Η γνωστή βάρβαρη υλοτόμηση των αμπελώνων στην εκστρατεία κατά του αλκοόλ έκανε ένα τέτοιο προϊόν όπως το σταφύλι σπάνιο για κάποιο διάστημα. Σήμερα, πάλι, πολλοί επιδιώκουν να καλλιεργήσουν αυτήν την καλλιέργεια, ακόμη και στις αυλές τους.
Στο άρθρο θα σας πούμε πώς να επιλέξετε το σωστό μέρος για έναν αμπελώνα, ποια ποικιλία είναι καλύτερο να φυτέψετε, με ποιον τρόπο θα ριζώσει καλύτερα η καλλιέργεια και πώς να τη φροντίσετε στο σπίτι, ανάλογα με το έδαφος και άλλες συνθήκες .
Επιλογή ποικιλίας σταφυλιών
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρώτα απ ‘όλα, καθοδηγηθείτε από τις ανάγκες για τις οποίες πρόκειται να καλλιεργήσετε σταφύλια: για την οινοποίηση, αυτές θα είναι ποικιλίες κρασιού, οι επιτραπέζιες ποικιλίες θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση του σώματος με την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών. Υπάρχουν σταφύλια χωρίς κουκούτσια – αυτά περιλαμβάνουν το “Kishmish”.
Και υπάρχουν επίσης μαύρα σταφύλια (“Moldova”, “Viking”, “Codryanka” και άλλα), ροζ (“Original”, “Lydia” και άλλα), λευκά (“Lora”, “Shasla Gailiunas”, “Kesha” και οι υπολοιποι ). Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της περιοχής κατοικίας, καθώς και τα χαρακτηριστικά της κουλτούρας διαχείμασης.
Το κατάλληλο μέρος για φύτευση σε ανοιχτό χωράφι
Τα σταφύλια θα αναπτυχθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος στον κήπο, μόνο σε εξαντλημένα εδάφη είναι επιθυμητό να προσθέσετε χούμο και θρεπτικά συστατικά στο λάκκο. Εάν η περιοχή είναι σκιασμένη, επιλέξτε τις κατάλληλες ποικιλίες, αν και γενικά η κουλτούρα είναι ηλιόλουστη, και για να πάρετε γλυκά μούρα, πρέπει να επιλέξετε την ηλιόλουστη πλευρά της χώρας. Πολλοί φυτεύουν σταφύλια έτσι ώστε το αμπέλι να μεγαλώνει σε έναν φράχτη ή σε ένα κιόσκι και να το φυτεύουν σε μια πέργκολα – αυτό είναι απολύτως αποδεκτό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να έχετε ένα διπλό όφελος: να έχετε και ένα μούρο και να δημιουργήσετε μια “κουρτίνα” στο φράχτη ή μια σκιά στο κιόσκι.
Εάν υπάρχει κτήριο στην τοποθεσία, επιλέξτε τη νότια πλευρά του. Εάν το μέρος είναι επικλινές, τακτοποιήστε τις σειρές αμπέλου με κατεύθυνση από νότο προς βορρά.
Ωστόσο, το σωστό μέρος δεν είναι το κλειδί για την επιτυχημένη αμπελοκαλλιέργεια. Πρέπει να γνωρίζετε άλλα τεχνολογικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας.
Τρόποι φύτευσης
Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν με διάφορους τρόπους. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς μεθόδους.
σπόρος
Οποιοσδήποτε σπόρος σταφυλιού μπορεί να φυτρώσει και να καταλήξει σε ένα καλό αμπέλι, αν είναι στις κατάλληλες συνθήκες – αυτή είναι η θεωρία της αγροτεχνικής καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια σταφυλιών μέσω σπόρων, επιλέξτε τους σπόρους των υβριδίων (αν και τέτοιες ποικιλίες είναι σπάνιες). Πιστεύεται ότι οι σπόροι των υβριδικών ποικιλιών είναι πιο ανθεκτικοί στις ασθένειες και είναι κατάλληλοι για την καλλιέργεια σταφυλιών. Για σπόρους υψηλής ποιότητας, μόνο καλά ώριμα μούρα με καφέ απόχρωση (κατά προτίμηση μεγάλα μεγέθη) είναι κατάλληλα.
