Οι κατσίκες Toggenburg είναι μια γαλακτοπαραγωγική φυλή με ελαφριές ρίγες στο ρύγχος, την κοιλιά και τα πόδια. Το γάλα είναι πλούσιο και υγιεινό, περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Το ζώο είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, παραγωγικό στην αναπαραγωγή. Οι κατσίκες Toggenburg είναι πιο κοινές στην Ελβετία, τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αυστρία και την Ολλανδία. Στη Ρωσία, αυτή η φυλή είναι ελάχιστα γνωστή.
Προέλευση φυλής
Η πατρίδα των κατσικιών Toggenburg είναι μια γραφική κοιλάδα στα βορειοανατολικά της Ελβετίας, από την οποία προέρχεται το όνομα της φυλής. Η ιστορία των ζώων ξεκινά από τα μέσα του 18ου αιώνα και συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Αρχικά, οι κτηνοτρόφοι έθεσαν 2 καθήκοντα – υψηλές αποδόσεις γάλακτος και γρήγορος εγκλιματισμός σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Οι κατσίκες εκτρέφονταν μέσω μακροχρόνιας επιλογής «εξωφυλισμένων ιθαγενών», οι οποίες με κάθε νέα γενιά ενίσχυαν μόνο την ανοσία τους.
Λόγω της παραγωγής γάλακτος, οι κατσίκες Toggenburg έγιναν αμέσως δημοφιλείς τον 18ο και 19ο αιώνα. Πωλήθηκαν ενεργά στη Λευκορωσία, την Πολωνία, την Ολλανδία, την Ελβετία και άλλες χώρες όπου η κτηνοτροφία είναι καλά εδραιωμένη. Στη Ρωσία, οι κατσίκες δεν ρίζωσαν σε όλες τις περιοχές. Σε μικρούς αριθμούς, μπορούν να βρεθούν στην Επικράτεια Αλτάι, στην επικράτεια των περιοχών Vologda, Leningrad και Kostroma.
Εμφάνιση, μέγεθος και χαρακτήρας
Η κατσίκα Toggenburg διαφέρει από τους συγγενείς της στο μικρό της μέγεθος, την καλή της εμφάνιση. Εξωτερικά, αυτό είναι ένα χαριτωμένο ζώο με κοντό σώμα και καλά ανεπτυγμένους μύες, μικρό κεφάλι και λεπτά πόδια. Το τρίχωμα είναι πλούσιο σε καφέ χρώμα, 2 διαμήκεις ρίγες διατρέχουν τις πλευρές του ρύγχους, κατεβαίνουν στο στομάχι και στις οπλές. Υπάρχει επίσης ένα ελαφρύ σημείο στην περιοχή της μικρής ουράς. Αυτιά μικρά, όρθια. Οι κατσίκες είναι βότσαλα (χωρίς κέρατα). Υπάρχουν ποικιλίες με μικρά κέρατα γυρισμένα πίσω σε μορφή δρεπανιού.
Το ύψος των ενήλικων αρσενικών στο ακρώμιο είναι 75-85 cm, τα θηλυκά είναι μικρότερα – όχι περισσότερο από 78 cm. Το μέσο βάρος μιας κατσίκας ενός έτους είναι 60-65 κιλά, αλλά βρίσκονται και μεγαλύτεροι εκπρόσωποι αυτής της φυλής. Τα θηλυκά ζυγίζουν 48-60 κιλά, τα νεογέννητα παιδιά – έως 3,5 κιλά (μπορεί να υπάρχουν έως και 4 άτομα σε μια γέννα). Οι κατσίκες που μεγαλώνουν ζυγίζουν 8 κιλά για 40 μήνες.
Οι κατσίκες Toggenburg έχουν σκούρο καφέ τρίχωμα μεσαίου μήκους. Στους τετράποδους κατοίκους των βόρειων περιοχών, είναι παχύτερο λόγω του αναπτυσσόμενου υποστρώματος, απαλό και μεταξένιο στην αφή. Και τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν μικρή γενειάδα. Στις νεαρές κατσίκες, τα σκουλαρίκια είναι ορατά στο ρύγχος, ο μαστός είναι μεγάλος, στρογγυλό σχήμα με ογκώδεις, μακριές θηλές. Τα ζώα είναι προσαρμοσμένα όχι μόνο για χειροκίνητο αλλά και για μηχανικό άρμεγμα.
