Vor mehreren Jahrhunderten wurde im US-Bundesstaat Kentucky die Schweinerasse Hampshire gezüchtet, indem Schweine aus derselben Grafschaft in England mit einheimischen Muttertieren gekreuzt wurden. Seine besondere Farbe und der hervorragende Speck, der von diesen Tieren gewonnen wurde, bestimmten die Nachfrage nach der Rasse. Schweine werden immer noch in Amerika und Europa von Landwirten und Züchtern in unserem Land gezüchtet.
Hampshire-Rasse
Charakterisierung
Die Besonderheiten der Hampshires bestimmen ihren Wert für die Zucht. Man erkennt sie leicht an ihrem Aussehen.
allgemeine Beschreibung
Schweine der Rasse Hampshire haben eine charakteristische Farbe. Der schwarze Anzug wird durch einen weißen Streifen verdünnt, der den gesamten Körper im Bereich der Vorderbeine umgibt. Der Körper der Individuen ist länglich, kräftig und nach hinten gewölbt.
Die längliche Körperform ist ein Markenzeichen der Speckrasse. An den Seiten bildet sich eine dünne Fleisch- und Fettschicht, die dem von Tieren gewonnenen Produkt hohe Qualitätsmerkmale verleiht.
Auf einem länglichen Kopf, kurzen, aufrechten Ohren und einer geraden, geraden Schnauze. Die Beine der Tiere sind klein, gleichmäßig, kräftig gebaut, mit massiven Hinterbeinen und geraden Hufen. Das Brustbein ist nicht besonders tief, die Vorderseite des Körpers ist kleiner als die Rückseite
Produktivität
Die Rasse gehört zum Specktyp. Das Tier baut gut Muskeln auf und bildet bei richtiger Ernährung dünne Fettschichten. Das Gewicht einer ausgewachsenen Sau beträgt 190-220 Kilogramm, Eber erreichen ein Lebendgewicht von 300 kg. Der Schlachtertrag wird im Bereich von 50–70 % Fleisch und 20–30 % Fett gehalten.
Schweinefleisch
Ferkel im Alter von bis zu sieben Monaten nehmen langsam an Gewicht zu, aber ab einem bestimmten körperlichen Entwicklungsstand beginnen sie, aktiv Muskelmasse und eine Talgschicht aufzubauen.
Die Produktivität dieser Rasse ist gering, daher werden reinrassige Hampshires selten für Fleisch gezüchtet. Der Wert liegt in hochwertigem Speck, der durch den Anbau gewonnen werden kann.
Hampshire-Weibchen sind nicht fruchtbar. Sie bringen nicht mehr als 5-8 Individuen in einem Wurf mit. Unfruchtbarkeit wird durch einen entwickelten Mutterinstinkt ausgeglichen. Dank der fürsorglichen Haltung der Sau überleben fast alle Ferkel.
Das Problem der Unfruchtbarkeit und geringen Produktivität wird durch Kreuzung mit Schweinen anderer Rassen gelöst. Durch Selektion gewonnene Tiere bringen eine große Menge an hochwertigem Speck und zahlreiche Nachkommen.
Vor- und Nachteile der Rasse
Hampshires tauchten vor vielen Jahrhunderten auf, aber die Züchter haben aufgrund ihrer unbestreitbaren Vorteile immer noch das Interesse an dieser Rasse nicht verloren:
- Starke Immunität. Schweine sind resistent gegen ansteckende Krankheiten und vertragen selbst die einfachsten Bedingungen gut, sie sind in der Lage, auf der Weide zu leben und vor allem diese Eigenschaft des Genoms bei der Kreuzung an die Nachkommen weiterzugeben.
- Unprätentiösität gegenüber den Haftbedingungen. Tiere gewöhnen sich schnell an die Umgebung, fühlen sich wohl und mästen auch ohne warmen Schweinestall gut.
- Schnelles Wachstum. Der Mensch nimmt schnell zu, bei richtiger Ernährung sind es bis zu 1000 Gramm pro Tag.
- Toller Speck. Durch die hohe Qualität der Speckschicht, die auch an die Nachkommen vererbt wird, erhält man bei der Kreuzung viel wertvolles Fleisch.
Schwerwiegende Nachteile:
- geringe Produktivität;
- Unfruchtbarkeit;
- schlechte Stresstoleranz.
Reinrassige Hampshires werden selten kommerziell gezüchtet.
Diese Eigenschaften führen dazu, dass reinrassige Hampshires nur selten für kommerzielle Zwecke gezüchtet werden. Die meisten Züchter behalten sie nur für spätere Kreuzungen, um das Genom der Herde zu verbessern. Es ist schwierig, mit Tieren hohe kommerzielle Ergebnisse zu erzielen.
Merkmale der Zucht
Da sie den Haltungsbedingungen für Schweine dieser Rasse unprätentiös gegenübersteht, ist die Zucht aufgrund der Erregbarkeit und schmerzhaften Reaktionen auf irritierende Faktoren und ungewöhnliche Umstände schwierig. Im Falle einer beängstigenden Situation können Tiere:
- heftig erleben und reagieren;
- die Gewichtszunahme reduzieren;
- Milchferkel hören auf zu wachsen.
Um bei der Zucht erfolgreich zu sein, schaffen Züchter ruhige Bedingungen für die Tiere und schützen sie vor:
- scharfe Geräusche;
- ungewöhnliche Ereignisse;
- nicht standardmäßige Situationen.
Zur Fütterung von Hampshires eignen sich Trocken- und Nassfutter. Tiere sind zum Weiden geeignet, sie können sogar auf der Weide gehalten werden.
Die Schweinerasse Hampshire wird für ihren hochwertigen Speck und ihre Fähigkeit, die besten Eigenschaften von Generation zu Generation weiterzugeben, geschätzt. Wenn Sie ein paar Individuen in der Herde halten, können Sie mehrere produktive Nachkommen bekommen, die eine große Menge hervorragenden Specks produzieren können. Deshalb sind die Tiere bei Schweineproduzenten gefragt und ermöglichen es, die Herde resistenter gegen Krankheiten, produktiver und profitabler zu machen.
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