Η χοιροτροφία ως επιχείρηση

Το ποιοτικό χοιρινό ήταν πάντα το πιο περιζήτητο ανάμεσα σε άλλα είδη κρέατος. Διακρίνεται για εξαιρετική γεύση και θρεπτική αξία. Για να διασφαλιστεί ότι η οικογένεια έχει συνεχή πρόσβαση σε προϊόντα κρέατος, πολλοί έχουν ένα ή δύο γουρούνες στο σπίτι. Και κάποιοι θεωρούν τη χοιροτροφία ως επιχείρηση. Με την παρουσία ενός προσεκτικά σχεδιασμένου επιχειρηματικού σχεδίου, μια τέτοια επιχείρηση πληρώνει γρήγορα για τον εαυτό της και αποφέρει σημαντικά κέρδη.

Χοιροτροφείο

Πρωτοβάθμια δραστηριότητα

Η χοιροτροφία ως επιχείρηση είναι μια αρκετά περίπλοκη επιχείρηση, ειδικά αν την ξεκινήσεις από το μηδέν. Απαιτεί σημαντική επένδυση χρημάτων, εργασίας και χρόνου. Και προτού προχωρήσετε σοβαρά στην οργάνωση μιας τέτοιας επιχείρησης, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις διαθέσιμες πηγές πληροφοριών σχετικά με τους χοίρους αναπαραγωγής και τα έργα ήδη υπαρχόντων επιτυχημένων εκμεταλλεύσεων.

Αφού συσσωρευτεί μια συγκεκριμένη ποσότητα γνώσης, μπορείτε να πάτε απευθείας σε οργανωτικά ζητήματα. Το πρώτο από αυτά είναι η σωστή θέση του χοιροτροφείου. Η δημιουργία τέτοιων επιχειρήσεων κοντά στην πόλη απαγορεύεται από το νόμο. Επομένως, είναι σημαντικό να έχετε ή να αγοράσετε ένα οικόπεδο κάπου στην ύπαιθρο. Ταυτόχρονα, μια έκταση 30-50 στρεμμάτων θα είναι αρκετά. Το κύριο πράγμα κατά την επιλογή του είναι ότι πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Οι ελάχιστες επιτρεπόμενες αποστάσεις από τον οικισμό.
2. Ρυθμισμένη τοποθεσία σε σχέση με οικισμούς και άλλα αντικείμενα.
3. Ελάχιστη απόσταση από τις πλησιέστερες κοινές πηγές νερού.

Ο καλύτερος τρόπος για να επιλύσετε αυτό το ζήτημα είναι να επικοινωνήσετε με την περιφερειακή διοίκηση. Οι εκπρόσωποί της μπορούν να βοηθήσουν στον καθορισμό της απαιτούμενης τοποθεσίας, η οποία θα πληροί όλες τις απαιτήσεις.

Το σημαντικό σημείο είναι η αγορά πωλήσεων. Αυτό μπορεί να είναι η πώληση ακατέργαστου λίπους και κρέατος σε καταναλωτές, το πλησιέστερο εργοστάσιο παραγωγής προϊόντων κρέατος, το δικό τους καπνιστήριο και η πώληση σπιτικών προϊόντων κρέατος. Μια κερδοφόρα λύση θα ήταν η εύρεση πολλών σημείων πώλησης για υποπροϊόντα χοίρου, τα οποία περιλαμβάνουν αίμα, δέρμα, οστά ζώων. Πολλοί επίσης πωλούν μικρά γουρουνάκια σε άλλες φάρμες εκτός από προϊόντα κρέατος. Όχι μόνο η τοποθεσία της οργάνωσης της εκμετάλλευσης, αλλά και το ζωικό κεφάλαιο, η σύνθεση του κοπαδιού εξαρτάται από το συγκεκριμένο είδος πώλησης.

