Η ράτσα των αγελάδων Ayrshire ταξινομείται ως υψηλής παραγωγικότητας, επομένως χρησιμοποιείται παντού για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Στην κτηνοτροφία εκτιμάται επίσης η αντοχή του στις ψυχρές κλιματικές συνθήκες και η εξαιρετική γεύση των γαλακτοκομικών που προκύπτουν.
Εκπρόσωποι της φυλής Ayrshire
Ιστορία προέλευσης
Η αγελάδα Ayrshire εκτράφηκε στη Σκωτία. Έλαβε επίσημη εγγραφή στη δεκαετία του 1960. Οι πρόγονοι των Ayrshires θεωρούνται άγριες αγελάδες που βρίσκονται στη Σκωτία, καθώς και οι ράτσες Dutch, Tiswater και Alderney. Βιβλία αναπαραγωγής εργοστασίων φυλάσσονται σε αμερικανικές φάρμες από το 1863, στον Καναδά – από το 1870.
Αναφορά. Η φυλή πήρε το όνομά της από το όνομα της κομητείας Aire, στην οποία ζούσαν οι αγελάδες σε φυσικές συνθήκες.
Τα Ayrshire είναι πιο διαδεδομένα σε χώρες με ψυχρό κλίμα: Φινλανδία, Σουηδία, Βόρεια Αμερική. Σε πιο νότια γεωγραφικά πλάτη, η ανθεκτική στο κρύο φυλή δεν αισθάνεται πολύ άνετα, επομένως, μπορεί να παρουσιάσει μείωση της παραγωγικότητας. Η φυλή ήρθε στη Ρωσία από τη Φινλανδία, επομένως χρησιμοποιήθηκε ευρύτερα στην περιοχή του Λένινγκραντ και στην Καρελία. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, υπάρχουν πολλά φυτά αναπαραγωγής που ειδικεύονται ειδικά στη φυλή Ayrshire. Αυτά περιλαμβάνουν το ONOPPZ “Change” και το FGU “Novoladozhsky”. Όσον αφορά τον συνολικό αριθμό των ζώων Ayrshire, η Ρωσία καταλαμβάνει τη 2η θέση στον κόσμο και η Φινλανδία κατέχει με ασφάλεια την 1η θέση με ζώα περίπου 150 χιλιάδες ζώα.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Τα μικρά μεγέθη είναι χαρακτηριστικά για τα Ayrshire: το ύψος τους δεν υπερβαίνει τα 125 cm. Το μέσο βάρος μιας αγελάδας είναι 460 κιλά και το βάρος ενός ταύρου, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 800 κιλά. Η σωματική διάπλαση των αγελάδων φαίνεται ανάλογη λόγω του κοντού σώματος και των ευθειών κοντά άκρων. Άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά της φυλής:
- η παρουσία ενός πέλματος σε ένα στενό στέρνο.
- επίπεδο πάνω μέρος του σώματος?
- συμπαγής κεφαλή με μεγάλα λευκοκίτρινα κέρατα.
- λεπτά οστά?
- ανεπτυγμένο μυϊκό κορσέ.
- κοντό παλτό.
Περιγραφή των airshires
Η αγελάδα Ayrshire έχει ένα μοναδικό χρώμα: οι κοκκινοκαφέ περιοχές ξεχωρίζουν ξεκάθαρα σε λευκό φόντο. Σε ορισμένα άτομα, το καφέ χρώμα μπορεί να είναι κυρίαρχο. Σε αυτή την περίπτωση, οι λευκές περιοχές βρίσκονται στο φόντο της γραφικότητάς του. Οι αγελάδες Ayrshire έχουν πολύ όμορφους μαστούς. Το δέρμα σε αυτή την περιοχή είναι λεπτό και ελαστικό. Οι θηλές έχουν μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
Παραγωγικότητα
Η φυλή Ayrshire χαρακτηρίζεται από ταχεία έναρξη της εφηβείας. Οι δαμαλίδες είναι έτοιμες να αναπαράγουν απογόνους ήδη σε ηλικία 1,5 ετών. Συνήθως η λίπανση γίνεται κατά τη βόσκηση στις αρχές της άνοιξης. Η συμμορφωτική και ήρεμη συμπεριφορά μαρτυρεί την ετοιμότητα των αγελάδων για αυτή τη διαδικασία. Ο πρώτος τοκετός συμβαίνει, κατά κανόνα, σε ηλικία 2 ετών. Το βάρος ενός νεογέννητου μοσχαριού είναι 25-30 κιλά. Ο τοκετός είναι εύκολος, χωρίς επιπλοκές. Τα μοσχάρια Ayrshire παίρνουν βάρος γρήγορα. Στην ηλικία του 1 έτους είναι 250-300 κιλά.