Αυτή είναι μια πολύ ειρηνική φυλή, ανεπιτήδευτη σε τρόφιμα και συνθήκες διαβίωσης. Σήμερα, είναι κατώτερο από τις κατσίκες Saanen σε δημοτικότητα. Τα ζώα δεν είναι πολύ έξυπνα: σκορπίζονται σε βοσκοτόπια, δεν μπορούν να επιστρέψουν μόνα τους στο σπίτι, δεν αναγνωρίζουν τα παρατσούκλια τους. Οι αιγοτρόφοι πρέπει να πάνε να τους αναζητήσουν, χάνοντας χρόνο.
Παραγωγικές ιδιότητες
Οι κατσίκες Toggenburg, λόγω του μικρού τους μεγέθους, δεν είναι κατάλληλες για εκτροφή κρέατος μεγάλης κλίμακας, αν και το κρέας τους έχει μια αξέχαστη γεύση. Στο δέρμα και το μαλλί του ζώου, επίσης, δεν μπορείς να κερδίσεις πολλά.
Η κύρια αξία για τους αιγοτρόφους είναι το γάλα, το οποίο αργότερα χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελίτ τυριών, πηγαίνει στην πώληση και για τις ανάγκες της δικής τους οικογένειας. Ο αριθμός των αποδόσεων γάλακτος είναι ίδιος όλο το χρόνο (τον χειμώνα, οι όγκοι γάλακτος δεν μειώνονται). Κατά την περίοδο της γαλουχίας, οι κατσίκες Toggenburg δίνουν έως και 1 kg (είναι γνωστός αριθμός ρεκόρ 000 kg) με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1200-4,5%. Το υγιεινό γάλα χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων. Η ημερήσια απόδοση γάλακτος είναι από 8 έως 4 λίτρα.
Κανόνες για τη φροντίδα και την εκτροφή αιγών Toggenburg
Αυτή η φυλή είναι προσαρμοσμένη στο σκληρό ορεινό κλίμα. Τα ζώα ανέχονται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες του αέρα, είναι ανθεκτικά στον παγετό και ανθεκτικά σε ισχυρούς ανέμους. Αλλά στη ζέστη αισθάνονται άβολα, τρώνε άσχημα, αρρωσταίνουν πιο συχνά.
Οι κατσίκες Toggenburg δεν ανέχονται την υγρασία, πρέπει να ζουν μόνο σε ξηρό δωμάτιο. Δείκτης επιτρεπόμενης υγρασίας – 60-75%. Εάν δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες και ταΐσετε σωστά τα οικόσιτα ζώα, δίνουν υγιείς απογόνους, υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος.
Πώς να διατηρήσετε τις κατσίκες γαλακτοπαραγωγής περιγράφεται εν συντομία σε άλλο άρθρο μας.
Πώς να εξοπλίσετε έναν αχυρώνα;
Όταν χτίζετε έναν αχυρώνα, θυμηθείτε τον βασικό κανόνα: τα ζώα ανέχονται καλά το κρύο και δεν ανέχονται τη ζέστη. Η μέγιστη θερμοκρασία αέρα στο κατσικίσιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς. Το χειμώνα, οι κατσίκες Toggenburg αισθάνονται άνετα στους 5 βαθμούς, επομένως δεν χρειάζεται να μονώσετε επιπλέον τον αχυρώνα με ορυκτοβάμβακα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις συνθήκες υπό τις οποίες πρέπει να ξεχειμωνιάζουν οι κατσίκες, διαβάστε το άρθρο μας για το πώς να διατηρήσετε τις κατσίκες το χειμώνα.
Κατά την εγκατάσταση ενός κατσικιού, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις από έμπειρους κτηνοτρόφους:
- Επιλέξτε ένα φωτεινό και στεγνό δωμάτιο, αποκλείστε τη διείσδυση υπερβολικής υγρασίας και μούχλας.
- Εγκαταστήστε το υπόστεγο σε μέρη απομακρυσμένα από βόθρους και μεγάλη συσσώρευση κοπριάς.
- Παρέχετε ένα σύστημα εξαερισμού υψηλής ποιότητας, καθώς τα ζώα μπορεί να πεθάνουν από την υγρασία, η παραγωγή γάλακτος μειώνεται.