Οι σπόροι αφαιρούνται από τους επιλεγμένους καρπούς, πλένονται και τα κόκαλα τυλίγονται σε ένα υγρό λινό πανί ή γάζα. Τοποθετούμε σε αυτή τη φόρμα στο ψυγείο. Μόλις δείτε ρωγμές στα κόκαλα, να ξέρετε ότι αυτό είναι ένα σήμα ότι ήρθε η ώρα να τα φυτέψετε στο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μια κατσαρόλα με άμμο και χούμο. Μετά τη φύτευση, τοποθετείται μια γλάστρα με σπόρους σταφυλιού έτσι ώστε το φως του ήλιου να διαρρεύσει σε αυτό. Εάν μέχρι τον Μάιο υπάρχει ήδη λίγος χώρος για βλαστάρια, τα φυτά που καλλιεργούνται μεταφυτεύονται σε μεγαλύτερα δοχεία και βγαίνουν στον αέρα (μπαλκόνι, βεράντα κ.λπ.).
Η μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται στις αρχές του φθινοπώρου.
Μοσχεύματα
Η μέθοδος πολλαπλασιασμού των σταφυλιών με μοσχεύματα ή όπως λέει ο λαός από κλαδί είναι αρκετά γνωστή και εφαρμόζεται και στους κηπουρούς. Πρέπει να δράσετε το φθινόπωρο, αφού έχει πέσει όλο το φύλλωμα στον θάμνο: επιλέγουν το επιθυμητό κλήμα, κόβουν ένα μίσχο μήκους 50-60 cm (διάμετρος – όχι περισσότερο από 1 cm) από αυτό, ώστε να έχει 5 -8 μάτια. Τέτοια μοσχεύματα αποθηκεύονται σε δροσερό δωμάτιο σε υγρό περιβάλλον: είτε σε υγρή άμμο είτε τυλιγμένα με ένα υγρό πανί. Αμέσως πριν από τη φύτευση του προετοιμασμένου υλικού φύτευσης στο έδαφος, το κομμένο τμήμα του μοσχεύματος τοποθετείται σε ειδικό διάλυμα για την τόνωση της ανάπτυξης των ριζών.
Μόλις οι ρίζες σπάσουν, τα μοσχεύματα φυτεύονται στο έδαφος. Τώρα τα λάχανα χρειάζονται καλό πότισμα και ζεστό καιρό (πάνω από +20 μοίρες) – υπό αυτές τις συνθήκες, τα μοσχεύματα θα ριζώσουν και θα αναπτυχθούν, σχηματίζοντας έναν πλήρη θάμνο σταφυλιού σε αρκετές εποχές.
Δενδρύλλια
Ο πολλαπλασιασμός των σταφυλιών με σπορόφυτα είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος μεταξύ των κηπουρών. Εάν όλα γίνονται σωστά, η εγγύηση ότι θα έχετε έναν καλό θάμνο σταφυλιού που θα καρποφορήσει είναι σχεδόν εκατό τοις εκατό. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατή η φύτευση αμπελώνων τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.
Όλες οι ενέργειες είναι ίδιες, μόνο το φθινόπωρο μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να μονωθούν, προστατεύοντάς τα από το κρύο. Σε αυτή τη μέθοδο, η προετοιμασία του λάκκου έχει μεγάλη σημασία: όπως λένε οι έμπειροι καλλιεργητές, αυτό θα εξασφαλίσει 90% επιτυχία. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε:
- σε αργιλώδες έδαφος, προσθέστε μικρά κομμάτια τούβλου ή θρυμματισμένης πέτρας στην τρύπα.
- τέτοια αποστράγγιση δεν θα χρειαστεί σε αμμοπηλώδη, αλλά τέτοιο έδαφος δεν θα βλάψει να εμπλουτιστεί με άζωτο.