Ζώα

Και τέλος, χρειάζεται ένα ξεκάθαρο επιχειρηματικό σχέδιο, χωρίς το οποίο η χοιροτροφία είναι εκ των προτέρων καταδικασμένη σε αποτυχία. Θα πρέπει να περιέχει σαφείς απαντήσεις σε όλα τα βασικά ερωτήματα, συμπεριλαμβανομένου του ποσού των αποθεμάτων ζωοτροφών, του οικονομικού κόστους, των κινδύνων, του αναμενόμενου κέρδους.

Οδηγίες για το πώς να ανοίξετε και τι χρειάζεται για αυτό;

Όταν επιλυθούν τα πρώτα οργανωτικά ζητήματα, μπορείτε να προχωρήσετε στην επεξεργασία πιο συγκεκριμένων σημείων. Και θα πρέπει να ξεκινήσετε με την εκτέλεση όλων των απαραίτητων εγγράφων για μια τέτοια επιχείρηση.

Εκτέλεση εγγράφων

Η οργάνωση μιας μεγάλης χοιροτροφικής μονάδας είναι ένα σοβαρό βήμα και τέτοιες δραστηριότητες πρέπει να υποστηρίζονται από μια σειρά εγγράφων. Θα λειτουργήσουν ως επιβεβαίωση ότι ο ιδιοκτήτης της φάρμας έχει επίσημη επιβεβαίωση για την εκτροφή χοίρων και την πώληση προϊόντων. Για να αποκτήσετε όλα τα απαραίτητα έγγραφα, πρέπει να επικοινωνήσετε με τη διοίκηση της περιφέρειας στην οποία σκοπεύετε να δραστηριοποιηθείτε. Ταυτόχρονα, ήδη σε αυτό το στάδιο, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας ένα πλήρως προετοιμασμένο και μελετημένο επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο θα επιβεβαιώσει τη σοβαρότητα των προθέσεων του κτηνοτρόφου.

Ο κύριος κατάλογος των απαιτούμενων εγγράφων για το άνοιγμα θα πρέπει να περιλαμβάνει:

1. Άδεια ατομικής επιχειρηματικότητας.
2. Άδεια ανέγερσης χοιροστάσιου και άλλων βοηθητικών κτιρίων, καθώς και παραγγελία επίσημου έργου.
3. Άδεια αγοράς ή μίσθωσης κατάλληλου οικοπέδου.

Κατά την αγορά χοίρων και την πώληση προϊόντων κρέατος, απαιτείται επίσης άδεια από κτηνιατρικά και άλλα τμήματα.

Αναφορά. Όταν επικοινωνείτε με εκπροσώπους της περιφερειακής διοίκησης, θα ήταν χρήσιμο να ρωτήσετε για τη διαθεσιμότητα οικονομικών επενδύσεων από το κράτος για νέες επιχειρήσεις.

Επιλογή φυλής

Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 150 διαφορετικές ράτσες οικόσιτων χοίρων. Και σε μια τέτοια ποικιλία, είναι εξαιρετικά εύκολο για έναν αρχάριο κτηνοτρόφο να χαθεί. Επομένως, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε γνωστούς έμπειρους αγρότες πριν αγοράσετε.

Χοίρος της Βόρειας Σιβηρίας

Η καλύτερη λύση για έναν αρχάριο εκτροφέα είναι να επιλέξει μία ράτσα για αναπαραγωγή. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να επιλέξετε δύο, παρόμοιες σε απαιτήσεις περιεχομένου. Ταυτόχρονα, σε οικιακούς ανοιχτούς χώρους, πιο συχνά η επιλογή πέφτει σε τέτοιες ποικιλίες:

