Πριν από αρκετούς αιώνες, στην πολιτεία του Κεντάκι των ΗΠΑ, η φυλή χοίρων Hampshire εκτράφηκε διασταυρώνοντας χοίρους που έφεραν από την ίδια κομητεία στην Αγγλία με τοπικές μήτρες. Το ιδιαίτερο χρώμα του και το εξαιρετικό μπέικον, το οποίο ελήφθη από αυτά τα ζώα, καθόρισαν τη ζήτηση για τη ράτσα. Οι χοίροι εκτρέφονται ακόμα στην Αμερική, την Ευρώπη, από αγρότες και κτηνοτρόφους στη χώρα μας.
Ράτσα Hampshire
Χαρακτηρισμός
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Hampshires καθορίζουν την αξία τους για αναπαραγωγή. Είναι εύκολο να τα αναγνωρίσεις από την εμφάνισή τους.
γενική περιγραφή
Οι χοίροι της φυλής Hampshire έχουν χαρακτηριστικό χρώμα. Το μαύρο κοστούμι αραιώνεται με μια λευκή λωρίδα που περιβάλλει ολόκληρο το σώμα στην περιοχή των μπροστινών άκρων. Το σώμα των ατόμων είναι επίμηκες, ισχυρό, τοξωτό πίσω.
Το μακρόστενο σχήμα του σώματος είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της ράτσας μπέικον. Ένα λεπτό στρώμα κρέατος και λίπους συσσωρεύεται στα πλάγια, παρέχοντας υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος που λαμβάνεται από ζώα.
Σε επίμηκες κεφάλι, κοντά όρθια αυτιά και ίσιο ίσιο ρύγχος. Τα πόδια των ζώων είναι μικρά, ομοιόμορφα, δυνατά χτισμένα, με ογκώδη πίσω πόδια και ίσιες οπλές. Το στέρνο δεν είναι ιδιαίτερα βαθύ, το μπροστινό μέρος του σώματος είναι μικρότερο από το πίσω μέρος
Παραγωγικότητα
Η ράτσα ανήκει στον τύπο μπέικον. Το ζώο χτίζει καλά τους μύες και, με σωστή διατροφή, σχηματίζει λεπτά στρώματα λίπους. Το βάρος μιας ώριμης χοιρομητέρας είναι 190-220 κιλά, οι κάπροι φτάνουν τα 300 κιλά ζωντανού βάρους. Η απόδοση σφαγής διατηρείται στην περιοχή 50 -70% κρέας και 20 – 30% λιπαρά.
Χοιρινό
Τα χοιρίδια έως και επτά μηνών κερδίζουν βάρος αργά, αλλά έχοντας φτάσει σε ένα ορισμένο επίπεδο σωματικής ανάπτυξης, αρχίζουν να σχηματίζουν ενεργά μυϊκή μάζα και σμηγματογόνο στρώμα.
Η παραγωγικότητα αυτής της φυλής είναι χαμηλή, επομένως τα καθαρόαιμα Hampshire σπάνια εκτρέφονται για κρέας. Η αξία είναι το μπέικον υψηλής ποιότητας, το οποίο μπορεί να ληφθεί με την καλλιέργεια τους.
Τα θηλυκά Hampshire δεν είναι γόνιμα. Δεν φέρνουν περισσότερα από 5-8 άτομα σε μια γέννα. Η υπογονιμότητα αντισταθμίζεται από ένα ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Χάρη στη φροντίδα της χοιρομητέρας, σχεδόν όλα τα χοιρίδια επιβιώνουν.
