Große Tomaten schmecken frisch besonders gut und eignen sich für alle Verarbeitungsarten: Salate, Pasta, Ketchup. Tomatensäfte sind aufgrund ihres hohen Trockenmassegehalts dickflüssig. Mit diesem Indikator können Sie die Früchte zum Trocknen verwenden.
Das Einzige, wofür großfrüchtige Tomaten wenig geeignet sind, ist das Einmachen im Ganzen. Die Früchte der unteren Bürsten passen definitiv nicht in das Glas, obwohl einzelne Exemplare der oberen möglicherweise groß sind.
Wie gut sind diese „Babys“
Der Hauptteil der großfruchtigen Sorten ist trotz der Größe unterschiedlich:
- Großartiger Geschmack.
- Ziemlich dünne Haut.
- Eine kleine Anzahl von Saatkammern.
- Kleine Samen.
- Hohe Ausbeute.
Zu den Mängeln zählen:
- Das Risiko einer Schädigung großer Früchte durch Krankheiten besteht insbesondere bei hoher Luftfeuchtigkeit mit Verdickung der Pflanzungen und unzureichender Belüftung.
- Eine Überempfindlichkeit gegen einen Mangel an Mineralstoffen während des aktiven Fruchtansatzes kann zu fallenden Eierstöcken führen.
- Eine kleine Anzahl von Eierstöcken auf einer Bürste.
Merkmale des Anbaus großer Tomatensorten
Große Tomatensorten, meist unbestimmte oder hochbestimmte Pflanzen.
In einem Gewächshaus ist es besser, die Pflanzen zu einem Stamm zu formen und durch die Höhe des Gewächshauses die maximale Anzahl an Fruchtbüscheln zu erhalten. Nachdem Sie eine ausreichende Anzahl von Früchten gesetzt haben, drücken Sie die Oberseite unbestimmter Tomaten zusammen, damit die Eierstöcke Zeit haben, an Gewicht zuzunehmen und zu reifen.
Im Freiland ist es besser, determinante Sorten anzubauen und einen niedrigen Busch mit zwei Stielen (seltener drei) zu bilden, um in kurzer Zeit Produkte aus den ersten Bürsten zu erhalten, da die Vegetationsperiode begrenzt ist.
Empfohlen für Gewächshäuser
Die Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit (110-115 Tage), die Art des Busches ist unbestimmt, die Pflanze kann eine Höhe von 2 m oder mehr erreichen. Bildet eine große Menge grüner Masse. Fruchtbürsten sind nicht groß – 3-4 Früchte. Dies hindert jedoch nicht daran, bis zu 30 kg Tomaten aus einem Busch zu pflücken, da das Gewicht einer Tomate im Durchschnitt 300–400 g beträgt und einige Exemplare bis zu 800 g an Gewicht zunehmen. Gleichzeitig ist die Schale der Frucht nicht hart, das Fruchtfleisch ist zart und sauer. Die Farbe ist rot. Der Stiel hat eine ausgeprägte Rippung, die Früchte selbst sind rund und leicht abgeflacht.
Hohe (bis zu 2 m), unbestimmte Sorte für die Zwischensaison. Es bildet maximal 2 Stängel. Hoher Ertrag. Pinsel bestehen aus 3-5 Früchten. Die Früchte sind rosarot, gerippt, leicht flach, durchschnittliches Gewicht 300–500 g, an den unteren Trauben bis zu 700 g. Die Früchte sind fleischig und haben einen geringen Feuchtigkeitsgehalt.
Die unteren Bürsten ergeben 6-8 eiförmige Früchte mit einem Gewicht von etwa 300 g. Sie sind ziemlich dicht, die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch ist leicht säuerlich. Es hat gute Handelseigenschaften und ist bis zu 45 Tage lagerfähig.
Um Riesenfrüchte mit einem Gewicht von 400-600 g oder mehr zu erhalten, muss die Pflanze zu einem Stamm geformt werden. Produktivität vom Busch bis 10 kg. Die Früchte sind leuchtend rot, leicht abgeflacht, fleischig, süß (Trockenmassegehalt bis zu 5 %). Die Sorte ist mittelsaisonreif, gut gelagert, resistent gegen Rissbildung und schwere Krankheiten. Wird für alle Arten der Verarbeitung und frisch verwendet.
Gut im freien Feld
Unprätentiös, resistent gegen Krankheiten und widrige Wachstumsbedingungen. Die Reifezeit ist durchschnittlich (100-115 Tage). Die Art des Busches ist unbestimmt mit einer kräftigen Triebbildung und verkürzten Internodien, er erfordert ein Strumpfband auf einer hohen Stütze. Wenn es unter Gewächshausbedingungen zu einem Stamm geformt wird, wächst es bis zu 3 m hoch, wobei das Wachstum nicht begrenzt ist. An einem Fruchtstiel reifen bis zu 10 gleichmäßige, dunkelrote, süße Tomaten mit einem Gewicht von 100 g und mehr und gutem Geschmack heran. Lässt sich gut lagern und reift nach der Entnahme. Universeller Zweck. Ertragreich, fruchtbringend bis zum Frost.