- Φτιάξτε ένα τσιμεντένιο πάτωμα στο σπίτι της κατσίκας – κατά προτίμηση με κλίση για να στραγγίσετε το υγρό. Για να μην είναι κρύο το πάτωμα, μονώστε το με ξύλινες σανίδες και άχυρο.
- Ανοίξτε τα παράθυρα για να είναι καλά φωτισμένο το δωμάτιο. Βεβαιωθείτε ότι οι υπεριώδεις ακτίνες δεν μπαίνουν στο δρόμο της κατσίκας, μην πέφτουν πάνω στις κατσίκες.
- Χωρίστε τον αχυρώνα σε ξεχωριστούς πάγκους με ξύλινα χωρίσματα ώστε κάθε κατσίκα να έχει τον δικό της χώρο.
- Οργανώστε τον χώρο έτσι ώστε τα θηλυκά και τα αρσενικά να χωρίζονται. Αυτό ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο απρόβλεπτου ζευγαρώματος και αδύναμων απογόνων.
- Τακτοποιήστε μια αυλή με τα πόδια δίπλα στον αχυρώνα. Οι κατσίκες αγαπούν τους μεγάλους χώρους. Εάν δεν υπάρχει χώρος, περπατήστε τα ζώα σε ευρύχωρα, εύφορα βοσκοτόπια.
Όχι μόνο οι άνετες συνθήκες διαβίωσης για τις κατσίκες Toggenburg, αλλά και οι δείκτες κρέατος και γάλακτος εξαρτώνται από τη σωστή κατασκευή και τη συμμόρφωση με τις συστάσεις. Επιθεωρώντας τακτικά το κατσικάκι για παράσιτα, μπορείτε να αποτρέψετε την ασθένεια ολόκληρου του κοπαδιού. Για την πρόληψη του τοίχου του αχυρώνα, είναι απαραίτητο να υποβληθείτε σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού 1-2 φορές το μήνα.
Πώς να εξοπλίσετε σωστά τον βιότοπο μιας κατσίκας, διαβάστε το άρθρο μας “Οδηγίες: κάντο μόνος σου κατσικίσιο υπόστεγο”.
Τι και πώς να ταΐζετε;
Το καλοκαίρι, μια ενήλικη κατσίκα τρώει έως και 7-9 κιλά πρασινάδας, το χειμώνα χρειάζεται 3 κιλά σανό και πρόσθετα την ημέρα. Οι μερίδες και η ποικιλία του φαγητού εξαρτάται από την ηλικία του ζώου, την παρουσία / απουσία εγκυμοσύνης και τη φάση δραστηριότητας.
Το χειμώνα, φρέσκο σανό, ριζικές καλλιέργειες, ψιλοκομμένα λαχανικά και απαραίτητα συμπληρώματα μετάλλων πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή. Αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για την ενίσχυση της ανοσίας μιας κατσίκας, για την πρόληψη μιας σειράς ασθενειών.
Το καλοκαίρι, τα ζώα βόσκουν στον καθαρό αέρα, παίρνοντας τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από το πράσινο γρασίδι. Είναι καλύτερα να μην δίνετε δημητριακά ολικής αλέσεως σε κατσίκια, αλέστε τα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
Ζουμερά και άλλες ζωοτροφές
Κατά τη διάρκεια του beriberi, οι κατσίκες Toggenburg χρειάζονται βιταμίνες. Συμπεριλάβετε 500 g συμπυκνωμένης τροφής στην καθημερινή διατροφή. Σημαντική είναι επίσης η παρουσία στο μενού κορυφών παντζαριού ή καρότου, λαχανόφυλλων, βραστές πατάτες, φλούδες λαχανικών. Αλέστε τα λαχανικά με ρίζα, δώστε στην κατσίκα μέχρι 4 κιλά την ημέρα, πατάτες – όχι περισσότερο από 2 κιλά.
Σκούπες
Για το χειμώνα, συνιστάται στις κατσίκες να στεγνώνουν σκούπες από λεπτά κλαδιά πάχους 1 cm και μήκους 50 cm. Όταν δεν υπάρχουν ζωντανοί θάμνοι και φρέσκα χόρτα, τα ζώα λατρεύουν να τα μασούν. Για να φτιάξετε σκούπες χρησιμοποιήστε κλαδιά σφενδάμου, φλαμουριάς, σημύδας, σκλήθρας, βελανιδιάς, φουντουκιάς, ιτιάς και ιτιάς. Πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια σκούπα:
- Συλλέξτε λεπτά κλαδιά.