1. Βόρεια Σιβηρική. Οι χοίροι αυτής της φυλής είναι κρεατολιπαροί. Η παραγωγή κρέατος από το συνολικό βάρος είναι 55%. Το μέσο βάρος ενός ζώου είναι 240 κιλά. Κατά τον τοκετό, η χοιρομητέρα φέρνει 10-12 χοιρίδια.
2. Μεγάλο λευκό. Τις περισσότερες φορές αγοράζονται για καλλιέργεια σε φάρμες και χοιροτροφεία. Το μέσο βάρος φτάνει τα 210 κιλά ή περισσότερο. Ένας μόνος απόγονος είναι από 11 έως 14 χοιρίδια. Η ράτσα ανήκει στο κρέας-λίπος. Ο χοίρος είναι αρκετά ανεπιτήδευτος στη σύνθεση της διατροφής, αλλά είναι δύσκολο να επιβιώσει από τους παγετούς.
3. Βιετναμέζικη μαύρη κοιλιά. Αυτή η φυλή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στους Ρώσους κτηνοτρόφους. Ανήκει στην ποικιλία μπέικον. Οι χοίροι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί στις ασθένειες, δεν απαιτούν τη διατροφή και τη συντήρηση, την καθαριότητα. Για έναν απόγονο, κατά μέσο όρο, μια χοιρομητέρα οδηγεί έως και 10 χοιρίδια. Το βάρος ενός ενήλικα σπάνια ξεπερνά τα 140 κιλά.

Μπορείτε να αγοράσετε τόσο ενήλικους χοίρους όσο και χοιρίδια για πάχυνση. Συχνά χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός.

Σίτιση και συντήρηση

Η σωστή διατροφή, οι όγκοι και οι πηγές της πρέπει να προγραμματιστούν πριν αγοράσετε ένα κοπάδι. Αυτό θα σας επιτρέψει να αυξάνετε συνεχώς την κερδοφορία της επιχείρησής σας και να αποφύγετε μια σειρά από προβλήματα και κινδύνους. Κατά μέσο όρο, για ένα ζωικό κεφάλαιο 350 ατόμων, καταναλώνονται 35 τόνοι σιτηρών και 300-350 κιλά ειδικών πρόσθετων ετησίως. Είναι επίσης απαραίτητο να αγοράσετε επαρκή ποσότητα συμπλεγμάτων βιταμινών, προμειγμάτων, σκευασμάτων για τη διατροφή εγκύων χοιρομητέρων. Επιπλέον, η αγορά ζωοτροφών γίνεται καλύτερα από γνωστούς πωλητές. Ωστόσο, πρέπει πάντα να έχετε μερικές εφεδρικές επιλογές στο αποθεματικό.

Και είναι καλύτερο από την αρχή της επιχείρησης να επιλέξετε έναν έμπειρο κτηνοτρόφο και προσωπικό που θα ελέγχει τις κύριες αποχρώσεις της διατήρησης του κοπαδιού. Θα είναι σε θέση να καθιερώσουν την κατάλληλη φροντίδα για έγκυους χοίρους, την έγκαιρη συντήρηση των νεαρών ζώων, καθώς και τους χοίρους που ζευγαρώνουν.

Ειδικός κτηνοτροφίας που εξετάζει τους χοίρους

Αναζήτηση χώρων

Αυτή η στιγμή είναι κλειδί. Εδώ η καλύτερη λύση είναι η ανακατασκευή των παλιών χοιροτροφείων που έχουν απομείνει από την εποχή της ΕΣΣΔ. Θα κοστίζουν πολύ λιγότερο από την κατασκευή ενός νέου κτιρίου. Σε τέτοια κτίρια, οι τοίχοι και οι στέγες ενισχύονται, τα ρεύματα και οι διαρροές εξαλείφονται. Είναι επίσης σημαντικό να πραγματοποιηθεί ενδελεχής απολύμανση των χώρων προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών, τα παθογόνα των οποίων μπορούν ακόμη να διατηρηθούν στο υπόγειο και σε άλλα μέρη του κτιρίου.

Αμέσως μετά την απόκτηση του συγκροτήματος, είναι απαραίτητο να προγραμματιστεί ποια κτίρια θα περάσουν κάτω από τους σιταποθήκες, γραφεία προσωπικού, βοηθητικούς χώρους και εργαστήριο. Ξεχωριστά, στο χοιροστάσιο, πρέπει να διαθέσετε μια περιοχή για το δωμάτιο μητρότητας.