- για αμμώδη εδάφη, ετοιμάστε χούμο, μπορείτε να γεμίσετε το λάκκο με λίπασμα και να λιπάνετε με υπερφωσφορικό.
Λοιπόν, όταν επιλέγετε σπορόφυτα, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι το μήκος των ριζών είναι τουλάχιστον 10 cm και η ανάπτυξη αποτελείται από 4-6 μάτια (μπουμπούκια). Το υλικό φύτευσης δεν πρέπει να είναι αργό, αγγίξτε τις ρίζες: πρέπει να είναι ελαστικές – μόνο σε αυτήν την περίπτωση και με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών κανόνων, θα είναι δυνατή η ανάπτυξη υγιών θάμνων νέων σταφυλιών.
Πώς αναπτύσσεται σε ένα θερμοκήπιο;
Η καλλιέργεια σταφυλιών σε θερμοκήπιο μπορεί να δώσει ένα καλό αποτέλεσμα. Συνήθως, για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε συνθήκες θερμοκηπίου, κατασκευάζεται ένα σύμπλεγμα από διαφανές πολυανθρακικό, το οποίο προστατεύει τέλεια το αμπέλι από τις κακές καιρικές συνθήκες, ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπει να κάνετε μπάνιο στον ήλιο. Το ίδιο το φυτό στο θερμοκήπιο καλλιεργείται είτε σε δοχεία είτε απευθείας στο έδαφος. Κατά τη στιγμή της φύτευσης, η θερμοκρασία στο συγκρότημα του θερμοκηπίου πρέπει να είναι τουλάχιστον +10 μοίρες και καθώς μεγαλώνουν τα σπορόφυτα, θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά.
Έτσι, μέχρι να ανοίξουν τα μπουμπούκια κατά τη διάρκεια της ημέρας, το θερμόμετρο θα πρέπει να δείχνει τουλάχιστον +24 και τη νύχτα +16. Κατά την πήξη των φρούτων και την ωρίμανση των μούρων, επιτρέπεται +30. Είναι δυνατό να ρυθμιστεί το καθεστώς θερμοκρασίας σε θερμοκήπια χωρίς ειδικό εξοπλισμό, για παράδειγμα, ανοίγοντας και κλείνοντας παράθυρα, εξαναγκασμένος αερισμός.
Σε περίπτωση έντονης ζέστης, αρκεί να καλύψετε το θερμοκήπιο με ειδικό δίχτυ συσκότισης, πωλείται σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα.
Σχέδιο και τεχνολογία φύτευσης
Τα σταφύλια φυτεύονται στο έδαφος όταν σίγουρα υπάρχει σιγουριά ότι δεν θα υπάρξουν άλλοι παγετοί. Για πολλές περιοχές, αυτό είναι ένα συνοριακό πέρασμα από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, αν και είναι δυνατό να φυτευτούν καλλιέργειες στη νότια περιοχή τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Για τα εδάφη της Σιβηρίας, αυτή είναι η δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου. Συνιστάται στους έμπειρους καλλιεργητές να αγοράζουν υλικό φύτευσης από αξιόπιστους προμηθευτές. Ανάλογα με την ποικιλία, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μια τάφρο σκαμμένη 1 μέτρο βάθους και 0,8 m πλάτος.
Στην τάφρο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα κατάλληλο θρεπτικό μέσο για το δενδρύλλιο (για αυτό, μπορείτε να αναμίξετε χούμο με κοπριά, τέφρα και γη σε ίσες αναλογίες) και φροντίστε να ποτίσετε τη φύτευση. Μπορεί να πολτοποιηθεί. Η απόσταση μεταξύ των σειρών μπορεί να είναι εντός 1-2 μέτρων – όλα εξαρτώνται από την εξάπλωση της ποικιλίας (κατά την αγορά, ρωτήστε ποιες ιδιότητες έχει η ποικιλία που έχετε επιλέξει).
Στην εξοχή το αμπέλι συνήθως στερεώνεται σε στήριγμα ώστε να υφαίνει καθώς μεγαλώνει.