- δέστε τα για να πάρουν ματσάκια πάχους 12 εκ.
- κρεμάστε τα αμέσως κάτω από ένα θόλο και αφήστε τα να στεγνώσουν.
- κρεμάστε σε βύθισμα, αποφεύγοντας την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως.
- μετά από 2-3 εβδομάδες, διπλώστε σε ξηρό, ζεστό μέρος, σαν ένα κενό για το χειμώνα.
Ετοιμάστε περισσότερες από αυτές τις σκούπες, καθώς το ζώο χρειάζεται 2-3 κομμάτια τη μέρα και 1 τη νύχτα. Υπολογίστε με τον αριθμό των κεφαλιών στην οδό της κατσίκας. Εάν οι σκούπες δεν είναι προετοιμασμένες, αντικαταστήστε τις με καθαρά, στεγνά φύλλα.
Για την κρύα εποχή, μια κατσίκα χρειάζεται 500 κιλά χονδροειδούς ύλης, η οποία περιλαμβάνει όχι μόνο σανό και άχυρο, αλλά και σκούπες και ξερά φύλλα.
Συμπληρώματα μετάλλων
Συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού μιας ενήλικης κατσίκας 15 mg αλάτι και 10 g προθρυμματισμένη κιμωλία, τα οποία προστίθενται σε τροφή ή νερό. Χωρίς τέτοια συστατικά, η όρεξη της κατσίκας μειώνεται, χάνεται το βάρος και η παραγωγή γάλακτος. Η παρουσία συμπληρωμάτων μετάλλων είναι υποχρεωτική – 10 g οστεάλευρου.
Σειρά σίτισης
Αναπτύξτε μια σταθερή διατροφή, ταΐστε τις κατσίκες την ίδια ώρα της ημέρας – πρωί και βράδυ. Αυτό είναι προαπαιτούμενο, γιατί ένα κατοικίδιο συνηθίζει πολύ γρήγορα την καθημερινή ρουτίνα και η παραβίασή του μπορεί να προκαλέσει έντονο στρες και να μειώσει την παραγωγή γάλακτος.
Κατά προσέγγιση δίαιτα:
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ποτά με ανάμεικτη χορτονομή και λαχανικά, μετά το άρμεγμα – χονδροειδής.
- Μεσημεριανό. Λαχανικά, swill, μετά τη λήψη του γάλακτος – ξερά φύλλα και σκούπες.
- Βραδινό. Συμπύκνωμα μαλακωμένο με χυλό, μετά το άρμεγμα – σκούπες, φύλλα, σανός.
Διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή των οικόσιτων κατσικιών σε αυτό το άρθρο.
Ποτό
Στην καθημερινή διατροφή ενός μηρυκαστικού, φροντίστε να συμπεριλάβετε χυλώματα από αυτόματο ποτό. Τέτοιες συσκευές στο κατσικίσιο διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή των κτηνοτρόφων κατσίκων, διαφορετικά τα ζώα θα πρέπει να ποτίζονται πολλές φορές την ημέρα. Στερεώστε γερά τους πότες, διαφορετικά κινούνται και η κατσίκα δεν μπορεί να πιει αρκετά.
Παρακολουθήστε την ποσότητα νερού στα κύπελλα. Το υγρό προστίθεται και ενημερώνεται τακτικά. Καθαρίζετε καθημερινά τα φλιτζάνια. Εάν εμφανιστεί μούχλα ή φύκια στους τοίχους τους, το ζώο μπορεί να αρρωστήσει πολύ. Το καλοκαίρι, μια κατσίκα πρέπει να πίνει 3-4 λίτρα νερό 2 φορές την ημέρα, το χειμώνα αυτά τα ποσοστά μειώνονται. Η βέλτιστη θερμοκρασία υγρού είναι +15 βαθμοί.
