Die Cochin-Hühnerrasse wurde in China gezüchtet. Es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts als Geschenk an die Königin von England nach Europa gebracht. Moderne Cochinchins wurden gegen Ende des 19. Jahrhunderts von europäischen Geflügelzüchtern gezüchtet.
Hühner dieser Rasse legen keine sehr großen Eier. Im Jahr tragen sie nur etwa 120 Eier mit einem Gewicht von 53 Gramm. Die Schalenfarbe ist überwiegend gelbbraun. Die Masse des Vogels selbst beträgt viereinhalb Kilogramm und die des Hahns fünfeinhalb Kilogramm.
Cochinchin-Hühner sind ausgezeichnete Mutterhennen. Sie brüten ohne Probleme Hühner aus. Kleine Küken wachsen nach der Geburt schnell und einfach heran und vermehren sich gut mit Fleisch.
Cochinchins haben einen großen, großen und sehr kräftigen Körper. Ihr breiter Rücken und ihre volle Brust machen sie stolz und dank des luxuriösen, üppigen Gefieders sieht der Vogel besonders beeindruckend aus. Trotz ihrer Größe und ihres Gewichts fühlen sich Hühner auf kleinen Koppeln wohl. Sie zeichnen sich durch einen ruhigen Charakter aus und ihre großen Abmessungen erlauben es ihnen nicht, über den Zaun zu fliegen.
Ein charakteristisches Merkmal von Cochinchins ist trotz der großen Körpergröße ein kleiner, anmutiger Kopf. Derselbe kleine Vogel hat eine Jakobsmuschel. Ohrringe und Ohrläppchen bei Hühnern dieser Rasse sind rot und klein. Das Gesicht ist ebenfalls rot, aber es ist ziemlich groß und glatt. Legehennen haben einen kurzen Hals und Hähne einen langen, aber ihr Gefieder ist prächtig und schön.
Cochinchins haben einen kurzen Rücken, aber sehr breit, ebenso wie Bauch und Brust, und die Lenden sind prächtig gefiedert. Der Schwanz ist flauschig und kurz. Die Flügel sind hoch angehoben, aber nicht lang und im Lendengefieder vergraben. Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Rasse ist das prächtige Gefieder des Mittelfußes. Man hat das Gefühl, dass die Hühner in stark zertretenen Schuhen laufen. Die Federn des Vogels sind weich, reichlich und locker.
Die Farbe von Cochinchins kann variiert werden: weiß, blau, schwarz-weiß gesprenkelt, schwarz, gestreift, Rebhuhn und Rehbraun.
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