Kesäkurpitsan kypsyyden ja sadonkorjuuajan määrittäminen

Kesäkurpitsat on suositeltavaa kerätä sänkistä ajoissa, koska tämä ei mahdollista vain ylikypsymisen estämistä, vaan myös tuottavuuden lisäämistä, säilytysajan pidentämistä syksyllä ja talvella. Sadonkorjuuaika riippuu useista tekijöistä – alueesta, lajikkeesta, kypsyysasteesta, käyttötarkoituksesta.

Kuinka ymmärtää, että kesäkurpitsa on kypsä?

Kokeneet puutarhurit määrittävät helposti kesäkurpitsan kypsyysasteen. Tätä varten on 2 päämenetelmää:

• Visualisointi. Tarkasta kasvis huolellisesti – kiinnitä huomiota sävyyn, kuvioon ja kokoon.
• Taktisuus. Muista tuntea hedelmää määrittääksesi kuoren kovuuden ja napauttamalla sitä saadaksesi tylsän äänen.

Ensimmäinen menetelmä on merkityksellinen, jos puutarhuri tietää lajikkeen ulkoiset indikaattorit ja ominaisuudet, ja jopa aloittelija voi käyttää toista.

Kypsyysasteeseen vaikuttaa kesäkurpitsan käyttötarkoitus – jos niitä tarvitaan ruoanlaittoon, voit poimia ne nuorena. Täysi kypsyys vaaditaan seuraavissa tapauksissa:

• karjan rehua varten (ylikypsä vaihe on hyväksyttävä);
• siemenistä;
• pitkäaikaiseen varastointiin;
• suojelua varten.

Kypsällä kesäkurpitsalla on seuraavat ominaisuudet:

• runsas varjo vihannesten koko pituudella;
• kesäkurpitsan pituus – 15-25 cm;
• varsi – kova (puumainen) ja tumma;
• hedelmä on kiinteä kosketettaessa;
• ulkonäöltään – hieman kiiltävä;
• jos kosketat pintaa, vaimea ääni kuuluu;
• kuori on paksu;
• jos teet leikkauksen, ytimen kuidut tulevat näkyviin;
• massa on pehmeää ja mureaa;
• siemenillä on tiheä kuori.

Jos pidät kesäkurpitsaa puutarhassa liian kauan, niiden kuori muuttuu puiseksi niin, että vihannesten leikkaaminen on ongelmallista. Samalla massan mehukkuus ja arkuus menetetään.

Miten lajike vaikuttaa sadonkorjuuaikaan?

Kesäkurpitsan talvisäilytykseen valitse lajikkeet, joilla on hyvä säilyvyys ja jotta ne eivät menetä ravintoarvoa ja makua. Siksi lajikkeen valinnalla on suora vaikutus tuotteen säilyvyyteen pitkään.

Näihin tarkoituksiin paras vaihtoehto ovat myöhään kypsyvät lajikkeet, joiden kypsymisaika on 60-80 päivää. Tunnetuimmat ja suosituimmat lajit ovat F1 Festival, Arlik hybrid, F1 Watermelon. Säilyvyys on noin 9 kuukautta.

Muiden lajikkeiden ominaisuudet:

• Keskikauden lajikkeet. Niitä voidaan kasvattaa myös pitkäaikaista varastointia varten. Ne kypsyvät 45–60 päivää ja säilytetään helmikuuhun asti. Lajikkeet – Gribovsky, Golden Cup, Kuand.
• Varhainen lajike. Niiden kypsymisaika on 35-45 päivää, säilytysaika enintään 4 kuukautta. Ne eivät sovellu talvisäilytykseen. Suosittuja lajikkeita ovat Kavili F1, Iskander, Tsukesha, Aeronaut.

Lajikkeesta riippumatta harkitse tavoitetta – jos viljely tapahtuu rehukasvina, älä poimi hedelmiä ennen kuin ne ovat saavuttaneet maksimimassan. Keittämistä ja säilöntämistä varten sadonkorjuu puolikypsässä tilassa on hyväksyttävää. Jos säilytetään – teknisessä kypsässä.

Puhdistusaika

Jos sadonkorjuuaikaa ei voi odottaa, poimi kesäkurpitsat vapaasti pennoista, sillä ne kypsyvät varastoinnin aikana. Jos vihannekset ovat täysin kypsiä, niiden hedelmäliha löystyy ajan myötä.

Asiantuntijat eivät suosittele odottamaan kesäkurpitsan massan merkittävää kasvua ja siitä syystä, että kypsät elementit imevät mehua kasvista, joten nuoria uusia ei voi muodostua ja munasarjat yksinkertaisesti putoavat.

Kypsä kesäkurpitsa

Kesäkurpitsan täysi kypsyys tapahtuu valmistajan siemenpakkauksessa ilmoittamana ajanjaksona, koska tämä riippuu lajikkeesta ja vihannestyypistä. Termi määräytyy yksilötasolla visuaalisen ja tuntoisen kypsyyden määritysmenetelmän perusteella.

nuori kesäkurpitsa

Kesäkurpitsaa pidetään nuorina, kun niiden pituus on lajikkeesta riippuen enintään 15 cm. Suurin leveys on 8 cm, kukinnan jälkeinen aika on 15-20 päivää. Ne on helppo tunnistaa – mehukas ja herkkä kuori, vaalea ihon sävy.

