Hoy en día, muchas personas mantienen parcelas familiares en las que crían animales domésticos y aves, tanto para la venta como para su propio uso. Las aves de corral domesticadas son una valiosa fuente de proteínas, tanto en forma de carne como de huevos. Este artículo se centrará en los mulardos, una raza inusual de patos.
Características de la raza.
Los mullards (en algunas fuentes, mullards) son una raza especial de aves de corral, criadas artificialmente cruzando un pato almizclado y un ánade real domesticado común. El objetivo de dicha selección era obtener híbridos desprovistos de las deficiencias inherentes a los progenitores. Se logró, pero debido a que los padres pertenecen a especies diferentes, los mulards no pueden tener descendencia. Se crían únicamente mediante cruce.
La apariencia de los mulards prácticamente no difiere de la de los indos, excepto por el tamaño: son más grandes que sus padres. Las plumas suelen estar pintadas de negro, gris y blanco, con diversas variaciones. El físico es denso, proporcional, las alas están bien desarrolladas. Los ojos suelen ser de color oscuro, pero también hay individuos de ojos claros.
Los moulards se cultivan para obtener carne e hígado y, por lo general, se sacrifican las hembras para obtener carne y los dracos se sacrifican para obtener un hígado sabroso y saludable, que luego se utiliza con fines culinarios (el famoso plato francés foie gras).
Las ventajas de esta raza incluyen:
- aumento de peso rápido;
- falta de capas de grasa en la carne;
- excelentes cualidades gustativas de la carne y el hígado de aves;
- buena inmunidad;
- limpieza y buen carácter.
¿Cómo criar polluelos?
Se pueden dar huevos de Mulard a una madre pato para que los incube, o se pueden incubar patitos en una incubadora. En ambos casos hay pros y contras. La incubadora es perfecta para tener una gran cantidad de polluelos, no requiere cuidados especiales. El modo de incubación tampoco es particularmente complicado, pero quizás el único inconveniente de este método sea el porcentaje de eclosión de los patitos. En el curso natural de los acontecimientos (es decir, la incubación por parte de un pato), este porcentaje es del 80-100%, y en uno artificial (incubadora) rara vez alcanza el 65%.
Elija solo huevos frescos para la incubación, porque cuanto más tiempo se almacenen, es menos probable que aparezca un polluelo de ese huevo.
Antes de poner huevos en la incubadora, límpielos cuidadosamente de diversos contaminantes: basura, paja, etc. La opción ideal es enjuagar con agua tibia. Después de eso, inspeccione cuidadosamente si hay daños; las grietas en la carcasa son inaceptables.
A continuación se muestra una tabla del régimen de incubación en casa. Debe recordarse que las pequeñas desviaciones (en fracciones de grado) no son terribles por un corto tiempo, sin embargo, se debe evitar un sobrecalentamiento o enfriamiento significativo de los huevos. El período de incubación es de aproximadamente 1 mes (31-35 días).
Un punto importante: en la incubadora hay que voltear los huevos con regularidad, especialmente durante los primeros 7-8 días.. Este procedimiento debe realizarse 2 veces al día. El volteo es necesario para evitar que los embriones se peguen a la superficie interna de la cáscara y para su desarrollo armonioso.
Es necesario garantizar el flujo de aire fresco hacia los huevos, una cantidad insuficiente de oxígeno afectará negativamente el número y la salud de los polluelos: pueden nacer enfermos y débiles. No te olvides de la norma de iluminación suficiente.
Es inaceptable encontrar animales domésticos en la sala de incubadoras, especialmente aquellos que no son reacios a comer patitos recién nacidos.
Tabla de modos de incubación
Cuidado de patitos
Tras el nacimiento de los patitos, necesitarán un poco de cuidados extra, como ocurre con cualquier recién nacido.
Alimento
En los primeros días, es mejor beberlos con una pipeta con una solución rosa claro de permanganato de potasio, y no con agua, ni siquiera hervida. De la comida del primer día, solo se pueden dar huevos duros desmenuzados. Al día siguiente, puede agregar lentamente papilla blanda de cereales. Alimente preferiblemente cada 2-3 horas. Esta dieta se debe seguir durante 10 días, hasta que los patitos se fortalezcan.
Además, en el menú de patitos, puede ingresar hierbas frescas picadas, papas hervidas, lenteja de agua, si lo desea, leche y requesón de contenido medio (bajo) de grasa, aumentando gradualmente los intervalos entre comidas.
Después de 30 días, la dieta cambia a 2 comidas al día: por la mañana y por la tarde. Básicamente, la dieta debe ser maíz, forrajes mixtos y trigo, si lo deseas, puedes probar con otros cereales. Se requieren suplementos minerales y vitamínicos. Y también vierta cáscaras de huevo trituradas, guijarros pequeños y cáscaras en un recipiente aparte. Las aves lo necesitan para una buena digestión.
Condiciones de temperatura y luz.
Mantenga una temperatura cálida estable, alrededor de +20,23 grados, controle la humedad y no apague las luces en los primeros días. Este régimen es necesario para el desarrollo adecuado de los patitos y la prevención de enfermedades, todavía son demasiado pequeños y pueden resfriarse fácilmente. Una semana después de la eclosión, los patitos comienzan a acostumbrarse gradualmente a la oscuridad, reduciendo el tiempo de iluminación de sus instalaciones. Se pueden liberar al aire libre. sólo después de que hayan crecido un poco y sólo por un corto tiempo. La duración de la caminata debe aumentarse a medida que los polluelos crecen.
Por desgracia, debido a las características de la raza. Los mulards se sacrifican en el tercer mes de vida, cuando ganan suficiente peso: unos 3,5 kilogramos.
Si llegas tarde al sacrificio, verás claramente por qué no se conservan por más tiempo: cuando el pato tiene 70 días, las plumas comienzan a caerse y adelgazarse, pierde peso rápidamente y el sabor de la carne disminuye. no cambiar para mejor.
Para obtener información sobre las características de la incubación de huevos de mulard, vea el siguiente video.
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