Πώς να ταΐζετε κατσίκες-παραγωγούς;
Το αρσενικό πρέπει να είναι δραστήριο και υγιές. Η καθημερινή διατροφή των αιγών αναπαραγωγής περιλαμβάνει έως και 2,5 κιλά σανό, 300 γραμμάρια συμπύκνωμα ζωοτροφών και 1 κιλό φρέσκα λαχανικά. Σε περίπου 2 μήνες, μεταφέρετε το αρσενικό σε βοσκοτόπια πλούσια σε πράσινο γρασίδι, διπλασιάζοντας την ποσότητα του συμπυκνώματος. Όταν ζευγαρώσετε, δώστε του περισσότερα καρότα και άλλα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη.
Ζευγάρισμα – χαρακτηριστικά της φυλής
Η εκτροφή αιγών Toggenburg είναι πολύ επικερδής και πολλά υποσχόμενη. Όπως και με άλλες ράτσες, 1 εγκυμοσύνη το χρόνο είναι ευπρόσδεκτη. Φυσικά, οι κατσίκες μπορεί να συμβαίνουν κάθε 7-8 μήνες, αλλά η παραγωγή είναι αδύναμοι απόγονοι, οι οποίοι είναι άρρωστοι και δεν παίρνουν βάρος.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των κατοικίδιων ζώων είναι ένας μεγάλος απόγονος – έως και 4 παιδιά. Τα μωρά μεγαλώνουν γρήγορα, παίρνουν εντατικά βάρος, μέχρι την ηλικία των 8 μηνών φτάνουν τα 40 κιλά. Για σύγκριση, μια ενήλικη κατσίκα ζυγίζει 60-65 κιλά.
επιλογές ζευγαρώματος
Από τον Σεπτέμβριο έως τον Μάρτιο, οι κατσίκες Toggenburg έρχονται στο κυνήγι. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για ζευγάρωμα. Οι κατσίκες περπατούν 5-7 ημέρες κάθε 20 ημέρες. Αυτή η περίοδος μπορεί να καθοριστεί από τη συμπεριφορά του θηλυκού. Γίνεται νευρική, ευερέθιστη, εχθρική και επιθετική. Υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις που το θηλυκό, αντίθετα, είναι τεμπέλη, παθητικό, κάτι που υποδηλώνει και κυνήγι.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για γονιμοποίηση της φυλής. Ανάμεσα τους:
- Εγχειρίδιο. Ο ιδιοκτήτης επεξεργάζεται τις κατσίκες, μετά από τις οποίες συμβαίνουν τα άτομα. Αυτή είναι μια βολική επιλογή για μικρές φάρμες, όπου υπάρχουν πολλά θηλυκά ανά κατσίκα.
- Τεχνητός. Πιο κατάλληλο για επιλογή αναπαραγωγής, που πραγματοποιείται με τη συμμετοχή έμπειρου κτηνιάτρου.
- Volnoe. Τα ζώα βρίσκονται στο ίδιο στυλό και αναζητούν ανεξάρτητα έναν σύντροφο για ζευγάρωμα. Είναι καλύτερα να μην πραγματοποιήσετε τέτοια πειράματα με τη φυλή Toggenburg, διαφορετικά μπορείτε να μείνετε εντελώς χωρίς απογόνους.
Εάν το ζευγάρωμα συνέβη το φθινόπωρο, το αρνί (εμφάνιση κατσικιών) πέφτει την άνοιξη. Αυτή είναι μια ευνοϊκή περίοδος για την καλλιέργειά τους. Οι απόγονοι είναι δυνατοί και δραστήριοι, δεν αρρωσταίνουν, κερδίζουν γρήγορα βάρος. Πρακτικά από τους πρώτους μήνες της ζωής τους, τα παιδιά βόσκουν με τη μητέρα τους, λαμβάνουν από τα βοσκοτόπια τις απαραίτητες ουσίες για την υγεία και την ταχεία ανάπτυξη.
Χαρακτηριστικά εγκυμοσύνης και τοκετού κατσίκας
Μέχρι τους 4-5 μήνες, τα θηλυκά γίνονται σεξουαλικά ώριμα, αλλά είναι πολύ νωρίς για να συμβούν. Περιμένετε μέχρι το ζώο να μεγαλώσει στους 8-12 μήνες. Η βέλτιστη ηλικία των κατσικιών Toggenburg για ζευγάρωμα δεν είναι μικρότερη από 1 έτος, όχι μεγαλύτερη από 6-7 ετών. Σε μια νεαρή κατσίκα-πρωτόγονο, οι απόγονοι είναι αδύναμοι, μη βιώσιμοι.
Ο…
