Στις αρχές του 21ου αιώνα, η ποικιλία ντομάτας Oxheart έγινε πολύ δημοφιλής στην αγορά, προσελκύοντας ερασιτέχνες κηπουρούς και βιομηχανικούς επιχειρηματίες με το εντυπωσιακό μέγεθος, τη σχετική ευκολία καλλιέργειας, τη ζουμερότητα, τη γονιμότητα και τη νοστιμιά της, κατάλληλη για πολλά γκουρμέ πιάτα.
Διαβάστε μια λεπτομερή περιγραφή της ποικιλίας, των χαρακτηριστικών και των αποχρώσεων φύτευσης στο υλικό μας.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Η Ιταλία θεωρείται η γενέτειρα της Καρδιάς του Ταύρου. Αυτή η ιταλική ντομάτα φτάνει σε ένα εντυπωσιακό βάρος 500-600 γρ. Είναι ψηλό και μπορεί να είναι ραβδωτό ή λείο. Τα μυρωδάτα και νόστιμα φρούτα έχουν λίγους σπόρους, λεπτή φλούδα και ροζ, νόστιμη σάρκα. Ιδανικό για καρπάτσιο, προτείνεται επίσης η προσθήκη της ποικιλίας σε όλες τις καλοκαιρινές σαλάτες.
Όσον αφορά το χρώμα, η τυπική ντομάτα “Bull’s Heart” έχει κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα, υπάρχει επίσης ένα μαύρο υβρίδιο. Όλες οι ποικιλίες της ποικιλίας έχουν εμφανιστεί στην αγορά από το 2010 και είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης με άλλα είδη τομάτας.
Μπορεί να διαφέρουν στη γεύση, μερικές φορές στο σχήμα, αλλά, κατά κανόνα, έχουν πολλά κοινά με το πρωτότυπο.
Η ντομάτα είναι πολύ καλή για την υγεία. Βελτιώνει την όραση, την υγεία του εντέρου, μειώνει την υπέρταση, τον διαβήτη, τα δερματικά προβλήματα και τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Είναι πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων και προστατεύει από τη στεφανιαία νόσο μειώνοντας τα στεροειδή λιπίδια του αίματος.
Βοηθά στη διατήρηση υγιών δοντιών, οστών, μαλλιών και δέρματος. Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό (94%).
Παραγωγικότητα
Η συγκομιδή μπορεί να γίνει από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.
Για να πάρετε ντομάτες από τον Ιούλιο, πρέπει να σπείρετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους ή κάτω από ένα θόλο τον Φεβρουάριο-Μάρτιο σε λεπτό φρέσκο χώμα.
Προσγείωση
Τώρα που τα χαρακτηριστικά και η περιγραφή της ποικιλίας έχουν μείνει πίσω, ήρθε η ώρα να ανακαλύψουμε τη σωστή τεχνολογία φύτευσης και φροντίδας.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Χρειάζεται μια σεζόν για να αποκτήσετε τέλειες ντομάτες. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την καλλιέργεια δενδρυλλίων σε εσωτερικούς χώρους 6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος. Κάντε αυτό μια ή δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.
Οι χαμηλές θερμοκρασίες έχουν άσχημη επίδραση στα σπορόφυτα, ειδικά αν τα βγάζετε από ένα ζεστό δωμάτιο στο δρόμο όταν υπάρχει παγετός στον αέρα. Διατρέχουν τον κίνδυνο να παραμορφωθούν σε λάθος κλίμα. Αυτό ονομάζεται catfacing και θα πρέπει να αποφεύγεται περιμένοντας μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί και να σταθεροποιηθεί. Οι καλλιέργειες τομάτας θα αναπτυχθούν καλύτερα εάν η καλλιέργεια μεταφυτευτεί στο έδαφος, αντί να περιμένουν την πλήρη ανάπτυξη σε δοχεία. Κατά τη μεταφύτευση, βεβαιωθείτε ότι το χώμα φτάνει σχεδόν στα χαμηλότερα φύλλα του στελέχους.
Αυτό το ζωηρό φυτό πρέπει να απομακρυνθεί από την κρυψώνα στο στάδιο του σχηματισμού τουλάχιστον 3-4 φύλλων. Συνιστάται να το κάνετε αυτό όταν εμφανιστούν 5 έως 6 αληθινά φύλλα. Μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες 40 λίτρων, αλλά απαιτεί χώρο με άμεσο ήλιο. Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό και οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν την ημέρα πριν από τη σπορά για να επιταχυνθεί η βλάστηση.