Frühreif, die ersten Früchte reifen in weniger als 100 Tagen. In den südlichen Regionen kann es kernlos angebaut werden. Die Pflanze ist zu klein, bis zu 50 cm, der Busch ist breit. Aus einem Strauch werden 4 kg runde, dichte Früchte mit einem Gewicht von 120 bis 250 g gewonnen. Universeller Zweck.
Aufgrund des guten Verhältnisses der Mineralstoffe ist es zur diätetischen Ernährung geeignet.
Diese Tomatensorte gehört zu den frühreifenden Kulturpflanzen und wächst daher gut in mittleren Breiten und liefert im Freiland eine volle Ernte.
Großfrüchtige unbestimmte Sorten
Es wird wegen seines hohen Ertrags und seiner eher früheren Reife (110-120 Tage) geschätzt. Der Strauch erreicht eine Höhe von 2 m und ist gut belaubt. Die Anzahl der Fruchtbüschel ist nicht begrenzt und hängt von den Wachstumsbedingungen ab. Die Fruchtbildung dauert bis zum Frost, ein Pinsel ergibt bis zu 6 Früchte. Tomaten haben eine himbeerrote Farbe, eine saftige, zuckerhaltige Fruchtfleischtextur, eine kleine Menge Samen und Samenkammern und wiegen zwischen 200 und 300 g bis 600 g. Die Schale ist elastisch, dünn und reißt nicht. Köstliche Früchte mit universellem Nutzen.
Die Sorte ist in der Zwischensaison, daher liefert sie in den südlichen Regionen gute Erträge im Freiland und in den nördlichen Regionen zeigte sie sich in künstlichen Unterständen besser. Die Höhe der Pflanze beträgt bis zu 1,5–1,7 m, sie muss ständig unter jeder Fruchtbürste gekniffen und festgezogen werden, da an jeder 5–6 Früchte gebunden sind, deren Gewicht 300 g erreicht, und an der unteren Einzelstücke – bis zu 400 g. Geschmacksqualitäten – ausgezeichnet.
Sie reift mittelfrüh und eignet sich für Gewächshäuser und offenes Gelände. Der Strauch wächst kräftig (bis zu 2 m). Erfordert ständiges Kneifen. Volle Bürsten enthalten bis zu 8 große Früchte mit einem Gewicht von etwa 200 g, einige von ihnen erreichen ein Gewicht von 500–600 g. Die Farbe der Beeren ist dunkelrosa. Das Fruchtfleisch ist süß-sauer, dicht, aromatisch, mit wenigen Samenkammern und Samen. Geeignet für die Verarbeitung und frische Salate.
Sehr berühmt und beliebt, unprätentiös und einfach anzubauen, hat einen ausgezeichneten Geschmack und angenehmes Fruchtfleisch. Nach Art des Busches – bestimmend, ziemlich hoch (bis zu 1,5 m), geeignet für Gewächshäuser und offenes Gelände. Produktivität im Gewächshaus bis zu 12 kg pro 1 m2. Die Fruchtfarbe reicht von cremefarben bis kastanienbraun. Durch Phytophthora beschädigt.
Großfrüchtige Hybrid-Tomatensorte
Entwickelt für den Anbau in Gewächshäusern, angepasst an die Bedingungen der Uralregion, verfügt es über ein starkes vegetatives System unbestimmter Art, das in einem Stamm wächst. Benötigt eine verbesserte Ernährung und ständiges Kneifen. Resistent gegen Virusinfektionen. Die Sorte ist mittelspät (116-120 Tage). Die Produktivität eines Busches beträgt 5-8 kg. Die Früchte sind rund, leicht zusammengedrückt, ohne ausgeprägte Rippen und wiegen bis zu 300 g oder mehr. Die Konsistenz ist dicht, saftig, leicht säuerlich im Geschmack. Es hat gute kommerzielle Eigenschaften. Universell einsetzbar.
Unbestimmte Sorte mit mittlerer Spätreife (115-120 Tage). Ergibt gute Ergebnisse beim Anbau in Gewächshäusern aller Art. Es hat eine ziemlich hohe Resistenz gegen schwere Tomatenkrankheiten. Es wird empfohlen, in einem Stamm zu wachsen. Die erste Fruchttraube wird frühestens mit 9 Blättern abgelegt, auf denen jeweils 5-7 große Beeren mit einem Gewicht von bis zu 300 g oder mehr reifen. Bietet Produktivität von einem Busch bis zu 8 kg. Die Fruchtfarbe ist leuchtend rot. Ihre Form ist leicht abgeflacht, die Konsistenz ist dicht mit wenigen Samenkammern. Die Schale ist dicht, sodass die Tomaten gut gelagert und transportiert werden können. Ein hoher Trockenmasseanteil (bis zu 6 %) ermöglicht die Verwendung von Tomaten auch zum Trocknen.