Αγορά εξοπλισμού

Κατά την κατασκευή μιας μεγάλης φάρμας χοίρων, ο πλήρης αυτοματισμός θα παρέχει πιο οικονομική κατανάλωση τροφής, την έγκαιρη προμήθεια της και καλύτερη φροντίδα των ζώων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αγοράσετε πρόσθετο εξοπλισμό για τις εγκαταστάσεις, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν:

1. Συστήματα θέρμανσης. Η καλύτερη επιλογή είναι ένας λέβητας στερεών καυσίμων με σύστημα σωληνώσεων. Συχνά χρησιμοποιούνται επίσης φορητές θερμάστρες.
2. Εξασφάλιση κατάλληλου αερισμού. Κατάλληλα συστήματα με διαμήκη ή εγκάρσια παροχή και εξαερισμό εξαγωγής.
3. Εξοπλισμός σίτισης. Η αυτοματοποίηση σίτισης είναι ένα πολύ επιθυμητό μέτρο σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις. Πραγματοποιείται με έξοδα αποθήκης τροφοδοσίας με μεταφορέα ή σπειροειδή τροφοδότη.
4. Συστήματα αυτόματου καθαρισμού κοπριάς. Ελλείψει κεφαλαίων, μπορείτε να διαθέσετε χρήματα για αυτό για το προσωπικό συντήρησης.

Σίτιση χοίρων

ΠΡΟΣΛΗΨΗ

Ένα ξεχωριστό μέρος του κόστους οργάνωσης μιας φάρμας θα πρέπει να διατεθεί στο προσωπικό. Είναι καλύτερο να περιλαμβάνει:

• ζωοτεχνικός?
• κτηνίατρος;
• τεχνίτες?
• λογιστής;
• διευθυντής, έμπειρος στις αποχρώσεις των χοίρων αναπαραγωγής.

Μπορείτε να επεκτείνετε ή να περιορίσετε το προσωπικό σε ατομική βάση, αναφορικά με τις ιδιαιτερότητες των εργασιών του αγροκτήματος και τους όγκους παραγωγής.

Οικονομικό σχέδιο (κέρδος, κερδοφορία)

Είναι υποχρεωτικό στο επιχειρηματικό σχέδιο ο υπολογισμός της κερδοφορίας της χοιροτροφίας. Φυσικά, είναι δυνατός ο υπολογισμός των κύριων δαπανών και εσόδων μόνο κατά προσέγγιση, αλλά, ωστόσο, θα πρέπει να προσδιοριστούν. Το ελάχιστο ποσό δαπανών θα είναι τουλάχιστον 3 εκατομμύρια ρούβλια για την απόκτηση και τη συντήρηση ενός ζωικού κεφαλαίου 300-350 ατόμων. Αυτό περιλαμβάνει:

1. Αγορά χοιριδίων. Το μέσο κόστος, ανάλογα με τη φυλή, είναι 2-4 χιλιάδες ρούβλια.
2. Παρασκευή ζωοτροφών. Εάν έχετε το δικό σας οικόπεδο με πατάτες ή άλλα λαχανικά, μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά τρόφιμα για χοίρους. Ωστόσο, η ελάχιστη αγορά για ένα χρόνο θα είναι 30-35 τόνοι σιτηρών, 300 κιλά πρόσθετων, σύμπλοκα ορυκτών. Κατά μέσο όρο, αυτό το μέρος θα κοστίσει περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια.
3. Πληρωμή κοινοχρήστων και ενοικίου χοιροστασίου.
4. Οι μισθοί των εργαζομένων. Έτσι, ο μέσος μισθός για έναν τεχνίτη θα είναι ίσος με 8 χιλιάδες ρούβλια. Ένας κτηνίατρος πρέπει να πληρώνει τουλάχιστον 25 χιλιάδες το μήνα. Καθώς το προσωπικό επεκτείνεται, το κόστος αυξάνεται.