Αποφύγετε την καλλιέργεια φυτών κοντά σε εκπροσώπους της οικογένειας Brassicaceae (Λάχανο): λάχανο, μπρόκολο, ραπανάκια, μουστάρδα, κουνουπίδι, γογγύλια και άλλα. Αποφύγετε επίσης να φυτεύετε δίπλα σε πατάτες, καλαμπόκι και μάραθο.
Στις ντομάτες Oxheart αρέσει η γειτνίαση με αρωματικά βότανα επειδή η παρουσία τους προστατεύει από τα παράσιτα.
Προετοιμασία Εδάφους
Για καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινήστε σπέρνοντας τους σπόρους σε ένα καλά στραγγισμένο, χωρίς χώμα μείγμα.
Τα σπείρουμε 1-1,5 cm στο μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν μεταφυτεύετε ντομάτες στον κήπο σας, φυτέψτε τους σπόρους σε ζεστό έδαφος.
Η ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 60 και 90 βαθμών Φαρενάιτ (15-30 βαθμοί Κελσίου). Το ζεστό έδαφος ευνοεί την ταχύτερη βλάστηση.
Πριν από τη βλάστηση, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υγρό. Ποτίστε τα μέτρια μόλις παρατηρήσετε ότι τα σπορόφυτα έχουν σπάσει το χώμα.
Η καρδιά του ταύρου, όπως και άλλες ψηλές ποικιλίες ντομάτας, χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία. Χρησιμοποιήστε γόνιμους άργιλους και άργιλο για να αυξήσετε τις αποδόσεις. Αν και θέλετε να κάνετε γρηγορότερη συγκομιδή, φυτέψτε σε πιο ελαφρύ χώμα που θερμαίνεται και στραγγίζει γρήγορα.
Η μεγάλη γη είναι το πιο σημαντικό στοιχείο. Δεν μπορείτε να εστιάσετε μόνο στη σωστή φροντίδα! Επομένως, προσέχετε τα ζιζάνια και ξεφορτωθείτε εγκαίρως, ώστε το γρασίδι να μην απορροφά υγρασία και λίπασμα. Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται οι ντομάτες, είναι πολύ σημαντικό να τις ποτίζουμε άφθονο.
Οι ντομάτες αναπτύσσονται καλά σε μέτρια όξινο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι το pH είναι μεταξύ 6,0 και 6,8. Η κατάλληλη γη πρέπει να είναι χαλαρή και εύφορη, είναι επιθυμητό να μην αναπτυχθούν άλλες καλλιέργειες εκεί πριν.
Η παρουσία άλλων ποικιλιών ντομάτας δεν επηρεάζει την απόδοση, αλλά στην ίδια γη το “Bull’s Heart” θα αποφέρει καρπούς όχι περισσότερο από τρία συνεχόμενα χρόνια.
Τεχνολογία προσγείωσης
Οι πιο σημαντικές πτυχές της καλλιέργειας τομάτας:
- αμειψισπορά άλλων ποικιλιών τομάτας·
- τακτική κυκλοφορία αέρα?
- διατήρηση της θερμοκρασίας του εδάφους.
Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι αρχάριοι όταν φυτεύουν το Oxheart είναι η υποτίμηση του χώρου που απαιτείται για τα φυτά. Μπορούν να αναπτυχθούν έως και δυόμισι μέτρα σε ύψος και έως ένα μέτρο πλάτος, επομένως μια ελάχιστη απόσταση 90 cm μεταξύ των στελεχών είναι απαραίτητη.
Είναι πολύ σημαντικό να επιστρώνονται οι καλλιέργειες για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και τον έλεγχο των ζιζανίων. Χρησιμοποιήστε μαύρο σάπια φύλλα για να διατηρήσετε το χώμα ζεστό, ή κόκκινο σάπια φύλλα για να πάρετε αρκετό φως για τις ντομάτες.