Ertragreiche Sorte, die hauptsächlich für geschützte Böden entwickelt wurde. Beim Anbau im Freiland hat sie keine Zeit, ihr Potenzial voll auszuschöpfen, obwohl die Sorte in der Zwischensaison ist. Es kann in zwei Stängeln gezüchtet werden, wobei Sie die Blätter rechtzeitig stiefen und entfernen müssen. Die grüne Masse ist reichlich vorhanden, die Fruchtbüschel enthalten normalerweise nicht viele Eierstöcke (3–5), sind aber recht groß, insbesondere die ersten (180–250 g). Ab 1m2 Sammeln Sie 15-16 kg Tomaten dieser Sorte. Die Früchte haben eine interessante Form eines von den Seiten zusammengedrückten Würfels, sind glatt und fleischig, enthalten eine kleine Menge Samen, sind rissfest und gut lagerfähig. Die Hauptfarbe der Frucht ist rot mit einem rosa Schimmer.
Mit guter Landtechnik sind sie nicht von Krankheiten betroffen.
Ertragreiche Hybride (F1) mit mittlerer Frühreife (100-115 Tage). Die Pflanze ist hoch, aber kompakt. Die Internodien sind kurz, der erste Blütenstand liegt oberhalb des 7. Blattes. Die Früchte sind glatt, dicht, rot gefärbt und wiegen bis zu 300 g. Trotz der vielen Samenkammern ist der Geschmack ausgezeichnet und die Präsentation attraktiv. Es verfügt über eine stabile Immunität gegen Krankheiten und widrige Wetterbedingungen.
Für eine gute Ernte sorgen auch Cavalcade F1, Resource F1, Russian Troika F1, Major F1.
Sibirische Auswahltomaten
Gehört zur Gruppe der semideterminanten Sorten für die Zwischensaison. Sie liefert gute Erträge in Gewächshäusern und im Freiland, während sie im Freiland zu zwei oder drei Stängeln geformt wird. Große fleischige Früchte mit einem Gewicht von 350-500 g haben einen ausgezeichneten süßlichen Geschmack und eine angenehm fleischige Textur. Sie haben eine herzförmige Form und eine rot-purpurne Farbe. Eine kälteresistente Sorte, die mit normaler Agrartechnologie resistent gegen schwere Krankheiten ist.
Ähnliche Qualitäten in Sorten: Siberian F1, Pride of Siberia, Velmozha, Sensei.
Die größten Tomatensorten
Hervorragend im Geschmack, mit zarten, saftigen Tomaten mit süßem Fruchtfleisch und einem Gewicht von 300 bis 400 g. Die ersten Trauben ergeben unter günstigen Bedingungen Früchte mit einem Gewicht von bis zu 800 g. Die Sorte ist bestimmend, mittelgroß und mittelreif. Fruchtbüschel bilden wenige Früchte, meist 3-4. Der Strauch besteht aus zwei, manchmal auch drei Stängeln, deren Wachstum begrenzt ist. Die Samen sind nicht groß, es gibt nicht viele Kammern dafür. Der Stiel ist reichlich gerippt, die Schale ist dünn und elastisch. Geeignet für Gewächshäuser und offenes Gelände. Geschätzt wegen seines guten Geschmacks, geeignet für die Verarbeitung.
Großfrüchtige Sorten haben ähnliche Eigenschaften: Russische Größe F1, Himbeerriese, Zuckerriese, Rosa Honig, erforderliche Größe F1, Shuntuk-Riese.
So halten Sie Früchte frisch
Große Tomaten sind zart und fleischig, Sie möchten sie so lange wie möglich frisch halten. Am besten geht das im Kühlschrank bei einer Temperatur von 3°C bis 6°C. Ohne Kühlschrank werden Tomaten in gut belüfteten Lattenboxen gelagert. Sie können sie in dunkles Papier einwickeln.
Verwenden Sie zur Verarbeitung eine schwache Lösung aus Kaliumpermanganat oder Borsäure. Zur Lagerung werden die Früchte nur mit trockenen Stielen abgelegt.
Eine große Auswahl an großen Tomatensorten ermöglicht den Anbau in verschiedenen Klimazonen, in Schutzräumen und ohne sie. In puncto Geschmackseigenschaften suchen sie ihresgleichen und werden daher immer ihren Konsumenten finden. Und die Arbeitskosten mit der richtigen Landtechnik werden durch eine großzügige Ernte amortisiert.
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