Tomaten aus der „Beef“-Serie unterscheiden sich von ihren großfruchtigen Gegenstücken durch die besondere Struktur des Fruchtfleisches mit erhöhter Fleischigkeit. Kein Wunder, dass sie liebevoll „Fleisch“ genannt werden, denn „Beef“ ist dem englischen Wort „beef“ entlehnt, was in der Küche „Rindfleisch“ bedeutet.
Der „Elternteil“ dieser Tomatensorte ist ein Landwirt aus den USA, Johan Munster, der anschließend eine entsprechende Auszeichnung für die Auswahl erhielt. Tomaten dieser Sorte haben schwere, fleischige Früchte mit einigen Rippen und einen ausgezeichneten Geschmack. Das Gewicht einer „Beef“-Tomate kann je nach Sortensorte bis zu 1,5-2 kg erreichen. Allerdings sind diese Tomaten aufgrund ihrer zarten Konsistenz nicht transportierbar und haben eine eher geringe Haltbarkeit.
Von niederländischen Züchtern hergestellte Samen erfreuen sich sowohl bei erfahrenen Agrarunternehmern als auch bei einfachen Hobby-Gemüseanbauern großer Beliebtheit. Die Tomatenhybride „Big Beef“, eine Errungenschaft des niederländischen Saatgutherstellers MONSANTO, hat verbesserte Eigenschaften unter den „Fleisch“-Tomaten und die positivsten Verbraucherbewertungen, weshalb es sich zweifellos lohnt, ihr besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Merkmale und Beschreibung des Hybriden „Big Beef“
Die niederländische Hybride der ersten Generation „Big Beef F1“ ist eine unbestimmte Tomatensorte, die dazu neigt, ihr Wachstum nicht zu vollenden. Es zeichnet sich durch die Reifung sehr großer Früchte aus, die 1000-1500 g erreichen, und bei landwirtschaftlichen Praktiken, die mit der Entfernung der meisten Blütenbüschel an der Pflanze verbunden sind, kann ein Rekordgewicht einer Tomate von bis zu 2000 g erreicht werden.
Die Hybride ist mittelfrüh und bringt 100–115 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe reife Früchte hervor. Im Durchschnitt haben Big-Beef-Tomaten eine Fruchtmasse von 400-600 g, eine abgerundete, abgeflachte Form mit einer kleinen Rippung. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 5-7 kg.
Die Reifung der Tomate erfolgt gleichmäßig und bei technischer Reife hat sie eine satte rote Farbe ohne einen ausgeprägten hellgrünen Fleck am Stiel. Bei „Big Beef“ handelt es sich um 6 fleischige Kammern von beeindruckender Größe.
Bei dem unermüdlichen Wachstum von Big Beef braucht er auf jeden Fall ein Strumpfband und eine Bildung von 1-2 Stängeln, wobei sich nach jedem dritten Blatt ein Blütenpinsel bildet, auf dem etwa 3-5 Früchte reifen. Der Hybrid wird wegen seines hohen Zucker- und Lycopingehalts sehr geschätzt, ist ideal resistent gegen alle viralen Krankheitserreger und zeichnet sich durch eine große Ausdauer beim Transport aus.
Die Vielfalt der „Beefs“ und ihre Unterschiede
Die Sorten von „Fleisch“-Tomaten sind sehr vielfältig, darunter gibt es nicht nur rote, sondern auch rosa, gelb-orange Früchte, die sich in Höhe, Reifezeit und Gewicht unterscheiden.
Mittelspäte, unbestimmte Hybride, die in 125–145 Tagen reift. Die Früchte haben eine rot-gesättigte Farbgebung, wiegen 600–2000 g und liefern bis zu 5 kg pro Strauch. Erfordert die Kontrolle der Eierstöcke in der Hand. Salattyp.
Sortentyp mit mittlerer Reifezeit, mit einer Reifezeit ab Keimbeginn von 100-110 Tagen. Seine Früchte zeichnen sich durch eine satte gelbe Farbe, ein geringes Gewicht von 150-180 g und einen Ertrag von bis zu 3,5 kg aus einem Busch aus. Ideal für selbstgemachte Zubereitungen und frisch verwendet.
Diese Art von „Rindfleisch“ wurde von den Urvätern des Altai geschaffen. Es gibt eine Wachstumsgrenze von bis zu 60 cm. Die Früchte sind blassrosa, flachrund und wiegen bis zu 90 g. Es wird wunderbar in Gebieten mit riskanter Landwirtschaft angebaut.
Eine niedrig wachsende Sorte aus der Familie der „Rinder“ mit Wuchsraten von bis zu 75 cm und leuchtend roten, flachrunden Früchten mit einem Gewicht von 350 g. Die Tomate ist mittelfrüh mit einer Reifezeit von 100-110 Tagen und hauptsächlich eine Salattomate.
Eine frühe Hybride, die bei kompetenter landwirtschaftlicher Praxis einen kräftigen Busch bildet. Die darauf reifenden leuchtend rosafarbenen Tomaten erreichen ein Gewicht von 250-300 g. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Transportfähigkeit aus.
Beschreibung der Vor- und Nachteile der Sorte Big Beef F1
„Big Beef“-Hybrid bezieht sich auf eine große Vielfalt an „Fleisch“-Tomaten mit verbesserter agrotechnischer Leistung. Allerdings hat die Tomate neben erheblichen Vorteilen auch einige Nachteile.
Hauptvorteile:
- ausgezeichneter Ertrag;
- Beständigkeit gegen extreme Temperaturen;
- Resistenz gegen die meisten Krankheitserreger;
- ausgezeichnete Geschmacksqualitäten;
- Anbau sowohl in Filmunterkünften als auch im Freiland;
- frühe Reife.