Πότισμα
Βεβαιωθείτε ότι η φύτευση ντομάτας έχει σταθερή παροχή υγρασίας. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλή ανάπτυξη του στελέχους, γι’ αυτό φροντίστε να ποτίζετε τακτικά από νωρίς. Είναι κακό αν δεν υπάρχει αρκετό βρόχινο νερό στην τοποθεσία (λιγότερο από 2,5 cm την εβδομάδα).
Το σωστό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας για την ποικιλία: η αύξηση της συχνότητας του ποτίσματος όταν οι ντομάτες μόλις αρχίζουν να σχηματίζονται θα αποτρέψει τη σήψη των μπουμπουκιών και θα παράγει μεγάλους καρπούς.
Πρόσθετη λίπανση
Όσο η καλλιέργεια αναπτύσσεται, είναι καλύτερο να λιπάνετε το έδαφος με ένα οργανικό μείγμα πλούσιο σε κάλιο, φώσφορο και μέτρια επίπεδα αζώτου. Οι περισσότεροι καλλιεργητές αναποδογυρίζουν το έδαφος και χρησιμοποιούν σάπια φύλλα όπως άχυρο ή καλλιέργειες χειμερινής κάλυψης. Αυτό διατηρεί το έδαφος χαλαρό και επιτρέπει στις ρίζες της ντομάτας να αναπνέουν. Με αυτόν τον τρόπο εξαλείφονται και άλλα προβλήματα που είναι χαρακτηριστικά μιας ψηλής ντομάτας, όπως κάποιες ασθένειες.
Συνιστάται το πλαϊνό ντύσιμο με ομοιόμορφο μείγμα (10-10-10) καθώς σχηματίζονται τα πρώτα άνθη. Το κομπόστ ή το τσάι κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε βιολογική καλλιέργεια.
Pasynkovanie, σχηματισμός
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες ντομάτες, το τσίμπημα των πρώτων βλαστών θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη. Πρέπει να δένονται στη σχάρα και να τοποθετούνται σε κάθετη θέση.
Όταν το Oxheart δεν κρατιέται κάθετα στο έδαφος, συχνά εμφανίζονται σήψη και άλλα προβλήματα.
Ασθένειες και παράσιτα
Ο κύριος κίνδυνος που αντιμετωπίζουν οι ντομάτες σας είναι οι ασθένειες εάν δεν τις φροντίζετε σωστά και πιστεύετε ότι το χώμα θα κάνει τη δουλειά του.
Μερικές από τις κοινές ασθένειες περιλαμβάνουν:
- ανθρακνόζη?
- Fusarium;
- πρώιμη σήψη (alternaria)?
- όψιμη όψιμη μάστιγα?
- πτώση λουλουδιών?
- απόσβεση.
Όσον αφορά τα παράσιτα, τα πιο κοινά περιλαμβάνουν αφίδες, σκαθάρια ψύλλων, κερασφόρους ντομάτας, τρωκτικά κ.λπ.
Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτή τη μάστιγα με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα:
- ποτίστε τα φυτά με ένα δυνατό πίδακα νερού για να απαλλαγείτε από τις αφίδες.
- συλλογή σκαθαριών, προνυμφών και αυγών με το χέρι.
- χρήση καταφυγίων για τον έλεγχο των ψύλλων.
Συγκομιδή
Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή της ντομάτας είναι όταν είναι πλήρως ώριμες, αλλά όχι πολύ ώριμες.
Τότε έχουν την περισσότερη γεύση, διατηρούν το σχήμα τους, η σάρκα δεν είναι πολύ απαλή για μαχαίρι. Μπορείτε να καταλάβετε ότι η ντομάτα είναι ώριμη από το κάτω άκρο του καρπού.
Μια σημαντική σημείωση: η μαύρη ντομάτα Bull’s Heart έχει ένα πρασινωπό και σκούρο καφέ χρώμα στην κορυφή, ακόμα και όταν είναι πλήρως έτοιμη για μαδήματα. Τα ώριμα και έτοιμα προς κατανάλωση φρούτα φαίνονται στη φωτογραφία.
Συγκομίστε ολόκληρη τη σοδειά όταν οι ντομάτες είναι στο αποκορύφωμά τους. Συνήθως είναι από 65 έως 90 ημέρες, ανάλογα με το κλίμα.
Οι ώριμοι καρποί της «Καρδιάς του Ταύρου» έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα, μαζεύονται εύκολα από το αμπέλι.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