Οφέλη των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής της φυλής Ayrshire:
- Υψηλό ποσοστό λίπους, που φτάνει το 4,3%.
- Σταθερά υψηλές αποδόσεις γάλακτος για 15-17 χρόνια.
- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σωματίδια ιστού στο γάλα.
- Η μέση ποσότητα πρωτεΐνης είναι 3,5%.
- Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος είναι 7 χιλιάδες κιλά γάλα. Οι αγελάδες της φινλανδικής γραμμής έχουν υψηλότερο μέσο όρο – 8,5 χιλιάδες κιλά ετησίως.
Ενδιαφέρων. Οι αγελάδες Ayrshire στη Φινλανδία ζουν έως και 20 χρόνια. Επίσης σε αυτή τη χώρα το υψηλότερο ποσοστό απόδοσης γάλακτος: τα ζώα δίνουν 11 χιλιάδες κιλά γάλα ετησίως. Λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του, το γάλα των αγελάδων Ayrshire χρησιμοποιείται για την παραγωγή παιδικών τροφών. Σύμφωνα με τους κύριους δείκτες και τις γευστικές ιδιότητες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα της φυλής Ayrshire είναι ανώτερα από τον αναγνωρισμένο ηγέτη στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων – τη φυλή Holstein.
Τα Ayrshire είναι ζώα γαλακτοπαραγωγής. Έχουν όμως και ικανοποιητικά χαρακτηριστικά στην παραγωγή κρέατος. Οι εκπρόσωποι της φυλής είναι σε θέση να παρέχουν έως και το 50% της παραγωγής προϊόντων κρέατος κατά τη σφαγή. Οι ταύροι Ayrshire χρησιμοποιούνται συχνά για εργασίες αναπαραγωγής με άλλες ράτσες προκειμένου να βελτιωθεί η παραγωγικότητα προς την κατεύθυνση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Χαρακτηριστικά του περιεχομένου
Τα Ayrshire είναι ανεπιτήδευτα στη διατήρηση. Το μόνο μειονέκτημα θεωρείται η υψηλή δραστηριότητα, η οποία μερικές φορές παίρνει τον χαρακτήρα της επιθετικότητας. Επομένως, οι μεγαλύτερες δυσκολίες προκύπτουν όταν βόσκουν ένα ζώο.
Αγελάδες Ayrshire στο λιβάδι
Επίσης, οι Ayrshire είναι πολύ ντροπαλοί, επομένως χρειάζονται ένα καλά οργανωμένο στάβλο, προστατευμένο από ξαφνικούς δυνατούς θορύβους. Ταυτόχρονα, τα ζώα προσαρμόζονται εύκολα στις νέες συνθήκες και δεν νιώθουν δυσφορία από την αλλαγή του σκηνικού.
Άλλα χαρακτηριστικά περιεχομένου:
- Οι πάγκοι των αγελάδων πρέπει να μονώνονται προσεκτικά από ρεύματα.
- Κατάλληλο για σίτιση σε βοσκότοπους ή στάβλους. Η μετάβαση από ένα είδος σίτισης σε άλλο πρέπει να είναι σταδιακή. Οι αγελάδες προσαρμόζονται εύκολα στη χονδροειδή ζωοτροφή, γεγονός που διευκολύνει τη σίτιση.
- Το χειμώνα, οι αγελάδες χρειάζονται συμπληρώματα μετάλλων και σύμπλοκα βιταμινών.
- Η διατροφή των ζώων πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκύθα), αλάτι και θρυμματισμένη κιμωλία. Αυτά τα προϊόντα έχουν θετική επίδραση στη γεύση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η αναπαραγωγή των Ayrshires αξίζει όχι μόνο λόγω της υψηλής παραγωγής γάλακτος. Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν υψηλή ανοσία, εύκολο τοκετό, καλή πεπτικότητα της τροφής και ανεπιτήδευτη συντήρηση. Μια τέτοια αγελάδα γίνεται αμέσως αντιληπτή στο κοπάδι λόγω του θεαματικού χρώματος και της ενεργητικής συμπεριφοράς.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