Kleinere Nachteile:
- Der Anbau erfordert Erfahrung im Tomatenanbau.
- unzureichende Haltbarkeit der Früchte.
Anbaubedingungen
„Big Beef“ fühlt sich sowohl im Freiland als auch unter Wachstumsbedingungen in Film- und Bogenunterständen wohl.
Auf freiem Feld
Die Tomate verträgt niedrige Temperaturen, die beim Anbau im Freiland häufig auftreten, recht gut, allerdings muss die Pflanze vor Frost geschützt werden. Beim Pflanzen von Setzlingen im Freiland werden die Büsche in einem Abstand von 40 × 60 cm platziert und sofort an den Stützen befestigt.
„Big Beef“ fühlt sich auf freiem Feld in jeder Region großartig an und liefert 70 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge reife Früchte.
im Gewächshaus
Beim Pflanzen von „Big Beef“ in Filmunterständen sollten die Sämlinge leicht vertieft werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Wurzelhals nicht mit Erde bedeckt wird. Dieses Verfahren wird durchgeführt, um zusätzliche Wurzeln zu erhalten, die als Stimulierung für die Reifung eines kräftigeren Busches dienen. Die Pflanzen werden in 2-3 Stücken pro Quadrat angeordnet und erfüllen während der Saison alle notwendigen landwirtschaftlichen Tätigkeiten.
Tauchen
Die gewachsenen Tomatensämlinge müssen unbedingt den Tauchprozess durchlaufen, der darin besteht, jede junge Pflanze in einen separaten Behälter mit Nährboden mit einem Volumen von mindestens 0,5 Litern zu verpflanzen. Beim Pflücken empfiehlt es sich, den Sämling bis zum Wurzelkragen in den Boden zu vertiefen, um die Bildung zusätzlicher Wurzeln anzuregen.
Pasynkovanie
Das Entfernen unnötiger Stiefkinder an einer Tomate ist eine obligatorische Technik in der Landtechnik, ohne die eine gute Ernte und große Früchte nicht zu erwarten sind. Damit Big Beef mit einer hervorragenden Ernte von Riesentomaten zufrieden ist, müssen alle Stiefkinder der Pflanze entfernt und zu einem Stiel geformt werden, auf dem nur 5-6 Bürsten mit zukünftigen Eierstöcken verbleiben sollten.
Strumpfband
Bei der Reifung können die großen Früchte des Big Beef unter ihrem Gewicht abbrechen und, ohne Strumpfband auf dem Boden liegend, von Krankheitserregern befallen werden, die vor allem im Boden vorkommen. Darüber hinaus werden gebundene Tomaten viel besser beleuchtet und belüftet. Daher ist das Strumpfband von Tomaten eine strenge Regel.
Die gängigsten Bindemethoden sind:
- Drahtrahmenkonstruktion;
- an Pfähle binden;
- Schaffung von Querspalieren;
- vertikale Spaliere ausdehnen.
Zusätzliche Düngung
Die vorbereitete Bodenmischung zum Einpflanzen von Big Beef F1-Setzlingen muss alle für das Pflanzenwachstum notwendigen Elemente enthalten, einschließlich: Phosphor, Kalium und Stickstoff.
Allerdings sollte man während der gesamten Saison das regelmäßige Top-Dressing nicht vergessen. Dies können komplexe Düngemittel sein, die im Fachhandel gekauft werden, oder Mischungen, die unabhängig aus einzelnen chemischen Komponenten hergestellt werden (25 g Superphosphat, 25 g Kalium, 15 g Nitroammophoska pro 10 Liter Wasser). Führen Sie mit einer 1:20 mit Wasser verdünnten Lösung einmal alle zwei Wochen eine Wurzel- und Blattdüngung durch.
Krankheiten und Schädlinge
Der vorherrschende Trumpf von „Big Beef“ und „F1“ ist die erhöhte Resistenz gegen pathogene Krankheiten wie:
- Vertikillose;
- Fusariose;
- Spätfäule;
- Cladosporiose;
- Tabakmosaik;
- Gallennematode.
Von den Schädlingen kann die Tomate befallen werden durch: Weiße Fliege, Garten- und Kartoffelschaufeln. In besonders regnerischen Jahreszeiten können Schnecken gesichtet werden.
Zur Schädlingsbekämpfung eignen sich Medikamente: Confidor Maxi, Aktara, Operkot.
Verwendung der Tomate „Big Beef F1“
„Big Beef“ mit erhöhtem Geschmack ist eine hervorragende Lösung für die Zubereitung verschiedener frischer Salate und Gemüsebeilagen zu Fleischgerichten. Diese Tomate kann mit Käse auf dem Grill oder in der Mikrowelle gebacken werden. Zum Einmachen im Ganzen ist eine Tomate aufgrund ihrer beträchtlichen Größe nicht geeignet.
Aus den fleischigen Früchten von Big Beef lassen sich jedoch hervorragend süße Tomatensäfte, Nudeln, Lecho und Saucen herstellen. Tomaten werden vor allem in Betrieben verwendet, die Babynahrung herstellen.
Auf mehreren Seiten im Internet kann man über die Big Beef F1-Tomate nur positive und begeisterte Kritiken lesen. Und jeder Gärtner, der jemals versucht hat, diese Tomate auf seinem Grundstück anzubauen, wird sie aufgrund ihres süßen, einzigartig schmeckenden Fruchtfleisches und ihrer wahrhaft königlichen Größe niemals ablehnen.
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