viljelijät arvostavat niitä. Nämä eläimet lihovat yhtä lailla, jos ne syövät niukkoja arolaitumia tai hedelmällisiä niittyjä.

Naaraat ruokkivat pentujaan 150-160 päivää. Tänä aikana jokaisesta uuhesta on mahdollista saada 350 litraa maitoa. Sen rasvapitoisuus on 8%, ja proteiinin määrä on 5,5%. Kun karitsat on vieroitettu emosta, lampaiden maidontuotanto laskee, mutta viljelijät saavat arvokasta tuotetta vielä kuukauden ajan.

Lacaune lampaat

minulla olisi

Syyrialainen lammasrotu, jota kasvatetaan nykyään lähes kaikissa arabimaissa. Sen edustajat ovat äärimmäisen kestäviä, koska vuosisatojen ajan heidän oli pakko viettää nomadista elämäntapaa ja syödä harvaa kasvillisuutta. Awassi-lammas voi olla ilman ruokaa ja vettä useita päiviä.

Jopa epäsuotuisissa olosuhteissa nämä eläimet pystyvät tarjoamaan lampaankasvattajille maitoa. Niiden maitotuotot ovat ennätyskorkeat – 300-350 litraa laktaatiota kohden.

Huomio! Jos Awassi-lampaille tarjotaan hyvät olosuhteet ja ravitseva ruokavalio, niiden maidontuotanto kaksinkertaistuu.

Assaf

Assaf-lammasrotu on Israelin alkuperää. Kotona hän on suosituin. Näiden eläinten esivanhemmat olivat itäfriisiläiset lampaat ja awassit. Maidon tuottavuuden indikaattori saavuttaa 450 litraa 1 laktaatiojaksolta. Mutta ei vain tämä voi ylpeillä Israelin rodun edustajista. Niitä käytetään myös lihasuunnassa, sillä eläimet kypsyvät aikaisin ja niiden liha on maukasta ja ravitsevaa.

Assaf-lammasrotu

Kuinka paljon maitoa lammas antaa päivässä?

Rodusta riippuen lampaat antavat 1-3 litraa maitoa päivässä. Puhutaan ajanjaksosta, jolloin naaraalla on karitsa, koska muina aikoina utareessa ei tuota maitoa. Lammas ruokkii pentujaan keskimäärin 3-4 kuukautta. Tänä aikana siitä voidaan saada maitoa.

Aloittelevat lampaankasvattajat ovat kiinnostuneita siitä, antaako lammas maitoa ympäri vuoden. Ei, se on mahdotonta. Kun karitsat otetaan pois naaraasta, maidontuotanto vähenee vähitellen, tämä tapahtuu hormonien vaikutuksen alaisena. Jatkamalla lypsyä karitsan vieroituksen jälkeen voit pidentää laktaatiojaksoa vielä 3-4 viikolla, jonka jälkeen uuhi saa levätä. Hänen täytyy saada voimaa ennen seuraavaa parittelua ja raskautta.

Huomio! Lampaat antavat maitoa 4-5 kuukautta karitsoinnin jälkeen.

Miten lampaita lypsätään?

Lammas, jolta karitsat otettiin varhain, tulee lypsä kahdesti päivässä – aamulla ja illalla. Prosessi tapahtuu kioskissa. Mukavuuden vuoksi kannattaa varustaa erityinen eläimen kokoinen alue, jonka sivuilla on aita.

Huomio! Lampaiden lypsämispaikassa lattia tehdään hieman kaltevaksi niin, että eläimen eturaajat sijaitsevat korotetulla alustalla.

Lampaan lypsäminen, ohjeet:

Paimenet lypsää lampaita

1. Maitoneito istuu tuolilla lampaan kyljessä lähempänä lantiota.
2. Utareen alle asetetaan astia maidon keräämiseksi. Ennen lypsämistä se pestään perusteellisesti ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. Ämpäri on peitetty puhtaalla sideharsolla, taitettu puoliksi.
4. Ennen pumppausta lypsyneito pesee kätensä saippualla, ja lampaan utare pestään lämpimällä vedellä ja kuivataan pyyhkeellä.
5. Maitorauhanen tulee vaivata kevyin hierovin liikkein. Hieronta kestää enintään minuutin, se edistää oksitosiinin, hormonin, jonka ansiosta maitoa saapuu utareeseen, tuotantoa.
6. Välittömästi tämän jälkeen lypsyneito aloittaa lypsämisen. Hän ottaa kaksi nänniä käsiinsä ja puristaa niitä vuorotellen sormillaan.

Tärkeä! Ensimmäiset virrat kaadetaan erilliseen astiaan maidon laadun tarkistamiseksi. Jos sen koostumus on vetistä tai siinä on juoksutettuja hiutaleita, verta, lammas tulee tutkia utaretulehduksen varalta.

Kun molemmat lohkot ovat tyhjiä, pumppaus suoritetaan muista nänneistä. Lampaan lypsyaika on 3-5 minuuttia. Kun utare pestään uudelleen lämpimällä vedellä ja pyyhitään huolellisesti pyyhkeellä. Kerätty maito suodatetaan uudelleen.

Kun valitset lammasrotua jalostukseen, on tärkeää määrittää paitsi tuottavuuden suunta. On tarpeen ottaa huomioon, kuinka eläimet ovat sopeutuneet paikalliseen ilmastoon, vaativatko ne ruokaa, mikä on niiden vastustuskyky. Viljelijän menestys riippuu kaikista näistä tekijöistä.