Milloin sato korjataan alueesta riippuen?

Muista ottaa huomioon sadon kasvuala. Esimerkiksi kylmässä ilmastossa kypsymisaika pitenee useilla päivillä. Tästä huolimatta kesäkurpitsalla on keskimääräiset satoluvut alueellisuuden ja lajikkeen mukaan (varhain aikaisemmin, myöhään myöhemmin):

• Moskovan alue, keskikaista – 20. kesäkuuta – 20.–25. syyskuuta;
• eteläiset alueet – 20. toukokuuta – 10. elokuuta;
• Siperia ja Ural – 10. heinäkuuta – 30. elokuuta.

Vältä ensimmäistä pakkasta. Muuten vihanneksia ei voida säilyttää pitkään ja ne menettävät makunsa.

Kuu kalenteri

Monet amatööripuutarhurit keskittyvät sadonkorjuuseen kuukalenterin mukaan. Joka vuosi suotuisat päivät vaihtuvat, mutta on olemassa yksi olennainen sääntö – kerää kesäkurpitsaa säilytykseen vain laskevan kuun aikana, kun planeetta on 3/4:n päässä uudesta kuusta.

Kerää ruoanlaittoa varten täysikuussa tai kasvavassa kuussa.

Keräyssäännöt

Kesäkurpitsan poimiminen pensaasta terävin liikkein on ehdottomasti kiellettyä, koska vihreä massa ja juuristo ovat epämuodostuneet, minkä vuoksi uutta munasarjaa ei muodostu. Noudata näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• käytä terävää veistä keräämiseen;
• leikkaa varsi niin, ettei siinä ole repeytyneitä kohtia;
• varren pituus – 4-5 cm;
• sää on vain kuiva;
• aika on aikainen aamu.

Levitä hedelmät heti sadonkorjuun jälkeen mille tahansa puhtaalle pinnalle kuivumaan. Jos tämä on huone, varmista tuuletus. Poista lika kuivalla liinalla, älä pese kesäkurpitsaa vedellä.

Kuinka kerätä siemeniä kotona?

Välittömästi kesäkurpitsan poimimisen jälkeen siirrä vihannekset huoneeseen ja säilytä siellä noin 30 päivää. Tämä aika on tarpeen istutusmateriaalin täydelliseen kypsymiseen. Tee seuraavaksi näin:

1. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa 2 osaan.
2. Poista siemenosa varovasti istukan kanssa.
3. Suorita käymismenettely, jota varten täytä siemenet vedellä 24-48 tunnin ajan.
4. Erottele kuidut, jotka liotuksen jälkeen alkavat nousta veden pintaan.
5. Huuhtele jyvät puhtaalla vedellä, levitä liinalle ja kuivaa.

Jos taudit tai tuholaiset vaikuttivat hieman viljelmään, muista asettaa istutusmateriaali vaaleanpunaiseen kaliumpermanganaattiliuokseen 30–40 minuutiksi, huuhtele ja kuivaa sitten uudelleen.

Sadon varastoinnin ominaisuudet

Jotta sato pysyisi mahdollisimman pitkään, muista noudattaa kesäkurpitsan säilytyksen pääsääntöjä ja ehtoja:

• optimaalinen huonelämpötila – 0 – + 5-7 ºC;
• kosteus – 80 – 85 %;
• valaistus – täydellinen pimeys;
• luonnoksia – pitäisi olla poissa, mutta tuuleta huone;
• naapurustossa – se on poissuljettu, koska kesäkurpitsa imee itseensä muita hajuja, mutta se on sallittua säilyttää kurpitsan ja kesäkurpitsan vieressä.

Pinoa hedelmät niin, etteivät ne kosketa toisiaan, tai kääri ne paperilla.

Mitä ja missä säilyttää:

• Puiset laatikot. Säiliöön laitetaan olki tai sahanpuru.
• Pahvilaatikot. Aseta kerroksittain vuorotellen jokaista tasoa paperilla.
• Ristikot. Pakkaa jokainen vihannes paperiin, ripusta pimeään paikkaan.
• Hyllyt. Et voi asettaa hyllyjen pinnalle, on parempi laittaa vähän olkia.

Kesäkurpitsaa ei saa pitää kellarissa, koska se on liian kosteaa vihannekselle. Tämä lyhentää säilyvyyttä. Käytä talon tai asunnon olosuhteissa kaappeja, ruokakomeroja, sängyn alla olevia alueita. On muitakin tapoja:

• jäätymistä – välttämättä ilman siemeniä, jotka kylmän vaikutuksesta antavat katkeruutta;
• säilyttäminen – reseptejä on monia;
• kuivaus – voidaan sitten käyttää keittojen ja kastikkeiden valmistukseen.

Miksi kesäkurpitsa on poistettava säännöllisesti?

Kesäkurpitsa on viljelykasvi, joka tuottaa satoa toistuvasti yhden kauden aikana. Jos hedelmiä ei kerätä kypsyessään, uutta munasarjaa ei muodostu ravinteiden ja valon puutteen vuoksi.

Kesäkurpitsan sadonkorjuu suoritetaan useiden päivien ajan, mutta hedelmällisyyden lisäämiseksi poista vihannekset 1-2 kertaa 7 päivässä kasvukauden aikana. Kun hedelmät ovat laskussa (viimeiset 2-3 viikkoa), leikkaa hedelmät kerran 10 päivässä.