Τώρα, όσον αφορά το εισόδημα. Εάν διατεθούν περίπου 130 χοιρομητέρες από το κοπάδι για εργασίες αναπαραγωγής, 150 κεφάλια παχύνονται για σφαγή για κρέας και περίπου 20-30 κάπροι χρησιμοποιούνται για ζευγάρωμα ετησίως, μπορείτε να πάρετε από 3-3,2 εκατομμύρια ρούβλια το χρόνο. Υποτίθεται ότι πουλά κρέας και λίπος, χοιρίδια για αναπαραγωγή, καθώς και υποπροϊόντα. Από αυτό το ποσό, η μερίδα του λέοντος δαπανάται για την αναπλήρωση των αποθεμάτων ζωοτροφών, την πληρωμή για επικοινωνίες, ενοίκια, υπηρεσίες μεταφοράς και μισθούς προσωπικού. Κατά μέσο όρο, παραμένουν περίπου ένα εκατομμύριο ρούβλια καθαρού κέρδους. Με αυτόν τον ρυθμό, σε 2,5-3 χρόνια, η επιχείρηση θα πληρώσει πλήρως για τον εαυτό της και θα αρχίσει να βγάζει κέρδη.

Αύξηση Κέρδους

Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την κατάρτιση ενός ατομικού επιχειρηματικού σχεδίου για ένα χοιροτροφείο, οι αριθμοί μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικοί. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι τιμές και τα τιμολόγια στην περιοχή, οι ευκαιρίες εξοικονόμησης ζωοτροφών και η λήψη κρατικής οικονομικής στήριξης. Επομένως, κατά τον προσδιορισμό της κερδοφορίας ολόκληρης της επιχείρησης, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί προσεκτικά κάθε στοιχείο, έχοντας προηγουμένως μάθει τις τρέχουσες τιμές.

Πιθανοί κίνδυνοι

Όταν σχεδιάζετε τη δική σας επιχείρηση εκτροφής χοίρων, δεν μπορείτε να αγνοήσετε διάφορους απροσδόκητους παράγοντες (κινδύνους) που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διαδικασία εκτροφής χοίρων. Αυτά τα κύρια σημεία περιλαμβάνουν:

1. επιδημίες. Διάφορες ασθένειες είναι το πιο καταστροφικό πρόβλημα για την παραγωγή χοίρων. Το κοπάδι μπορεί να μειωθεί σημαντικά ελλείψει δραστικών μέτρων και η φάρμα μπορεί να κλείσει τις σχετικές δομές.
2. Έλλειψη ζήτησης προϊόντων. Σε ορισμένες περιόδους, η ζήτηση στις αγορές μπορεί να μειωθεί απότομα, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την πλευρά των εσόδων της επιχείρησης.
3. Φωτιά. Μπορεί επίσης να προκαλέσει σημαντική ζημιά στο αγρόκτημα και ελλείψει καλών μέτρων πυρασφάλειας, ο αρνητικός αντίκτυπος αυξάνεται πολλές φορές.
4. Εξάλειψη της χρησιμοποιούμενης πηγής τροφοδοσίας.

Όλα αυτά τα σημεία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου. Ταυτόχρονα, κάθε τέτοιος κίνδυνος πρέπει να αποτραπεί με την προμήθεια ζωοτροφών, φαρμάκων και την οργάνωση ενός αποτελεσματικού συστήματος πυρασφάλειας.

Προσοχή! Όσο περισσότερους κινδύνους λαμβάνει υπόψη ένας κτηνοτρόφος, τόσο λιγότερο πιθανό θα υπάρξει απροσδόκητη απώλεια παραγωγικότητας στο αγρόκτημα.

συμπέρασμα

Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το δικό του αγρόκτημα, που επικεντρώνεται στην εκτροφή χοίρων, είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Με την επιφύλαξη των βασικών κανόνων για τη διατήρηση των ζώων και την παρατήρηση των κινδύνων, η χοιροτροφική μονάδα θα αποφέρει καθαρό κέρδος σε 2-3 χρόνια. Δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε αμέσως την εκτροφή χοίρων με μεγάλο πληθυσμό. Μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε μικρές πειραματικές φάρμες, όπου υπάρχει επίσης η ευκαιρία να συγκεντρώσετε κεφάλαια για μια μεγαλύτερη επιχείρηση.