Το πρόβλημα της υπογονιμότητας και της χαμηλής παραγωγικότητας λύνεται με διασταύρωση με χοίρους άλλων φυλών. Τα ζώα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της επιλογής φέρνουν μεγάλη ποσότητα μπέικον υψηλής ποιότητας και πολλαπλούς απογόνους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Τα Hampshires εμφανίστηκαν πριν από πολλούς αιώνες, αλλά οι κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να μην έχουν χάσει το ενδιαφέρον τους για αυτή τη φυλή, λόγω των αναμφισβήτητων πλεονεκτημάτων της:
- Ισχυρή ανοσία. Οι χοίροι είναι ανθεκτικοί σε μεταδοτικές ασθένειες και ανέχονται καλά ακόμη και τις πιο απλές συνθήκες, μπορούν να ζουν σε βοσκότοπο και το πιο σημαντικό, να μεταδώσουν αυτή την ιδιότητα του γονιδιώματος στους απογόνους κατά τη διασταύρωση.
- Ανεπιτήδευτο στις συνθήκες κράτησης. Τα ζώα προσαρμόζονται γρήγορα στο περιβάλλον, αισθάνονται υπέροχα και παχαίνουν καλά ακόμα και χωρίς ζεστό χοιροστάσιο.
- Ταχεία ανάπτυξη. Τα άτομα παίρνουν γρήγορα βάρος, με σωστή διατροφή προσθέτουν έως και 1000 γραμμάρια την ημέρα.
- Υπέροχο μπέικον. Η υψηλή ποιότητα της στρώσης μπέικον, η οποία κληρονομείται επίσης στους απογόνους, σας επιτρέπει να πάρετε πολύ πολύτιμο κρέας κατά τη διέλευση.
Σοβαρά μειονεκτήματα:
- χαμηλή παραγωγικότητα?
- αγονία;
- κακή ανοχή στο στρες.
Τα καθαρόαιμα Hampshire σπάνια εκτρέφονται εμπορικά.
Αυτές οι ιδιότητες οδηγούν στο γεγονός ότι τα καθαρόαιμα Hampshire σπάνια εκτρέφονται για εμπορικούς σκοπούς. Οι περισσότεροι εκτροφείς τα διατηρούν μόνο για μεταγενέστερη διασταύρωση προκειμένου να βελτιώσουν το γονιδίωμα του κοπαδιού. Είναι δύσκολο να επιτευχθούν υψηλά εμπορικά αποτελέσματα από ζώα.
Χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής
Ανεπιτήδευτο για τις συνθήκες διατήρησης των χοίρων αυτής της φυλής, είναι δύσκολο να αναπαραχθεί λόγω της διεγερσιμότητας και των επώδυνων αντιδράσεων σε ερεθιστικούς παράγοντες και ασυνήθιστες περιστάσεις. Σε περίπτωση τρομακτικής κατάστασης, τα ζώα:
- βιώνουν και αντιδρούν βίαια.
- μείωση του ρυθμού αύξησης βάρους.
- τα χοιρίδια γάλακτος σταματούν να αναπτύσσονται.
Για να επιτύχουν στην εκτροφή τους, οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν ήρεμες συνθήκες για τα ζώα και τα προστατεύουν από:
- κοφτεροί ήχοι?
- ασυνήθιστα γεγονότα.
- μη τυπικές καταστάσεις.
Οι ξηρές και υγρές τροφές είναι κατάλληλες για τη διατροφή των Hampshires. Τα ζώα είναι κατάλληλα για βοσκή, μπορούν ακόμη και να διατηρηθούν σε βοσκότοπους.
Η φυλή χοίρων Hampshire εκτιμάται για το υψηλής ποιότητας μπέικον και την ικανότητά της να μεταδίδει τα καλύτερα χαρακτηριστικά από γενιά σε γενιά. Η διατήρηση μερικών ατόμων στο κοπάδι θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε παραγωγικούς πολλαπλούς απογόνους που μπορούν να παράγουν μεγάλη ποσότητα εξαιρετικό μπέικον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ζώα έχουν ζήτηση από τους παραγωγούς χοίρων και σας επιτρέπουν να κάνετε το κοπάδι πιο ανθεκτικό στις ασθένειες, παραγωγικό και κερδοφόρο.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