Απαραίτητες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη
Τα σταφύλια είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα, μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα μέρος για αρκετό καιρό, αλλά θα πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες φροντίδας.
Πότισμα
Τα σταφύλια μπορεί κάλλιστα να έχουν αρκετή υγρασία από τη φυσική βροχόπτωση, αλλά αυτό δεν συμβαίνει χρόνο με το χρόνο, και όλα εξαρτώνται από την τοποθεσία του αμπελώνα. Συχνά, για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή, ένα μεγάλο, ζουμερό και γλυκό μούρο, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πρόσθετο πότισμα.
Το φυτό χρειάζεται υγρασία τον πρώτο χρόνο για κανονική στερέωση στο έδαφος. Η ανάπτυξη το φθινόπωρο απαιτεί μια προσεκτική προσέγγιση στο πότισμα. Η υπερβολική υγρασία είναι γεμάτη με σήψη του ριζικού συστήματος, επομένως, με καλές βροχές, δεν αξίζει επιπλέον πότισμα.
Πρόσθετη λίπανση
Τα σταφύλια παίρνουν τα θρεπτικά συστατικά τους από το έδαφος. Η καλλιέργεια τροφοδοτείται συχνότερα με φώσφορο, λιπάσματα αζώτου-καλίου, σίδηρο, βόριο, χαλκό, καθώς και ορυκτά άλατα και μολυβδαίνιο. Το αμπέλι επίσης ανέχεται καλά την οργανική ύλη – μέσα σε λογικά πλαίσια, μπορείτε να βελτιώσετε το έδαφος με λίπασμα, κοπριά ή στρώμα τύρφης.
Αυτό είναι απλώς κομπόστ από τα ίδια κλαδιά σταφυλιού δεν συνιστάται σε αυτήν την περίπτωση. Αυτό το λίπασμα μπορεί μόνο να βλάψει τον θάμνο: να επιβραδύνει την ανάπτυξή του και να προκαλέσει διάφορες ασθένειες.
Γαρνίρισμα
Το κλάδεμα της αμπέλου είναι σημαντικό μέρος της φροντίδας του αμπέλου. Ο θάμνος είναι ικανός να παράγει πολλούς βλαστούς και αν δεν καθαριστεί έγκαιρα από περιττά “παιδιά”, τότε δεν θα υπάρχει αρκετό φαγητό για όλους, δεν θα υπάρξει ανάπτυξη και με την πάροδο του χρόνου το φυτό μπορεί να πεθάνει.
Ακόμα κι αν το ριζικό σύστημα μπορεί να υποστηρίξει μια πυκνά αναπτυσσόμενη άμπελο, τότε η απόδοση από έναν τέτοιο θάμνο θα είναι ελάχιστη και τα μούρα θα είναι πολύ μικρά. Η ανάπτυξη των σταφυλιών κόβεται κατά 40-90%, και είναι απολύτως λάθος όταν λένε ότι όσο περισσότεροι βλαστοί σε ένα θάμνο σταφυλιών, τόσο υψηλότερη θα είναι η απόδοση – τα θετά παιδιά πρέπει να αφαιρεθούν χωρίς λύπη.
Χρόνος και περίοδος καρποφορίας
Πόσα χρόνια μετά τη φύτευση σταφυλιών μπορείτε να δείτε την πολυαναμενόμενη συγκομιδή – αυτή η ερώτηση, ίσως, ενδιαφέρει όλους όσους αποφασίζουν να ξεκινήσουν την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Στην πραγματικότητα, εάν τηρούνται όλα τα αγροτεχνικά πρότυπα κατά τη φύτευση και τη φροντίδα, το αμπέλι μπορεί να ευχαριστήσει τα μούρα ήδη το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, αλλά μπορείτε να πάρετε μια πιο πλούσια συγκομιδή ξεκινώντας από την τρίτη σεζόν.
Τα λουλούδια μπορεί να εμφανιστούν κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης του θάμνου, αλλά πρέπει να καταστραφούν, καθώς θα φέρουν μόνο κακό. Το δενδρύλλιο δεν θα καρποφορήσει, αλλά η ανθοφορία θα το αποδυναμώσει, γιατί τα λουλούδια θα αρχίσουν να αντλούν τα θρεπτικά συστατικά προς όφελός τους. Οι βιολόγοι ανακάλυψαν ότι από την πρώτη συγκομιδή μέχρι το θάνατο του αμπελιού μπορεί να χρειαστούν από 10 έως 25 χρόνια.
Δεδομένων των χαρακτηριστικών της ποικιλίας και της συμμόρφωσης με τους κανόνες φροντίδας, η περίοδος μπορεί να προσαρμοστεί προς την κατεύθυνση του προσδόκιμου ζωής του θάμνου σταφυλιού και της καρποφορίας του.
Σωστό χειμώνα
Το να χειμωνιάσετε σωστά τα σταφύλια σημαίνει ότι θα δημιουργήσετε μια καλή βάση για την επόμενη συγκομιδή. Μετά το φθινοπωρινό κλάδεμα, οι πληγές της αμπέλου αντιμετωπίζονται με θειικό χαλκό (γίνεται διάλυμα 3%). Εάν αναμένονται παγετοί κάτω από το μηδέν, είναι ήδη επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα καταφύγιο για τα σταφύλια. Οι θάμνοι μπορούν να προστατευτούν από το κρύο και τον παγετό με πολυαιθυλένιο, κλαδιά πεύκου, συνθετικά υφάσματα. Μπορείτε επίσης να καλύψετε με άχυρο.
Απλώς λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να βιαστείτε με αυτό το θέμα: εάν καλύψετε το αμπέλι πολύ νωρίς, μπορεί να αναπτυχθεί ένας μύκητας ή τα μάτια σας θα αρχίσουν να φτύνουν.
Ασθένειες και παράσιτα
Το αμπέλι μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα όπως αχόρταγες σφήκες, σφήκες και τσιμπούρια (τσόχα). Η αφίδα του σταφυλιού είναι επικίνδυνη, η οποία απορροφά τους χυμούς από το ριζικό σύστημα, καταστρέφοντας έτσι εντελώς τον θάμνο. Από τις ασθένειες, τα σταφύλια μπορούν να «κολλήσουν» ερυθρά, μαύρη κηλίδα, λευκή ή γκρίζα σήψη, βακτηριακό καρκίνο και άλλες ασθένειες. Η έγκαιρη πρόληψη – το όργωμα και τα ίδια τα φυτά θα βοηθήσουν στη διάσωση του αμπελιού και της μελλοντικής συγκομιδής. Παρεμπιπτόντως, τα σταφύλια μπορούν να “αρρωστήσουν” σε διαφορετικά στάδια της ανάπτυξής τους. Για παράδειγμα, τα ήδη ώριμα σμήνη πεθαίνουν από ανθρακόζη και μαύρη κηλίδα.
Πιστεύεται ότι τα σταφύλια που καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές είναι πιο ευαίσθητα σε μολύνσεις και ασθένειες. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας διακοσμητικών σταφυλιών Ένα άλλο όνομα για τα διακοσμητικά σταφύλια είναι κοριτσίστικα σταφύλια. Ονομάζεται έτσι λόγω της αυτογονιμοποίησης των λουλουδιών του. Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η παρθένα ποικιλία (πεντάφυλλη) φυτεύεται περισσότερο: είναι ανθεκτική στον παγετό και είναι αποδεκτή σε οποιοδήποτε έδαφος.
Μεταξύ των άλλων πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας είναι τα ακόλουθα:
- την ελκυστικότητά του καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.
- ταχεία ανάπτυξη ύψους (2-3 m ανά έτος).
- ικανός να σχηματίσει ένα είδος παχιάς «κουρτίνας».
- ανθεκτικό στο κρύο?
- ανεπιτήδευτο για τον βιότοπο, ριζώνει εξίσου καλά και αναπτύσσεται τόσο σε…
